王曉楠

消毒在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的作用不可忽視

王曉楠

近幾年來，跌宕起伏的肉、蛋、奶價格給養(yǎng)殖企業(yè)帶來巨大的沖擊，抗風(fēng)險能力小的養(yǎng)殖戶已逐漸被淘汰，越來越多的大資本企業(yè)進入養(yǎng)殖業(yè)。養(yǎng)殖業(yè)為社會發(fā)展做出了巨大貢獻，但存在的問題也是不容忽視的，其中“ 藥殘”問題引起全社會的關(guān)注，獸藥殘留問題牽涉到食品安全問題，國外發(fā)達國家對動物用藥限制越來越嚴格，包括人用抗菌藥不得用于動物等多種限制措施，動物性產(chǎn)品的需求即將從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)化。綠色養(yǎng)殖是未來畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。在畜（禽）養(yǎng)殖生產(chǎn)中，疾病不可避免，如何使動物少得病或不得病就更加關(guān)鍵，當然動物接種疫苗要做得很好，但是第一道關(guān)——消毒卻研究得很少，做得也差，消毒藥可以秒殺細菌和病毒，卻因為沒有抗生素所產(chǎn)生的“立竿見影”的治療效果，很多養(yǎng)殖企業(yè)忽視消毒的作用或根本不做，以至于動物飼養(yǎng)的發(fā)病率和死亡率逐年增加，而技術(shù)員忙于用藥物對生病動物進行治療，結(jié)果造成巨大經(jīng)濟損失，養(yǎng)殖水平也得不到提高。

1 樹立科學(xué)的“ 消毒防疫”理念

消毒工作要貫穿于畜（禽）生產(chǎn)的始終，搞好消毒工作是做好動物疫病防控工作的重要手段，只有正確認識消毒藥的

特性，制定合理的消毒制度，進行科學(xué)消毒才能真正達到控制疫病傳播，減少疫病發(fā)生的目的。消毒的方法有三種：物理消毒、生物消毒和化學(xué)消毒，這里主要說一下化學(xué)消毒。

1.1 化學(xué)消毒劑的基本分類

按用途分類：環(huán)境消毒劑和帶禽消毒劑（包括飲水、器械等）用于環(huán)境、器械、用具的消毒劑：氫氧化鈉、過氧乙酸、漂白粉、二氯異氰尿酸鈉、甲醛、戊二醛、生石灰及苯酚等。用于帶畜（禽）消毒的消毒劑：碘制劑（碘伏、聚維酮碘）、復(fù)合酚（菌毒敵、畜禽靈、）表面活性劑（新潔爾滅、百毒殺）、二氯異氰尿酸鈉、雙鏈季銨鹽類（菌毒滅、易克林）、過氧乙酸等。

一般來講，可以帶禽消毒的消毒劑都可用于環(huán)境或器具消毒，但反之則不行。帶禽消毒的消毒劑必須對人、動物的皮膚和黏膜刺激性小、無毒、無害和無腐蝕性。

1.2 按殺菌能力分類

（1）高效消毒劑：能殺滅各種細菌繁殖體、細菌芽孢、真菌、結(jié)核桿菌、病毒等。常用藥有氫氧化鈉、過氧乙酸、甲醛、戊二醛、漂白粉、次氯酸鈉、次氯酸鈣（漂粉精）、二氧化氯、二氯異氰尿酸鈉（優(yōu)氯凈）、三氯異氰尿酸（百消凈）等。

（2）中效消毒劑：可殺死細菌繁殖體（包括結(jié)核桿菌）、真菌和病毒等其他微生物，包括含碘類、酚類（來蘇兒、毒菌凈）、雙鏈季銨鹽（百毒殺）等。

（3）低效消毒劑：即只能殺滅抵抗力比較弱的微生物。包括表面活性劑（新潔爾滅、易克林）、氯己定（洗必泰）等二胍類消毒藥。

1.3 按化學(xué)性質(zhì)分類

（1）氧化物類消毒劑：主要產(chǎn)品有過氧乙酸、高錳酸鉀、二氧化氯等。優(yōu)點：殺滅細菌和病毒作用強而快，為高效消毒劑，殺菌范圍廣，消毒效果不受溫度的影響。缺點：有的消毒劑如過氧乙酸，會有較強的刺激性、濃度高時會有一定的腐蝕性，使用時應(yīng)加以注意。

（2）含氯消毒劑：一類是有機含氯消毒劑：如二氯異氰酸鈉、氯胺- T、二氯二甲基海因等；另一類是無機含氯消毒劑：漂白粉、漂白粉精（高效次氯酸鈣）、次氯酸鈉、氯化磷酸等。優(yōu)點：所有含氯消毒劑均具有顯著的殺菌性能，對病毒、細菌有良好殺滅作用；易溶于水，有利于發(fā)揮滅菌作用；對芽孢桿菌有效。缺點：漂白粉殺菌快但不持久。易受溫度、光照、有機物等條件影響；所有含氯消毒劑在酸性環(huán)境下殺菌效果好，堿性條件下效果降低；對金屬用具腐蝕性。

（3）碘類消毒劑：碘伏、聚維酮碘（美國輝瑞- 百菌消/德國漢高- 金碘原液）等，我國及世界各國藥典都已收入在內(nèi)。優(yōu)點：殺菌能力強、殺滅迅速、具有速殺力，作用持久、刺激性小。缺點：碘伏受有機物的影響較大；在堿性環(huán)境中效力降低；

（4）醛類：甲醛、戊二醛、聚甲醛等，其中以甲醛的熏蒸消毒最為常用。優(yōu)點：熏蒸消毒，其揮發(fā)性氣體可滲入縫隙，并分布均勻，減少消毒死角；具有極強的殺滅作用。缺點：刺激性大，有滯留性，不易散發(fā)，有毒性，長期2PPM 即可致癌；消毒力受溫度、濕度、有機物影響很大；熏蒸時間長，要12～24h 才能達到消毒作用。

（5）酚類消毒劑：苯酚是酚類化合物中最古老的消毒劑，20世紀70 年代以前廣泛用于醫(yī)學(xué)和衛(wèi)生防疫消毒，由于其殺菌效力低，對環(huán)境造成污染的目前已不主張使用；已被更有效、毒性低的酚類衍生物所取代。如氯甲酚、甲酚（來蘇兒）、二甲苯酚和雙酚類、復(fù)合酚等。

（6）季銨鹽類消毒劑：（低效）新潔爾滅、（高效）百毒殺、菌毒滅。百毒殺、菌毒滅為雙鏈季銨鹽類高效、廣譜消毒藥優(yōu)點：結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，對有機物的穿透力強，如羽毛、黏液、糞便等?？蓺绱蠖鄶?shù)細菌、真菌和部分病毒。光、熱、鹽水、硬水、有機物的存在，消毒效果不受影響。無刺激、無殘留、無毒副作用、無腐蝕性，對人畜安全可靠。缺點：對有些病毒的殺滅效果不理想。

（7）堿類：燒堿（氫氧化鈉）、石灰（僅作為一次性空舍消毒）等。優(yōu)點：為高效消毒劑，殺菌、作用強而快，殺菌范圍廣，對細菌、病毒、芽孢、霉菌均有效，價格低廉。缺點：受消毒劑的濃度影響較大，濃度越高消毒效果越好，但高濃度時有極強的腐蝕性，適合外環(huán)境的消毒。養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)不同類型的消毒劑的特點、不同消毒場所（室內(nèi)、室外、大門消毒池等）、不同要求（空舍欄、帶畜禽、飲水等），采用不同的消毒方法（噴灑、浸泡、熏蒸等），選擇合適的消毒劑。大多數(shù)養(yǎng)殖戶所追求消毒藥的高效、廣譜、殺菌力強、穩(wěn)定性好、毒性低、腐蝕性小、對人和動物安全及環(huán)境污染程度低，且價格低廉的產(chǎn)品是理想中的。目前的消毒藥品很難完全具備上述條件，故應(yīng)根據(jù)實際情況加以選擇。

2 建立一套完整科學(xué)的養(yǎng)殖場消毒程序并嚴格執(zhí)行

2.1 禽舍的消毒

空舍的消毒：出欄之后，畜（禽）舍要進行徹底的清理，清理之后的工作就是消毒了。消毒要進行四次，“ 酸”一遍、“堿”一遍、石灰粉刷一遍、甲醛熏蒸一遍。“ 酸”是指過氧乙酸、“ 堿”是指氫氧化鈉，石灰粉刷即可殺菌也可使圈舍看起來潔白干凈。也可以使用百毒殺、漂白粉、碘酸輪換使用，甲醛熏蒸最后一遍可作為空舍消毒。育雛期的消毒：大家都比較重視育雛期，育雛期的好壞直接影響后期的長勢和成活，消毒工作也做得比較好，一般是育雛前期1 次/d，由于育雛期溫度較高，消毒還可以增加禽舍的濕度；育雛后期就可以2 天1次了。育成期的消毒：一周可以進行2-3次的帶禽消毒。產(chǎn)蛋期的消毒：一周可以進行1 次的帶禽消毒。蛋雞產(chǎn)蛋周期比較長，一般一年左右，經(jīng)過3-4個月的緊張工作，雞群開始產(chǎn)蛋，這也是大家最容易放松的時候，千萬不要把帶禽消毒變得可有可無。噴霧消毒的次數(shù)，還應(yīng)根據(jù)季節(jié)來決定，夏季、疾病多發(fā)或熱應(yīng)激時，可每天消毒1 次。冬天應(yīng)減少噴霧次數(shù)，以地面消毒和飲水消毒為主。

2.2 器具的消毒

如果是乳頭飲水器，可以直接進行飲水消毒就可以了；大多數(shù)養(yǎng)殖戶使用的是普拉松飲水器，由于出水面積大，加上雞舍灰塵較多，要經(jīng)常性的進行清洗消毒，建議1 次/d。

2.3 環(huán)境的消毒

在春季和秋季要進行兩次大的季節(jié)性的環(huán)境消毒。清楚畜（禽）舍房前屋后的垃圾、雜草、廢舊物品等，徹底對環(huán)境進行消毒。由于人員、料車、飛鳥及鼠類的活動，每個月也要對舍外環(huán)境進行常規(guī)的消毒工作。

2.4 飲水消毒

在飲水中加入適量的消毒藥物則可以殺死水中的病原體。飲水消毒主要可控制大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌、支原體及一些病毒。臨床上常見的飲水消毒劑多為氯制劑、碘制劑和復(fù)合季銨鹽類等。消毒藥可以直接加入蓄水池或水箱中，用藥量應(yīng)以最遠端飲水器或水槽中的有效濃度達到該類消毒藥的最適飲水濃度為宜。但任意加大水中消毒藥物的濃度，不僅可引起急性中毒，還可殺死或抑制腸道內(nèi)的正常菌群，對家禽造成危害。在選擇消毒藥時，還要根據(jù)不同消毒藥物的消毒作用、特性、成分、原理、使用方法，及消毒對象、目的、疫病種類，選用兩種或兩種以上的消毒劑按一定的時間交替使用，使各種消毒劑的作用優(yōu)勢互補，防止病原微生物對消毒藥產(chǎn)生耐藥性，確保消毒效果消毒。養(yǎng)殖場的消毒工作應(yīng)作為一種制度來嚴格遵守，應(yīng)該是一項長期的、有計劃、科學(xué)合理地進行，在養(yǎng)殖新格局下，“ 養(yǎng)重于防、防重于治、尊重生態(tài)、尊重資源”的科學(xué)理念越來越受到養(yǎng)殖企業(yè)的重視。徹底、規(guī)范的消毒是疾病預(yù)防和控制最有效、最方便的方法，只有那些重視疾病防控、有效解決養(yǎng)殖過程疫病防治的企業(yè)才能走得更遠！

摘自《畜牧獸醫(yī)科技信息》2015年第6期