劉耀川　朱江巍

摘要：對(duì)奶牛乳房炎的發(fā)病機(jī)理、致病因素及飼養(yǎng)管理中的注意事項(xiàng)進(jìn)行簡(jiǎn)述，并對(duì)該病的防控措施和防控研究的最新進(jìn)展進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：奶牛；乳房炎；防控

中圖分類號(hào)：S823.9+1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2014）11-0065-02

奶牛乳房炎（Bovine mastitis）是一種常見(jiàn)疾病，是由于病院微生物侵入乳腺組織而引起的炎癥。該病廣泛流行于世界各地，發(fā)病率居高不下，對(duì)奶牛養(yǎng)殖業(yè)、食品安全及人類健康造成威脅。本文對(duì)奶牛乳房炎的發(fā)病原因進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，并提出了相關(guān)的防控措施。

1 奶牛乳房炎的發(fā)病原因

奶牛乳房炎為發(fā)生在奶牛乳房間質(zhì)、實(shí)質(zhì)或二者同時(shí)發(fā)生的一種炎癥，其分為最急性、急性、亞急性和慢性四種。發(fā)病后造成產(chǎn)奶量大量下降，乳汁出現(xiàn)變性現(xiàn)象，或出現(xiàn)凝乳塊現(xiàn)象。并伴隨著乳房的腫脹、疼痛，或伴有發(fā)熱癥狀。其中最急性乳房炎最為常見(jiàn)，且癥狀最為嚴(yán)重，發(fā)病乳區(qū)觸感發(fā)硬、乳頭龜裂、皮膚呈現(xiàn)紫紅色。無(wú)法擠出乳汁，有淡的血水或黃水流出。據(jù)報(bào)道，乳房炎在國(guó)外發(fā)病率約為25%～60%，國(guó)內(nèi)的發(fā)病率為20%～70%[1]，個(gè)別養(yǎng)殖條件較差的養(yǎng)殖場(chǎng)甚至能夠達(dá)到85%。據(jù)估算，美國(guó)每頭奶牛因乳房炎造成的損失為225美元，全球每年因奶牛乳房炎而造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)350億美元。

奶牛乳房炎通常為病菌感染所引起的，由多種非特定的病原微生物引起的，包括細(xì)菌、真菌及病毒等，共計(jì)80多種。常見(jiàn)細(xì)菌14種，真菌7種。其中最常見(jiàn)的為無(wú)乳鏈球菌、停乳鏈球菌、乳房鏈球菌、金黃色葡萄球菌及大腸桿菌。一些病菌存在于飼養(yǎng)環(huán)境中，包括新鮮的糞便、土壤、水、飼料及擠奶裝置中，主要為大腸桿菌和乳房鏈球菌。其他病原菌則存活于乳頭及乳房表皮的潰瘍處，由乳頭管口進(jìn)入，并向乳房?jī)?nèi)蔓延。

飼養(yǎng)因素及營(yíng)養(yǎng)因素也能夠引起奶牛乳房炎的發(fā)生。飼養(yǎng)管理是引起乳房炎最主要的因素。飼養(yǎng)不當(dāng)可引起奶牛發(fā)生消化不良及前胃遲緩等消化、代謝性疾病，從而誘發(fā)乳房炎。而擠奶時(shí)，消毒不徹底，擠奶器真空壓力過(guò)高、頻率過(guò)快都會(huì)造成乳房、乳頭的損傷，繼而發(fā)生乳房炎。營(yíng)養(yǎng)因素方面，飼料成分的突然改變和營(yíng)養(yǎng)的不平衡都會(huì)增加乳房炎的發(fā)病率。飼料中過(guò)多的氮或蛋白質(zhì)能夠誘發(fā)乳房炎。豆科植物中常含有大量的類雌激素樣物質(zhì)，可促使乳房早熟禾環(huán)境性乳房炎的發(fā)生。

其他因素，主要包括氣候、飼養(yǎng)環(huán)境、空氣質(zhì)量、墊料等。寒冷或溫度的突變、潮濕、曝曬或長(zhǎng)期干燥都會(huì)使奶牛處于長(zhǎng)期的應(yīng)激狀態(tài)，從而導(dǎo)致乳房炎的發(fā)生。室內(nèi)養(yǎng)牛，牛舎通風(fēng)不好，墊料不足或長(zhǎng)期不進(jìn)行更換，都會(huì)增加環(huán)境致病微生物的存活幾率，造成乳房感染引起乳房炎。有報(bào)道表明，乳房炎的發(fā)病率與遺傳因素及季節(jié)有很大相關(guān)性，如盆碗型乳房的發(fā)病率比圓筒型乳房的發(fā)病率低，乳頭管緊的發(fā)病率也較低。

2 奶牛乳房炎的診斷

臨床診斷乳房炎可以根據(jù)乳房的紅、腫、熱、痛及乳汁的理化性質(zhì)的改變而進(jìn)行判斷。觀察牛奶時(shí)，應(yīng)棄去頭3把奶，觀察乳的狀態(tài)，是否存在凝乳、乳結(jié)塊、沉淀物等，并觀察乳的顏色，是否存在血紅色或黃色。根據(jù)乳的溫度也可以判斷，溫度高于正常乳，通常為金黃色葡萄球菌感染所引起[2]。在擠奶完畢后，用手輕觸乳房，檢查是否存在纖維化結(jié)塊、腫塊或堅(jiān)硬結(jié)塊的存在，并觀察乳房表面及乳頭皮膚，是否有表皮破損、顏色變化等現(xiàn)象。

體細(xì)胞檢測(cè)是乳房炎診斷最直接、最準(zhǔn)確的方法。我國(guó)將乳中體細(xì)胞大于50萬(wàn)/mL定位陽(yáng)性，小于20萬(wàn)/mL定為陰性，其間為中性，其中有90%～95%的白細(xì)胞，體細(xì)胞檢測(cè)的方法有很多種，其中最常用的為CMT法[3]。

除上述方法之外，還有病原菌分離鑒定及計(jì)數(shù)法、乳樣白細(xì)胞計(jì)數(shù)法、導(dǎo)電法等。但都因自身試驗(yàn)對(duì)條件要求較為苛刻而難以推廣。

3 奶牛乳房炎防控措施

奶牛乳房炎主要以預(yù)防為主，針對(duì)可能引起該病發(fā)生的諸多因素，進(jìn)行不同環(huán)節(jié)的干預(yù)，能夠有效的降低該病的發(fā)病率。同時(shí)，對(duì)已經(jīng)有明顯臨床癥狀的病例進(jìn)行正確的對(duì)癥治療，可以將因乳房炎而造成的經(jīng)濟(jì)損失降到最低。

3.1 加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生及飼養(yǎng)管理

病原菌經(jīng)乳頭管進(jìn)入乳房?jī)?nèi)是造成乳房炎的主要途徑。因此環(huán)境衛(wèi)生的狀況能直接影響周圍環(huán)境致病菌的數(shù)量，從而影響乳房炎發(fā)病率。牛舍內(nèi)要保持清潔、衛(wèi)生，并定期進(jìn)行消毒。同時(shí)保證舎內(nèi)通風(fēng)，可使用負(fù)壓風(fēng)扇保持牛舎內(nèi)的干燥。保證飼料及飲用水的清潔，飼料營(yíng)養(yǎng)全面、充足。根據(jù)飼養(yǎng)條件，適量添加富含β-胡蘿卜素、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)元素的補(bǔ)充劑[4]。減少對(duì)奶牛的外界應(yīng)激，提高奶牛自身抵抗力，降低乳房炎發(fā)生。

3.2 正確擠奶

做好擠奶廳的消毒工作，保證擠奶廳的潔凈程度。在擠奶前，應(yīng)用40℃左右的溫水或消毒藥物對(duì)乳房、乳頭進(jìn)行消毒。一般使用洗必泰、次氯酸鈉或過(guò)氧乙酸。擦拭干凈后再上泵擠奶[5]。擠奶后也要用同樣的方法對(duì)乳房、乳頭及擠奶泵進(jìn)行消毒，防止交叉感染。并保證擠奶器處于正常工作狀態(tài)，機(jī)器運(yùn)行良好，壓力及頻率適當(dāng)，不會(huì)對(duì)乳頭造成傷害。

3.3 干奶期飼養(yǎng)

干奶期乳房要經(jīng)過(guò)自動(dòng)退化期、退化穩(wěn)定期及生乳期三個(gè)階段。對(duì)準(zhǔn)備干奶的奶牛進(jìn)行乳房炎篩查，患病牛應(yīng)治愈后再干奶。通常采用向乳房?jī)?nèi)關(guān)注長(zhǎng)效抗生素的方法進(jìn)行治療。青霉素、鏈霉素和鹽酸普魯卡因的混合灌注液為首選。

3.4 乳頭藥浴

對(duì)乳頭進(jìn)行藥浴能夠很好的防治隱性乳房炎，而臨床型乳房炎則通常為隱性型乳房炎轉(zhuǎn)變而來(lái)。在擠奶結(jié)束后，乳頭管并未完全收縮閉合，這時(shí)病原菌極易通過(guò)該通道進(jìn)入乳房。在這個(gè)窗口期對(duì)乳頭進(jìn)行藥物浸泡，能夠有效殺滅大部分病原菌，報(bào)道顯示，經(jīng)過(guò)乳頭藥浴的奶牛發(fā)生乳房炎及隱性型乳房炎的幾率要降低50%左右[6]。常用的乳頭藥浴藥物為次氯酸鈉、洗必泰及新潔爾滅等。

3.5 免疫接種

接種疫苗雖然能夠很好預(yù)防細(xì)菌病發(fā)生，但由于引起乳房炎的致病菌多為混合感染，少有單獨(dú)感染的情況，故針對(duì)多病原菌的免疫疫苗接種尚未實(shí)現(xiàn)?，F(xiàn)處于研究階段的有針對(duì)莢膜多糖而生產(chǎn)的金黃色葡萄球菌的疫苗，及針對(duì)芙膜多糖成分的大腸桿菌疫苗[7]。而鏈球菌的疫苗研究較少。

3.6 其他防控措施

近年來(lái)通過(guò)生物素或生物制劑來(lái)治療乳房炎成為研究熱點(diǎn)，如使用乳酸鏈球菌肽代替抗生素對(duì)乳房炎進(jìn)行治療及預(yù)防；或使用微生態(tài)制劑，調(diào)節(jié)奶牛機(jī)體內(nèi)部的pH環(huán)境[8]，殺滅不耐酸的有害菌；也有學(xué)者通過(guò)微生物溶肽酶來(lái)破壞葡萄球菌及鏈球菌菌體治療乳房炎，都取得了一定進(jìn)展。而基因療法、多生物療法及微量元素療法等都為乳房炎的防治提供了全新的思路。

4 小結(jié)

由于引起牛乳房炎的病原菌非常復(fù)雜，給該病的防治帶來(lái)很大困難。以前對(duì)于該病多采用光譜高效抗生素進(jìn)行治療，但隨著對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)的不斷提高，急需其他綠色、無(wú)害的治療方法。通過(guò)對(duì)該病成因及護(hù)理的不斷了解，制定合理的生產(chǎn)、養(yǎng)殖及護(hù)理程序，并配合全面的防御措施，乳房炎的防治可以朝向無(wú)毒、無(wú)害、綠色、健康的方向發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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