《中國乳品工業(yè)》雜志1973年創(chuàng)刊，全國中文核心期刊，國家期刊獎百種重點期刊，中國科學引文數(shù)據(jù)庫，CA、CABI、CSA、FSTA收錄期刊。

收稿范圍：

1理論研究：包括乳品理化研究、微生物研究、生物技術等方面的研究及綜述。

2工業(yè)研究：包括配方及工藝等方面的研究及綜述，要求有具體的參數(shù)。實踐性強。

3檢驗方法：乳品及相關的測定方法。

4生產(chǎn)與管理：生產(chǎn)加工中的質(zhì)量控制、疑難問題及解決辦法等。

5法規(guī)標準：乳品及相關的法規(guī)標準。

6相關內(nèi)容：奶畜飼養(yǎng)、奶源基地建設，奶牛場管理，乳品機械，包裝材料，飼草飼料等。

7行業(yè)動態(tài)：包括行業(yè)發(fā)展回顧、行業(yè)現(xiàn)狀及展望等。

8信息：科技信息、行業(yè)信息、專利信息等。

重點科研項目，基金項目，優(yōu)先錄用

寫作要求：

1來稿要求論點明確、文字精煉、論據(jù)可靠、數(shù)字準確，研究報告要求有引言、正文及結論，其他文章要求有引言、正文及小結。

2文章要求著錄項完善，包括文章中英文標題、摘要、關鍵詞、姓名、單位、城市，郵編，同時附帶第一作者簡介（內(nèi)容包括：性別、出生年、職稱或?qū)W位、研究方向）。

3文章采用國際單位制作為計量單位，計量單位名稱應使用英文，如mg、mL、cm等。

4文章應附有參考文獻。文中引用參考文獻處應在其右上角標出，按文中出現(xiàn)次序以數(shù)字標明，文獻僅引用正式出版物，著錄格式如下：

[專著順序號]著者.書名.版本.出版地：出版者,出版年.引文所在起止頁碼.

示例

[1]凌代文.乳酸細菌分類鑒定及實驗方法[M].北京：中國輕工業(yè)出版社,1999,6-33.

[期刊順序號]作者.題目.刊名,出版年份,卷號（期號）：引文所在起止頁碼.

示例

[1]董明盛,陳曉紅,江漢湖,等.雙歧桿菌基因組DNA提取及其遺傳多態(tài)性研究[J].中國乳品工業(yè),2003,31（2）：3-5.

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