國(guó)永杰

(衡水科技工程學(xué)校,河北衡水 053000)

《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》中職課程教學(xué)改革現(xiàn)狀與對(duì)策研究

國(guó)永杰

(衡水科技工程學(xué)校,河北衡水 053000)

隨著新時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)賦予中職學(xué)校的要求也越來越高，因此中職學(xué)校課程教學(xué)改革是中職學(xué)校提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力、適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)。通過新一輪的中職課程改革，在一定程度上對(duì)目前中職教育中存在的問題進(jìn)行了解決，也讓中職課程教學(xué)獲得一些課改的啟示?！敦i禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程是中職教育中的一項(xiàng)與畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)職業(yè)崗位方向的領(lǐng)域課程，其課程改革是中職院校的一項(xiàng)重要任務(wù)。本文首先對(duì)中職課程改革的現(xiàn)狀進(jìn)行研究，進(jìn)而探索中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程改革的思路與目標(biāo)，最后提出中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程改革后的教學(xué)實(shí)施辦法。寄希望對(duì)我國(guó)中職院校的課程改革提供一些啟示。

課程改革 實(shí)施辦法

1 中職課程改革現(xiàn)狀

中職的課程改革是基于中職學(xué)校的實(shí)際情況而來的，中職學(xué)校一般接收的學(xué)生為初升高失敗的學(xué)生，因此基礎(chǔ)相對(duì)較差，對(duì)于知識(shí)理論方面并不很感興趣，因此中職課程教學(xué)并不能僅僅是理論知識(shí)的灌輸，而應(yīng)將理論與實(shí)踐相互結(jié)合，在教學(xué)中將職業(yè)培養(yǎng)納入到學(xué)生的發(fā)展規(guī)劃中來[1]。中職學(xué)校是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)職能的學(xué)校，在各類專業(yè)課程中，注重對(duì)學(xué)生將要從業(yè)的崗位工作作為導(dǎo)向進(jìn)行課程內(nèi)容設(shè)計(jì)。在中職的整個(gè)課程改革中，取得了一定的成效，主要體現(xiàn)在中職院校教學(xué)大綱的開發(fā)和制定、教學(xué)教材的改革和多樣化選擇以及宏觀管理體制的實(shí)施。這些都促進(jìn)了中職院校教師和學(xué)生的進(jìn)步和成長(zhǎng)，對(duì)中職院校的教學(xué)發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。然而，在中職課程改革中仍然存在一些問題，如課程改革的創(chuàng)新度把握不準(zhǔn)確、課程改革整體發(fā)展意識(shí)的認(rèn)識(shí)不夠以及課程開發(fā)應(yīng)用的問題等，這造成中職的課程改革出現(xiàn)雷聲大、雨點(diǎn)小的局面，很多專業(yè)的課程改革并沒有獲得實(shí)質(zhì)性的突破。

2 中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程改革的思路與目標(biāo)

中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程是針對(duì)學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)的學(xué)生開展的一門課程，在這門課程中，需要培養(yǎng)的是學(xué)生對(duì)于豬禽場(chǎng)的一種經(jīng)營(yíng)管理能力[2]，課程的內(nèi)容不僅涉及養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)禽業(yè)的現(xiàn)狀，還對(duì)經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)容的進(jìn)行了詳細(xì)的探討。由該課程的理念可以知道，課程改革的思路與目標(biāo)主要體現(xiàn)在以下一些方面：

2.1 教材知識(shí)的思路與目標(biāo)

根據(jù)中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》教材內(nèi)容可以知道，該課程主要包括兩大部分的內(nèi)容，一是“豬禽場(chǎng)”方面的知識(shí)，二是經(jīng)營(yíng)管理方面的知識(shí)。一方面，“豬禽場(chǎng)”方面主要包括養(yǎng)豬業(yè)與養(yǎng)禽業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展概況，并對(duì)其發(fā)展中的問題進(jìn)行了分析，進(jìn)而提出了一些對(duì)策。其次，課程還提供了我國(guó)在畜禽養(yǎng)殖企業(yè)中展現(xiàn)的類型，讓學(xué)生對(duì)畜禽的知識(shí)有一定的了解；另一方面就是經(jīng)營(yíng)管理方面的知識(shí)，主要包括畜禽生產(chǎn)管理知識(shí)、人力資源管理知識(shí)、財(cái)務(wù)管理知識(shí)以及市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)。讓學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)金融手段，在該課程的學(xué)習(xí)中，收獲更加專業(yè)深入的知識(shí)[3]。

2.2 專業(yè)能力的思路與目標(biāo)

通過上述的教材知識(shí)目標(biāo)，學(xué)生通過課程的學(xué)習(xí)，需要掌握的能力也是非常多的，主要包括以下一些方面：1）分析能力。在對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生需要掌握對(duì)目前該行業(yè)的現(xiàn)狀分析能力、市場(chǎng)與價(jià)格分析能力、財(cái)務(wù)利潤(rùn)分析能力、風(fēng)險(xiǎn)判斷分析能力以及經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)中管理任務(wù)的分析能力等。2）組織能力。通過對(duì)中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程的學(xué)習(xí)，還需要掌握豬場(chǎng)、禽場(chǎng)的組織管理能力，進(jìn)而學(xué)會(huì)如何組織生產(chǎn)任務(wù)、營(yíng)銷活動(dòng)等。

2.3 附加的素質(zhì)方面的目標(biāo)內(nèi)容

在中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程中，學(xué)生可以知道，經(jīng)營(yíng)管理豬禽場(chǎng)需要具備良好的思想道德、心理素質(zhì)、職業(yè)道德以及培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和創(chuàng)新學(xué)習(xí)能力。

3 中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程改革后的教學(xué)實(shí)施辦法

根據(jù)上述對(duì)中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程改革的思路與目標(biāo)，在實(shí)際的改革教學(xué)中，需要通過以下措施來實(shí)施。

3.1 分析課程的難點(diǎn)和重點(diǎn)，進(jìn)而進(jìn)行課時(shí)的安排

中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)中，需要根據(jù)課程知識(shí)點(diǎn)的難易程度來進(jìn)行課時(shí)的安排和選擇，進(jìn)而保證學(xué)生能夠有效接收重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)。

3.2 通過課程教學(xué)內(nèi)容，選擇不同的教學(xué)方法和教學(xué)手段

《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程采用的教學(xué)方法主要包括主題討論法、案例分析法以及情景模擬法等，通過這些教學(xué)方法可以加強(qiáng)學(xué)生與教師之間的互動(dòng)，提高教學(xué)效率。另外這些教學(xué)方法功能的發(fā)揮需要輔助一些教學(xué)手段如PPT課件教學(xué)、多媒體教學(xué)等手段。

4 結(jié)語

中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程改革是中職院校有效培養(yǎng)畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)職業(yè)崗位人才的首要任務(wù)，通過對(duì)中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程進(jìn)行改革，能夠有效培養(yǎng)學(xué)生豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)知識(shí)，并通過改革后的教學(xué)方法，讓學(xué)生不僅對(duì)《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》這一門課程的理論知識(shí)有了充分的了解，還能在教學(xué)中通過實(shí)踐讓學(xué)生了解目前豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀，并能通過現(xiàn)狀分析養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)禽業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)和發(fā)展趨勢(shì)，另外在自身素質(zhì)上也獲得一定的提升。中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程改革，不僅是對(duì)教學(xué)內(nèi)容的改革，也是對(duì)教學(xué)方法和教學(xué)手段的革新。

[1] 梁桂.中職《豬禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理》課程改革探索與實(shí)踐[J].山東畜牧獸醫(yī)，2014，（12）：65-66.

[2] 胡鐵，汪正利.基于就業(yè)導(dǎo)向的中職課程改革策略[J].職教論壇，2012，（6）：55-58.

[3] 廖榮輝.推進(jìn)中職課程改革提高中職辦學(xué)效益[J].無線音樂·教育前沿，2012，（8）：46-48，78.