彭永勝 唐世翠 彭吉艷

（湖南省龍山縣畜牧水產(chǎn)局,湖南龍山 416800）

養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染及綜合治理措施

彭永勝 唐世翠 彭吉艷

（湖南省龍山縣畜牧水產(chǎn)局,湖南龍山 416800）

當(dāng)前，禽畜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正成為龍山縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。而隨著禽畜養(yǎng)殖規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶來(lái)的排泄糞便及污水的污染問題，是備受世人關(guān)注，更是已經(jīng)成為禽畜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的制約因素。分析糞便排泄污染，體現(xiàn)在影響空氣質(zhì)量、污染水源、破壞土壤環(huán)境等，各個(gè)方面。文章針對(duì)性提出禽畜養(yǎng)殖糞便排泄污染的治理建議——科學(xué)配比營(yíng)養(yǎng)配方；糞便的綜合利用，以供參考和借鑒。

糞污 污染 治理

前言

這些年，隨地方經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，畜牧產(chǎn)業(yè)迅速興起，并成為地方經(jīng)濟(jì)的支柱性產(chǎn)業(yè)。但是，隨規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，排泄糞便及污水的污染問題，備受基層養(yǎng)殖戶主關(guān)注?？梢哉f(shuō)，現(xiàn)階段集約化生產(chǎn)產(chǎn)生的大量畜禽糞便與污水未經(jīng)無(wú)害化處理，隨意排放，孳生蚊蠅，傳播疾病，已危害到人畜健康和畜牧業(yè)安全生產(chǎn)。當(dāng)前，禽畜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是龍山縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，各養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物成為污染農(nóng)村環(huán)境的主要因素，受到人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注，已經(jīng)成為禽畜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的制約因素。合理規(guī)劃，科學(xué)飼養(yǎng)，綜合治理，從根本上消除生豬規(guī)模養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染問題，建立長(zhǎng)效機(jī)制，是當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要嚴(yán)肅探討并認(rèn)真解決的重要課題。

1 養(yǎng)殖業(yè)的污染

1.1 空氣質(zhì)量

規(guī)模豬場(chǎng)產(chǎn)生的惡臭氣體中含有大量的氨、甲烷、硫化物、臭糞素、酚類等有毒有害成分，直接污染周圍空氣。

1.2 水源

在養(yǎng)殖密集的局部地區(qū)，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞尿、污水、食物殘?jiān)任廴疚?，未?jīng)有效處理排放到河流、水庫(kù)、池塘，造成水體污染，它使受納水體變黑、發(fā)臭，其中還含有大量的病原微生物，危及人畜的飲水安全，甚至可引起人、畜傳染病的流行與傳播。

1.3 土壤環(huán)境

養(yǎng)殖業(yè)排放的糞污中含有豐富的，氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果局部區(qū)域排放量過(guò)大，超過(guò)了土壤的自凈能力，便會(huì)出現(xiàn)降解不完全和厭氧腐解，產(chǎn)生惡臭物質(zhì)和亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，使土壤的成分和性質(zhì)發(fā)生改變，破壞土壤的原有功能。

2 綜合治理措施

2.1 科學(xué)配制飼料

經(jīng)科學(xué)配比調(diào)制的日糧，不僅提升料肉比，同時(shí)，也要減少糞便中殘留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，達(dá)到防控污染的最終目的。

2.1.1 適量添加除臭劑

添加除臭劑可有效控制臭氣及有害氣體的污染。除臭劑的種類繁多，包括活性炭、沙皂素等，適量用于日糧之中，可達(dá)到很好除臭的效果，減少糞便中硫化氫等臭氣的生成，減少糞便中氨氣的含量。此外，使用EM，有效微生物菌劑，適量用于飼料，不僅達(dá)到除臭的目的，同時(shí)還能更好促進(jìn)禽畜的生長(zhǎng)發(fā)育。

2.1.2 適量添加功能性氨基酸

資料證實(shí)，功能性氨基酸專門指那些能調(diào)控機(jī)體通路的氨基酸，能有效促進(jìn)動(dòng)物體生長(zhǎng)發(fā)育，提升其繁殖和哺乳功能。同樣，功能性氨基酸缺乏的話，將減少機(jī)體蛋白的合成，威脅到機(jī)體的穩(wěn)態(tài)。由此，有學(xué)者提出日糧中添加功能性氨基酸，不僅有利于提升幼畜的生產(chǎn)潛能。同時(shí)，促進(jìn)日齡中氨基酸平衡，降低日糧中蛋白水平，提升機(jī)體對(duì)蛋白的消化吸收，很好降低糞便中氮元素的排放。

2.1.3 適量加入植酸酶

有資料證實(shí)，磷元素是導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化的主要原因。豬糞中不同磷元素的形態(tài)，具有不同的溶解性，多數(shù)磷元素經(jīng)流失進(jìn)入地表污染水體。但是，使用植酸酶用量為50 000IU/t飼料，將有效降低磷用量30%以上，減少糞便中磷排出量達(dá)30%～40%。到目前為止，這是最為有效地降低磷排泄量的得力措施。

2.2 綜合利用糞便

在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，糞便污染是最大的隱患。實(shí)現(xiàn)糞污的綜合利用，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，是大有裨益。

2.2.1 有機(jī)肥源

可直接用新鮮的肥源，或經(jīng)漚制發(fā)酵，充分腐熟后，再施加入農(nóng)田。采用直接還田法必須要考慮土壤的容納和凈化糞便的能力。資料證實(shí)，每667m2土地可凈化容納3t以上的豬糞。經(jīng)直接還田的新鮮豬糞，栽培作物的產(chǎn)量明顯要高于用化肥的地段，且不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。采用腐熟堆肥的方法，在很大程度上有效消滅病原體和寄生蟲。經(jīng)過(guò)處理的糞污可直接被栽培作物利用，有效改善土壤結(jié)構(gòu)。比較直接還田，經(jīng)過(guò)發(fā)酵堆漚的糞便，溫度達(dá)80℃，能很好地去除臭味，達(dá)到凈化周邊環(huán)境的目的。而且，充分腐熟的糞便，很少招蒼蠅，外觀顯暗褐色，更加松軟。要注意腐熟堆肥發(fā)酵的同時(shí)，需要足夠的氧氣儲(chǔ)備。如果在無(wú)氧條件下進(jìn)行發(fā)酵處理，必然會(huì)產(chǎn)生大量的惡臭氣味。

2.2.2 沼氣處理

在養(yǎng)殖業(yè)畜禽的糞便中，豬排糞漚制的沼氣速度最快?；旧希块g隔15～40 d，所有堆漚家糞中，產(chǎn)氣占總量的31%左右。生產(chǎn)沼氣的目的，在于保持較好的厭氧環(huán)境，同添加足夠的豬糞，保證漚制溫度在30℃～35℃。同時(shí)，確保池內(nèi)pH值要控制在6.5～7.5之間。發(fā)酵期間，池內(nèi)pH值酸度過(guò)高，適量用草木灰、石灰水等，達(dá)到中和目的。豬糞發(fā)酵過(guò)程中，大量的氫元素、碳元素轉(zhuǎn)變?yōu)檎託?，減少了氮元素的損失，由此使用肥效也更好。

[1] 周早弘，張敏新.防治農(nóng)業(yè)面源污染的工程技術(shù)[J].環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展，2007，（6）：55-57.

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