葉柏青

（遼寧省喀左縣畜牧技術(shù)推廣站,遼寧喀左 122300）

喀左縣生豬市場簡析及未來發(fā)展建議

葉柏青

（遼寧省喀左縣畜牧技術(shù)推廣站,遼寧喀左 122300）

養(yǎng)豬是廣大農(nóng)村的傳統(tǒng)養(yǎng)殖項目之一。豬是我們主要的肉食來源，同時還能為化工業(yè)、制藥業(yè)等提供原材料，養(yǎng)豬更是農(nóng)民增加收入的重要途徑之一。本文通過對喀左縣養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的方向及存在的問題，提出建議措施，為今后養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展提供依據(jù)。

喀左縣 養(yǎng)豬業(yè) 生產(chǎn)建議

2015年7月份以來，生豬價格可以說是飛速上漲。從監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，仔豬價格平均為40元，最高56元，添槽一頭仔豬至少需要400～500元，甚至更高；待宰活豬價格持續(xù)上揚，平均為16.54元，最高已達18元，市場鮮豬肉平均價格為29元；與年初相比，仔豬、待宰活豬、鮮豬肉價格分別上漲了93.61%、25.3%和11.54%，與去年同期相比，仔豬、待宰活豬、鮮豬肉價格分別上漲了69.15%、29.22%和20.83%。豬糧比平均為6.86：1，與去年同期相比，提高了1.34個百分點，與年初相比，提高了1.97個百分點。目前，養(yǎng)殖利潤平均為450元左右，個別自繁自育的小養(yǎng)殖場戶最高的甚至可以達到700至800元，養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)效益快速提高，生豬養(yǎng)殖利潤與年初和去年同期相比，分別上漲了237.62元和433.97元。

總之，從目前市場發(fā)展狀況和周邊省市縣生豬價格變動情況和來我縣收購生豬的客商次數(shù)、人數(shù)看，后期生豬價格仍有上浮趨勢。因此，養(yǎng)殖場戶必須抓緊時間籌集資金，積極添槽，依據(jù)本場實際情況，按照生產(chǎn)規(guī)模、工藝流程，做到滿負荷、標準化生產(chǎn)，為后期生豬生產(chǎn)做好準備。

1 生豬市場現(xiàn)狀

1.1 仔豬市場價格上漲，養(yǎng)殖戶添槽困難

由于2014年生豬市場低迷的影響，特別是2014年9～10月份仔豬價格的過度下跌，養(yǎng)殖場戶母豬淘汰率加大，尤其是農(nóng)村的土雜母豬淘汰率更高，有的達到35%以上，多數(shù)場戶仔豬僅能滿足本場需要，市場仔豬存欄明顯低于去年同期，引起仔豬價格上漲。

1.2 現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的大規(guī)模、高投入、高風險、低效益，加快了散戶的退出

多數(shù)養(yǎng)殖戶因技術(shù)水平不高、圈舍建設(shè)不符合環(huán)保規(guī)定、資金籌措困難、無法承受疫病及市場帶來的養(yǎng)殖風險等原因，退出市場數(shù)量增多。

1.3 養(yǎng)豬戶資金投入不足，投機思想較重

養(yǎng)豬戶缺乏現(xiàn)代化豬場管理理念，對市場、疫病風險的變化關(guān)注不夠，部分場戶存在市場好了多養(yǎng)，市場不好少養(yǎng)，甚至不養(yǎng)現(xiàn)象，經(jīng)營無長遠規(guī)劃，無效益分析習慣，生產(chǎn)中投機思想較重。

1.4 養(yǎng)豬戶市場化生產(chǎn)經(jīng)營意識欠缺

多數(shù)養(yǎng)殖戶基本沒有專門的生豬銷售渠道，更談不上訂單生產(chǎn)、按市場需求生產(chǎn)，對市場風險、生產(chǎn)效益缺乏分析，惜售思想較重，養(yǎng)大豬、養(yǎng)“?！必i現(xiàn)象普遍存在。

1.5 待宰活豬價格上揚，后期生產(chǎn)力欠缺

4月份以來仔豬價格不斷上漲，小戶添槽困難，導致上半年生豬存欄不足。加之7月份以來生豬價格暴漲，個別養(yǎng)殖場借機清場，出欄增多，故后期生產(chǎn)力勢必有所欠缺。隨著9月份以后天氣轉(zhuǎn)涼，生豬產(chǎn)品銷售旺季到來，生豬價格應該還會有上漲的可能。

2 對策建議

2.1 加大生豬產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)市場發(fā)展優(yōu)勢宣傳

吸引更多的社會閑置資本投入到我縣規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中來。一是鼓勵指導養(yǎng)殖戶及時更新超過使用年限、生產(chǎn)能力低下的母豬，引進良種二元母豬，加強飼養(yǎng)管理，適時配種，及時添槽；二是引導養(yǎng)殖戶開展專業(yè)化生豬育肥飼養(yǎng)，指導場戶引進優(yōu)良三元商品仔豬；三是鼓勵現(xiàn)有養(yǎng)殖場戶充分利用設(shè)施設(shè)備，緊抓市場商機，籌措資金、積極添槽，發(fā)展生產(chǎn)。

2.2 加強畜牧業(yè)投資項目建設(shè)管理

認真落實項目管理條件，提高畜牧業(yè)入行門檻，強化項目落戶、選址規(guī)劃、建設(shè)進度檢查、完工驗收和補助資金劃撥等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，杜絕項目建設(shè)中的優(yōu)親厚友以及以項目建設(shè)名義占地、建而不養(yǎng)或少養(yǎng)等行為，消除套取項目資金、投機養(yǎng)殖現(xiàn)象，確保生豬養(yǎng)殖規(guī)?；瘶藴驶瘓鰬艚ㄔO(shè)一個，達標一個，投產(chǎn)一個，發(fā)展一個，起到帶動全縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的。

2.3 加強疫病防控和技術(shù)指導

一是強化市場檢疫，指導群眾科學添槽。二是指導養(yǎng)殖場戶開展新添槽仔豬的防疫補針工作，注意清潔、消毒、保溫、通風和懷孕母豬、新生仔豬的護理，盡量減少生產(chǎn)損失。三是高熱天氣注意做好圈舍的防暑降溫措施。利用濕簾、風機等降溫設(shè)備和舍內(nèi)噴霧、地面灑水、增加飲水次數(shù)等措施做好生豬，尤其是懷孕母豬以及50kg以上出欄商品肉豬的生存環(huán)境維護，盡量減少因高溫帶來的生豬體重下降、患病、甚至死亡。四是積極推廣生豬標準化飼養(yǎng)技術(shù)，指導養(yǎng)殖場戶緊跟市場步伐，按照市場需求、圈舍規(guī)模和標準化生產(chǎn)要求安排生產(chǎn)計劃，滿負荷生產(chǎn)，按規(guī)定養(yǎng)殖，適時出欄。

2.4 強化家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶和專業(yè)農(nóng)民示范合作社的認證、監(jiān)管

充分發(fā)揮專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場以及專業(yè)農(nóng)民合作社的示范帶動效應和無公害生豬的市場品牌效應，以獎代補，鼓勵養(yǎng)殖戶開展綠色養(yǎng)豬、無公害養(yǎng)豬、標準化養(yǎng)豬、經(jīng)濟循環(huán)生態(tài)養(yǎng)豬，以“重營養(yǎng)、保安全、增數(shù)量、提質(zhì)量”為產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力，實現(xiàn)“生產(chǎn)引種有來源、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)有檔案、死豬處理有監(jiān)管、生豬出欄必檢疫”的產(chǎn)品上市追溯機制，不斷規(guī)范場戶建設(shè)，強化生產(chǎn)管理，提升生豬養(yǎng)殖規(guī)模。

2.5 加強市場監(jiān)管，確保群眾食肉安全

嚴格活豬及其產(chǎn)品的檢疫監(jiān)管程序，加大生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管力度，嚴厲打擊加工、運輸、經(jīng)營病死豬及其產(chǎn)品的違法行為，防止病害豬肉流入市場，確保群眾食肉安全。

2.6 樹立養(yǎng)殖長期化理念，擯棄投機心理

隨著規(guī)?；?、標準化、設(shè)施化、生態(tài)化生豬養(yǎng)殖模式的不斷推廣和環(huán)保壓力的日益增大，養(yǎng)豬業(yè)“高投入低收益、嚴要求”發(fā)展趨勢愈加明顯，因此養(yǎng)豬戶必須擯棄市場投機心理，做到把生豬養(yǎng)殖當作一項事業(yè)，用平常心態(tài)發(fā)展生產(chǎn)，緊跟市場，生產(chǎn)要有長遠規(guī)劃，根據(jù)本場規(guī)模、資金周轉(zhuǎn)能力，合理安排生產(chǎn)，做到標準化建場、優(yōu)質(zhì)化養(yǎng)殖、專業(yè)化生產(chǎn)、市場化銷售，用誠信贏市場、用產(chǎn)品占市場，一步一個臺階，才能不斷提高養(yǎng)殖效益，才能把我縣的生豬產(chǎn)業(yè)做大做強。