近年來，茶葉種植面積不斷擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量不斷攀升，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)供大于求的格局。在前不久召開的第十六屆中國(guó)科協(xié)年會(huì)上，相關(guān)專家呼吁推動(dòng)茶葉產(chǎn)品多樣化、加工精深化，同時(shí)擴(kuò)大宣傳力度以促進(jìn)茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)與出口。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年，我國(guó)茶葉種植面積達(dá)257.9萬公頃，茶葉產(chǎn)量為189萬噸，內(nèi)銷量為125萬噸，出口量為32.2萬噸，茶葉產(chǎn)量大于需求總量。而且，近年來我國(guó)茶葉的內(nèi)銷量與出口量增速均有放緩的趨勢(shì)，從2010-2013年，我國(guó)茶葉內(nèi)銷量從110萬噸增長(zhǎng)至125萬噸，出口量?jī)H從30.6萬噸增長(zhǎng)至32.2萬噸，增長(zhǎng)幅度均較低。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋預(yù)測(cè)，到2015年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量將達(dá)到200萬噸至210萬噸，消費(fèi)量將達(dá)到130萬噸至135萬噸，出口量將達(dá)到32.5萬噸至32.8萬噸，茶葉產(chǎn)業(yè)仍將保持供大于求的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)。

與此同時(shí)，盡管我國(guó)茶葉種植面積與產(chǎn)量均居世界首位，但每667平方米（1畝）茶園的產(chǎn)值卻處于較低水平。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年我國(guó)平均每667平方米茶園產(chǎn)值僅為3489元，其中四川省與云南省每667平方米茶園產(chǎn)值分別僅為1416元、1658元，排名全國(guó)產(chǎn)茶省份最后兩位。

“隨著茶產(chǎn)量的不斷提升，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全問題以及出口量和消費(fèi)量過低是當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)面臨的主要問題。”陳宗懋指出，一方面，歐洲、日本等國(guó)對(duì)于茶葉中的農(nóng)藥殘留允許標(biāo)準(zhǔn)逐年嚴(yán)格化，限制了我國(guó)茶葉向這些地區(qū)出口;另一方面，由于茶葉產(chǎn)品較為單一，深加工不足，導(dǎo)致我國(guó)消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)仍處在較低水平。

相關(guān)專家呼吁，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展目標(biāo)應(yīng)該是控制規(guī)模、提高單產(chǎn)、提高質(zhì)量、提高效益，通過實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)品多樣化、茶葉加工精深化，加大“茶葉保健功能”宣傳力度等措施提高茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)和出口。

在茶葉產(chǎn)品多樣化方面，陳宗懋認(rèn)為要改變傳統(tǒng)的加工理念，打破“六大茶類”的束縛，目前一些國(guó)外企業(yè)利用工藝創(chuàng)新生產(chǎn)冷水沖泡型紅茶/綠茶、脫咖啡因茶、GABA茶、降糖茶等多種多樣的茶葉產(chǎn)品，受到消費(fèi)者的廣泛歡迎。同時(shí)，要突出不同茶類的功能差異性，不同茶類中的有效成分不同，所表現(xiàn)出的對(duì)健康的功效也有所不同，應(yīng)提高各種茶類對(duì)人體健康的針對(duì)性。

（資料來源：新華網(wǎng)）endprint