王道坤

四種動物性蛋白質飼料的特點

王道坤

動物性蛋白質飼料品種較多，除魚粉外，常見的還有肉骨粉、羽毛粉、血粉和蠶蛹粉?，F將這四種蛋白質飼料的優(yōu)缺點介紹如下，以便于養(yǎng)殖戶可以合理利用、揚長避短。

1 肉骨粉

肉骨粉是用肉類加工廠的動物骨骼、內臟和不能食用的胴體等經蒸煮、干燥、粉碎后制成，營養(yǎng)豐富、吸收率高、價格低廉，主要用于調節(jié)飼料中的蛋白質和鈣磷水平。肉骨粉有肉粉和肉骨粉之分，常以含磷量為標志，含磷量在4.4%以下的為肉粉，在4.4%以上的為肉骨粉。進口的優(yōu)質肉骨粉蛋白質含量在50%左右，粗脂肪為8%，含鈣磷豐富，鈣為8.5%，磷為4%，且磷的利用率較高。國產肉骨粉含蛋白質較低，在20%-26%之間，高者在40%-50%，品質相對較低，且原料變化較大，質量難以保持穩(wěn)定，影響使用效果。肉骨粉不能用于反芻動物，而且飼料肉骨粉含鈣量較高，雞飼料中用量以不超過6%為宜，種豬、育肥豬飼料中不超過5%。肉粉中含有豐富的蛋白質和脂肪，在高溫、高濕環(huán)境中容易腐敗和氧化酸敗，易受微生物和其他化學物質污染，應妥善保存。

2 血粉

血粉是畜禽被屠宰后所得鮮血，經干燥而制成，血粉呈紅褐色直至黑色，除用于調節(jié)日糧蛋白質外，還可用于補鐵。普通血粉蛋白質含量在80%-93%之間，賴氨酸含量較高，達6%-8%，但蛋氨酸、精氨酸含量低，異亮氨酸含量幾乎為零，鈣、磷含量很少。用發(fā)酵法制成的血粉，蛋白質含量在60%-65%，賴氨酸含量在3.5%-4.3%。血粉中鐵含量很高，每千克血粉含鐵可達1000毫克，是補鐵的重要飼料。血粉蛋白質與氨基酸的利用率受血粉加工工藝的影響，用噴霧法和發(fā)酵法制成的血粉，消化率較高，但用普通干燥法制成的血粉，消化率較低，同時適口性也不好，日糧中的使用量不宜過高。血粉不能用于反芻動物飼料和仔豬飼料。血粉在儲存時，要注意防潮、防霉變。

3 羽毛粉

羽毛粉是由屠宰家禽后清潔而未腐敗的羽毛經蒸汽高壓水解后的產品。在雞飼料中添加羽毛粉，除可以補充蛋白質外，還能治療雞的啄羽癥;在水貂、藍狐飼料中添加羽毛粉，能治療食毛癥。羽毛粉蛋白質含量一般在80%左右，但品質卻較差，氨基酸組成不平衡，甘氨酸、絲氨酸、異亮氨酸含量較高，分別達到6.3%、9.3%、5.3%，胱氨酸含量達到4%，缺乏賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、組氨酸等。羽毛粉在水解和化學處理過程中，會出現苦味和臭味，影響適口性，必須與其他動物性或植物性蛋白質飼料搭配使用。雞飼料中用量以4%為宜，豬飼料中用量為3%～5%。

4 蠶蛹粉

蠶蛹粉是一種來源廣泛的高蛋白質動物性飼料，蠶蛹粉營養(yǎng)豐富，是平衡畜禽日糧氨基酸的理想組分。全脂蠶蛹粉蛋白質含量約為54%，脫脂蠶蛹粉約為64%。蠶蛹粉含蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等都較多，蛋氨酸含量為2.2%，色氨酸含量為1.25%-1.5%，賴氨酸含量與進口魚粉相當，但精氨酸含量偏低，鈣、磷含量也比較低。蠶蛹粉具有特殊氣味，用量應加以限制，防止畜禽產品帶有異味，肉雞用量以2.5%-5%為宜，產蛋雞不超過2%，生豬不超過2%。蠶蛹粉含有一定量的脂肪，若保存不善，容易腐敗，產生惡臭氣味，不宜長期保存。

《科學種養(yǎng)》2015年第3期