苑朋欣

(臨沂大學(xué) 馬克思主義學(xué)院，山東 臨沂 276005)

清末時(shí)期的中國(guó)，有許多前所未有的新事物涌現(xiàn)，這其中之一便是全國(guó)所有省份都建立了農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)機(jī)構(gòu)——農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)。這些試驗(yàn)場(chǎng)的創(chuàng)辦，揭開(kāi)了近代中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)與科研史的第一頁(yè)，標(biāo)志著近代意義上的農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)的發(fā)端。因此，對(duì)清末農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)的研究就有著特別的意義和價(jià)值。然而，目前學(xué)術(shù)界對(duì)農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)創(chuàng)辦情況等方面的研究還比較薄弱，有鑒于此，本文擬專(zhuān)從這一方面作一較為深入全面地探索。

一

中國(guó)最早建立的農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)是1898年上海成立的育蠶試驗(yàn)場(chǎng)和1899年淮安成立的飼蠶試驗(yàn)場(chǎng)，它們都已開(kāi)始用新法進(jìn)行養(yǎng)蠶、育種、防病等方面的科學(xué)試驗(yàn)。但從當(dāng)時(shí)實(shí)際情況來(lái)看，這兩處試驗(yàn)場(chǎng)規(guī)模還比較小，而且只是進(jìn)行蠶業(yè)一科試驗(yàn)的專(zhuān)門(mén)性的試驗(yàn)機(jī)構(gòu)。自1902年直隸省城保定農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)的建立為標(biāo)志，規(guī)模較大、分科較全的綜合性農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)才真正在全國(guó)各地陸續(xù)誕生。

直隸農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)的建立，離不開(kāi)袁世凱對(duì)改良和發(fā)展農(nóng)業(yè)的重視。1901年袁世凱署理直隸總督，次年實(shí)授，鑒于“直隸地瘠民貧”，他認(rèn)為“非講求地利，振興農(nóng)務(wù)，不足資生計(jì)而裕度支”。而直隸農(nóng)業(yè)技術(shù)落后，靠農(nóng)民直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)，已難以促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。如何講求地利，振興農(nóng)務(wù)呢?在袁世凱看來(lái)，“惟農(nóng)功必期實(shí)驗(yàn)考察，不厭其詳”［1］(P632)。也就是說(shuō)通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，采用農(nóng)業(yè)新技術(shù)。正是基于這種認(rèn)識(shí)，袁世凱撥開(kāi)辦經(jīng)費(fèi)銀二萬(wàn)一百兩，奏請(qǐng)?jiān)谑〕潜６ㄎ麝P(guān)外靈雨寺北設(shè)立了直隸農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)。該場(chǎng)作為清末新政時(shí)期成立最早的省級(jí)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)機(jī)構(gòu)，起到了開(kāi)風(fēng)氣之先的重要作用。

1903年9月，清政府在中央設(shè)立商部，作為管理全國(guó)農(nóng)工商實(shí)業(yè)的行政機(jī)構(gòu)。為在振興農(nóng)業(yè)方面發(fā)揮職能作用，當(dāng)年10月，商部就奏請(qǐng)通飭各省振興農(nóng)務(wù)，先在《奏請(qǐng)旨通飭各省實(shí)力振興農(nóng)務(wù)折》中提出把“立農(nóng)學(xué)堂，興試驗(yàn)場(chǎng)”，作為振興農(nóng)務(wù)之法，后又奉諭旨通飭各省切實(shí)興辦。清政府要求各省興試驗(yàn)場(chǎng)的飭令下達(dá)后，京畿鄰省山東率先響應(yīng)。1903年冬，山東巡撫周馥令濟(jì)南府農(nóng)桑總會(huì)設(shè)農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)一處，該試驗(yàn)場(chǎng)在省城東七里堡北，經(jīng)費(fèi)銀15000兩，共購(gòu)地500余畝，聘日本人為試驗(yàn)場(chǎng)技師。同年底，山西省農(nóng)工總局也籌辦農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)一所，該場(chǎng)在省城農(nóng)工總局西偏，定名為山西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，經(jīng)費(fèi)由山西巡撫籌撥，共地180余畝，延日本農(nóng)學(xué)教習(xí)岡田真一郎等為技師。到1906年，福建也在省城劃地50畝創(chuàng)辦福建農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)。

商部自1903年奏請(qǐng)振興農(nóng)務(wù)，奉諭旨通飭各省興辦試驗(yàn)場(chǎng)、農(nóng)學(xué)堂，但當(dāng)時(shí)大部分省不并十分熱心，據(jù)商部1906年奏稱(chēng):“現(xiàn)除直隸保定府及山東山西河南福建等省有試驗(yàn)場(chǎng)農(nóng)林學(xué)堂數(shù)處外，其余各省呈報(bào)者尚屬寥寥”。在這種情況下，商部決定于京師奏設(shè)京師試驗(yàn)場(chǎng)。關(guān)于在京師設(shè)立試驗(yàn)場(chǎng)的原因，商部在一份奏折中講道:“京師為首善之區(qū)，樹(shù)藝、農(nóng)桑又為臣部所職掌，自宜擇地設(shè)立農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)一所，以示模范。”在試驗(yàn)場(chǎng)選址上，商部以為“試驗(yàn)場(chǎng)用地非尋常開(kāi)墾可比，欲便于觀覽，則不宜偏僻之區(qū)，欲利于研究，則不宜荒瘠之地。屏除兩弊，相度維艱。茲查得西直門(mén)外有樂(lè)善園一所，該園地段廣計(jì)10有余頃，園中屋宇花木悉經(jīng)毀棄，惟土脈肥饒，泉流清冽，以之作試驗(yàn)場(chǎng)，種植灌溉最為相宜?！保?］(P113)可見(jiàn)，商部奏設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)，通過(guò)“樹(shù)藝蠶桑各項(xiàng)均按新舊理法試驗(yàn)研究”，“期于首善之區(qū)，藉示農(nóng)業(yè)模范，為廣開(kāi)風(fēng)氣，振興實(shí)業(yè)之基礎(chǔ)”［3］(P8)。其后，農(nóng)工商部(1906年11月商部改組為農(nóng)工商部)又多次咨請(qǐng)各省設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)。如1907年農(nóng)工商部咨請(qǐng)各省設(shè)立農(nóng)會(huì)，關(guān)于農(nóng)會(huì)應(yīng)辦事宜，就在《奏定農(nóng)會(huì)簡(jiǎn)明章程》中，要求總會(huì)地方應(yīng)設(shè)農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)一區(qū);1909年11月，農(nóng)工商部又咨請(qǐng)各省仿照京師設(shè)立農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)。

在農(nóng)工商部示范和督促下，各省都加快了試驗(yàn)場(chǎng)的創(chuàng)辦工作。當(dāng)然，這也與這些省大吏對(duì)農(nóng)業(yè)重要性的認(rèn)識(shí)分不開(kāi)。如奉天農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)1906年由盛京將軍趙爾巽設(shè)立?！胺钍〉卮笪锊瑫缤劣榷?，人民習(xí)于故常，不知講求地利”，趙爾巽到任以后，“確知奉地宜農(nóng)，首于招墾放荒兩事實(shí)力舉行，惟是農(nóng)智未開(kāi)，亟宜示以新法”，而當(dāng)時(shí)示以新法辦法“大率設(shè)農(nóng)業(yè)學(xué)堂、立試驗(yàn)場(chǎng)所”。趙爾巽以為，“考究他種實(shí)業(yè)，自宜以學(xué)堂為先，試驗(yàn)為輔，至農(nóng)業(yè)似宜以試驗(yàn)為主，學(xué)堂為輔。蓋農(nóng)學(xué)深邃，若紆迥于理化、格致，畢業(yè)不知何時(shí)?且農(nóng)多校少，普遍為難，對(duì)鄉(xiāng)愚而談學(xué)理，解者幾人?誠(chéng)不如試以淺近之實(shí)效，自能爭(zhēng)相仿效”，因而，于省城東郊辟治官地一區(qū)，建試驗(yàn)場(chǎng)一處，延聘日本農(nóng)學(xué)博士為場(chǎng)師，招集近郊農(nóng)民，廣購(gòu)各色籽種，按土地之宜試行栽種。［4］(P4)“甘肅地廣人稀，荒蕪之地所在皆有，而僻處西北風(fēng)氣遲開(kāi)，于一切種植新理又鮮講求，非設(shè)場(chǎng)試驗(yàn)則農(nóng)事之窳敗既無(wú)所觀感，終不免故步自封居于劣敗之地”，于是，1906年甘肅農(nóng)工商礦局總辦彭英甲奉陜甘總督之令在省城西門(mén)外貢院地方，開(kāi)辟一農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，“凡甘省未有嘉種皆購(gòu)置試種，以開(kāi)民智而樹(shù)風(fēng)聲”［5］。吉林農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)1908年創(chuàng)辦。“吉林夙稱(chēng)農(nóng)國(guó)”，但農(nóng)民“安于固陋”，“非特東西洋之新農(nóng)學(xué)無(wú)所發(fā)明，即舊有之刈禾、耕耘亦未盡得其法”，以至地有棄利，“民鮮上農(nóng)”。吉林巡撫朱家寶以為皆因官方勸導(dǎo)不力，于是督飭勸業(yè)道在省城南面松花江對(duì)岸勘出官地26晌，添購(gòu)民田十?dāng)?shù)晌，設(shè)立農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，“以為農(nóng)業(yè)模范”，“延訂技師分科治事”，“以啟導(dǎo)知識(shí)、改良方法、增殖物產(chǎn)為目的”［6］(P1427～1428)。江蘇農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)的設(shè)立也離不開(kāi)該省巡撫的重視。巡撫陳啟泰意識(shí)到，“非有試驗(yàn)場(chǎng)為之化驗(yàn)土質(zhì)，測(cè)量氣候，播種嘉種，研究新法，無(wú)以換農(nóng)民之知識(shí)而收改良之效果”，即令農(nóng)工商務(wù)局司道于距省城10里之滸墅關(guān)地方圈用荒地383畝，建農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)一處，“選聘技師，考取生徒，學(xué)習(xí)種植”［7］。湖北省農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)在省垣保安門(mén)外七里之南湖場(chǎng)地，面積700余畝，由勸業(yè)道報(bào)請(qǐng)湖廣總督批準(zhǔn)后，于1908年創(chuàng)辦。地處偏瘠的貴州也設(shè)立了農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)。因該省農(nóng)民對(duì)農(nóng)事“素鮮講求，以致收獲不豐，地利坐失”，貴州巡撫龐鴻書(shū)把設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)作為補(bǔ)救之策，1908年就省城附近設(shè)一農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，“以為各屬模范”［8］，該場(chǎng)占地81畝，開(kāi)辦經(jīng)費(fèi)6000余兩。云南在云貴總督李經(jīng)義的督促下，于省城設(shè)一農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)，“用改良之法，實(shí)地試辦種植、畜牧、水利等事”［9］。1910 年，新疆巡撫聯(lián)魁也在省城北門(mén)外辦一農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)。其他像河南、江西、安徽、浙江、四川、湖南、廣東、廣西等地的省級(jí)試驗(yàn)場(chǎng)大都由該省大吏奏請(qǐng)?jiān)O(shè)立。到1911年初，全國(guó)22省的省一級(jí)農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)全都建立起來(lái)。

各省在省城農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)設(shè)立后，其府廳州縣也開(kāi)始了試驗(yàn)場(chǎng)的創(chuàng)辦工作。這些府縣級(jí)試驗(yàn)場(chǎng)大都仿效省級(jí)試驗(yàn)場(chǎng)，有的是在上級(jí)的督促下籌建，有的則由府縣官吏主動(dòng)創(chuàng)辦。例如，甘肅省城試驗(yàn)場(chǎng)開(kāi)辟后，“自應(yīng)廣設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)以資仿效，若僅于省城設(shè)立一處，而各屬仍囿于見(jiàn)聞，其于考究種籽，改良農(nóng)具，配制肥料諸法，必不能望其普及”，因而勸業(yè)道“札飭各廳州縣一律設(shè)立農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，并因?qū)幭母黜?xiàng)新政舉辦最早，即飭由該處先以為各屬之倡”，到1911年7月，“寧夏府及固原州、張掖縣、隴西縣、安定縣、西和縣、涇州、鎮(zhèn)原縣、文縣、山丹、成縣等 11 處先后申報(bào)設(shè)立”［5］。在安徽，“石埭縣境自兵燹以后，官荒民荒未經(jīng)開(kāi)墾者甚多，而農(nóng)民于耕種一事習(xí)于懶惰”，知縣許某到任后，“以振興農(nóng)業(yè)開(kāi)辟利源為當(dāng)今切要之政”，“撥款開(kāi)辦農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，廣為種植，以興利源”［10］寧國(guó)縣知縣田某也創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)一處，“延聘教習(xí)，參用新法，任人聽(tīng)講，俾得互相傳述，以便改良”［11］(P65)。在直隸，束鹿縣知縣將縣城南關(guān)外廟地10畝辟為農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng);廣昌縣知縣也辟地10畝作為農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，購(gòu)辦各國(guó)五谷佳種及各省土產(chǎn)在場(chǎng)試驗(yàn)。值得一提的是，有些府縣官吏為改良農(nóng)業(yè)，還捐廉開(kāi)辦農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)。如江西瑞州知府吳祖椿選擇合適地段，創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)一處，為該府高安、上高、新昌三邑“開(kāi)其風(fēng)氣”。此場(chǎng)由該知府督同三邑知縣捐廉開(kāi)辦，常年經(jīng)費(fèi)擬飭三縣派捐，按季歸府支用。［12］江西南康府知府朱錦以該府“四鄉(xiāng)種稻歲僅一收，其童山荒地棄若弁髦，皆由于農(nóng)智未開(kāi)，無(wú)人提倡之故”，于1908年春間擇得暑東官荒地約17畝，開(kāi)為農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)，“采買(mǎi)各色籽種，按時(shí)布種”，計(jì)開(kāi)辦經(jīng)費(fèi)400余千文，皆由該知府自墊。［13］安徽和州一帶曠土甚多，該州知州任廷枚上任后，“即以重農(nóng)桑、興畜牧為治民要?jiǎng)?wù)”，捐款就城內(nèi)文昌宮東首隙地10余畝，設(shè)一農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)，“專(zhuān)辦開(kāi)墾兼種桑、茶，并另雇素諳樹(shù)藝之園丁，令其管理”。該知州還不時(shí)“親蒞考查，以興地利”。［14］不難看出，不少府縣官吏創(chuàng)辦試驗(yàn)場(chǎng)還是比較認(rèn)真的。當(dāng)時(shí)各地普遍庫(kù)款支絀，這些府縣官吏克服財(cái)政困難，設(shè)法籌款，對(duì)農(nóng)事試驗(yàn)的開(kāi)辦發(fā)揮了重要作用。

清末新政時(shí)期進(jìn)行教育改革，新式農(nóng)學(xué)堂紛紛成立，當(dāng)時(shí)有不少農(nóng)學(xué)堂也附設(shè)農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，作為學(xué)生試驗(yàn)實(shí)習(xí)之地。如湖北省垣武勝門(mén)外農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)，面積400余畝，1904年由湖北農(nóng)務(wù)學(xué)堂附設(shè)，為農(nóng)學(xué)堂學(xué)生實(shí)習(xí)之用，該場(chǎng)聘有專(zhuān)門(mén)技師，分動(dòng)園、樹(shù)藝、畜牧三部。1904年江蘇省江南格致書(shū)院改設(shè)農(nóng)工實(shí)業(yè)學(xué)堂后，附設(shè)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)一所，開(kāi)辦之初，僅地20余畝，總督端方到任后，擴(kuò)大試驗(yàn)場(chǎng)規(guī)模，“續(xù)購(gòu)距實(shí)業(yè)學(xué)堂相近之地160畝，合計(jì)180畝，遴選諳練農(nóng)務(wù)人員委令辦理”［15］(P1506)。貴州農(nóng)林學(xué)堂1908年附設(shè)農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)一處，“用備學(xué)生實(shí)習(xí)”，“凡學(xué)堂內(nèi)預(yù)備高等之農(nóng)圃、森林、蠶桑、畜牧四科學(xué)生均就近赴場(chǎng)試驗(yàn)”［3］(P11)。鄭州農(nóng)工實(shí)業(yè)學(xué)堂“以實(shí)業(yè)各科首重實(shí)驗(yàn)，而農(nóng)業(yè)尤非親臨種植不可，特在州城西南辟地?cái)?shù)10畝作為試驗(yàn)場(chǎng)”［11］(P63)。其他地方也有不少農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)由農(nóng)學(xué)堂附設(shè)。

清末農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)因主辦者不同、經(jīng)費(fèi)來(lái)源不同，分官辦、民辦、官民合辦三種，其中，以官辦試驗(yàn)場(chǎng)為主。而民辦試驗(yàn)場(chǎng)多由士紳創(chuàng)辦。這些鄉(xiāng)村士紳有經(jīng)濟(jì)勢(shì)力，在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ纳鐣?huì)地位，他們當(dāng)中不乏以改良農(nóng)業(yè)為己任者。例如在浙江，刑部員外郎袁某等紳于1904年在江干閘口駕濤仙館地方購(gòu)地80余畝，創(chuàng)建植物試驗(yàn)場(chǎng)，“業(yè)經(jīng)厘定界址，雇人辟除榛莽，仿取各國(guó)新法種植”，“并擬續(xù)拓就近荒蕪廢地試行種植，俾變磽瘠為膏腴”［16］;紹興銀山坡地方原為南宋時(shí)開(kāi)礦采銀之所，地勢(shì)寬廣，土性肥沃。該地士紳王某等稟準(zhǔn)將其辟為農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)，“提倡改良農(nóng)務(wù)種植并兼畜牧”［17］。在安徽，廣德州地方“地土肥沃，五谷森林均宜種植，惟地方土民于新法種植未經(jīng)研究，若非詳加試驗(yàn)考求，恐不足振興農(nóng)業(yè)而利民生”，于是該州士紳籌款開(kāi)一農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，“廣購(gòu)農(nóng)林籽種試驗(yàn)藝植”［18］;宣城縣鄉(xiāng)紳劉家棟世守農(nóng)業(yè)，家道小康，其于耕種農(nóng)林等事頗有心得，即在該縣文星敬亭地方設(shè)立了農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)。［19］在河南省，紳士王秉仁“以振興農(nóng)業(yè)首宜設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)以資研究，特自捐田地10頃作為場(chǎng)基，并捐資 2000 金藉充經(jīng)費(fèi)”［20］(P47)，建農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)一處。

還有一些試驗(yàn)場(chǎng)為農(nóng)會(huì)所辦。清末農(nóng)會(huì)有著官督民辦性質(zhì)，以講求農(nóng)務(wù)，推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)為宗旨，而創(chuàng)辦農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)則是其重要活動(dòng)內(nèi)容。農(nóng)會(huì)所辦試驗(yàn)場(chǎng)，有著官民合辦的色彩。當(dāng)然，有的試驗(yàn)場(chǎng)官辦色彩更濃些，在山東省就是如此。當(dāng)時(shí)山東省的大部分試驗(yàn)場(chǎng)由農(nóng)會(huì)籌辦。如上述山東農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)就是由濟(jì)南農(nóng)?？倳?huì)設(shè)立。此外，寧陽(yáng)縣農(nóng)桑支會(huì)1906年撥教場(chǎng)地基20余畝辟為農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng);莒州農(nóng)桑會(huì)將朱陳店村東十余里外玉皇頂官山一區(qū)作為農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)。［21］(P75)其他像壽光、牟平、德平、齊河、平度、冠縣、魚(yú)臺(tái)、平陰、泰安等州縣農(nóng)會(huì)都設(shè)有農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)。在他省，如廣東農(nóng)務(wù)總會(huì)成立以后，于廣東城內(nèi)土名狗頭山開(kāi)辦試驗(yàn)場(chǎng)［22］(P146);廣東合浦縣農(nóng)務(wù)分會(huì)也設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)一所。江蘇奉賢農(nóng)務(wù)分會(huì)在縣城設(shè)立農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)，試驗(yàn)“分棉稻、園蔬、果品三種”［23］。

除以上綜合性的試驗(yàn)場(chǎng)外，清末還有一些專(zhuān)門(mén)性的試驗(yàn)場(chǎng)設(shè)立。這些試驗(yàn)場(chǎng)或?yàn)楣俎k，或?yàn)槊褶k，或官民合辦。當(dāng)時(shí)，因種桑養(yǎng)蠶備受重視，不少府縣設(shè)立了蠶桑試驗(yàn)場(chǎng)，專(zhuān)門(mén)從事蠶桑試驗(yàn)。如1903年，江蘇青浦縣知縣田寶榮于該縣北門(mén)校場(chǎng)辟蠶桑試驗(yàn)場(chǎng)，以該縣澄照寺所捐蕩息購(gòu)買(mǎi)桑秧，進(jìn)行栽桑育蠶科學(xué)試驗(yàn)。［24］(P105)1907年，順天府尹孫慕韓“以講求農(nóng)桑為近當(dāng)務(wù)之急”，將通州東西二倉(cāng)地基共六百數(shù)十畝，改作農(nóng)桑試驗(yàn)場(chǎng)，“以期實(shí)地考驗(yàn)，逐漸改良”［20］(P45)。直隸肅寧知縣李某于蠶桑一事頗為注意，種小桑數(shù)千株，設(shè)立蠶桑試驗(yàn)場(chǎng)，通過(guò)試驗(yàn)以資提倡。［25］安徽省蕪湖縣在文廟兩旁隙地創(chuàng)辦一蠶桑試驗(yàn)場(chǎng)，“以光大固有之實(shí)業(yè)為宗旨”，一年種桑，二年購(gòu)地，三年實(shí)行試驗(yàn)。［26］造林試驗(yàn)在清末也受到重視，有些地方設(shè)立了專(zhuān)門(mén)性的林業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)，通過(guò)試驗(yàn)來(lái)推廣林木種植。如1904年9月，山東省濟(jì)南農(nóng)?？倳?huì)在省城南燕子山、千佛山、馬鞍山等處開(kāi)辦林業(yè)試驗(yàn)場(chǎng);泰安縣士紳高安容素于樹(shù)藝之學(xué)甚為注意，1907年特購(gòu)地10數(shù)畝辟作試驗(yàn)場(chǎng)，遍植雜木及各種果木，灌溉培植一切均仿用新法試驗(yàn)。［27］安徽宣城縣監(jiān)生劉家諒在該縣西北鄉(xiāng)共購(gòu)山地600余畝，設(shè)立農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)，試種桐、茶、松、桃等樹(shù)共135500余株。［28］黑龍江、直隸、山西、浙江、江蘇、湖北、四川、新疆等省都有林業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)成立。此外，專(zhuān)門(mén)性的農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)還有黑龍江省的柞蠶試驗(yàn)場(chǎng)、木棉試驗(yàn)場(chǎng)，江蘇的植茶試驗(yàn)場(chǎng)等。

由于各地官紳的重視，清末農(nóng)事試驗(yàn)已成風(fēng)氣。1911年初，農(nóng)工商部將各省已辦農(nóng)林工藝實(shí)業(yè)開(kāi)具清單，上奏朝廷御覽，據(jù)該清單所計(jì)，各省共有農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)98處［29］。

二

清末農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)的建立，離不開(kāi)時(shí)人對(duì)改良和發(fā)展農(nóng)業(yè)的重視。甲午戰(zhàn)后，隨著清王朝自身的衰敗和半殖民地化程度的加深，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)日趨衰落，農(nóng)民生活日漸貧困。在這種情況下，一些有識(shí)之人士重新提出了農(nóng)業(yè)為“立國(guó)之本”的主張。認(rèn)為“天下大利，首在興農(nóng)”。農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，是國(guó)家的經(jīng)濟(jì)命脈，應(yīng)該以農(nóng)為本，以農(nóng)為體。如張謇就講:“上溯三代，旁考四州，立國(guó)之本不在兵也，立國(guó)之本不在商也，在乎工與農(nóng)，而農(nóng)為尤要?！保?0］御史華輝也指出:“夫國(guó)用何出，出于民，民財(cái)何出，出于地，地利何出，出于物，工作之成，成以此也，商務(wù)之通，通以此也，輪舟鐵路之運(yùn)運(yùn)以此也，故董勸農(nóng)桑，講求物產(chǎn)為古圣王生財(cái)之道，即今日養(yǎng)民致富之真源也?！保?1］這些言論，既反映了當(dāng)時(shí)人們對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的認(rèn)識(shí)，也反映了一種新形勢(shì)下的農(nóng)本意識(shí)。

但是，清末農(nóng)業(yè)技術(shù)十分落后。如連農(nóng)業(yè)技術(shù)水平一向較高的江蘇省，“凡從事于田間者，類(lèi)皆不學(xué)無(wú)術(shù)，固步自封，舉凡農(nóng)事所必須之知識(shí)藝能如辨土宜、選種子、用肥料、去害蟲(chóng)種種新法，茫乎未聞?！保?2］顯然，要發(fā)展農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)以農(nóng)為本，應(yīng)該采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，以改良落后的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。而在當(dāng)時(shí)情況下，改良農(nóng)業(yè)技術(shù)的先導(dǎo)性和基礎(chǔ)性步驟，則是通過(guò)建立農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，進(jìn)行農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)試驗(yàn)，進(jìn)而推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)。

清末農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)還是在西學(xué)東漸的文化場(chǎng)景下建立的，是當(dāng)時(shí)中國(guó)人向西方學(xué)習(xí)的結(jié)果。商部在一份奏折中就曾指出:“泰西各國(guó)罔不以農(nóng)事為重。美利堅(jiān)以農(nóng)立國(guó)，富甲全球。日本維新以來(lái)，農(nóng)事改良遂致物產(chǎn)繁興，工藝發(fā)達(dá)。聞日本之福岡、北海道等處均有試驗(yàn)場(chǎng)，或數(shù)百頃以至千頃，皆為勸農(nóng)所設(shè)，此尤明效確然可證者?！保?3］(P112)所以，正是由于認(rèn)識(shí)到日本等國(guó)把設(shè)立試驗(yàn)場(chǎng)作為勸農(nóng)之法，并且“明效確然”，商部才屢次督請(qǐng)各省設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)。后來(lái)，也是鑒于東西洋各國(guó)，“舉凡土質(zhì)之化分，種子之剖驗(yàn)，肥料之制造，氣候之占測(cè)，皆設(shè)立試驗(yàn)場(chǎng)逐一考求，縱人觀覽”［34］(P43)，商部才身體力行，1906年于京師親自奏設(shè)京師試驗(yàn)場(chǎng)。一些省份的試驗(yàn)場(chǎng)也是向西方學(xué)習(xí)的產(chǎn)物。如1902年袁世凱在奏設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)的一份奏折中就講，“查外洋雖以工商立國(guó)，而尤注意于農(nóng)務(wù)，……故近年歐美農(nóng)學(xué)精益求精。其取法泰西獲利最著者，莫如日本?！币舱欠滦毡?，才有了清末第一個(gè)省級(jí)試驗(yàn)場(chǎng)在直隸的設(shè)立。不僅如此，直隸農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)剛一成立，袁世凱就派試驗(yàn)場(chǎng)總辦黃璟前赴日本，“查考該國(guó)農(nóng)務(wù)各新法回直仿行”［1］(P632)。四川省的一些農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)的設(shè)立，則是鑒于“歐洲各國(guó)以試驗(yàn)著效者，皆歷歷可睹”［35］(P26)。而且，從全國(guó)范圍看，早期設(shè)立的試驗(yàn)場(chǎng)大都聘有日本農(nóng)學(xué)士充當(dāng)技師。如直隸、山東、山西、奉天等地的試驗(yàn)場(chǎng)都是如此。這也從另一側(cè)面說(shuō)明，清末一些試驗(yàn)場(chǎng)是仿照外國(guó)設(shè)立的，是向外國(guó)學(xué)習(xí)的結(jié)果。

清末農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)的建立，還與清末新政的推動(dòng)分不開(kāi)。庚子之后，處在全面社會(huì)危機(jī)和民族危機(jī)之中的清政府，為解救危機(jī)，于1901年1月29日下詔變法，從此拉開(kāi)了清末新政的序幕。這是當(dāng)時(shí)處在社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期的清政府以主動(dòng)應(yīng)變的姿態(tài)所展開(kāi)的一場(chǎng)重大變革。而興辦試驗(yàn)場(chǎng)，改良農(nóng)業(yè)技術(shù)，以振興衰敗的農(nóng)業(yè)，恰是清末新政的一個(gè)內(nèi)容。如上所述，自1903年起，清政府就發(fā)布上諭，要求各省設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)。為促使各地重視農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)，商部除咨請(qǐng)各省設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)外，還在京師專(zhuān)門(mén)設(shè)立試驗(yàn)場(chǎng)，以為各省模范。此外，在清末新政的推動(dòng)下，不少地方官吏和鄉(xiāng)村士紳積極投入到試驗(yàn)場(chǎng)的創(chuàng)辦工作當(dāng)中。尤其是作為倡導(dǎo)者和組織者，一些地方官吏在設(shè)立試驗(yàn)場(chǎng)方面發(fā)揮了更為重要的作用。而作為清末新政的產(chǎn)物，各省成立的有些農(nóng)業(yè)學(xué)堂、農(nóng)會(huì)，也為試驗(yàn)場(chǎng)的創(chuàng)辦創(chuàng)造了條件。可以說(shuō)，倡導(dǎo)設(shè)立試驗(yàn)場(chǎng)以振興農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從根本上說(shuō)，符合清政府通過(guò)推行新政、振興實(shí)業(yè)、解救危機(jī)，以維持其封建統(tǒng)治的需要。

總而言之，清末試驗(yàn)場(chǎng)的建立，是當(dāng)時(shí)各方面因素共同作用的結(jié)果，而這些因素和條件，無(wú)論是時(shí)人對(duì)改良和發(fā)展農(nóng)業(yè)的重視，還是西學(xué)東漸的文化場(chǎng)景，亦或清末新政的推行，皆與清末社會(huì)經(jīng)濟(jì)的變遷息息相關(guān)。所以，清末各地農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)的建立，在很大程度上可以視為清末社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷的結(jié)果。

［1］臺(tái)灣故宮博物院故宮文獻(xiàn)編輯委員會(huì).袁世凱奏折專(zhuān)輯［M］.臺(tái)北:廣文書(shū)局有限公司，1970.

［2］商部奏請(qǐng)撥官地興辦農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)折［J］.東方雜志，1906，(6).

［3］農(nóng)工商部.第二次農(nóng)工商部統(tǒng)計(jì)表(第2冊(cè))［Z］.1909.

［4］王樹(shù)楠，等.奉天通志(卷一百十三:實(shí)業(yè)一)［M］.沈陽(yáng):奉天省公署，1934.

［5］農(nóng)工商部檔案:全宗號(hào)20案，卷號(hào)229.中國(guó)第一歷史檔案館藏［B］.

［6］徐世昌.退耕堂政書(shū)［M］.臺(tái)北:文海出版社，1973年影印本.

［7］江蘇巡撫陳啟泰奏建設(shè)商品陳列館農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)折［N］.政治官報(bào)，1909－05－29.

［8］黔撫奏設(shè)農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)片［N］.政治官報(bào)，1909－09－05.

［9］云貴總督李經(jīng)義奏辦理農(nóng)林工藝情形折［N］.政治官報(bào)，1911－03－10.

［10］石埭開(kāi)辦農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)［N］.申報(bào)，1909－06－20.

［11］各省農(nóng)桑匯志［J］.東方雜志，1908，(4).

［12］稟請(qǐng)派捐創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)［N］.申報(bào)，1907－09－01.

［13］開(kāi)辦農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)［N］.大公報(bào)，1908－11－22.

［14］州牧留意農(nóng)業(yè)［N］.大公報(bào)，1909－03－25.

［15］端方.端忠敏公奏稿(卷十二)［M］.臺(tái)北:文海出版社，1973年影印本.

［16］紀(jì)浙紳建筑江干閘口購(gòu)種試驗(yàn)場(chǎng)［N］.申報(bào)，1905－02－28.

［17］保護(hù)辟場(chǎng)試驗(yàn)農(nóng)業(yè)［N］.申報(bào)，1907－03－17.

［18］廣德開(kāi)辦農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)［N］.申報(bào)，1909－09－30.

［19］請(qǐng)獎(jiǎng)熱心農(nóng)務(wù)之農(nóng)民［N］.申報(bào)，1911－02－20.

［20］各省農(nóng)桑匯志［J］.東方雜志，1907，(2).

［21］各省農(nóng)桑匯志［J］.東方雜志，1907，(4).

［22］陶昌善.全國(guó)農(nóng)會(huì)聯(lián)合會(huì)第一次紀(jì)事［M］.臺(tái)北:文海出版社，1973年影印本.

［23］奉賢農(nóng)務(wù)分會(huì)之成績(jī)［N］.申報(bào)，1911－05－09.

［24］戴鞍鋼.黃葦.中國(guó)地方志經(jīng)濟(jì)資料匯編［M］.上海:漢語(yǔ)大詞典出版社，1999.

［25］肅寧蠶桑漸有發(fā)達(dá)之望［N］.申報(bào)，1910－08－24.

［26］創(chuàng)辦蠶桑試驗(yàn)場(chǎng)［N］.申報(bào)，1908－03－23.

［27］種樹(shù)效果［N］.大公報(bào)，1909－10－30.

［28］種樹(shù)得獎(jiǎng)［N］.大公報(bào)，1911－10－08.

［29］農(nóng)工商部奏匯核各省農(nóng)林工藝情形折并單［N］.政治官報(bào)，1911－04－07.

［30］請(qǐng)興農(nóng)會(huì)奏［A］.張怡祖.張季子(謇)九錄:實(shí)業(yè)錄(卷一)［M］.臺(tái)北:文海出版社，1983年影印本.

［31］請(qǐng)講求務(wù)本生計(jì)以開(kāi)利源折［A］.宜今室主人.皇朝經(jīng)濟(jì)文新編(卷一)［M］.臺(tái)北:文海出版社，2005年影印本.

［32］江寧提學(xué)使江南實(shí)業(yè)學(xué)堂會(huì)詳遵飭創(chuàng)辦農(nóng)會(huì)酌擬簡(jiǎn)章請(qǐng)示文［N］.政治官報(bào)，1908－01－07.

［33］商部奏請(qǐng)撥官地興辦農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)折［J］.東方雜志，1906，(6).

［34］商務(wù)印書(shū)館編譯所.大清光緒新法令(第16冊(cè))［M］.上海:商務(wù)印書(shū)館，1909.

［35］四川農(nóng)業(yè)學(xué)堂監(jiān)督洪守汝源條陳農(nóng)務(wù)應(yīng)辦各項(xiàng)文并批(附錄).北洋公牘類(lèi)纂續(xù)編(卷二十三)［Z］.