剛開學(xué)不久，福建廈門城市職業(yè)學(xué)院2012級酒店專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)節(jié)奏迅速緊張起來。上學(xué)期期末，學(xué)校的期末考試“變臉”了：要求辦一場酒會，請專業(yè)人士用專業(yè)的眼光來打分。這樣的教學(xué)改革，讓學(xué)生感受到，一定要學(xué)好知識、技能，才能夠在職場上站穩(wěn)腳跟。如今，在廈門城市職業(yè)學(xué)院， “饑餓”教學(xué)使很多學(xué)生的緊迫感和求知欲望增強(qiáng)了。

教師在“各顯神通”，可學(xué)生們卻“按兵不動”，造成這種現(xiàn)象的主要原因是教學(xué)忽視了學(xué)生的主觀反應(yīng)。針對這個問題，廈門城市職業(yè)學(xué)院認(rèn)為，在教學(xué)上，要通過各種方式，讓學(xué)生認(rèn)識到自己對知識、綜合素質(zhì)來說都是“饑餓”的，激發(fā)他們想“吃飽”的渴望。

廈門城市職業(yè)學(xué)院還盡量為學(xué)生創(chuàng)造發(fā)現(xiàn)“饑餓”的機(jī)會，讓他們在參與中學(xué)習(xí)，有意識地去吸取、積累知識，鍛煉、完善職場需要的各種素質(zhì)。旅游系教師黃邦恩經(jīng)常把教室延伸到鼓浪嶼、植物園等廈門知名景點(diǎn)，還讓學(xué)生當(dāng)起了自己的“眼睛、手腳”。黃邦恩最近還開發(fā)了一門課“廈門風(fēng)情介紹”，不少學(xué)生都參與了進(jìn)來。他的學(xué)生葉文輝說，這種感覺特別好，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，加深了自己對這個行業(yè)的認(rèn)識。