楊寒冰

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會召開會議審評《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)送審稿

楊寒冰

2014年12月17日第一屆食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會食品產(chǎn)品分委員會第九次會議在無錫召開。會議審評了包括《蜂蜜》在內(nèi)的20多個食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。中國蜂產(chǎn)品協(xié)會蜂蜜專委會原主任楊寒冰和主任郭利軍應(yīng)邀作為行業(yè)專家參加了會議。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》（GB14963-2011）修訂項目承擔(dān)單位福建疾控中心的馬群飛和林國斌參加了會議。馬群飛代表起草單位向與會專家匯報了該標(biāo)準(zhǔn)的修訂情況。

會上，楊寒冰從會議發(fā)放的材料中看到，這次福建疾控中心提交會議的《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)（送審稿）從未見過。他忽然發(fā)現(xiàn)《蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)（送審稿）中又增加一句在以前三次《蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)修訂協(xié)作組會議和國家衛(wèi)計委在網(wǎng)上公開的（征求意見稿）中從未出現(xiàn)的，關(guān)于在標(biāo)志中標(biāo)注“一周歲以下嬰兒不得食用蜂蜜”的條款。

會議討論時，楊寒冰對此提出質(zhì)疑和異議。作為《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂協(xié)作組的成員，他認(rèn)為，福建疾控中心提交會議的（送審稿）沒有經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)修訂協(xié)作組全體成員的討論和同意，就向食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會提交標(biāo)準(zhǔn)（送審稿），這個做法是不符合操作程序的，屬于違規(guī)操作。再有，關(guān)于“一周歲以下嬰兒不得食用蜂蜜”的問題，這個提法是沒有科學(xué)依據(jù)的，況且國際和國外的蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)都沒有這樣的條款。因此，他對在蜂蜜產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)志上標(biāo)注這一條款表示堅決反對。隨后，郭利軍在發(fā)言中也表示了堅決反對的態(tài)度，并希望引起審評委員會領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。但一些委員認(rèn)為這個條款的文字表述可以修改，提示還是應(yīng)該有的。

郭利軍還發(fā)現(xiàn)（送審稿）中菌落總數(shù)指標(biāo)的表示方法和數(shù)值與國家衛(wèi)計委發(fā)布的《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）不同，他在發(fā)言中要求起草單位對此做出解釋說明，但起草單位的代表沒有答復(fù)。

會議討論中另一個有爭議的焦點是要不要把蜂蜜摻假的判定方法寫進(jìn)《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)。楊寒冰、郭利軍按照行業(yè)協(xié)會多數(shù)人的要求，希望能將這一方法寫進(jìn)《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)，以解決目前我國蜂蜜打假沒有依據(jù)的問題。這樣將有利于我國蜂蜜市場的凈化，有利于保障消費者的合法權(quán)益，有利于執(zhí)法部門執(zhí)法有據(jù)，有利于我國蜂蜜市場的健康發(fā)展。

參加會議的國家食品藥品監(jiān)督管理總局的代表在發(fā)言中也堅持這一觀點，認(rèn)為非常有必要將蜂蜜真假判定寫進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。但其他參會委員對此表示了不同意見，他們認(rèn)為，判別真假不屬于《食品安全法》中關(guān)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容規(guī)定的范疇，況且摻假的成分不斷地變化，寫進(jìn)一兩種檢測方法，也不能完全解決蜂蜜摻假的問題。會議對此沒有形成一致意見。

這次會議討論的《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)（送審稿）的其他內(nèi)容和國家衛(wèi)計委2013年12月網(wǎng)上公布的（征求意見稿）基本一致，修改了有毒蜜源的表述，刪除了嗜滲酵母計數(shù)和致病菌限量等。標(biāo)準(zhǔn)（送審稿）在編制說明中還明確，該標(biāo)準(zhǔn)中的理化指標(biāo)只適用于蜂蜜，而不適用于甘露蜜。

會后，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會會長王啉高度重視協(xié)會參會代表反映的情況，于2014年12月21日召集協(xié)會相關(guān)的專家，研究應(yīng)對措施，并于12月22日形成給國家衛(wèi)計委的文稿。12月23日中國蜂產(chǎn)品協(xié)會形成正式文件，分別以委托全國人大代表宋心仿面交國家衛(wèi)計委主管部門負(fù)責(zé)人和公文交換的方式向國家衛(wèi)計委送達(dá)了協(xié)會文件，反映了行業(yè)協(xié)會的訴求。

據(jù)悉，通過宋代表的努力，協(xié)會的意見已經(jīng)引起了全國人大副委員長陳竺和國家衛(wèi)計委等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。國家衛(wèi)計委主管部門已經(jīng)派人聯(lián)系宋代表征求意見，并答應(yīng)他們會盡快調(diào)查了解此事。