尼瑪卓瑪

(青海省玉樹市草原工作站,青海玉樹 815099)

牧草調制干草的技術及其存貯

尼瑪卓瑪

(青海省玉樹市草原工作站,青海玉樹 815099)

牧草不僅可以供給家畜直接食用，同時，也可以制作成干草，可以常年為家畜提供營養(yǎng)均衡的飼料。作為畜牧業(yè)生產過程中最為重要環(huán)節(jié)之一牧草調制與加工具有極為重要的作用。因為它可以很好地解決飼草供應的季節(jié)性差異以及地區(qū)間差異等。但是，如果牧草的調制、加工以及貯存稍有不慎，不僅可能會導致干草產品的質量下降，同時，也有可能給家畜的健康帶來某種程度的不良影響。由此可見，牧草干草產品加工與貯存技術的探討與加工顯得尤為重要。

1 牧草調制干草產品

我們通常認為，干草的調制是指在牧草質量和產量達到最高點時，將其進行刈割后，經過自然干燥的或人工干燥，將其調制成可以長期保存以供家畜食用的食物。

事實上，干草調制具有極為重要的作用和意義。具體的體現(xiàn)在以下幾個方面：

第1，相比較新鮮的牧草而言，干草產品受季節(jié)以及環(huán)境等相關因素的影響比較小，可以保存的時間比較長；

第2，調制后的優(yōu)質的干草用作飼料，含有家畜生長所必需的各種影響物質，營養(yǎng)價值非常高；

第3，優(yōu)質的干草制品不僅可以用以喂養(yǎng)家畜，同時，也可以作為商品來出售，帶來更大的經濟效益。

2 干草制品調制與貯存技術

2.1 干草產品調制加工技術

2.1.1 自然干燥法

自然干燥法，顧名思義就是利用自然的一些適用條件，如，陽光和風等實現(xiàn)新鮮牧草中水分的蒸發(fā)，這種干燥方法最大的特點就是成本非常低，不需要借助任何設備，但是需要的時間也比較長，很容易受到氣候和環(huán)境等一些因素的影響。常見的自然干燥法主要有地面干燥法、草架干燥法和發(fā)酵干燥法。

（1）地面干燥法：地面干燥法就是在刈割完牧草以后，先就地干燥6 h到7 h的時間，最好是將其全部攤開，以此有效保障牧草能夠全部暴露在空氣之中。如果是在早晨進行的牧草刈割的話，最好能夠在上午11點左右的時候能夠進行1次翻曬，而第二次翻曬最好在下午2時左右進行。經過這樣的簡單處理之后，牧草的含水量大幅度降低，牧草的呼吸作用已經近乎完全停止，然后用集草機將草集成草堆，保持草堆的松散通風，直至牧草完全干燥。

（2）草架干燥法：草架干燥法就是借助于搭建涼棚或者倉庫等一些方式，將收獲的牧草按層次放置在已經搭建好的草架上，直到牧草晾干為止。特別需要注意的是，一定要保障草架的中間是空的，這樣才能便于空氣的流通，加快牧草調制的速度。

（3）發(fā)酵干燥法：發(fā)酵干燥法是一種較為特殊的干燥方法，具體的做法是要大約含有一半左右水分的牧草在經過分層夯實壓緊堆積以后，在每層撒上大約重量為牧草重量0.5%～1%的食鹽，通過這種方法促使牧草本身細胞的呼吸熱和細菌、霉菌活動產生的發(fā)酵熱在牧草堆中積蓄，草堆溫度可上升到70℃～80℃，借助通風手段將飼草中的水分蒸發(fā)使之干燥。但是，這種方法最大的缺點就是牧草的養(yǎng)分損失較多。

2.1.2 人工干燥法

人工干燥法就是人為加快牧草干燥的過程，常見的主要有吹風干燥法、低溫干燥法、高溫干燥法、壓裂草莖方法干燥以及添加干燥劑的化學方法等。

（1）吹風干燥法：主要是利用電風扇或者是吹風機等方法對草垛或者是草堆進行不加溫的干燥，通常適用于晝夜相對濕度低于75%，而溫度卻又高于15℃的地方。

（2）低溫干燥法：也就是把剛剛刈割的牧草放到封閉的干燥間理，可以把它們垛成草堆，也可以放置在草架上，然后將50℃左右的干熱空氣從底部吹入，在上方同時用排風扇及時將潮濕的空氣吸出。

（3）高溫干燥法：對刈割后的新鮮牧草馬上用烘干機進行處理，通常溫度為50℃～80℃，時間為5～30 min，這樣有助于新鮮牧草迅速脫水。

關于壓裂草莖干燥法。為了使牧草莖葉干燥保持一致，減少葉片在干燥中的損失，常利用牧草莖稈壓裂機先將莖稈壓裂、壓扁，加快莖中水分蒸發(fā)的速度，最大限度地使莖稈與葉片的干燥速度同步進行。壓裂莖稈干燥的需要的時間可比不壓裂莖稈的時間縮短30%～50%，因為此法減少了牧草的呼吸作用、光化學作用和酶的活動時間，從而減少了牧草的營養(yǎng)損失，但由于壓扁莖稈使細胞壁破裂而導致細胞液滲出，其營養(yǎng)也有損失。采用機械方法壓扁莖稈對初次收割的苜蓿的干燥速度影響較大，而對于以后幾次刈割苜蓿的干燥速度影響不大。

當然，我們還可以通過添加干燥劑的化學方法來實現(xiàn)牧草的干燥。

2.2 干草產品調制貯存技術

2.2.1 草捆貯存

草捆貯存是目前最為先進也是最好的貯存技術，最早的時候是人工方式完成的，隨著科學技術的發(fā)展，目前草捆生產已經有一整套專門的設備和工藝技術，不僅可以制作出方的或者是圓形的草捆，也可以根據(jù)實際需要和設備的具體規(guī)格來決定草捆的大小。

2.2.2 散干草貯存

露天貯存或者是草棚貯存。

3 結語

綜上所述，牧草干草產品的加工與貯存極為重要。為此，我們一定要采用合適的方式做好加工與貯存工作，為牧草干草積極效用的發(fā)揮奠定堅實、有力的基礎。

[1] 何振.牧草種植與貯藏分析[J].農民致富之友，2014，（13）：47.

[2] 劉琳.牧草烘干加工技術[J].中國牧業(yè)通訊，2005，（11）：60-61.