郝 丹，王 云，姜 靜，陳 宏〔

（西北農(nóng)林科技大學(xué)，陜西 楊凌712100）

隨著人們生活水平的顯著提高，膳食結(jié)構(gòu)正在悄然改變，人們對牛肉的需求與日俱增。所以，肉牛規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式既能適應(yīng)人們對牛肉產(chǎn)品的需求，又能夠帶動社會經(jīng)濟的發(fā)展。架子牛貨源緊缺，收購價格不斷攀升，牛源不足問題成為制約肉牛企業(yè)發(fā)展的瓶頸，所以李娟［1］等認(rèn)為，傳統(tǒng)的分散繁育，集中育肥的“他繁我育”型養(yǎng)殖方式存在一定的弊端，因此，青海省“西繁東育”牛場養(yǎng)殖工程將向“自繁自育”的發(fā)展模式推進。目前，我國“自繁自養(yǎng)”型肉牛養(yǎng)殖場相對較少，且已有的“自繁自養(yǎng)”型養(yǎng)牛群體僅為一些小規(guī)模農(nóng)戶，規(guī)模化的“自繁自育”的養(yǎng)殖方式與豬場養(yǎng)殖相比還有很大差距。因此，現(xiàn)代化肉牛養(yǎng)殖場應(yīng)改變“他繁我育”的傳統(tǒng)養(yǎng)牛模式，逐步發(fā)展“自繁自養(yǎng)”，快速育肥模式，培育屬于自己的犢牛育肥，打造優(yōu)質(zhì)肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖基地。

1 場區(qū)規(guī)劃

與專門的育肥牛場相比，“自繁自育”型牛場在牛舍的布局和建設(shè)上要增加能繁母牛舍、犢牛舍和待產(chǎn)房，并且在產(chǎn)房里要建立適當(dāng)數(shù)量的母子間。具有母子間的產(chǎn)房，管理方便，能夠解決母牛奶水不足所造成的犢牛在出生期營養(yǎng)不良、瘤胃發(fā)育緩慢等問題，也能防止群養(yǎng)牛母子混養(yǎng)時發(fā)生的母牛踩踏犢牛事故，更能防止牛舍因保、溫通風(fēng)不良、衛(wèi)生條件差等引起犢牛疾病發(fā)生，提高犢牛成活率。

（二）豬場常見寄生蟲的分類 按動物學(xué)分類把生豬寄生蟲分為蠕蟲類、昆蟲類和原生動物類。然而在實際工作中，根據(jù)豬寄生蟲的種類調(diào)查和危害，將豬的寄生蟲分為兩大類即主要寄生蟲和次要寄生蟲：①主要寄生蟲是指那些可在全國流行，并可在各種類型豬場(包括散養(yǎng))的豬只中找到的寄生蟲，包括：大形圓線蟲、鞭蟲、結(jié)節(jié)蟲、疥螨和虱子等。②次要寄生蟲是指那些只在全國某些地區(qū)或只在不衛(wèi)生的豬場中存在的寄生蟲，包括：腎蟲、肺線蟲、絲發(fā)狀蟲、紅色胃蟲等。雖然這些寄生蟲感染豬后會造成重大的經(jīng)濟損失，但其并不普遍存在。

2 牛群管理

2.1 能繁母牛的管理發(fā)展趨勢——同期發(fā)情

眾所周知，牛發(fā)情鑒定在規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖中是一個難題，養(yǎng)殖場生產(chǎn)過程中很難做到“舍不漏牛，牛不漏配”，很容易因發(fā)情鑒定不及時而錯過配種，增大產(chǎn)犢間隔。加之，乏情能繁母牛的存在，降低了母畜的利用率。而“他繁我育”的飼養(yǎng)模式比較分散，造成交通不便，路程遙遠(yuǎn)和母牛發(fā)情的隨機性等問題，使冷配員勞動強度增大，冷配成本變高，受胎率降低。文平［2］等發(fā)現(xiàn)，冷配頭數(shù)越多，配種時路程越遠(yuǎn)，同期發(fā)情冷配的優(yōu)勢就越明顯。同期發(fā)情又稱同步發(fā)情，就是利用某些激素制劑人為地控制并調(diào)整一群母畜發(fā)情周期的進程，使之在預(yù)定時間內(nèi)集中發(fā)情。經(jīng)同期發(fā)情處理后的母牛不需要進行發(fā)情鑒定，便可定時進行輸精，不僅方便冷配員的操作，提高繁殖效率，也便于飼養(yǎng)員和養(yǎng)殖場管理人員對牛群的分類管理。例如，澳大利亞采用的以同期排卵——人工授精相結(jié)合的技術(shù)使得妊娠率大大提高，對生產(chǎn)效益獲得很好的增收效果［3］。

2.2 犢牛管理

犢牛、后備牛的繁殖和培育是牛場提高經(jīng)濟效益的重點，犢牛管理中要做到五定原則：一、定時：每天定時飼喂?fàn)倥＃欢?、定量：定量的飼喂一定量的牛奶；三、定溫定質(zhì)：由于犢牛的胃發(fā)育不全，所以飼喂的牛奶的質(zhì)量和溫度一定要達(dá)到要求；四、定人：犢牛管理要責(zé)任到人。犢牛自出生至斷奶的時間段內(nèi)，由產(chǎn)房工作人員負(fù)責(zé)所有的飼養(yǎng)管理工作。產(chǎn)房三人全天輪班在崗，每人每班工作八小時，實行＇誰值班、誰接生、誰負(fù)責(zé)＇做到零發(fā)病率；五、定錄：犢牛出生后，及時記錄出生日期和品種。犢牛、后備牛的培養(yǎng)是牛群高產(chǎn)的基礎(chǔ)，所以養(yǎng)牛要從＇娃娃＇抓起。

監(jiān)控系統(tǒng)人機交互界面系統(tǒng)圖如圖5所示，監(jiān)控變頻器運行參數(shù)圖如圖6所示。該監(jiān)控系統(tǒng)具備了對變頻器基本功能的遠(yuǎn)程控制(啟/停、更改頻率)，基本參數(shù)與狀態(tài)的遠(yuǎn)程監(jiān)測，對重要的參數(shù)形成歷史趨勢曲線等功能[10]。系統(tǒng)的突出特點在于在系統(tǒng)內(nèi)增加了以下兩部分內(nèi)容：

現(xiàn)代化的育肥牛場，大多是以“千家萬戶分散飼養(yǎng)為主，以中小規(guī)模育肥場集中育肥為輔”，加之散養(yǎng)戶為了追求利潤，采用普通公牛進行配種且飼喂廉價飼料，培育出的架子牛，育肥效果非常低下，甚至出現(xiàn)“僵尸?！钡默F(xiàn)象。但是，在“自繁自育”的經(jīng)營模式下，可以節(jié)省牲畜運費及購進牲畜的費用，可以選擇優(yōu)良的肉用品種，結(jié)合犢牛前期合理的飼養(yǎng)管理，為后期育肥奠定了基礎(chǔ)；也可以對牛群進行分類喂料，降低勞動強度，也降低無形中飼料浪費，明顯的提高了養(yǎng)殖育肥的經(jīng)濟效益。

另一方面，對人的全面自由發(fā)展理論的研究。馬克思對自由的認(rèn)識，其核心旨趣在于人的全面自由發(fā)展?，F(xiàn)有對于這一思想的研究主要集中于以下兩個方面：

2.3 育肥牛管理

育肥期間運用科學(xué)、高效、安全的養(yǎng)殖技術(shù)，能夠大大降低養(yǎng)殖成本和患病風(fēng)險，從而提高牛場收益?？刂迫馀７视⒁猓阂?，秋季育肥最佳。肉牛肥育以秋季最好。夏季氣溫過高，肉牛自身代謝快，飼料報酬低，必須做好防暑降溫工作；冬季溫度較低，牛體要對抗外界低溫，體熱散失嚴(yán)重，要維持體溫恒定，需燃燒大量脂肪，脂肪沉積量大大降低，故而冬季要做好牛舍保溫工作。二，減少牛群運動。每天早晚各喂料一次，先粗后精，且每次喂完后，圈于休息欄內(nèi)，以減少其活動范圍，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高肥育效果。三，合理選擇飼料。根據(jù)牛場情況和育肥牛生長狀況選擇青貯或酒糟育肥，在育肥初期，要求飼料蛋白質(zhì)含量相對較高。四，公牛去勢肉必好。生產(chǎn)高檔牛肉為目的的公犢在6月齡以前宜去勢后肥育，否則不便管理，且牛肉有膻味，影響胴體品質(zhì)。五，育肥前期要驅(qū)蟲。育肥前，對牛進行驅(qū)蟲，并嚴(yán)格清掃和消毒房舍。常用驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲等。六，適量刷試效果好。刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量，必須堅持每日刷拭1～2次。

2.4 利用現(xiàn)代信息技術(shù)管理

在“自繁自育”型養(yǎng)殖場中，母牛是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。因此，減少母牛繁殖疾病的發(fā)生在規(guī)?；白苑弊杂毙宛B(yǎng)殖場中處于重要地位。減少母牛繁殖疾病主要做到以下幾點：改善產(chǎn)房衛(wèi)生條件，并建設(shè)運動場讓母牛多運動，便于母牛自然生產(chǎn)，減少人工助產(chǎn)對母牛子宮的傷害；合理的飼養(yǎng)管理，飼料中添加適量維生素，柳涵等［4］發(fā)現(xiàn)母牛日糧中供給足夠的維生素對于新生犢牛體重和生長快慢都有顯著影響；培養(yǎng)優(yōu)秀的人工授精技術(shù)人員，減少冷配操作次數(shù)，輸精時嚴(yán)格消毒，遵守操作規(guī)范，減少碰傷子宮頸，引發(fā)子宮頸炎和子宮頸增生疾病的發(fā)生；分娩時臨產(chǎn)母牛的外陰、尾根部污染糞便要徹底洗凈消毒，助產(chǎn)或剝離胎衣時，手臂、器械消毒，避免將微生物帶入子宮；產(chǎn)后用適當(dāng)方法使胎衣下落，防止子宮脫出后患上布氏桿菌、沙門氏菌等疾病。

3 常見疾病的預(yù)防

3.1 加強母牛產(chǎn)后管理，減少母牛繁殖疾病

我國規(guī)?；哪膛龉芾砟Ｊ街校呀?jīng)應(yīng)用了相應(yīng)的系統(tǒng)化信息技術(shù)管理軟件，而利用現(xiàn)代化信息技術(shù)去管理肉牛場的技術(shù)還處于待發(fā)展階段。利用現(xiàn)代化信息技術(shù)對每頭牛實行“身份證”信息管理模式就可以依據(jù)其“身份證”追溯肉牛的基本信息。包括牛只標(biāo)識、轉(zhuǎn)群、疾病、免疫、用藥、飼喂、系統(tǒng)等方面的管理情況。例如對每頭母牛的發(fā)情、發(fā)情待配、妊娠待診、妊娠待產(chǎn)、育種記錄、產(chǎn)犢、用料、用藥、免疫等進行跟蹤登記管理，定期分析總結(jié)，指導(dǎo)牛場生產(chǎn)管理，對提高能繁母牛的總體生產(chǎn)效益，降低生產(chǎn)成本，最終提高經(jīng)濟效益有很大作用。又如對育成公牛建立詳細(xì)的檔案管理。包括監(jiān)測6月齡、12月齡、18月齡及24月齡每天的飼料飼喂種類及用量、體重和體尺、記錄疫苗接種、疾病發(fā)生及治療等信息，可以有效監(jiān)測肉牛生長情況，適時的更改育肥牛飼料。

3.2 加強犢牛初期管理，嚴(yán)控犢牛腹瀉

保證足夠數(shù)量的育肥牛出欄，不僅可以維護“自繁自育”型牛場資金回籠問題，而且可以有效解決牛場場地資源問題。但受飼料和飼養(yǎng)管理的影響，育肥牛會經(jīng)常出現(xiàn)瘤胃積食、瘤胃臌脹、瘤胃酸中毒等瘤胃疾病。防止瘤胃疾病的產(chǎn)生，就要做到：一、搭配混合各種飼料為濕拌料，分開飼喂飼料增加了飼喂的復(fù)雜度，所以在喂牛前將蛋白飼料、能量飼料、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑、水及其余飼料按比例稱量在機械混合均勻，并使其含水量在40%～50%，呈半干半濕狀，喂牛最好。二、要變更限制采食為自由采食。自由采食能滿足牛生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，因此牛長的快，屠宰率高，出肉多，育肥牛還能在較短的時間內(nèi)出欄。但自由采食時，要防止發(fā)霉變質(zhì)和易發(fā)酵飼料攝入過多，引起飼料在瘤胃內(nèi)迅速地發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，引發(fā)瘤胃臌脹。也要防止牛過度采食粗飼料，粗纖維，饑餓后暴飲暴食，或是采食了塑料繩，石子，胎衣等其他東西，引起瘤胃消化不良，導(dǎo)致瘤胃積食，所以在飼喂時要少喂勤添。三、在更換飼料時要逐漸過渡。例如，在肉牛后期育肥過程中需要添加碳水化合物飼料（主要是谷物），若飼料變更不當(dāng)，瘤胃中快速產(chǎn)生大量揮發(fā)性脂肪酸（VFA），致使瘤胃中總揮發(fā)性脂肪酸（VFA）濃度升高，瘤胃pH值迅速下降，致使瘤胃微生物群落發(fā)生明顯的變化，進而引發(fā)瘤胃酸中毒。四、使用益生菌防治瘤胃酸中毒。所謂益生菌，是一種活的飼用微生物補充劑，可通過改善宿主腸道菌系平衡而對宿主動物產(chǎn)生有益效應(yīng)改善肉牛日糧和飼料效率，張光勤等［5］發(fā)現(xiàn)肉牛飼喂一定量的液態(tài)發(fā)酵蛋白飼料，其增重效果好、屠宰率高，經(jīng)濟效益顯著提高?？傊?，依靠精心的飼養(yǎng)管理，防止育肥牛瘤胃病變。

3.3 嚴(yán)格控制飼養(yǎng)管理，防止育肥牛瘤胃疾病

規(guī)?；白苑弊杂毙宛B(yǎng)殖場要保證其持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，就需要有足夠數(shù)量的健康犢牛，這樣，不僅能夠選育出體況優(yōu)良的架子牛，而且也可以挑選出年輕的后備繁育母牛，由此可見，犢牛在養(yǎng)殖場中的重要性。但是，犢牛腹瀉發(fā)病率較高，且發(fā)病迅速，死亡率較高，往往會給畜牧業(yè)帶來巨大損失。防止?fàn)倥８篂a首先應(yīng)當(dāng)注意飲食和環(huán)境衛(wèi)生，飼養(yǎng)管理中藥做到“四定”原則，并保障充足的36～37℃的飲用水。其次，犢牛舍夏季要保持良好通風(fēng)，冬季要注意保暖，定期消毒，發(fā)現(xiàn)病牛要及時隔離治療。再次，犢牛出生后，保證吃上足量初乳，提高其抗病能力。因而，母乳要避免污染，泌乳的乳房要清洗干凈，以保證質(zhì)量。最后，在腹瀉高發(fā)期應(yīng)進行藥物預(yù)防，從犢牛第一次哺乳開始添加抗生素至第3天，這樣可以降低犢牛腹瀉的發(fā)病率。臨床則可以使用磺胺嘧啶、氟哌酸、慶大霉素及硫酸卡那霉素等進行治療。

4 結(jié)語

采取“他繁我育”型這種養(yǎng)殖方式時，散養(yǎng)戶的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和配套設(shè)施不規(guī)范、不合理、不完善，只能小規(guī)模的飼養(yǎng)母牛和繁育犢牛，大多數(shù)培育出的是不同時期的架子牛。再者，散養(yǎng)戶缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，使?fàn)倥３０l(fā)生腹瀉和呼吸道疾病等問題不能及時解決，造成架子牛貨源緊缺，收購架子牛的價格不斷攀升。而規(guī)?；摹白苑弊杂毙宛B(yǎng)殖場可培育出足夠數(shù)量的同期架子牛進行育肥，保障了養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

首先，規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的“自繁自育”肉牛場應(yīng)重點保護和發(fā)展基礎(chǔ)母牛。李自強等認(rèn)為保護能繁母牛要謹(jǐn)遵“優(yōu)質(zhì)、高效、安全與可持續(xù)發(fā)展”的原則。在保護能繁母牛的基礎(chǔ)上培育一定規(guī)模的健康犢牛，最終，出欄高檔優(yōu)質(zhì)的育肥牛。其次，規(guī)?；B(yǎng)殖過程中管理是重點，技術(shù)是核心，執(zhí)行是保障。規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場需要定期對場里工作人員進行肉?？茖W(xué)養(yǎng)殖與疾病防治的培訓(xùn)，對飼養(yǎng)員傳授飼料配制、養(yǎng)殖環(huán)境改善、精細(xì)化飼養(yǎng)管理、疫病綜合防控等關(guān)鍵技術(shù)。

這樣既減少了運輸帶來的疫病風(fēng)險，又能降低購牛成本，且良種肉牛出肉率高，肉質(zhì)好，相應(yīng)的養(yǎng)?；貓舐实靡蕴岣摺Ｒ虼?，以“他繁我育”為主向的肉牛生產(chǎn)模式向“自繁自育”肉牛養(yǎng)殖場的轉(zhuǎn)變將成為未來我國培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牛肉產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)。

語法測試是檢驗教學(xué)效果及學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要手段之一。但語法教學(xué)現(xiàn)狀的研究僅僅對中考、高考、大學(xué)英語四/六級、英語專業(yè)四/八級等有所研究，對于國外幾大英語考試如劍橋商務(wù)英語、托業(yè)、托福、雅思、美國研究生入學(xué)資格考試等的研究不足。除此以外，對于校本測試（如期末考試）等的研究也較少。這些研究上的不足將會影響到教學(xué)手段及教學(xué)方法的調(diào)整。

散養(yǎng)戶的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和配套設(shè)施不規(guī)范、不合理、不完善，而且基本都是農(nóng)民，缺乏養(yǎng)殖技術(shù)，加之積極性也不高；肉牛屠宰混亂，＇弒母殺青＇現(xiàn)象嚴(yán)重，架子牛貨源緊缺，收購價格不斷攀升，牛源不足問題成為制約肉牛企業(yè)發(fā)展的瓶頸。

［1］ 李娟.青海省東部農(nóng)區(qū)牛羊育肥現(xiàn)狀及發(fā)展方向芻議［J］.青海草業(yè)，2005，14（3）：29－31，40.

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