何 江普菊惠和麗芳

(1.云南省開遠(yuǎn)市動物疫病預(yù)防控制中心,云南開遠(yuǎn) 661600；2.云南省開遠(yuǎn)市羊街鄉(xiāng)獸醫(yī)站,云南開遠(yuǎn) 661602；3.云南省開遠(yuǎn)市樂白道辦事處獸醫(yī)站,云南開遠(yuǎn) 661600)

加快發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的措施

何 江1普菊惠2和麗芳3

(1.云南省開遠(yuǎn)市動物疫病預(yù)防控制中心,云南開遠(yuǎn) 661600；2.云南省開遠(yuǎn)市羊街鄉(xiāng)獸醫(yī)站,云南開遠(yuǎn) 661602；3.云南省開遠(yuǎn)市樂白道辦事處獸醫(yī)站,云南開遠(yuǎn) 661600)

1 養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 山羊飼養(yǎng)情況

2008 年，全市肉羊存欄66656只，出欄25284只，出欄率34.9%，肉羊總產(chǎn)量397t，能繁母羊45935只，占存欄總數(shù)的68.9%，基礎(chǔ)羊群有發(fā)展的潛力。

1.2 山羊飼養(yǎng)的區(qū)域分布情況

本地云嶺黑山羊主要分布在馬者哨、中和營、碑格、大莊及樂白道五個(gè)鄉(xiāng)處，東山山脈是山羊的主要生產(chǎn)區(qū)和集中地帶，另外靈泉的小龍?zhí)兜纳絽^(qū)也分布一些，山區(qū)農(nóng)戶50%的收入來自牛羊業(yè)為主的畜牧業(yè)。

1.3 飼養(yǎng)管理粗放

山區(qū)養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)水平大多還停留在粗放牧階段，打羊出圈靠天吃飯是農(nóng)村的老習(xí)慣，舍飼和半舍飼的生產(chǎn)方式較少，很少實(shí)施補(bǔ)飼、種草養(yǎng)羊生產(chǎn)模式及規(guī)范化飼養(yǎng)方式。

1.4 草山草地情況

在東山山脈的馬者哨、中和營、碑格、大莊、樂白道及小龍?zhí)鹅`泉的山區(qū)，有連片的自然草場，天然飼草資源豐富，并且每年大約有1000多萬t的農(nóng)作物秸稈，只有一部分經(jīng)青貯氨化被利用，還有可挖的潛力。

1.5 肉羊飼養(yǎng)品種單一

全市肉羊品種以云嶺黑山羊?yàn)橹?，其結(jié)構(gòu)單一，品種有退化的傾向，必須提純復(fù)壯，橫交選育固定。

1.6 市場流通情況

城區(qū)西城農(nóng)市場有專業(yè)從事肉羊屠宰加工點(diǎn)13個(gè)，鮮肉羊攤點(diǎn)16個(gè)，各鄉(xiāng)處也有肉羊屠宰點(diǎn)加工點(diǎn)，全市有羊湯鍋餐館和羊肉米線館39個(gè)。323國道橫穿我市東山三鄉(xiāng)，通過文山連通兩廣地區(qū)，而云嶺黑山羊在兩廣地區(qū)很受歡迎，得天獨(dú)厚的條件使肉羊市場供不應(yīng)求，市場缺口較大。

2 存在的問題

2.1 飼養(yǎng)管理水平低

肉羊生產(chǎn)模式落后，大多數(shù)肉羊生產(chǎn)仍停留在粗放型全放牧的水平，養(yǎng)羊戶也不分季節(jié)進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)飼，更是無意識分別對仔羊、孕母羊、種公羊及育肥羊進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)飼，羊圈漏賊風(fēng)，舍內(nèi)不衛(wèi)生，飲水不清潔，生長周期長，疾病和寄生蟲導(dǎo)致山羊出現(xiàn)夏起、秋肥、冬春瘦的循環(huán)規(guī)律，經(jīng)濟(jì)效益低。

2.2 專業(yè)化飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不突出

缺少像樣的龍頭企業(yè)起示范帶動作用，缺少肉羊示范村或養(yǎng)殖小區(qū)的帶動，大多數(shù)肉羊養(yǎng)殖戶無青貯氨化池（袋），肉羊飼養(yǎng)未能充分利用現(xiàn)有的各種精粗和青綠飼料，造成飼料浪費(fèi)，養(yǎng)殖成本增加。

2.3 肉羊飼養(yǎng)品種單一

養(yǎng)羊戶缺乏相應(yīng)的育種知識，品種退化嚴(yán)重，比如碑格阿癡村有些養(yǎng)羊戶所飼養(yǎng)的黑山羊，2年成年黑山羊體重才達(dá)到18kg，本地品種個(gè)體小，產(chǎn)肉量低，生長速度慢，產(chǎn)羔率低，未進(jìn)行優(yōu)良品種雜交改良，極大地影響了肉羊生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 扶持資金投入不足

資金短缺使養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展受到了一些制約，表現(xiàn)在發(fā)展壯大養(yǎng)羊大戶和擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模上受到限制，而且還嚴(yán)重影響了疾病防治和畜牧科技推廣等一些技術(shù)性措施的實(shí)施，肉羊生產(chǎn)要走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，走上良性循環(huán)的發(fā)展軌道，必須有一定的資金投入。

2.5 市場流通體系不健全

沒有專業(yè)的肉羊交易市場或交易中轉(zhuǎn)儲運(yùn)站，難以形成通暢的大流通格局和寬松的流通環(huán)境，產(chǎn)供銷環(huán)節(jié)連接不緊密，使各鄉(xiāng)處鎮(zhèn)肉羊外銷市場的價(jià)格、鮮羊肉產(chǎn)品價(jià)、山羊疾病、優(yōu)良品種推廣及牧草種植等情況不能及時(shí)掌握。

3 發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的措施

3.1 建立優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)片區(qū)

沿山羊分布相對集中，存欄數(shù)和出欄數(shù)較多的鄉(xiāng)處鎮(zhèn)各地區(qū)，分別建立肉羊生產(chǎn)示范村或養(yǎng)殖小區(qū)，促進(jìn)肉羊生產(chǎn)經(jīng)營者按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，以肉羊生產(chǎn)示范村（戶）帶動肉羊生產(chǎn)向?qū)I(yè)養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的方向發(fā)展，普及放牧加舍飼補(bǔ)飼的育肥方法，正確引導(dǎo)肉羊生產(chǎn)戶分季節(jié)分生長階段的羊群進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)飼，改變傳統(tǒng)落后的粗放生產(chǎn)方式，縮短肉羊的飼養(yǎng)周期和降低飼養(yǎng)成本，增加肉羊的出欄數(shù)，提高肉羊的個(gè)體產(chǎn)肉量和生產(chǎn)水平。

3.2 選育提純復(fù)壯本地云嶺黑山羊品種

引進(jìn)優(yōu)良品種改良本地品種為主要手段，開展肉羊良種工程建設(shè)，肉羊生產(chǎn)片區(qū)應(yīng)采取相應(yīng)的引進(jìn)優(yōu)良種公羊的引種補(bǔ)助，本地肉羊首先利用省內(nèi)優(yōu)良肉用品種龍陵黃山羊開展二元雜交和導(dǎo)入雜交，再利用波爾山羊三元雜交或?qū)腚s交，形成適應(yīng)當(dāng)?shù)刭Y源和市場需求且相對穩(wěn)定的雜交組合，或培育出個(gè)大、體壯及經(jīng)濟(jì)效益高的新品種，發(fā)揮雜交優(yōu)勢，再橫交選育固定，生產(chǎn)個(gè)大、體壯、質(zhì)好、味美的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)肉羊，提高肉羊生產(chǎn)的能力。

3.3 采取獎勵(lì)扶持政策增加投入

扶持肉羊示范戶具有示范帶動作用，結(jié)合畜牧業(yè)“十百千”工程，在優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)片區(qū)的鄉(xiāng)處鎮(zhèn)扶持培育5個(gè)規(guī)模加工龍頭企業(yè)，在各鄉(xiāng)處分別建立一個(gè)肉羊生產(chǎn)示范村，發(fā)展5個(gè)養(yǎng)羊?qū)I(yè)大戶和50個(gè)養(yǎng)羊示范戶，實(shí)現(xiàn)“公司+基地+養(yǎng)羊戶”的生產(chǎn)模式，帶動和推進(jìn)肉羊生產(chǎn)和經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變。

3.4 推廣種草養(yǎng)羊生產(chǎn)模式

夏季推廣種植高丹草、紫花苜蓿及皇竹草，冬季在水肥條件好的地區(qū)推廣種植優(yōu)質(zhì)牧草多花黑麥草，合理開發(fā)飼草飼料資源，以草促羊，草羊配套，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，加快肉羊生產(chǎn)的發(fā)展進(jìn)程。

3.5 完善科技推廣服務(wù)體系

在肉羊生產(chǎn)片區(qū)加大科技培訓(xùn)力度，提高肉羊養(yǎng)殖戶的綜合素質(zhì)，提高肉羊生產(chǎn)的科技含量，使肉羊育肥實(shí)用技術(shù)在農(nóng)村得到廣泛的推廣應(yīng)用，引導(dǎo)傳統(tǒng)粗放的養(yǎng)羊業(yè)向產(chǎn)業(yè)化專業(yè)化方向發(fā)展。實(shí)施科教興牧的戰(zhàn)略，加大科技培訓(xùn)力度，年培訓(xùn)不少于48期，舉辦山羊飼養(yǎng)管理、疾病防治、種草養(yǎng)羊，青貯氨化飼料及舍飼育肥肉羊技術(shù)等知識的培訓(xùn)班，提高養(yǎng)羊戶的綜合素質(zhì)。

3.6 加強(qiáng)市場和信息體系建設(shè)

建立肉羊交易市場和鄉(xiāng)處鎮(zhèn)肉羊中轉(zhuǎn)儲運(yùn)站，形成一個(gè)聯(lián)動的肉羊培育販運(yùn)集體、肉羊生產(chǎn)專業(yè)戶和外地客商緊緊圍繞這一軸心運(yùn)轉(zhuǎn)的市場營銷體系，構(gòu)建肉羊交易市場信息服務(wù)平臺，搞活肉羊流通，準(zhǔn)確把市場信息及時(shí)反饋到肉羊生產(chǎn)者和經(jīng)營者手中，走以加工流通帶養(yǎng)殖連市場的路子，逐步發(fā)展到訂單肉羊生產(chǎn)，使肉羊生產(chǎn)發(fā)展成為一個(gè)草食節(jié)糧型、外向型畜牧業(yè)，活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，確保農(nóng)民增收。