張宗慶　金深遜　周理陽　魯立剛

貴州省畢節(jié)市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所，貴州畢節(jié)551700

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貴州省畢節(jié)市喀斯特山區(qū)適度規(guī)模養(yǎng)牛模式探討

張宗慶金深遜周理陽魯立剛

貴州省畢節(jié)市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所，貴州畢節(jié)551700

摘要畢節(jié)市能繁母牛比例較低，通過能繁母牛適度規(guī)模養(yǎng)殖模式實(shí)踐，總結(jié)了喀斯特適度規(guī)模能繁母牛養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)配套，提出了適度規(guī)模養(yǎng)殖能繁母牛的不同模式并進(jìn)行相關(guān)實(shí)踐，對(duì)喀斯特山區(qū)養(yǎng)牛提供了相應(yīng)的技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞畢節(jié)市；喀斯特山區(qū)；適度規(guī)模養(yǎng)殖；能繁母牛；養(yǎng)殖模式

張宗慶，男，1966年生，高級(jí)畜牧師。

1　發(fā)展現(xiàn)狀

貴州省位于中國(guó)西南的東南部，東毗湖南、南鄰廣西、西連云南、北接四川和重慶，介于東經(jīng)103°36′～109°35′、北緯24°37′～29°13′之間，全省東西長(zhǎng)約595 km2，南北相距約509 km2，占全國(guó)國(guó)土面積的1.8%。貴州地貌屬于中國(guó)西南部高原山地，山脈眾多，重巒疊嶂，綿延縱橫，山高谷深，是全球喀斯特地貌十分典型的地區(qū)，石灰石熔積巖是貴州省地貌的主要特點(diǎn)。境內(nèi)多山，地勢(shì)西高東低，自中部向北、東、南三面傾斜，平均海拔在1 100 m左右，是全國(guó)唯一沒有平原的省份，全省境內(nèi)92.5%的面積為山地和丘陵，素有“八山一水一分田”之說，當(dāng)?shù)厮渍Z稱，“天無三日晴，地?zé)o三尺平，人無三分銀”。

喀斯特（Karst）生態(tài)環(huán)境早就被聯(lián)合國(guó)認(rèn)定不適合人類生存?？λ固氐孛卜植荚谑澜绺鞯氐目扇苄詭r石地區(qū)。中國(guó)喀斯特地貌分布廣、面積大。主要分布在碳酸鹽巖出露地區(qū)，面積約91～130萬km2。其中以廣西、貴州和云南東部所占的面積最大，是世界上最大的喀斯特區(qū)之一。

2011年末，全市牛存欄93.15萬頭，其中役用牛69.06萬頭，肉牛24.09萬頭，奶牛62萬頭，總計(jì)出欄17.38萬頭。2011年末，牛存欄79.65萬頭，同比下降14.5%，其中役用牛59.48萬頭，同比下降13.87%，肉牛20.16萬頭，同比下降16.32%，奶牛63萬頭，同比上升1.67%，總計(jì)出欄17.383萬頭，同比上升0.04%?？傮w趨勢(shì)是役用牛減少后，由于能繁母牛比例較低，肉牛數(shù)量就隨之減少，出欄數(shù)不降低的原因是淘汰的役用牛增多和育肥科技含量提高的體現(xiàn)。從全市存欄牛結(jié)構(gòu)分析，役用牛比例大，能繁母牛比例小。能繁母牛中多數(shù)既是役用牛，又是能繁母牛。出欄的肉牛中，多數(shù)是役用牛育肥，少數(shù)是公犢育肥。

2　畢節(jié)肉牛發(fā)展的有利條件

2.1資源優(yōu)勢(shì)

畢節(jié)市草山草坡資源豐富，充分開發(fā)利用，可有效提高草食畜牧業(yè)的發(fā)展能力。一是天然草山草坡改良潛力巨大。全區(qū)天然草場(chǎng)49.82萬hm2，二是人工種草潛力較大?，F(xiàn)有人工草地5.33萬hm2，規(guī)劃期內(nèi)新增人工種草13.33萬hm2，按每666.67 m2產(chǎn)鮮草4 t計(jì)，可載畜100萬個(gè)牛單位以上；三是灌木林和林地開發(fā)利用潛力大。全區(qū)有灌木林42萬hm2，按每666.67 m2產(chǎn)可飼嫩枝葉和鮮草1.2 t計(jì)，可載畜80萬個(gè)牛單位以上；林地120.67萬hm2，按每666.67 m2產(chǎn)可飼嫩枝葉和鮮草500 kg計(jì)，可載畜95萬個(gè)牛單位以上；四是冬閑田土種草（包括煙草輪作），全區(qū)每年有冬閑田土13.33多萬公頃，每年種植面積從現(xiàn)在的1萬hm2增加到2萬hm2，按每666.67 m2產(chǎn)鮮草4 t計(jì)，可載畜12萬個(gè)牛單位以上；五是農(nóng)作物秸稈、綠肥加工處理利用率尚可提高。全區(qū)每年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈326萬t，若秸稈加工利用率從現(xiàn)在的29.2%提高到50%，可載畜68萬個(gè)牛單位以上。

2.2政策優(yōu)勢(shì)

1988年，由時(shí)任中共貴州省委書記的胡錦濤同志親自倡導(dǎo)，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)建立的“開發(fā)扶貧、生態(tài)建設(shè)”試驗(yàn)區(qū)，并提出建成能源、畜牧、綠色、旅游“四大區(qū)”的目標(biāo)，1997年又首選草地生態(tài)畜牧業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)來培育。按照《試驗(yàn)區(qū)草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2008- 2020）》提出的建設(shè)目標(biāo)，必須大力發(fā)展以牛羊?yàn)橹鞯牟莸厣鷳B(tài)畜牧業(yè)，把試驗(yàn)區(qū)建設(shè)成為我國(guó)南方最大的草地生態(tài)畜牧業(yè)基地之一。2007年，地委、行署在北京召開畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，邀請(qǐng)有關(guān)國(guó)內(nèi)知名專家參加，針對(duì)畢節(jié)地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、資源狀況、存在問題和困難，提出把畜牧產(chǎn)業(yè)培育成支柱產(chǎn)業(yè)的建議和措施。草地生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)列為畢節(jié)地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“五個(gè)100億”工程和“3321”特色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)的重要內(nèi)容，采取切實(shí)可行措施，整合項(xiàng)目資金，加大財(cái)政投入力度，為草地生態(tài)畜牧業(yè)的快速發(fā)展?fàn)I造了極為有利的政策環(huán)境。

2.3幫扶優(yōu)勢(shì)

當(dāng)前，畢節(jié)市面臨難得的發(fā)展機(jī)遇。中央、省的領(lǐng)導(dǎo)同志關(guān)心關(guān)懷畢節(jié)市的發(fā)展，各民主黨派中央、國(guó)家各部委傾力支持畢節(jié)市的發(fā)展。國(guó)家農(nóng)業(yè)部將畢節(jié)市試驗(yàn)區(qū)作為部長(zhǎng)工作聯(lián)系點(diǎn)，重點(diǎn)扶持發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)。同時(shí)，國(guó)家繼續(xù)實(shí)施新一輪西部大開發(fā)戰(zhàn)略，大力支持喀斯特山區(qū)實(shí)施石漠化綜合治理、鞏固退耕還林成果接續(xù)產(chǎn)業(yè)、“三江源”生態(tài)保護(hù)等項(xiàng)目。省扶貧部門將整鄉(xiāng)推進(jìn)、集團(tuán)幫扶等項(xiàng)目重點(diǎn)用于扶持貧困鄉(xiāng)牛羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。為喀斯特山區(qū)草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展提供了十分有利的環(huán)境和條件。

2009年中央各部委、各民主黨派幫扶畢節(jié)市試驗(yàn)區(qū)發(fā)展的“4.14”會(huì)議后，國(guó)家和省對(duì)畢節(jié)地區(qū)的支持力度進(jìn)一步加大；新一輪西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施等，這些都為畢節(jié)地區(qū)草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展提供了前所未有的機(jī)遇。

國(guó)家農(nóng)業(yè)部將畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)作為部長(zhǎng)工作聯(lián)系點(diǎn)后，重點(diǎn)扶持草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，在技術(shù)和項(xiàng)目資金等方面對(duì)畢節(jié)地區(qū)進(jìn)行傾斜。

2.4基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)

“十一五”以來，全區(qū)草地生態(tài)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。2010年末，全區(qū)牛、羊、禽存欄分別為101.5萬頭、85.1萬只、1 345萬只，與“十五”末相比（下同），增長(zhǎng)33.07%、81.09%、34.59%，年遞增5.88%、12.61%、6.12%；牛、羊、禽出欄分別為16.5萬頭、35萬只、1 290萬只，增長(zhǎng)53.52%、66.03%、12.07%，年遞增8.95%、10.67%、2.31%。擁有人工保留草地5.33余萬公頃，改良天然草場(chǎng)1.33余萬公頃，草地畜牧業(yè)產(chǎn)值從2005年的3.83億元提高到8.42億元，已發(fā)展成為畢節(jié)市喀斯特山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

通過實(shí)施省優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品基地等項(xiàng)目，新增草食畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）169個(gè)，發(fā)展草食畜禽規(guī)模養(yǎng)殖大戶（場(chǎng)）0.56萬戶（個(gè)），草食畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重從“十五”末的1.1%提高到15.2%。有草食畜產(chǎn)品加工企業(yè)5家，年加工肉類0.55萬t，占草食肉類產(chǎn)量的20.6%；有各類牲畜交易市場(chǎng)209個(gè)，年上市交易牲畜345.6萬頭（只）；有畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織151個(gè)，入會(huì)農(nóng)戶7 016人；有經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍1 344人，農(nóng)民組織化程度得到提高。

2.5市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

2010年，我國(guó)肉類總產(chǎn)量7 850萬t，占世界總產(chǎn)量的72%。根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，雖然我國(guó)是肉類生產(chǎn)大國(guó)，但人均肉類占有量只有59 kg左右（2010年），實(shí)際可食用的消費(fèi)量還要少于此數(shù)目；而美國(guó)的人均消費(fèi)量在120 kg左右，發(fā)達(dá)國(guó)家平均在100 kg以上，我國(guó)香港地區(qū)達(dá)到124 kg，臺(tái)灣地區(qū)也有82 kg。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）1993- 2008年的統(tǒng)計(jì)資料分析，世界肉類消費(fèi)比例中。豬肉占38%，牛肉占25%，羊肉占5%，禽肉占29%，其他肉類占3%。1993年到2008年世界肉類消費(fèi)年均增長(zhǎng)率為2.46%，豬肉為2%，牛肉1.14%，羊肉1.82%，禽肉占4.4%。同全國(guó)和全省的情況比較，畢節(jié)地區(qū)2010年肉類產(chǎn)量中，豬肉占84.4%，比全國(guó)同期平均水平高22.4個(gè)百分點(diǎn)，比全省同期平均水平高2個(gè)百分點(diǎn)；但是，2010年畢節(jié)地區(qū)肉類總產(chǎn)量中，牛肉占4.5%，比全國(guó)同期平均水平低3.7個(gè)百分點(diǎn)，比全省同期平均水平低2.2百分點(diǎn)。畢節(jié)地區(qū)肉類生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)需要進(jìn)行調(diào)整，由于人口增長(zhǎng)、人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，牛羊禽肉的比例逐步增加，草地畜牧業(yè)發(fā)展有巨大的市場(chǎng)潛力。特別是該區(qū)畜產(chǎn)品具有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，隨著交通的改善、區(qū)外市場(chǎng)潛力更大。

3　存在問題及原因

1）養(yǎng)殖能繁母牛效益較低，多數(shù)農(nóng)戶不愿意飼養(yǎng)。1頭母牛從斷奶喂至配種至少需要4個(gè)月，懷孕期10個(gè)月，哺乳期6個(gè)月，農(nóng)戶才能見到效益，以后每16個(gè)月農(nóng)戶得到1頭犢牛，按現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)計(jì)，最多能值4 500元，按每個(gè)勞動(dòng)力飼養(yǎng)5頭能繁母牛計(jì)，1年僅能得到22 500元收入，扣除投入的精料和藥品費(fèi)后，效益不足20 000元，且還有疾病死亡和配不上種的風(fēng)險(xiǎn)，因此農(nóng)民不愿意飼養(yǎng)能繁母牛，帶來的嚴(yán)重問題是育肥沒有牛源，從外地購(gòu)買來育肥不僅成本高，而且疾病風(fēng)險(xiǎn)大。

2）役用牛減少加劇育肥牛源緊張。畢節(jié)市多數(shù)是用淘汰的役用牛進(jìn)行育肥，由于微耕機(jī)的推廣應(yīng)用，役用牛逐年減少，以致肉牛生產(chǎn)呈現(xiàn)萎縮趨勢(shì)。

3）育肥牛成本上升較快，經(jīng)濟(jì)效益不高。受地形影響，全市農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平不高，收集草料多數(shù)地方需要?jiǎng)趧?dòng)力背挑，大大增加了草料成本。加之勞動(dòng)力價(jià)格逐年上漲，以致草料成本不斷攀升，影響?zhàn)B殖戶經(jīng)濟(jì)效益和投資養(yǎng)殖的積極性。

4）養(yǎng)殖方式落后，養(yǎng)殖規(guī)模較小，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。能繁母牛多數(shù)地方由于飼草加工機(jī)械不配套，主要采取放牧飼養(yǎng)，勞動(dòng)生產(chǎn)率較低。肉牛生產(chǎn)采取舍飼，飼養(yǎng)規(guī)模小，掙錢少，飼養(yǎng)規(guī)模大，收集草料半徑大，成本增高，無法掙錢。

5）產(chǎn)業(yè)鏈條不健全。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)在國(guó)外也叫食品供應(yīng)鏈，就是食品的生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)的有效結(jié)合，但從畢節(jié)市來看，產(chǎn)業(yè)鏈條還不夠完整，主要表現(xiàn)在：一是畜產(chǎn)品加工業(yè)未跟上，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。二是實(shí)施項(xiàng)目地的龍頭企業(yè)普遍規(guī)模較小，對(duì)市場(chǎng)的控制力、影響力不夠。

6）社會(huì)化服務(wù)功能不完善。防疫基礎(chǔ)設(shè)施雖然得到加強(qiáng)，服務(wù)機(jī)制，服務(wù)方式，服務(wù)領(lǐng)域未創(chuàng)新，社會(huì)化服務(wù)功能有待加強(qiáng)。

7）技術(shù)保障有待進(jìn)一步加強(qiáng)。低成本建制人工草地，保持人工草地群落的穩(wěn)定性，加強(qiáng)牧草品種改良，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、飼養(yǎng)管理以及疫病控制等，依然是南方草地畜牧業(yè)尤其是貴州喀斯特山區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展中有待解決的重大關(guān)鍵技術(shù)問題。

4　發(fā)展對(duì)策

1）堅(jiān)持“能繁母牛分散飼養(yǎng)，商品肉牛集中育肥”的原則進(jìn)行發(fā)展，千家萬戶飼養(yǎng)能繁母牛，經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)、懂管理、會(huì)經(jīng)營(yíng)的能人建場(chǎng)育肥商品牛。

2）堅(jiān)持適度規(guī)模發(fā)展的原則。草山較好，主要采取放牧方式飼養(yǎng)母牛的地方，每戶控制在5～20頭以內(nèi)扶持，主要以農(nóng)作物秸稈飼養(yǎng)母牛的地方，每戶控制在10頭以內(nèi)扶持。集中育肥場(chǎng)按100頭規(guī)模扶持。

3）堅(jiān)持能人引領(lǐng)原則。按照以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式支持能人建育肥場(chǎng)，以補(bǔ)貼和貼息方式支持能人購(gòu)買能繁母牛投放到農(nóng)戶，能人以合同方式與農(nóng)戶約定技術(shù)服務(wù)、母牛管理、回收犢牛及分成等關(guān)系。項(xiàng)目支持飼養(yǎng)母牛農(nóng)戶改造圈舍，種草、購(gòu)買飼草加工機(jī)械和修建青貯窖，同時(shí)按產(chǎn)犢數(shù)進(jìn)行補(bǔ)貼，一補(bǔ)3胎。

4）堅(jiān)持發(fā)展優(yōu)良品種的原則。項(xiàng)目選擇在牛改基礎(chǔ)較好，輸精員技術(shù)水平較高的村，確保母牛按期受胎和產(chǎn)犢。依據(jù)農(nóng)戶意愿，結(jié)合今后肉牛發(fā)展的趨勢(shì)進(jìn)行品種布局，原則上以肉質(zhì)較好的黃安格斯為主。具體在進(jìn)行品種選擇時(shí)，母牛選擇安本雜一代以上的優(yōu)良個(gè)體，父本選擇安格斯凍精。

5　模式設(shè)計(jì)

1）1個(gè)村設(shè)計(jì)1個(gè)育肥場(chǎng)，選擇能人創(chuàng)辦，提供圈舍圖紙和指導(dǎo)選址，在以下環(huán)節(jié)進(jìn)行扶持。

建圈500 m2×200元/m2=10萬元；

五室（辦公室、消毒室、值班室、獸醫(yī)室）；

100 m2×300元/m2=3萬元；

草料棚200 m2×150元/m2=3萬元；

飼草加工機(jī)械1臺(tái)×10 000元/m2=1萬元；

人工種草13 333.33 m2，每666.67 m2補(bǔ)助150元，共0.3萬元；

合計(jì)17.3萬元。

2）購(gòu)買母牛，能人自行購(gòu)買投放到有積極性、有條件飼養(yǎng)的農(nóng)戶，項(xiàng)目在以下環(huán)節(jié)進(jìn)行補(bǔ)助。購(gòu)買1頭母牛，補(bǔ)貼能人1 000元，貼2 500元貸款3年的銀行利息。

3）能人與飼養(yǎng)能繁母牛農(nóng)戶簽定合同，明確技術(shù)服務(wù)、母牛管理、回收犢牛及分成等關(guān)系。項(xiàng)目對(duì)飼養(yǎng)能繁母牛農(nóng)戶在以下環(huán)節(jié)進(jìn)行補(bǔ)貼。改造圈舍1頭母牛按5 m2計(jì)，每平方米補(bǔ)助150元，種草13 333.33 m2，每666.67 m2補(bǔ)助150元，購(gòu)買飼草加工機(jī)械每戶補(bǔ)助800元，建青貯窖2 m3，每立方米補(bǔ)助100元。若每戶按飼養(yǎng)5頭母牛計(jì)，總計(jì)扶持7 750元。

4）能繁母牛產(chǎn)犢斷奶后，由項(xiàng)目補(bǔ)助飼養(yǎng)農(nóng)戶800元，連續(xù)補(bǔ)助3胎，補(bǔ)助款項(xiàng)不列入與能人的分成范圍。

6　模式實(shí)踐

6.1威寧縣雪山家庭牧場(chǎng)與養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)殖的雪山模式

草山較好，主要采取放牧方式飼養(yǎng)母牛，每戶養(yǎng)殖5～20頭，主要從事能繁母牛養(yǎng)殖和現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)技術(shù)示范推廣。小區(qū)面積20余公頃，其中設(shè)施建設(shè)占地0.4 hm2，優(yōu)質(zhì)牧草種植基地353.33余公頃。先后投入資金200余萬元，共建300 m2的圈舍5棟。養(yǎng)殖能繁母牛及肉牛300余頭。

養(yǎng)殖小區(qū)按照“科技興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富民”的發(fā)展思路，本著“能人領(lǐng)賢、示范帶動(dòng)、統(tǒng)分結(jié)合、滾動(dòng)發(fā)展”的原則進(jìn)行管理。著力于發(fā)展能繁母牛和肉牛生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)示范，有力地推進(jìn)養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)牛業(yè)的健康快速發(fā)展。

6.2專業(yè)合作社+農(nóng)戶的家庭適度規(guī)模養(yǎng)殖與扶貧的古勝模式

通過“科研所+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)作機(jī)制，采取技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)開具“處方簽”的方法指導(dǎo)規(guī)范農(nóng)戶養(yǎng)殖，使古勝村養(yǎng)牛水平上了一個(gè)新的臺(tái)階，先后對(duì)30戶農(nóng)戶進(jìn)行考察，針對(duì)各戶的具體情況，進(jìn)行技術(shù)和智力幫扶，增強(qiáng)了農(nóng)戶意識(shí)，進(jìn)行圈改，目前新修圈舍600 m2，改造圈舍300 m2，投入資金30萬元，得到了示范戶的好評(píng)。擴(kuò)大母?；A(chǔ)群，通過補(bǔ)貼形式，新建110頭母牛群，已落實(shí)到16養(yǎng)牛示范戶。進(jìn)行安格斯肉牛改良示范，在古勝建立優(yōu)質(zhì)高檔肉?；?。推廣種植皇竹草種植2 hm2，完成青黃貯飼料生產(chǎn)500 t以上。開展本地黃牛與安格斯肉牛雜交改良，提高優(yōu)質(zhì)肉牛比例。開展肉牛育肥試驗(yàn)，提高肉牛養(yǎng)殖效果。

6.3企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶適度規(guī)模養(yǎng)殖的林口模式

創(chuàng)新出“四動(dòng)”機(jī)制：政府推動(dòng)、科技服務(wù)促動(dòng)、營(yíng)銷大戶帶動(dòng)、群眾積極主動(dòng)。探索出整村推進(jìn)，以繁為主、以販促養(yǎng)、養(yǎng)販結(jié)合，顯現(xiàn)了較大的規(guī)模效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了“五化”（養(yǎng)殖規(guī)模化、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、品種優(yōu)良化、飼草多元化、營(yíng)銷市場(chǎng)化），新建肉牛養(yǎng)殖示范戶6個(gè)、暖棚牛舍8個(gè)（600 m2）、青貯池2座（20 m3），投放各類鍘草機(jī)6臺(tái)。種植皇竹草1.33 hm2飼草基地初步建立，青貯玉米專用1.67 hm2。秸稈青貯技術(shù)全面推廣應(yīng)用，加工調(diào)制率達(dá)到85%以上，多元化飼草基地初步形成。全村牧業(yè)總產(chǎn)值2014年達(dá)到1 400萬元，比2005年增長(zhǎng)136%；農(nóng)民人均牧業(yè)純收入從545元增加到1 225元以上，增長(zhǎng)1倍，畜牧業(yè)純收入占農(nóng)民人均純收入的33%。

7　投資及效益估算

1）投資估算（按每個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展100頭能繁母牛計(jì)）。

育肥場(chǎng)17.3萬元，購(gòu)牛補(bǔ)貼10萬元；

購(gòu)牛貼息7.5萬元，產(chǎn)犢補(bǔ)貼24萬元；

扶持農(nóng)戶11.4萬元；

合計(jì)70.2萬元（每70.2萬元扶持發(fā)展100頭能繁母牛）。

2）效益分析。

通過3個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，平均每戶飼養(yǎng)5頭能繁母牛，農(nóng)戶與能人按7∶3分成，每頭犢牛斷奶按4 500元計(jì)，農(nóng)戶每年收入為15 750元，扣除配種、精料費(fèi)，實(shí)際收入可達(dá)13 000元，能人收入為6 750元，扣除管理費(fèi)、自籌資金利息等，實(shí)際收入可達(dá)5 000元。能人育肥100頭商品牛，利潤(rùn)可達(dá)50萬元以上。按發(fā)展100頭母牛計(jì)，投產(chǎn)3年，經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)150萬元。

8　小結(jié)與建議

1）以轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式為重點(diǎn)，努力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖。以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模示范場(chǎng)建設(shè)為抓手，以畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化為主要內(nèi)容，認(rèn)真制定建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和扶持獎(jiǎng)勵(lì)辦法，積極爭(zhēng)取和整合各類畜牧項(xiàng)目資金，采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)、貸款貼息、先建后補(bǔ)等扶持機(jī)制，進(jìn)一步引導(dǎo)和扶持養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖能手和社會(huì)能人大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖。

2）以實(shí)現(xiàn)草畜平衡為重點(diǎn)，大力開展人工種草，努力推進(jìn)以能繁母牛為主的草地生態(tài)畜牧業(yè)。積極爭(zhēng)取和整合各類項(xiàng)目資金，進(jìn)一步加大人工種草和天然草場(chǎng)改良力度，大力推廣退耕地種草、林草間作、糧經(jīng)飼三元結(jié)構(gòu)種植模式，大力推廣飼用玉米、甜高粱、皇竹草等牧草新品種，最大限度提高土地的利用率和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)草畜配套，同步發(fā)展。大力推廣農(nóng)作物秸稈綜合加工技術(shù)，進(jìn)一步提高各類農(nóng)作物秸稈利用率。

3）以養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)為重點(diǎn)，努力推進(jìn)肉牛良繁體系建設(shè)。進(jìn)一步擴(kuò)大和優(yōu)化全市現(xiàn)有各類肉牛良種場(chǎng)、品種改良點(diǎn)建設(shè)、切實(shí)抓好品種改良工作，不斷提高良種覆蓋率和個(gè)體生產(chǎn)能力。

4）以養(yǎng)殖專業(yè)合作社、畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)建設(shè)為重點(diǎn)，著力推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，大幅提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

5）以保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全為重點(diǎn)，努力提高肉牛疫病預(yù)防控制和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理水平。加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物常見病、多發(fā)病研究，不斷提高肉牛疾（疫）病的防治（控）能力，進(jìn)一步降低肉牛發(fā)病率和死亡率。

6）以科技推廣為重點(diǎn)，努力提高肉牛養(yǎng)殖的科技含量和養(yǎng)殖效益。大力推廣牛短期育肥，舍飼圈養(yǎng)等先進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)，大力開發(fā)優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)、節(jié)本增效技術(shù)，不斷提高飼養(yǎng)管理水平。

基金項(xiàng)目：國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站建設(shè)專項(xiàng)資金；國(guó)家星火計(jì)劃重大項(xiàng)目《養(yǎng)殖小區(qū)母牛生態(tài)飼養(yǎng)與疫病綜合控制技術(shù)集成與示范》（課題編號(hào)2012GA8200025）；畢節(jié)市科技項(xiàng)目《畢節(jié)地區(qū)優(yōu)勢(shì)野生牧草選育與利用》（畢科合字（2009）07號(hào)）

收稿日期：2015- 07- 09