健康新詞典

？誅 媽癌

“媽癌”是網(wǎng)絡(luò)上的新詞，形容一個人對別人特好、特關(guān)懷，以致“皇帝不急太監(jiān)急”，可別人就是“不領(lǐng)情”。這種待朋友如同對待自己孩子的“癥狀”簡稱為“媽癌”。

【分析】“媽癌”患者的行為其實是一種邊界不清的表現(xiàn)，過度干涉他人，甚至代勞。由此可見，“媽癌”的治療原則就是要和朋友劃清心理界限，朋友有事，多幫忙，少摻合。

？誅 明明病

并非疾病，卻帶有普遍性。有時，有些事明明知道不該做，可還是手欠、忍不住。對于這類癥狀，很多網(wǎng)友表示同感，并將這種疾病稱為“2014年最高大上的不治之癥”。

【分析】“明明病”一般由4種“病因”引起：僥幸心、行動力不足、完美主義和逆反心。應(yīng)根據(jù)自己本身的情況來改善。

提示板

炒菜時不要蓋鍋蓋

和其他廚具不同，鍋蓋肩負(fù)更多營養(yǎng)衛(wèi)士的責(zé)任。上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師陳霞飛表示，加不加鍋蓋要看烹調(diào)方式來定。

煮面食必須蓋鍋蓋。碳水化合物一般比較穩(wěn)定，不會因為長時間蒸煮而損失營養(yǎng)。蓋著蓋子，面食能蒸煮的更快，減少加熱時間。

爆炒蔬菜不用鍋蓋。蔬菜最好采用爆炒的形式，因為爆炒的烹調(diào)時間短，更容易保持維生素。而蔬菜中大多含有稱為有機酸的物質(zhì)，常見的有機酸種類有草酸、乙酸、氨基酸等。有些有機酸對人體無益，烹調(diào)時必須去除。用什么方法呢？其中之一就是在烹制蔬菜的時候敞開鍋蓋，并適當(dāng)進(jìn)行翻炒，這樣有機酸便會隨之揮發(fā)出去。

燉煮煲湯蓋嚴(yán)鍋蓋。燉煮食物加鍋蓋，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溶出越多。但要注意，要改用小火，否則會撲鍋。

煮餃子，開蓋煮皮，蓋蓋煮餡。開蓋的時候水溫不會很高，適合煮餃子皮。蓋蓋后溫度就高了，有大量的水蒸氣，煮難熟的肉餡比較合適。

專家拍磚

用市場之手?jǐn)D干藥價水分

● 白劍峰（中國醫(yī)院協(xié)會常務(wù)理事）

國家發(fā)改委擬取消藥品政府定價，通過醫(yī)保控費和招標(biāo)采購，讓藥品實際價格由市場競爭形成。這標(biāo)志著我國藥品價格改革將邁出重大步伐。

國家每次藥降價后，都有廉價經(jīng)典藥消失，戲稱“降價死”。另外，在“以藥養(yǎng)醫(yī)”機制驅(qū)動下，藥品價格越高，回扣空間越大。而藥企為了給藥品定高價后或避免“降價死”，不惜代價打通“關(guān)節(jié)”。取消政府定價，市場競爭更易形成合理價格，擠干藥價中水分。醫(yī)保部門成為藥價“守門員”，公立醫(yī)院成為藥價“主攻手”。在這兩股力量制衡下，藥價是不可能飛上天的。

保持陽光心態(tài)，做好健康管理

● 董衛(wèi)欣（深圳市孫逸仙心血管醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科主任）

健康管理是指一種對個人或人群的健康危險因素進(jìn)行全面管理的過程，而危害身體健康的行為滲透在你每天的“吃喝吸坐想”中，無處不在。吃隔夜菜喝烈性酒吸一手、二手煙，出門坐小車、上樓乘電梯，憂思過度等等都是危害身體健康的行為。管理好自己的健康，首當(dāng)其沖是提倡陽光心態(tài)，現(xiàn)代人受房子、教育、醫(yī)療、養(yǎng)老、環(huán)境污染五座大山的壓迫，如果沒有陽光心態(tài)，在長期壓力下，很容易導(dǎo)致疾病發(fā)生。要培養(yǎng)陽光心態(tài)，一是想好，凡事向好的方面想;二是自信，每個人都要欣賞自己的長處;三是樂觀;四是感恩;五是要知足常樂。

情報站

一人打噴嚏，全屋都遭殃

美國ANSYS公司借助數(shù)學(xué)模型模擬了細(xì)菌如何在飛機中進(jìn)行空氣傳播。研究發(fā)現(xiàn)：當(dāng)一個人坐在飛機的中央部位打噴嚏時，細(xì)菌會傳播到整個機艙內(nèi)，鄰座及后座的人最容易受到細(xì)菌的感染。更為可怕的是，帶菌的微粒會傳播到整個機艙。

免疫專家指出：人在打噴嚏時播散的微生物能傳播到15米以外，傳染疾病在辦公室或擁擠的電影院里會傳播更高，因為這些場所的空氣不像飛機里的空氣能持續(xù)得到過濾和交換。

英國伯明翰大學(xué)免疫學(xué)院微生物學(xué)教授伊恩·亨德森認(rèn)為：打噴嚏最容易傳染鼻病毒（流感和普通感冒），但是否被傳染取決于個人免疫力的強弱和感染劑量。因此，在流感季節(jié)，接種疫苗是最有效的手段。另外，要勤洗手，打噴嚏時可以用紙巾或胳膊擋住。

健康考場

健康知多少？考考才知道！每期的考題都能從本期雜志內(nèi)容中找到答案。答案請發(fā)至我們的電子郵箱JTKX999@126.COM或者直接郵寄至沈陽市大東區(qū)小北關(guān)街41-1-8號《家庭科學(xué)》雜志社，每期五道題目全答對的前100名讀者將獲贈精美禮品一份，而全年12期都答對的讀者更有機會獲得我們的驚喜大獎！期待您的參與！

● 試題一：（ ? ）是矯正牙齒的最好時機。

A.十歲前 ? B.十二三歲 ?C.十八九歲

● 試題二：下列哪些調(diào)味品易誘發(fā)痛風(fēng)（ ? ）。

A.香菇醬 ? B.蠔油 ? C.濃縮雞汁

● 試題三：糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)：隨意血糖≧（ ? ）

毫摩爾/升。

A.5.0 ? B.7.0 ? C.11.1

● 試題四：既治肝病又治療失眠的穴位是（ ? ）。

A.大敦穴 ? B.合谷穴 ? C.太沖穴

● 試題五：下面哪種做魚方式是健康的？（ ? ）

A.水煮魚 ?B.烤魚 ?C.清蒸魚 ?D.汆魚丸

★上期答案：1.AC ?2.A ?3.CD ?4.A ?5.C

手到病除

【滑肉門穴】：

身材美麗的秘密

物質(zhì)水平提高，豐衣足食，難免大魚大肉、美酒佳肴。這并不打緊，重要的是，當(dāng)你低下頭俯視自己的肚子時，就會驚訝發(fā)現(xiàn)，不知在什么時候，腹部已悄然“掛”上了“游泳圈”。要知道，愛美可是人的天性，所以，趁還沒臃腫不堪，還沒到舉步維艱時，趕快下決心減肥吧！只要你每天堅持不懈地按摩滑肉門穴位，就能起到減肥的顯著效果。關(guān)于這個穴位，《外臺》曰：“主狂癲疾，吐舌?！?/p>

【取穴技巧】

仰臥或正坐，拇指與小指彎曲，中間三指伸直并攏，手指朝下，以食指第一關(guān)節(jié)貼于肚臍之上，則無名指第二關(guān)節(jié)所在位置即是該穴。

【功用】 健美減肥、潤滑脾胃。

【伍配治病】

？茺胃痛：滑肉門配足三里。

【自我按摩】以食、中、無名三指，指腹垂直下按，再向外拉，出力揉按，早晚各一次，每次揉按1-3分鐘。