趙寬宏

所謂草堆，其實(shí)是莊稼的秸稈堆。秸稈也像糧食一樣，生產(chǎn)隊(duì)里按每家每戶(hù)的人頭，用秤稱(chēng)了分的，因此就顯得金貴。一年到頭人們生火做飯，靠的就是這秸稈。

俗話說(shuō)：“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶?！辈瘢旁谶@七件事的首位。沒(méi)柴燒的話，不能吃生的?。〔贿^(guò)，我們那里還真的沒(méi)有木柴，我們那里的柴就是草。我到過(guò)一些地方，知道山區(qū)山上有柴，不用燒草，出煤炭的地方不用燒草，城里不用燒草，可平原地方缺了草是不行的。近年來(lái)，常從電視上看到，農(nóng)民偷著在地里燒秸稈，有的地方的飛機(jī)場(chǎng)因附近農(nóng)民在地里燒秸稈而煙霧繚繞，使飛機(jī)不能正常起飛、降落，于是就想，草在地里燒了，家里做飯燒什么？這在過(guò)去，那是不可思議的。

草堆在當(dāng)年的農(nóng)村是一景，家家都有草堆，年年都堆草堆。農(nóng)家的日子過(guò)得好不好，就看能不能吃陳糧、燒陳草，糧在家里窩著看不見(jiàn)，而有一座大草堆在院子里炫耀，那就很打人眼目的了。所以，有人說(shuō)媒訪親時(shí)，草堆就會(huì)無(wú)言地透露家境。

我見(jiàn)過(guò)一些地方的草堆，下大上尖，軟軟塌塌，沒(méi)精打采，有的因?yàn)榕碌沟簦踔吝€圍著一棵粗壯的樹(shù)。而我們那里的草堆是比較硬實(shí)的。草堆有長(zhǎng)方形和圓柱形兩種。長(zhǎng)方形草堆的頂像有坡面的房頂，圓柱形草堆的頂則像圓亭子的頂一樣是尖的。草堆的主體都是秸稈的根部朝外，而它的頂卻是秸稈的梢朝外向下，便于排水免漏。堆草堆，既是體力活兒，也是技術(shù)活兒，若是堆得不板實(shí)，即使當(dāng)時(shí)不倒，以后一天天扯出草把時(shí)，也會(huì)傾斜倒掉。因此，秸稈曬干透了，會(huì)被捆成一個(gè)個(gè)草捆，一個(gè)草捆緊挨著一個(gè)草捆，上一層草捆壓實(shí)著下一層草捆，一層層堆上去四五米高，有樣有形，就像是一個(gè)個(gè)碩大的蘑菇。

在新中國(guó)成立70周年的今天，農(nóng)村做飯由燒草到用電、用氣的變化，也從側(cè)面折射出人民的生活質(zhì)量在提升。

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