社區(qū)科普

排毒果汁有效？怕是副作用

“排毒飲食”不是新鮮事物，世界上有許多地方在很久以前就有類似的概念：人們認(rèn)為身體在不停地產(chǎn)生毒素，需要通過某些食物調(diào)整來“清洗”身體，“排出”毒素。一直以來各種“排毒法”都層出不窮，且從來不缺乏追隨者。

果汁排毒是近年來興起的一種方案，不同的實(shí)踐者所采取的方案不盡相同，但都是在一定時間內(nèi)，只喝水果蔬菜汁，不吃其他的食物。這些果汁被稱為“排毒果汁”或“輕斷食果汁”。

然而，“排毒果汁”有效嗎？對于“排毒果汁”的效果，標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)表述說：沒有證據(jù)支持它的功效。這是因?yàn)椤芭哦尽北旧砭褪莻€偽概念，而果汁排毒所采用的食譜并不能滿足人體的營養(yǎng)需求，很難有科學(xué)家去研究這樣的養(yǎng)生方式，自然也就沒有了科學(xué)證據(jù)。

那么，為什么許多人感覺“有效”呢？首先，有的果汁中含有大量果糖，會讓果糖不耐受的人出現(xiàn)腹瀉。還有一些果汁因?yàn)樾l(wèi)生不合格，也導(dǎo)致腹瀉。許多人把吃了“排毒食物”之后的身體反應(yīng)都當(dāng)作“排毒”，于是腹瀉也就被當(dāng)作了“有效”。

更為普遍的是，因?yàn)檫@些果蔬汁中幾乎不含有蛋白質(zhì)和脂肪，熱量低不足以支持人體的正常需求。在這種營養(yǎng)不良的食譜下，可能出現(xiàn)低血糖、肌肉酸痛、乏力、頭暈眼花、惡心等癥狀。這本來是副作用，但很多實(shí)踐者把它們也當(dāng)作了“排毒”的表現(xiàn)。

雖然沒有科學(xué)證據(jù)來證實(shí)“排毒果汁”的無效，不過有一些醫(yī)療健康機(jī)構(gòu)對“排毒餐”和“排毒果汁”做過綜述：對于特定病癥的人群，排毒飲食不僅沒有好處，反而可能有害。它們不能改善血壓和膽固醇，對心臟沒有積極影響。對于糖尿病人，它們可能相當(dāng)危險(xiǎn)——如果在服用糖尿病藥物，任何嚴(yán)重限制進(jìn)食的食譜都可能導(dǎo)致危險(xiǎn)的低血糖。（科學(xué)松鼠會）

假死再復(fù)活垂危的生命有望了！

匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心（UPMC）長老會醫(yī)院的外科醫(yī)生們?yōu)槭粸l死病人進(jìn)行降溫，使他們處于假死狀態(tài)。雖然他們處于假死狀態(tài)，但醫(yī)生們將修復(fù)他們身體上由于刀子或者子彈造成的結(jié)構(gòu)性創(chuàng)傷，之后通過升溫等措施復(fù)活他們。

在實(shí)驗(yàn)過程中，病人所有的血液都將被冰冷的生理鹽水所取代，這樣他們的身體將快速降低到10℃，而且?guī)缀跛械募?xì)胞活動都將停止。外科醫(yī)生Samuel Tisherman稱：“我們是在暫停生命，但我們不喜歡把它稱作‘假死’，因?yàn)樗犉饋硐窨苹眯≌f。我們把它稱作‘緊急防護(hù)’和‘復(fù)蘇’。”

亞利桑那大學(xué)的Peter Rhee補(bǔ)充道：“如果病人在死亡后兩小時才接受治療，我們無法救活他。如果他們處于瀕死狀態(tài)而且你暫停他們的生命，就有機(jī)會通過修復(fù)他們的身體創(chuàng)傷拯救他們的生命?！?/p>

當(dāng)身體處于正常體溫時，細(xì)胞需要足夠的氧氣供應(yīng)，這就意味著心臟停止跳動就會導(dǎo)致人快速死亡。但體溫降低時細(xì)胞需要的氧氣變少，這就為醫(yī)生拯救病人贏得了時間。

密歇根大學(xué)的研究人員在豬身上測試了一項(xiàng)新技術(shù)。他們用冰冷的生理鹽水取代豬的血液。一旦豬的體溫降低到10攝氏度，它們的傷口就會被縫合然后再次為它們升高體溫。生理鹽水也將被它們的血液所取代。大多數(shù)豬的心臟都再一次跳動起來，而且沒有出現(xiàn)長期的副作用。醫(yī)學(xué)工作者現(xiàn)在打算在人類身上嘗試這項(xiàng)技術(shù)。（騰訊科學(xué)編譯/過客）

神奇藥片可令癌細(xì)胞“自爆”而亡

瑞典科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一種對抗惡性膠質(zhì)瘤的新方法。他們能夠通過為老鼠喂食一種名為Vacquinol-1的藥片，來逆轉(zhuǎn)老鼠大腦腫瘤的生長。

研究發(fā)現(xiàn)，Vacquinol-1分子會參與到癌癥細(xì)胞的空泡形成過程，這個過程中細(xì)胞會將外部物質(zhì)攜帶到內(nèi)部。這種分子會加速這一過程，致使細(xì)胞外壁崩潰，并導(dǎo)致細(xì)胞“爆炸”和死亡。他們的研究對象是一只患有常見惡性膠質(zhì)瘤的老鼠，但是研究人員聲稱，這種方法或許可以應(yīng)用于其它類型的癌癥。

這一發(fā)現(xiàn)是長期尋找癌癥治療新方法的頂點(diǎn)，科學(xué)家在研究過程中將腫瘤細(xì)胞暴露在不同的分子當(dāng)中來分析效果。Vacquinol-1分子已經(jīng)被證實(shí)是最成功的，而且研究人員聲稱他們想要快速在人類中進(jìn)行第一階段試驗(yàn)。

石墨烯特性被開發(fā)可讓隱形眼鏡具夜視能力

研究人員已經(jīng)公布一項(xiàng)智能隱形眼鏡計(jì)劃，它能讓使用者擁有紅外“夜視”能力。

該科研組稱，他們通過把石墨烯夾入到兩片鏡片中間，產(chǎn)生一種能夠捕捉從可見光到紅外線的任何光的傳感器。他們已經(jīng)制成一個比手指甲還小的原型，專家表示，有一天它將會被嵌入鏡頭，為士兵和其他有需要的人提供夜視能力。美國密歇根大學(xué)的仲朝暉表示，他們通過分層方法，得以制出超薄傳感器。他說：“我們能讓整個設(shè)計(jì)達(dá)到超薄效果。我們可以把它覆蓋在隱形眼鏡上，或者是與手機(jī)結(jié)合在一起?！?/p>

同時，這個科研組在《自然》雜志中寫道：“對超寬帶光電探測器而言，石墨烯是一種很有前途的候選材料，因?yàn)樗奈展庾V涵蓋整個紅外線到遠(yuǎn)紅外線的這一系列光譜?！?/p>

）原創(chuàng)/孝文）

“文本轉(zhuǎn)語音”機(jī)器人問世聾啞人可以打電話了！

Pedius是一家僅僅成立4個月的意大利創(chuàng)業(yè)公司。不過，該公司已經(jīng)推出了一款能夠讓聾啞人打電話的安卓應(yīng)用：聾啞人在手機(jī)上編輯文字短信，文字短信可通過Pedius被轉(zhuǎn)化“語音”傳送給電話另一頭的手機(jī)用戶。目前，這款應(yīng)用僅在意大利開放，未來將很快推廣至巴西、美國和印度。

Pedius創(chuàng)始人洛倫佐·迪·恰喬（Lorenzo Di Ciaccio）將這款應(yīng)用描述為可以滿足人類“獨(dú)立”需求的一項(xiàng)服務(wù)。事實(shí)上，在某些國家，聾啞人早就可借助“電話中繼服務(wù)”來給別人打電話，第三方操作員會“代表”聾啞人打電話。具體就是電話操作員在收到聾啞人文字信息后，將文本轉(zhuǎn)化為語言給通話對象，并將對方的語音通話轉(zhuǎn)化為文本給聾啞人。不過，這里面就會涉及個人隱私問題，而Pedius通過智能機(jī)器人聲音就解決了這一問題。

Pedius表示，截至目前，通過Pedius打出的電話數(shù)量已經(jīng)達(dá)到4000個，該應(yīng)用用戶數(shù)目前為800人。未來一個月，該公司還將推出英語、西班牙語和法語版本。

“更透明”紙張被研發(fā)或可在顯示器領(lǐng)域應(yīng)用

日本一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，造紙時如果向紙漿中添加丙烯酸樹脂，可以制造出透明的合成紙。這種透明紙的制造方法比以前更為簡單，有望在液晶顯示屏、照明器具和太陽能電池等領(lǐng)域得到應(yīng)用。

日本京都大學(xué)的矢野浩之等人報(bào)告說，他們與日本制紙綜合研究所研究人員合作取得了這項(xiàng)成果。研究人員利用化學(xué)藥物對紙漿進(jìn)行處理，使紙漿不易吸水，然后將其制成薄膜狀，浸入透明的丙烯酸樹脂中，再利用紫外線使紙漿和丙烯酸樹脂變硬并結(jié)合在一起，最終制成了透光率約為80％至85％的合成紙，最重要的是，新型透明紙的制造過程要比以往技術(shù)簡單的多。

睡覺沒關(guān)燈？當(dāng)心抑郁、肥胖隨之而來

美國俄亥俄州立大學(xué)的研究員用雌性西伯利亞倉鼠做實(shí)驗(yàn)，把它們分成兩組，一組有正常的白天和黑夜（8小時），另一組則每晚都伴隨著微弱的光照——很微弱，差不多就像你深夜里睡在沙發(fā)上忘了關(guān)電視的那種亮度。

8周之后，每晚都受到微弱光照的倉鼠明顯表現(xiàn)出了種種抑郁行為，其中之一就是，它們不再像以前那樣喜歡喝糖水，換句話說，它們不再對生活感興趣了。

為什么會這樣呢？到底是哪里發(fā)生了變化？

研究人員把注意力集中在了倉鼠的腦部。他們發(fā)現(xiàn)，受到持續(xù)的微弱光照的倉鼠，大腦中的海馬體發(fā)生了明顯的改變。

海馬體的功能，主要是掌管近期記憶，就像電腦的內(nèi)存，負(fù)責(zé)保持住幾周內(nèi)的記憶，方便快速讀取。同樣，關(guān)于抑郁癥的發(fā)生，海馬體也扮演了非常關(guān)鍵的角色。

為什么光線會引起倉鼠腦部海馬體的變化呢？這與在光線的影響下，動物體內(nèi)的褪黑素分泌減少有關(guān)。褪黑素的作用是向動物機(jī)體傳達(dá)“天黑了，該睡覺了”的信息。正是它的減少，引起了海馬體的變化。而除了抑郁，想減肥的人也要注意了，研究表明，長期在光線下睡覺，還可能會讓你體重增加。

從老鼠的實(shí)驗(yàn)來看，晚上伴著微弱光線睡覺的老鼠，盡管食物的總體攝入量并不比黑著燈睡覺的老鼠多，但長期下來，它們會更喜歡在晚上吃得多一些?？茖W(xué)家認(rèn)為，很可能就是這個因素影響了它們的新陳代謝，讓它們變胖。

如此看來，“點(diǎn)燈說話，吹燈拔蠟”這句老話，居然蘊(yùn)藏了這么了不起的生活常識。（原創(chuàng)/Dacong）

“毒過砒霜”“臟過馬桶”到底有多毒，有多臟？

近日，國際癌癥研究中心（IARC）的致癌物名單再添新丁，加工肉類成為1類致癌物，紅肉被歸為2A類致癌物。更有報(bào)道稱其“毒過砒霜”。除了“毒過砒霜”，常見的報(bào)道中還有類似“臟過馬桶”、“維生素C是蘋果的N倍”一類的描述，但這些描述其實(shí)有誤導(dǎo)之嫌。

可能是為了讓人們產(chǎn)生一個直觀的概念，媒體在報(bào)道某種物質(zhì)危害時最喜歡采用的一個參照物就是砒霜?！岸具^砒霜”的說法很吸引眼球，但這樣的比較也很難保證嚴(yán)謹(jǐn)。

危害可以體現(xiàn)在致癌、導(dǎo)致過敏、導(dǎo)致胎兒畸形等多個不同的層面上。正是因?yàn)榻】碉L(fēng)險(xiǎn)的復(fù)雜性，我們其實(shí)很難籠統(tǒng)地比較兩種有害物質(zhì)“哪個更毒”。除了制造恐慌，這樣的比較也很難提供更多有用的信息。

同理，“相當(dāng)于吸x支煙”和砒霜一樣，吸煙也經(jīng)常被拿來作為一個“危害健康”的比較標(biāo)桿。而“臟過馬桶”比較的標(biāo)準(zhǔn)指的都是總細(xì)菌數(shù)，但是必須要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，總細(xì)菌的數(shù)量并不能直接反映健康風(fēng)險(xiǎn)的大小。在計(jì)數(shù)細(xì)菌個數(shù)的同時，我們也一定不能忘了考慮細(xì)菌的種類，以及它們出現(xiàn)的場合。

我們并非生活在一個無菌的世界里，單是在人體皮膚表面、口腔和腸道等地方，就有著數(shù)以百萬億的細(xì)菌，一般情況下，這些細(xì)菌是可以和人和平共處的。

在經(jīng)常與人接觸的地方，比如辦公桌、電腦鍵盤自然也會沾上不少細(xì)菌，甚至細(xì)菌數(shù)量比馬桶更多，但這些細(xì)菌絕大部分依然不會突破人體的屏障，也不會導(dǎo)致疾病。而更值得我們警惕的，其實(shí)是那些致病性強(qiáng)的病原體，以及那些跑到了衛(wèi)生要求更高地方的細(xì)菌（比如手術(shù)臺上）。

“維生素C是蘋果的N倍”，這是一個經(jīng)常出現(xiàn)在營養(yǎng)成分宣傳中的句式，某種意義上說，它倒是確實(shí)比上面的說法都更科學(xué)，因?yàn)樗幌薅ㄔ谶@樣一個特定的方面進(jìn)行了比較。但是，這樣的比較依然有些“耍流氓”之嫌。原因很簡單：在水果的維生素C含量排名里面，蘋果其實(shí)是墊底的一種。即使VC含量是蘋果的好幾倍，在整個水果界可能也根本不算是營養(yǎng)突出。（原創(chuàng)/窗敲雨）

穿山甲之殤：我的鱗甲和手指甲的成分沒啥區(qū)別

近期又有走私穿山甲的新聞曝出，殘忍現(xiàn)場不忍直視。看過《葫蘆娃》的朋友肯定還記得，蛇精和蝎子精就是因?yàn)榇┥郊撞恍⌒耐诖┝撕J山而逃出來的。不過現(xiàn)實(shí)中，穿山甲倒沒有那種開山鑿石的能力。通常穿山甲會選擇一個土質(zhì)松軟濕潤、土層厚、地表有機(jī)質(zhì)豐富土坡上打洞，白天棲息于內(nèi)，到了傍晚和夜間才開始活動。穿山甲奇特的外貌和習(xí)性使它們成為了一些傳說和故事中的重要角色。

由于穿山甲善于打洞，古人便借著“象形”的思維方式，認(rèn)為穿山甲有“打通”的效力，因此遇到諸如癰疽瘡腫、月經(jīng)停閉、乳汁不通等需要“通”的疾病，穿山甲就不幸成為了藥方上的一員。直到今日，還有不少產(chǎn)婦認(rèn)為穿山甲有“下奶”的能力，在生完孩子后要燉穿山甲湯來吃。即使弄不到穿山甲本身，也要搞些穿山甲的鱗片磨粉服用。而在我國南方一些地區(qū)，由于迷信食用野生動物能夠“大補(bǔ)”，甚至單單只是為了炫耀身份而“越瀕危越吃”，這些都使得穿山甲們成為了餐桌上的?？?。

然而，遭到如此大肆屠殺的穿山甲，真的有那些神奇的效力嗎？實(shí)際上，穿山甲所披的一身魚鱗般交錯排布的鱗甲是由皮膚角質(zhì)化而來，其主要成分為β-角蛋白，和毛發(fā)、指甲等成分沒有本質(zhì)區(qū)別。很多應(yīng)用穿山甲的方劑中需要將穿山甲鱗片煅燒為灰服用，這樣操作甚至將氨基酸都完全破壞，只剩下灰分。然而就如同毛發(fā)一樣，穿山甲的鱗片也會累積砷、銅等有毒元素，服用煅燒的穿山甲甲片，和服用碳和重金屬構(gòu)成的混合物無異。根據(jù)測定，穿山甲鱗片中各氨基酸組成和豬蹄甲并無顯著差異。因此，穿山甲制品的功效，只是古人們根據(jù)樸素的觀察聯(lián)想而來。

可見，由于人類的無知貪婪和環(huán)境的破壞，使得穿山甲這種奇妙的動物正在走向危險(xiǎn)的境地。為了不要讓我們的后代只能在標(biāo)本櫥窗里欣賞這種奇妙的動物，我們不僅需要呼吁國家和國際組織加強(qiáng)對穿山甲走私活動的打擊，并建立相關(guān)的保護(hù)區(qū)，保護(hù)穿山甲生存環(huán)境，而且應(yīng)該從我做起，拒絕食用穿山甲，拒絕使用穿山甲制品。

（科學(xué)人）