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        于康震:“種養(yǎng)加一體化”是現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展方向

        2015-01-26 12:07:28本刊輯
        中國乳業(yè) 2015年7期
        關(guān)鍵詞:于康震牧業(yè)蚌埠

        [本刊輯]2015年7月8日,農(nóng)業(yè)部副部長于康震到現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠市五河縣牧場考察,對現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場“牧草種植—奶牛養(yǎng)殖—牛奶加工一體化”的發(fā)展模式給予充分肯定。于康震指出,“種養(yǎng)加一體化”有效解決了奶業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的利益脫節(jié)問題,是國家著力倡導(dǎo)和扶持的生產(chǎn)模式。只有靠規(guī)?;酿B(yǎng)殖才能確保奶牛的健康,只有規(guī)?;B(yǎng)殖與加工的有機(jī)結(jié)合,才能保證牛奶的品質(zhì)。

        蚌埠牧場是全國奶牛存欄數(shù)最大的牧場,也是全亞洲規(guī)模最大的單體牧場。在牧場周邊還配套建有10萬畝紫花苜蓿生產(chǎn)基地。蚌埠牧場目前奶??偞鏅诹砍^4萬頭,其中成年泌乳牛2.5萬頭,平均年單產(chǎn)達(dá)9.0 噸,配套液態(tài)奶的加工廠日產(chǎn)鮮奶600 噸,是完整意義上的“種養(yǎng)加一體化”項目牧場。

        于康震表示,“種養(yǎng)加一體化”是真正意義的產(chǎn)業(yè)化,也是一二三產(chǎn)業(yè)融合的新型業(yè)態(tài)?,F(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場種植青貯玉米和苜蓿,既滿足了奶牛的優(yōu)質(zhì)青飼料、培肥了地力,又提高了土地產(chǎn)出率、增加了效益,一舉多得。

        現(xiàn)代牧業(yè)的“種養(yǎng)加一體化”模式給行業(yè)帶來了4個變化:首先,產(chǎn)品加工所用奶源全部為自產(chǎn),將乳制品企業(yè)對奶源的外部管理轉(zhuǎn)化為內(nèi)部管理;其次,自己的牛奶自己加工,使產(chǎn)品的食品安全責(zé)任完全由企業(yè)自己承擔(dān);第三,原奶供應(yīng)商和乳制品加工商的利益一體化,更有利于產(chǎn)業(yè)安定;第四,牧草種植和牧場養(yǎng)殖實現(xiàn)零距離對接,保證了牧草的品質(zhì),降低了奶牛養(yǎng)殖的風(fēng)險和成本。

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