周開(kāi)明　葛勝　瞿世艷

摘要 通過(guò)對(duì)2013年揚(yáng)州市邗江區(qū)、廣陵區(qū)145戶(hù)種糧農(nóng)戶(hù)的水稻種植情況調(diào)查，重點(diǎn)研究產(chǎn)量500 kg/667 m2以上的種糧農(nóng)民施肥行為與產(chǎn)量的相關(guān)性，并對(duì)引導(dǎo)農(nóng)民施肥、穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)提出了一些可行性對(duì)策，為大面積生產(chǎn)提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞 農(nóng)民施肥行為；水稻；產(chǎn)量；影響；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào) S511；S147.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）23-0039-03

施肥是糧食生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的環(huán)節(jié)，也是農(nóng)民提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的重要措施。合理施肥不但有利于滿(mǎn)足糧食作物正常生長(zhǎng)的需要，而且有利于提高肥料利用效率，有利于農(nóng)民提高糧食產(chǎn)量、提高種糧效益；不合理的施肥和過(guò)度施肥，不僅不利于作物的正常生長(zhǎng)，肥料利用效率降低，而且容易造成嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)面源污染[1]。通過(guò)對(duì)揚(yáng)州市邗江區(qū)、廣陵區(qū)145戶(hù)種糧農(nóng)戶(hù)的2013年水稻種植情況調(diào)查，重點(diǎn)分析產(chǎn)量500 kg/667 m2以上的種糧農(nóng)民施肥行為與產(chǎn)量的相關(guān)性，并對(duì)引導(dǎo)農(nóng)民施肥、穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)提出了一些可行性對(duì)策。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查方法

在邗江區(qū)5個(gè)鎮(zhèn)、廣陵區(qū)2個(gè)鎮(zhèn)，每鎮(zhèn)隨機(jī)選擇2個(gè)村，每村隨機(jī)調(diào)查農(nóng)戶(hù)10～12戶(hù)，共調(diào)查農(nóng)戶(hù)145戶(hù)。調(diào)查方式采取上門(mén)座談交流或問(wèn)卷調(diào)查相結(jié)合方式。

1.2 調(diào)查內(nèi)容

參與調(diào)查的農(nóng)戶(hù)為實(shí)際種糧的操作者，調(diào)查問(wèn)卷內(nèi)容包括農(nóng)民年齡、文化水平、種糧面積，并以2013年水稻種植情況為依據(jù)，詳細(xì)了解水稻產(chǎn)量、肥料投入、效益等。

1.3 分析方法

在調(diào)查農(nóng)戶(hù)中，重點(diǎn)以機(jī)插稻、手插稻2種稻作方式按照不同產(chǎn)量水平進(jìn)行分類(lèi)，選取水稻平均產(chǎn)量500、550、600、650、700 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)對(duì)施肥總量、基肥施用比例和穗肥施用比例進(jìn)行分析，機(jī)插稻不調(diào)查500 kg/667 m2產(chǎn)量水平，手插稻不調(diào)查700 kg/hm2產(chǎn)量水平。其中機(jī)插稻37戶(hù)、手插稻42戶(hù)。

1.4 樣本農(nóng)戶(hù)基本特征

樣本農(nóng)戶(hù)平均家庭人口4.6人，平均種稻2 820 m2，種糧農(nóng)戶(hù)小學(xué)文化16人（占20.3%）、初中41人（51.9%）、高中以上22人（占27.8%）；農(nóng)戶(hù)施氮水平在12.2～26.5 kg/667 m2，其中機(jī)插稻平均20.2 kg/667 m2，手插稻平均16.5 kg/667 m2；水稻產(chǎn)量在500～710 kg/667 m2，平均565.1 kg/667 m2，其中機(jī)插稻平均578.5 kg/667 m2，手插稻平均549.8 kg/667 m2。

2 結(jié)果與分析

水稻產(chǎn)量受秧苗質(zhì)量、栽培密度、肥料水平、水漿管理、病蟲(chóng)害防治等多方面因素影響與制約，還受不同農(nóng)戶(hù)（田間實(shí)際操作人）對(duì)農(nóng)事活動(dòng)的實(shí)施質(zhì)量等因素影響。經(jīng)相關(guān)性分析，文化水平與產(chǎn)量的相關(guān)性為0.100，施氮水平與產(chǎn)量的相關(guān)性為0.301，其他因素與產(chǎn)量的相關(guān)性較低。因此，本文試從施肥的角度來(lái)分析農(nóng)戶(hù)的施肥行為與產(chǎn)量的關(guān)系。

2.1 總施氮量

由表1可知，機(jī)插稻4種產(chǎn)量水平總農(nóng)戶(hù)數(shù)37戶(hù)，農(nóng)戶(hù)施氮量在14.56～27.10 kg/667 m2，平均施氮量為20.19 kg/667 m2。其中，產(chǎn)量水平550 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)有17戶(hù)，平均總施氮量為20.42 kg/667 m2；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)有15戶(hù)，平均總施氮量為19.97 kg/667 m2；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)有3戶(hù)，平均總施氮量為18.71 kg/667 m2；產(chǎn)量水平700 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)有2戶(hù)，平均總施氮量為21.97 kg/667 m2。由表2可知，手插稻4種產(chǎn)量水平總農(nóng)戶(hù)數(shù)42戶(hù)，農(nóng)戶(hù)施氮量在8.95～24.06 kg/667 m2，平均施氮量為16.48 kg/667 m2。其中，產(chǎn)量水平500 kg/667 m2農(nóng)戶(hù)有25戶(hù)，平均總施氮量為15.58 kg/667 m2；產(chǎn)量水平550 kg/667 m2農(nóng)戶(hù)有8戶(hù)，平均總施氮量為16.16 kg/667 m2；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)有7戶(hù)，平均總施氮量為19.78 kg/667 m2；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)有2戶(hù)，平均總施氮量為17.53 kg/667 m2。方差分析結(jié)果表明，機(jī)插稻4種產(chǎn)量水平的總施氮量差異性并不顯著（F=0.479，P=0.699），手插稻4種產(chǎn)量水平的總施氮量差異性并不顯著（F=2.677，P=0.061）。這說(shuō)明，總施氮量對(duì)調(diào)查農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)量影響效應(yīng)有限，并不是農(nóng)戶(hù)產(chǎn)量越高，總施氮量就越多，還應(yīng)該考慮肥料的合理運(yùn)籌。

2.2 基肥比例

由表1可知，機(jī)插稻37個(gè)農(nóng)戶(hù)基肥施用比例在0～84.92%，平均施用比例為32.25%，標(biāo)準(zhǔn)差達(dá)到14.85。其中，產(chǎn)量水平550 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均基肥施用比例為34.76%；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均基肥施用比例為33.66%；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均基肥施用比例為22.15%；產(chǎn)量水平700 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均基肥施用比例為15.44%。由表2可知，手插稻37個(gè)農(nóng)戶(hù)基肥施用比例在13.70%～84.92%，平均施用比例為53.94%，標(biāo)準(zhǔn)差達(dá)到18.98。其中，產(chǎn)量水平500 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均基肥施用比例為58.76%；產(chǎn)量水平550 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均基肥施用比例為51.00%；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均基肥施用比例為47.65%；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均基肥施用比例為27.48%?？傮w上看，高產(chǎn)農(nóng)戶(hù)基肥施用的比例比中低產(chǎn)農(nóng)戶(hù)要小，方差分析（表3、表4）結(jié)果表明，機(jī)插稻4種產(chǎn)量水平的基肥施用比例差異性并不顯著（F=1.599，P=0.208），手插稻4種產(chǎn)量水平的基肥施用比例差異性并不顯著（F=2.368，P=0.086）。endprint

2.3 穗肥比例

由表1可知，機(jī)插稻農(nóng)戶(hù)穗肥施用比例在0～37.20%，平均施用比例為19.33%，標(biāo)準(zhǔn)差達(dá)到9.19。其中，產(chǎn)量水平550 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均穗肥施用比例為15.66%；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均穗肥施用比例為19.84%；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均穗肥施用比例為29.95%；產(chǎn)量水平700 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均穗肥施用比例為30.79%。由表2可知，手插稻37個(gè)農(nóng)戶(hù)穗肥施用比例在0～42.00%，平均施用比例為10.37%，標(biāo)準(zhǔn)差達(dá)到13.23。其中，產(chǎn)量水平500 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均穗肥施用比例為6.78%；產(chǎn)量水平550 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均穗肥施用比例為8.97%；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均穗肥施用比例為17.38%；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶(hù)平均穗肥施用比例為36.47%?？傮w上看，高產(chǎn)農(nóng)戶(hù)穗肥施用的比例比中低產(chǎn)農(nóng)戶(hù)要高，方差分析（表3、表4）結(jié)果表明，機(jī)插稻4種產(chǎn)量水平的穗肥施用比例差異性顯著（F=4.146，P=0.013），手插稻4種產(chǎn)量水平的穗肥施用比例差異性顯著（F=5.045，P=0.005）。

3 結(jié)論與討論

通過(guò)對(duì)邗江、廣陵兩地79戶(hù)水稻產(chǎn)量在500 kg/667 m2以上的農(nóng)戶(hù)種糧行為的調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，這些種糧農(nóng)民具有典型的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)特征[2-3]，調(diào)查結(jié)論不僅對(duì)邗江，對(duì)江蘇省乃至全國(guó)糧食生產(chǎn)都具有一定的借鑒價(jià)值。

（1）影響單產(chǎn)的基礎(chǔ)是農(nóng)民對(duì)種糧的重視度。邗江、廣陵兩地所處揚(yáng)州市郊，種糧農(nóng)民家庭人均水稻面積僅613.0 m2，農(nóng)民家庭從事二、三產(chǎn)業(yè)的務(wù)工收入占家庭總收入的比重較大，務(wù)農(nóng)收入所占比重較小，導(dǎo)致了一部分農(nóng)民對(duì)種糧重視程度不夠；同時(shí)，由于種糧農(nóng)民文化水平較低，在種糧施肥投入時(shí)隨意性較大，如有的農(nóng)戶(hù)在該施肥的時(shí)間段未能及時(shí)施肥，有的農(nóng)戶(hù)在不該施肥的時(shí)間段卻大量施肥，導(dǎo)致了肥料利用率不穩(wěn)定，產(chǎn)量的變動(dòng)輻度較大。

（2）影響單產(chǎn)的關(guān)鍵是農(nóng)民施肥的準(zhǔn)確度。無(wú)論是手插稻還是機(jī)插稻，農(nóng)戶(hù)施肥多的不一定單產(chǎn)就高，影響單產(chǎn)的關(guān)鍵是農(nóng)民施肥的準(zhǔn)確度。所謂施肥的準(zhǔn)確度，即在合理的時(shí)間段合理的投入一定數(shù)量的肥料，有利于水稻正常生長(zhǎng)和高產(chǎn)的符合程度。從高產(chǎn)的角度看，水稻生長(zhǎng)前期施肥的目標(biāo)是促進(jìn)有效分蘗，為確保有效穗數(shù)奠定基礎(chǔ)；生長(zhǎng)中期無(wú)需施肥，以控為主，控制無(wú)效分蘗發(fā)生，促進(jìn)健稈和根系生長(zhǎng)；生長(zhǎng)后期施好穗肥，促進(jìn)大穗形成，促進(jìn)穎花分化，提高結(jié)實(shí)率和千粒重。施肥的準(zhǔn)確度高，就容易獲得高產(chǎn)。具體情況，因稻作方式不同，施肥的配比不同；因農(nóng)戶(hù)各期施肥量和時(shí)間的不同，在后期的施肥量和施肥時(shí)間也有所不同。

（3）合理的穗肥投入對(duì)水稻產(chǎn)量的影響較大。無(wú)論從水稻高產(chǎn)的理論角度，還是從此次調(diào)查的結(jié)果看，穗肥對(duì)產(chǎn)量的影響程度均較大。穗肥的作用在于其不僅有利于促進(jìn)枝梗分化、增加穎花量、提高結(jié)實(shí)率，而且有利于提高籽粒的重量。同時(shí)由于水稻產(chǎn)量的70%來(lái)自于抽穗后光合作用形成的干物質(zhì)積累，保持水稻生長(zhǎng)后期根系的活力和葉片的光合功能有利于植株的干物質(zhì)積累。因此，重視穗肥施用是奪取水稻高產(chǎn)的關(guān)鍵。

通過(guò)以上調(diào)查分析，在我國(guó)要提高水稻單產(chǎn)，在目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)日趨完善的情況下，應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手。一是努力提高農(nóng)民的種糧積極性，提高農(nóng)民對(duì)種糧的重視程度；除國(guó)家加大惠農(nóng)政策補(bǔ)貼、提高糧食收購(gòu)保護(hù)價(jià)外，通過(guò)發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)，吸納農(nóng)村富余勞力，鼓勵(lì)農(nóng)民將土地流轉(zhuǎn)出來(lái)，進(jìn)行土地合作或轉(zhuǎn)包給種田能手經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步提高種糧農(nóng)民的種糧積極性[3]。二是加大技術(shù)宣傳和指導(dǎo)力度，引導(dǎo)農(nóng)民提高種糧的科學(xué)水平；要進(jìn)一步建立健全農(nóng)技推廣網(wǎng)絡(luò)，提高農(nóng)技人員的積極性和主觀能動(dòng)性，加大農(nóng)業(yè)新技術(shù)的宣傳培訓(xùn)和指導(dǎo)的力度，使農(nóng)民掌握并運(yùn)用農(nóng)業(yè)新技術(shù)[4]。三是建立高產(chǎn)示范片（方），引導(dǎo)農(nóng)民干[5]。通過(guò)高產(chǎn)示范片（方）建設(shè)活動(dòng)，做給農(nóng)民看，讓農(nóng)民看到農(nóng)業(yè)新技術(shù)的實(shí)施成效；引導(dǎo)農(nóng)民干，讓農(nóng)民體驗(yàn)到農(nóng)業(yè)新技術(shù)的實(shí)施成效，從而進(jìn)一步擴(kuò)廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)的影響力和覆蓋率[6]。

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