王世福

(浙江省杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，杭州311203)

葡萄園套養(yǎng)禽(鵝、雞、番鴨)模式技術(shù)

王世福

(浙江省杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，杭州311203)

利用大棚葡萄行間空間大，園內(nèi)環(huán)境優(yōu)越，套養(yǎng)禽(鵝、雞、番鴨)切實(shí)可行，不但提高了經(jīng)濟(jì)效益，也促進(jìn)了葡萄的生長與品質(zhì)的提高。

葡萄園；套養(yǎng)禽類；技術(shù)

由于葡萄(VitisviniferaL.)行間較大，葡萄枝條成平面分布，再加上大棚效應(yīng)，行間空間大，而且雜草生長旺盛，園內(nèi)除草成了一大問題，為生產(chǎn)綠色食品葡萄，不能采用除草劑，只能用人工除草，目前用工價(jià)格不斷攀升。為此，我們在眾多種養(yǎng)模式中選擇了葡萄園套養(yǎng)鵝、雞、鴨示范項(xiàng)目。經(jīng)過多年來的摸索實(shí)踐，葡萄園套養(yǎng)禽(鵝、雞、番鴨)切實(shí)可行，不但提高了經(jīng)濟(jì)效益，也促進(jìn)了葡萄的生長與品質(zhì)的提高。

1 試驗(yàn)地點(diǎn)和規(guī)模

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)情況

試驗(yàn)地點(diǎn)為杭州市蕭山區(qū)進(jìn)化鎮(zhèn)三浦村的杭州鴻創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技有限公司葡萄基地，基地面積203畝，主要栽培品種為醉金香、夏黑、魏可等葡萄品種，株行距2m×6m，采用平棚H形架式，樹齡5年，已達(dá)正常結(jié)果樹體。土壤為中性壤土，肥力較好。

1.2 試驗(yàn)規(guī)模

葡萄基地203畝套養(yǎng)殖雞、鵝、鴨，年套養(yǎng)3批，每批放養(yǎng)殖鵝500只、雞3000只、鴨500只。

2 實(shí)施情況及效益

2.1 實(shí)施情況

實(shí)行連體棚內(nèi)圍欄輪放，每次輪放大棚面積50畝，輪放間隔期為25天、30天。每批放養(yǎng)鵝500只、雞3000只、鴨500只。棚內(nèi)實(shí)施全封閉，晝夜在棚內(nèi)，不用搭建成鵝舍，自然放養(yǎng)。

放養(yǎng)密度：鵝群在50日齡時(shí)放養(yǎng)，每畝葡萄園放養(yǎng)100只鵝；雞群在15～20日齡時(shí)放養(yǎng)，畝葡萄園放養(yǎng)60只雞；鴨群在10～15日齡時(shí)放養(yǎng)，畝葡萄園放養(yǎng)15只鴨。每批放養(yǎng)時(shí)間為60天左右。限定葡萄園里鵝、雞、鴨群的活動(dòng)范圍，用鐵絲網(wǎng)等圍欄分區(qū)輪牧，放牧1周換到另一個(gè)區(qū)域放牧。年共放養(yǎng)3批。

2.2 效益情況

該項(xiàng)目實(shí)施，每批放養(yǎng)鵝500只、雞3000只、鴨500只，年共放養(yǎng)3批，年出欄成鵝1350只，利潤30.4元/只，新增效益41040元；年出欄成雞4450只，放養(yǎng)利潤25元/只，新增效益111250元；年產(chǎn)成鴨1450只，利潤30元/只，新增效益43500元。套養(yǎng)禽類總新增利潤195790元。再加上203畝葡萄園人工除草費(fèi)用 350元/畝×203畝=71050元，總新增效益266840元， 折合每畝新增效益1314.5元。

3 葡萄園禽類放養(yǎng)技術(shù)

3.1 1～3周的仔禽溫室飼養(yǎng)。仔禽幼小，抵抗力差，不能直接進(jìn)入葡萄園飼養(yǎng)，因此一定要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)舒適的生長環(huán)境，為它們快速生長奠定基礎(chǔ)。

3.2 放養(yǎng)。放養(yǎng)為4周以上幼禽，放養(yǎng)時(shí)要選擇天氣暖和的晴天，開始必天每天放養(yǎng)2～4h，以后逐漸增加放養(yǎng)時(shí)間，使幼禽漸漸適應(yīng)環(huán)境的變化。

3.3 放養(yǎng)密度。出溫房后第一周，以每畝葡萄園放養(yǎng)1500～2000只，第二周以第畝放養(yǎng)1000～1500只，第三周起放養(yǎng)密度逐漸降低，以后保持每畝1000只左右。

3.4 喂料的次數(shù)、數(shù)量。除第一周早、晚在舍內(nèi)喂飼料外，中餐在休息棚內(nèi)補(bǔ)飼1次。第二周起中餐可以免喂，飲料量由原放養(yǎng)初期的足量減少至7成，5周以上的大禽可以降到6成甚至更低些，晚餐一定要喂足(鵝除外)。

3.5 疾病防治。果園養(yǎng)禽，禽的活動(dòng)范圍廣，疾病防范難度大，因此要求防病免疫質(zhì)量高、劑量足，按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是對一些主要的傳染病絲毫不能放松。同時(shí)，要做好定期消毒、閑置消毒、進(jìn)場消毒、發(fā)現(xiàn)病鵝要及時(shí)隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染造成不應(yīng)有的損失。

4 葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

4.1 栽植密度。一般6m寬的大棚在棚中間定植1行葡萄苗。定植株距根據(jù)品種特性靈活掌握，最終生長勢旺的品種株距為10～14m，生長勢弱的品種株距為8m左右。為提早獲得產(chǎn)量，可以適當(dāng)密植，株距為1～3m，第二年植株結(jié)果后隔株去株，第三年結(jié)果后再隔株去株，最終使株距達(dá)到預(yù)定目標(biāo)。

4.2 架式。采用1主干，4主蔓成H型，主蔓間距 3m, 主蔓長按株距間互接而定，結(jié)果母枝間距20～25cm ，結(jié)果母枝留1芽或2個(gè)芽，每畝留結(jié)果枝889～1112個(gè)。

4.3 花(果)穗管理 為了控制樹勢和保證品質(zhì)，應(yīng)適時(shí)疏花疏果。疏花應(yīng)根據(jù)葡萄品種而定。歐美雜交種葡萄在開花前疏除保留3～5cm穗尖，上部小花序也全部疏除；歐亞種葡萄在開花前疏除保留8～10cm穗尖。每個(gè)結(jié)果母枝上都會有1～2個(gè)花序坐果，一般每枝保留1穗果。但具體操作應(yīng)根據(jù)結(jié)果母枝長度靈活掌握。一般歐美雜交種葡萄花期前后結(jié)果枝長度在40cm以上的，每枝選留2花(果)穗；結(jié)果母枝長度在20～40cm的，每枝選留1花(果)穗；結(jié)果母枝長度在20cm以下的不留花(果)穗。

4.4 病蟲害防治。 葡萄發(fā)生的病蟲害較多，尤以病害為主，主要有炭疽病、霜霉病、白腐病、灰霉病等。蟲害主要為透翅蛾、金龜子、天蛾、蝸牛等到。除了冬季用石硫合劑清園外，生產(chǎn)期應(yīng)選用高效低毒的殺菌劑防治病害，每周噴1次，同時(shí)考慮到對雞的影響，如噴農(nóng)藥有毒，一定要等到毒性過后再放雞，經(jīng)過近幾年放養(yǎng)蟲害已大大減少，像蝸牛、蠐螬等葡萄主要蟲害已基本沒有發(fā)現(xiàn)，殺蟲劑在我們葡萄園已經(jīng)不用了。

4.5 采收。葡萄成熟期在7～9月，等葡萄充分著色，可溶性固形物在16%以上，總酸含量在0.6%左右時(shí)可分批采收，采收宜在晴天、多云和陰天進(jìn)行，雨天不宜采收。采收后要進(jìn)行整穗和分級，最后進(jìn)行包裝銷售。

5 葡萄園禽類立體經(jīng)營值得注意的幾個(gè)問題

5.1 注意葡萄園農(nóng)藥的使用品種，嚴(yán)格控制高毒農(nóng)藥的使用。噴農(nóng)藥時(shí)，一定要等到毒性過后再放。要及時(shí)防治禽病，免疫工作要求質(zhì)量高、劑量足。

5.2 要做好防逃措施，四周用魚網(wǎng)圍欄。防止各種獸害如黃鼠狼、野貓等危害。防止雞只在小水塘或農(nóng)藥池里淹死。

5.3 葡萄栽培架式不宜采用籬架，否則成熟雞只會啄食葡萄，造成損失。

5.4 葡萄園養(yǎng)雞鴨在選用飼料上前期以全價(jià)飼料為好，1個(gè)月后選擇以谷物為主的糧食飼料為主。葡萄落葉期，葡萄園地面可套種一些蔬菜等青飼料，減少飼料成本。

5.5 建造禽舍時(shí)離葡萄銷售點(diǎn)距離要遠(yuǎn)點(diǎn)，以免禽糞惡臭滋生蚊、蠅影響葡萄銷售衛(wèi)生。

5.6 要樹立品牌意識。禽只銷售時(shí)要嚴(yán)格把關(guān)，不足月的堅(jiān)決不出售。要搞好葡萄園和禽舍周圍環(huán)境衛(wèi)生，清潔生產(chǎn)。

6 結(jié)論

通過該技術(shù)的應(yīng)用，解決了葡萄園除草難的問題，再加上是放養(yǎng)的鵝、雞、鴨，肉質(zhì)明顯好于人工飼養(yǎng)的鵝,具有十分廣闊的消費(fèi)市場，銷售價(jià)格也會高于一般禽類，經(jīng)濟(jì)效益增加顯著。并通過示范推廣，為南方葡萄栽培提高綜合經(jīng)濟(jì)效益，必將起到積極的推動(dòng)作用。

2015-07-09

王世福(1962-)，男，高級農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，E-mail:329292436@qq.com。

S663.1；S83

B

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.05.023