劉 亮 潘 立

(廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校,廣西柳州 545003)

中職《寵物飼養(yǎng)管理》課程改革探索與實(shí)踐

劉 亮 潘 立

(廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校,廣西柳州 545003)

本文根據(jù)中等職業(yè)技能型專門人才培養(yǎng)目標(biāo)崗位需求，從課程改革思路、培養(yǎng)目標(biāo)定位、內(nèi)容和要求、教學(xué)實(shí)施等方面對(duì)中職《寵物飼養(yǎng)管理》課程改革進(jìn)行探討和實(shí)踐。

寵物飼養(yǎng)管理 課程改革 實(shí)踐

《寵物飼養(yǎng)管理》是寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)的學(xué)生在掌握本專業(yè)基礎(chǔ)課知識(shí)后，學(xué)習(xí)的一門聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際的專業(yè)核心領(lǐng)域課程。主要是培養(yǎng)學(xué)生掌握寵物飼養(yǎng)管理一線所需要的飼養(yǎng)管理、繁殖改良等基礎(chǔ)技能，同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神，成為德、智、體、美全面發(fā)展的中等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。具有良好的素質(zhì)和較高的綜合能力，將來(lái)能謀生、會(huì)致富、為寵物行業(yè)發(fā)展服務(wù)。

1 《寵物飼養(yǎng)管理》課程改革思路

根據(jù)中職教育的特點(diǎn)，按照學(xué)校人才培養(yǎng)要求，積極探索以實(shí)踐能力考核為主的課程評(píng)價(jià)方法，切實(shí)提高學(xué)生的職業(yè)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。本課程以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)崗位能力為重點(diǎn)，從探索、實(shí)施課堂與實(shí)訓(xùn)一體化，項(xiàng)目導(dǎo)向?yàn)橥黄瓶?、將教、學(xué)、做一體化融入教學(xué)全過(guò)程，充分體現(xiàn)了職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的課程設(shè)計(jì)理念，形成了認(rèn)知教學(xué)、理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)三模塊的課程教學(xué)體系。努力實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)與職業(yè)崗位能力需求的完美統(tǒng)一。

2 《寵物飼養(yǎng)管理》課程培養(yǎng)目標(biāo)定位

根據(jù)中職生的職業(yè)定位，《寵物飼養(yǎng)管理》課程培養(yǎng)目標(biāo)定位為以下三個(gè)維度：

2.1 知識(shí)目標(biāo)

（1）能正確掌握犬生理學(xué)特點(diǎn)及生活習(xí)性。

（2）掌握犬種公犬、后備母犬、妊娠犬、仔犬、幼犬及青年犬的管理、營(yíng)養(yǎng)需要。

（3）熟悉鳥類日常需要及代謝特點(diǎn)，掌握鳥類營(yíng)養(yǎng)需要及防疫知識(shí)。

（4）掌握性器官結(jié)構(gòu)與功能。

2.2 能力目標(biāo)

（1）知道犬的生活習(xí)性。

（2）能進(jìn)行種公犬、后備母犬、妊娠犬、仔犬、幼犬及青年犬的管理及根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行飼養(yǎng)。

（3）能配制鳥類飼料及進(jìn)行防疫。

（4）能進(jìn)行寵物犬人工采精。

（5）能對(duì)精子活力與密度進(jìn)行檢查。

（6）能進(jìn)行寵物犬人工輸精。

（7）能配制寵物繁殖專業(yè)相關(guān)藥物及正確合理使用相關(guān)儀器。

2.3 素質(zhì)目標(biāo)

（1）具備吃苦耐勞、艱苦創(chuàng)業(yè)、愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作、奮發(fā)上進(jìn)等素質(zhì)。

（2）在職業(yè)道德、創(chuàng)新意識(shí)、動(dòng)手能力、獨(dú)立思考能力、收集處理信息能力、獲取新知識(shí)能力、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力等方面得到提高。

（3）操作規(guī)范，藥物配制、儀器使用正確合理。

3 《寵物飼養(yǎng)管理》課程內(nèi)容和要求

根據(jù)專業(yè)課程目標(biāo)和涵蓋的工作任務(wù)要求，確定課程內(nèi)容和要求，說(shuō)明學(xué)生應(yīng)獲得的知識(shí)、技能與態(tài)度。

4 《寵物飼養(yǎng)管理》課程教學(xué)實(shí)施

4.1 課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決辦法

本課程是寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)的核心領(lǐng)域課程，主要介紹犬各階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)。課程的重點(diǎn)是使學(xué)生掌握犬各階段飼養(yǎng)管理及繁殖方面的知識(shí)，而將建場(chǎng)、選種、配料、配種等各方面的知識(shí)讓學(xué)生系統(tǒng)、全面的掌握則是本課程的難點(diǎn)。

解決辦法是通過(guò)借用多媒體教學(xué)手段、采用從易到難、由淺入深、由直觀到理性、層層深入、逐步展開；通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)，把課堂搬到實(shí)驗(yàn)室、教學(xué)實(shí)習(xí)牧場(chǎng)、寵物醫(yī)院，使學(xué)生在“學(xué)中做”“做中學(xué)”，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。多種教學(xué)方法靈活運(yùn)用，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。

4.2 教學(xué)方法和教學(xué)手段

4.2.1 教學(xué)方法

充分利用圖片、模型、標(biāo)本和多媒體課件，增強(qiáng)教學(xué)直觀性。在平常教學(xué)中要注意培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力、邏輯思維能力、臨場(chǎng)應(yīng)變能力、綜合判斷能力等，因此本課程在教學(xué)過(guò)程中主要采用以下幾種教學(xué)方法：

講授法：主要應(yīng)用在本課程課堂上的理論教學(xué)中，教師根據(jù)教材內(nèi)容，系統(tǒng)講解本課程大綱規(guī)定的重點(diǎn)、難點(diǎn)、要點(diǎn)，使學(xué)生全面學(xué)習(xí)本課程內(nèi)容。

提問(wèn)法：對(duì)于本課程中飼養(yǎng)管理部分內(nèi)容可以采用提問(wèn)題為基礎(chǔ)的方式來(lái)進(jìn)行，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在思考問(wèn)題來(lái)解決問(wèn)題的過(guò)程中逐步提高觀察、分析和驗(yàn)證及應(yīng)用知識(shí)的能力。

參與法：安排部分章節(jié)讓學(xué)生講授，教師聽講并及時(shí)給予點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)教學(xué)，增強(qiáng)參與意識(shí)，使教與學(xué)有效的結(jié)合。

討論法：選擇飼養(yǎng)管理部分知識(shí)進(jìn)行討論，通過(guò)老師引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望和熱情，引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考問(wèn)題，學(xué)會(huì)搜集相關(guān)信息資料，在小組內(nèi)討論，并總結(jié)討論結(jié)果在課堂上大膽發(fā)言。

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法：通過(guò)到犬養(yǎng)殖基地，對(duì)幼犬進(jìn)行實(shí)際操作養(yǎng)護(hù)，由教師講解，學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)，與教師、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師互動(dòng)的學(xué)習(xí)。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)法：創(chuàng)建真實(shí)的教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生帶著真實(shí)的任務(wù)學(xué)習(xí)，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

4.2.2 教學(xué)手段

教學(xué)手段上以直觀教學(xué)為主。課堂教學(xué)用電子課件制作大量?jī)?nèi)容豐富的教案及其相關(guān)圖片；結(jié)合標(biāo)本和模型，培養(yǎng)學(xué)生直接識(shí)記的能力，提高對(duì)立體構(gòu)象的思維能力和識(shí)別能力；利用實(shí)驗(yàn)室設(shè)備指導(dǎo)觀看切片、活體及動(dòng)物標(biāo)本，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，以取得較好的教學(xué)效果。通過(guò)養(yǎng)殖場(chǎng)的寵物飼養(yǎng)及管理全過(guò)程現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)與實(shí)踐，全面掌握不同階段寵物犬的飼養(yǎng)與管理特點(diǎn)和技術(shù)要領(lǐng)，讓學(xué)生扮演技術(shù)員的角色進(jìn)行模擬學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)情境 工作任務(wù) 知識(shí)要求 技能要求 學(xué)時(shí)安排理論 實(shí)踐模塊一寵物飼養(yǎng)管理1.1犬生物學(xué)特性 了解生理學(xué)特點(diǎn)及生活習(xí)性 知道犬的生活習(xí)性 2 0 1.2寵物犬種公犬管理 掌握犬種公犬管理、營(yíng)養(yǎng)需要 能進(jìn)行種公犬管理及營(yíng)養(yǎng)需要 2 0 1.3寵物犬后備母犬管理 掌握后備母犬管理、營(yíng)養(yǎng)需要 能進(jìn)行后備母犬管理及根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行飼養(yǎng) 2 0 1.4寵物犬妊娠母犬管理 掌握妊娠母犬管理、營(yíng)養(yǎng)需要 能進(jìn)行妊娠母犬管理及營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行飼養(yǎng) 2 0 1.5寵物犬仔犬管理 掌握仔犬管理、營(yíng)養(yǎng)需要 能進(jìn)行仔犬管理及根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行飼養(yǎng) 2 0 1.6寵物犬幼犬管理 掌握幼犬管理、營(yíng)養(yǎng)需要 掌握幼犬管理、營(yíng)養(yǎng)需要 0 2 1.7寵物犬青年犬管理 掌握青年犬管理、營(yíng)養(yǎng)需要 掌握青年犬管理、營(yíng)養(yǎng)需要 2 0 1.8寵物的市場(chǎng)調(diào)查 掌握價(jià)格界定及“星期犬”識(shí)別 了解犬價(jià)格界定及“星期犬”識(shí)別 0 2 1.9觀賞鳥日常管理 熟悉鳥類日常需要及代謝特點(diǎn) 掌握鳥類日常需要及代謝特點(diǎn) 2 0 1.10觀賞鳥營(yíng)養(yǎng)與疾病防治 掌握鳥類營(yíng)養(yǎng)需要及防疫知識(shí) 掌握鳥類防疫技術(shù) 0 2模塊二寵物繁殖改良2.1寵物的生殖器官與功能 掌握器官結(jié)構(gòu)與功能 器官結(jié)構(gòu)與功能 2 2 2.3寵物的人工采精技術(shù) 掌握人工采精方法操作規(guī)范,藥物配制、儀器使用正確合理0 2 2.5精液品質(zhì)檢查 掌握活力與密度檢查方法 0 2 2.6寵物的人工輸精技術(shù) 掌握人工輸精方法 0 2 機(jī) 動(dòng) 0 2 合 計(jì) 16 16

4.3 教學(xué)評(píng)價(jià)

課程考核由理論考核和技能考核兩部分組成。理論考核要強(qiáng)化過(guò)程考核，通過(guò)平時(shí)測(cè)驗(yàn)、提問(wèn)、課堂練習(xí)、學(xué)習(xí)紀(jì)律等方面綜合評(píng)價(jià)，同時(shí)，必須加強(qiáng)技能考核，技能考核成績(jī)必須計(jì)入平時(shí)成績(jī)中。如技能考核不合格，不得參加本課程的理論考核。

每個(gè)模塊的考核主要考察學(xué)生的出勤情況、實(shí)際動(dòng)手能力、理論知識(shí)的運(yùn)用與掌握情況、完成作業(yè)的準(zhǔn)確度、完整度、規(guī)范度等、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力、合作溝通能力、學(xué)習(xí)態(tài)度、總結(jié)報(bào)告（報(bào)告的內(nèi)容、態(tài)度、寫作水平等）等評(píng)定項(xiàng)目進(jìn)行考核。本課程按百分制考評(píng)，60分為合格。

4.4 教案編寫建議

結(jié)合個(gè)人教學(xué)實(shí)踐和學(xué)生的認(rèn)知水平設(shè)計(jì)、編寫教學(xué)實(shí)施方案，教案 的編寫應(yīng)充分體現(xiàn)“以學(xué)生為主體”的理念，以利于教學(xué)的組織和圍繞學(xué)生知識(shí)的學(xué)習(xí)以及職業(yè)能力的培養(yǎng)開展教學(xué)。

4.5 課程資源的開發(fā)與利用

搭建產(chǎn)學(xué)合作平臺(tái)，充分利用本行業(yè)的企業(yè)資源，滿足學(xué)生參觀、實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的需要，并在合作中關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。

積極利用電子書箱、電子期刊、數(shù)字圖書館、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)資源，使教學(xué)內(nèi)容從單一化向多元化轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步拓展學(xué)生知識(shí)和能力。

4.6 師資和實(shí)訓(xùn)條件

要求任課教師必須具有豐富的寵物飼養(yǎng)、知識(shí)（包括理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)）、課程開發(fā)能力、基于學(xué)生能力培養(yǎng)的教學(xué)能力、為社會(huì)提供科技服務(wù)的能力等，以利于教學(xué)和課程的改革。另外，本門課程的實(shí)訓(xùn)條件要求有教學(xué)做一體化的綜合實(shí)訓(xùn)室，融教學(xué)與實(shí)訓(xùn)為一體。

[1] 朱維正.養(yǎng)狗與狗病防治[M].金盾出版社，2002.

劉亮（1985-），女，西華師范大學(xué)，碩士研究生，研究方向：寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)教學(xué)。