不同產(chǎn)地和品種白肋煙煙草特有亞硝胺與前體物關(guān)系

【作者】 史宏志；徐發(fā)華；楊興有；王瑞云；褚瑞；畢慶文；孫軍偉；鄧大慶；趙田

【機(jī)構(gòu)】 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院/國(guó)家煙草栽培生理生化研究基地/煙草行業(yè)栽培重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；云南省煙草公司大理州公司；四川省煙草公司達(dá)州市公司；湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司；重慶萬(wàn)州市煙草公司

收集了我國(guó)4個(gè)白肋煙產(chǎn)區(qū)33份白肋煙晾制后上部葉樣品,并以美國(guó)、馬拉維樣品為對(duì)照,測(cè)定了煙草特有亞硝胺(TS-NA)、生物堿和硝酸鹽含量,以揭示TSNA含量與前體物之間的關(guān)系。結(jié)果表明,四川達(dá)州和云南賓川白肋煙TSNA含量水平較低,分別與美國(guó)和馬拉維相當(dāng),不同產(chǎn)區(qū)間NNN和總TSNA含量差異較大,NNK、NAT和NAB含量差異相對(duì)較小。煙堿轉(zhuǎn)化導(dǎo)致降煙堿含量升高是造成國(guó)內(nèi)一些產(chǎn)區(qū)NNN和總TSNA含量較高的主要原因,隨著總TSNA含量的增加,NNN所占比例增大。煙葉降煙堿含量、煙堿轉(zhuǎn)化率與NNN和總TSNA含量呈極顯著的正相關(guān)關(guān)系。NNK、NAT、NAB含量與硝酸鹽含量呈顯著正相關(guān),同一產(chǎn)區(qū)不同煙葉樣品NNK含量與硝酸鹽含量呈極顯著的正相關(guān)。品種間比較可知,鄂煙1號(hào)和鄂煙3號(hào)煙堿轉(zhuǎn)化率較高,是導(dǎo)致其TS-NA含量升高的主要原因。

摘自《中國(guó)煙草學(xué)報(bào)》2012年05期