屠宰前豬的性別對(duì)皮膚病變的影響

來(lái)自愛(ài)爾蘭的一項(xiàng)新的研究結(jié)果表明，與母豬和野豬相比，公豬進(jìn)行爬跨的積極性比較高且次數(shù)較多，因此，皮膚上有更多的病變。對(duì)豬尸體損傷進(jìn)行評(píng)分是評(píng)價(jià)豬侵略和福利的一個(gè)敏感指標(biāo)。

歐盟自愿地同意在2018年禁止對(duì)公豬施行手術(shù)閹割。然而，愛(ài)爾蘭農(nóng)業(yè)與食品發(fā)展部Dayane Lemos Teixeira 和Laura Ann Boyle在報(bào)告中指出，飼養(yǎng)未閹割的公豬可能會(huì)造成其他方面如福利和生產(chǎn)有關(guān)的問(wèn)題，特別是對(duì)胴體品質(zhì)的影響。

他們選擇了70頭公豬和71頭母豬（大白×長(zhǎng)白），隨機(jī)分配到5個(gè)豬舍中，目的是研究在豬進(jìn)行屠宰前的最后幾周豬的性別和皮膚病變的關(guān)系。在屠宰前的1～14 d，每天對(duì)豬分別進(jìn)行稱重并根據(jù)皮膚病變的嚴(yán)重程度進(jìn)行評(píng)分。在到達(dá)屠宰場(chǎng)時(shí)記錄豬尸體尾部病變、皮膚損傷和擦傷的情況。結(jié)果顯示公豬比母豬具有更積極的攻擊行為，每天公豬的皮膚損傷要比母豬的評(píng)分高，在屠宰場(chǎng)公豬比母豬具有較高的皮膚病變和打斗型瘀傷。在屠宰場(chǎng)對(duì)尸體的皮膚病變進(jìn)行評(píng)分比在屠宰前對(duì)活豬進(jìn)行評(píng)分具有更加嚴(yán)格的指標(biāo)，以此可判斷豬是否受到侵略和福利。

愛(ài)爾蘭農(nóng)業(yè)與食品發(fā)展部人員認(rèn)為，這項(xiàng)研究結(jié)果可作為一種胴體皮膚損傷例行檢查程序在線監(jiān)測(cè)的重要輔助工具，找出關(guān)鍵點(diǎn)，并可作為豬場(chǎng)動(dòng)物福利的一個(gè)指標(biāo)。

（編譯自：http：//www.livestockscience.com/article/S1871-1413(14)00493-4/abstract？cc=y）