據(jù)最近發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)報(bào)》的臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，堅(jiān)持每天食用藍(lán)莓可以令絕經(jīng)后的婦女受益，能夠降低血壓并減輕動(dòng)脈硬化。

由于絕經(jīng)后的婦女通常血壓偏高，容易由高血壓發(fā)展為動(dòng)脈硬化，更容易患各種心血管疾病，所以研究人員將其作為主要研究對(duì)象。該項(xiàng)研究由美國(guó)佛羅里達(dá)州立大學(xué)的研究人員在佛羅里達(dá)州進(jìn)行，選取48名絕經(jīng)婦女參加實(shí)驗(yàn)，隨機(jī)分為兩組，一組食用22g凍干藍(lán)莓粉，相當(dāng)于一杯新鮮藍(lán)莓果汁；另一組食用22g普通粉劑，作為對(duì)照。整個(gè)研究歷經(jīng)8周，檢查并記錄了絕經(jīng)后婦女在實(shí)驗(yàn)前后的血壓變化。

結(jié)果表明，食用藍(lán)莓粉的女性，其收縮壓和舒張壓較食用前明顯降低，而對(duì)照組卻沒(méi)有任何變化。該研究證實(shí)了食用藍(lán)莓粉可以降低脈搏波傳遞速度，從而緩解動(dòng)脈硬化，其原因可能與食用藍(lán)莓后體內(nèi)的氧化氮含量增加有關(guān)。