王桃根 何伏根 肖忠圣 姚國全 肖勁輝 肖勇志 陳家理

（1，江西省峽江縣農(nóng)業(yè)局（畜牧局） 331400；2，江西省峽江縣老科協(xié)農(nóng)業(yè)分會 331400）

一果園家禽種養(yǎng)管理模式與體會

王桃根1何伏根2肖忠圣2姚國全2肖勁輝2肖勇志2陳家理2

（1，江西省峽江縣農(nóng)業(yè)局（畜牧局） 331400；2，江西省峽江縣老科協(xié)農(nóng)業(yè)分會 331400）

隨著消費(fèi)者收入和消費(fèi)水平不斷提高，食品安全問題日益受到人們的普通關(guān)注，但食品安全問題的凸現(xiàn)不僅嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益和信心，而且更嚴(yán)重制約著食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，甚至影響整個社會發(fā)展和社會穩(wěn)定。為了食品安全，人身健康，避免食品受到污染，藥物殘留，吃到放心食品。我們峽江縣老科協(xié)農(nóng)業(yè)分會，在分會負(fù)責(zé)人肖忠圣主任組織帶領(lǐng)下，于2011年起對一果園基地實(shí)行套養(yǎng)雞鴨，在種養(yǎng)經(jīng)營上采取新模式。為此，現(xiàn)將四年來在果園養(yǎng)殖示范體會與成功而實(shí)用實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)供廣大果農(nóng)、養(yǎng)殖戶、小規(guī)模種養(yǎng)戶，尤其是現(xiàn)已離、退休老干部、職工供借鑒與參考。

1 果園基地種養(yǎng)概況

1.1 果園種植情況

示范果園基地近10畝，現(xiàn)種植各種果樹100多棵，其中：井岡蜜柚與本地柚50棵。雜交與本地板栗22棵，黃花與本地梨14棵，臍橙14棵，蜜桔8棵、椪柑6棵、枇杷14棵、楊梅8棵，還有桃樹、棗樹等。此基地示范前由于考慮到食品安全、土壤染污與藥物殘留，長期堅(jiān)持不使用化肥，不噴施農(nóng)藥，加上經(jīng)營管理不當(dāng)，每年產(chǎn)量少、水果品質(zhì)差。果樹每年要壞死3～5棵，而補(bǔ)栽3～5棵。從2011年實(shí)施此模式經(jīng)營管理后，每棵果樹增產(chǎn)80%，掛果多又大、品質(zhì)好，果樹成活率達(dá)95～100%。

1.2 果園套養(yǎng)雞、鴨情況

2011年開始對果園養(yǎng)殖經(jīng)營，每年家禽飼養(yǎng)量1000羽/只以上，除平時過年過節(jié)以及饋贈親友食用外，現(xiàn)目前在果樹放養(yǎng)的雞400多羽，鴨400多只，其中蛋雞100多羽，蛋鴨120多只，去年據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)共撿雞、鴨蛋2萬多枚。

2 果園基地種養(yǎng)經(jīng)營管理模式

2.1 果園種養(yǎng)經(jīng)營的意義

果園經(jīng)營管理是為了使果園中每棵果樹長期保持有水分（水肥），有養(yǎng)料（有機(jī)肥）。為了避免養(yǎng)料、水分浪費(fèi)與流失，采取在每棵果樹下挖2個洞坑（與樹根相隔50～60cm），一個是喂料洞（能一次性容納50～60kg喂料與人糞尿）。一個飲水設(shè)備洞能容納5～50kg井水，從而形成果樹一喂料—水—家禽—果樹生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)新模式，使每年水果增產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)增收。

2.2 果園經(jīng)營管理模式

果園養(yǎng)殖經(jīng)營管理途徑與創(chuàng)新模式（果園養(yǎng)殖除購買育成家禽0.8～1kg雞鴨）成本外，采取不花一分錢經(jīng)營管理，從購買雞鴨放入果園放養(yǎng)當(dāng)天，停止喂養(yǎng)畜禽飼料，不使用任何藥物、消毒劑等。養(yǎng)禽多把竅門找，經(jīng)濟(jì)效益肯定好。采取了以下幾種經(jīng)營獲利方法。

2.2.1 購買雞鴨有竅門（實(shí)行差價獲利法）

每年在清明、端午、中秋、春節(jié)等節(jié)日前與節(jié)日當(dāng)天，選擇體重較輕、品質(zhì)好、價格適當(dāng)?shù)碾u鴨（0.8～1kg），選擇圈養(yǎng)吃飼料的雞、鴨，而比出售者自稱是放養(yǎng)吃谷吃米糠的要便宜，如一只1kg重的圈養(yǎng)吃飼料的雞要26～30元，而土雞要70～80元，差價40～50元，買后放入果園放養(yǎng)半年至一年，長到2～3kg，就成了放養(yǎng)不吃飼料的土雞，每只除去成本，要盈利120～130元。買鴨也一樣，去年9月25日從飼養(yǎng)鴨專業(yè)戶處一次性購買20只，每只15元，每只1kg左右，如上市場買放養(yǎng)而不吃飼料的土鴨，每千克是36～40元，差價20～25元一只。筆者一次性買20只，盈利500元，養(yǎng)到春節(jié)上市，每只最少2.5kg以上，除去15元成本，每只要盈利85～100元以上，20只能盈利2000多元。

2.2.2 搭建禽舍有竅門

材料來源：一是自己山上的竹子或柴棍。二是平時在垃圾場回收能做禽舍的可利用材料，如車上的油布、雨布、雨傘、薄膜、衣物、做廣告的布、廣告牌等材料。

2.2.3 家禽飲水設(shè)備有竅門

一是利用自己家陳舊的報(bào)廢的舊鍋，舊鋁鍋、盆、桶。二是平時在垃圾場回收可利用裝水的設(shè)備。

2.2.4 做禽園圍欄有竅門

一是在果園周圍挖一圈深寬各50～60cm，防止家禽出逃的排水溝。并在溝外堆土上在每年3～4月份插、栽容易生長成活帶刺的灌木，并在灌木下堵上一些柴草。二是平時回收搞建筑的舊圍網(wǎng)等材料圍在圍欄上。

2.2.5 家禽的喂料來源有竅門

真正實(shí)現(xiàn)不花一分錢經(jīng)營新方法。一是在每天早上7～8點(diǎn)，中午12～13點(diǎn)，晚上18～19點(diǎn)，去回收當(dāng)天餐后人群所丟棄的剩菜與剩飯，米粉、面條、蔬菜等各種雜食。二是每天早上6～7點(diǎn)上市場買菜時，去回收所丟棄的魚類內(nèi)臟與畜禽等動物食品來補(bǔ)充當(dāng)天家禽主要蛋白質(zhì)喂料，促進(jìn)產(chǎn)蛋量。三是每天晚上21～22點(diǎn)，街、市場上所有經(jīng)營店、點(diǎn)、攤位已停業(yè)，然后去回收當(dāng)晚所丟棄能利用的喂料；如西瓜、哈密瓜、甜瓜等瓜類。蘋果、香蕉、葡萄、柿、桃、梨等水果類。南瓜、冬瓜、黃瓜、紅白蘿卜、紅薯、玉米、大豆、土豆、青菜、白菜、空心菜等各種蔬菜全部回收，并將所回收的喂料進(jìn)行橫切與豎切，越細(xì)越好，以便家禽自由方便采食。

3 果園養(yǎng)殖體會與分析

3.1 以禽養(yǎng)果、護(hù)果

采取果樹挖坑洞放喂料、裝水。喂料坑過剩的喂料隨著時間而發(fā)酵腐爛自然形成果樹的水肥、有機(jī)肥，從而節(jié)省了購買化肥、復(fù)合肥成本。而坑洞內(nèi)喂料與水肥又是土壤中的蚯蚓豐富養(yǎng)料，有利于蚯蚓迅速生長繁殖。蚯蚓又是家禽豐富蛋白質(zhì)營養(yǎng)。另外，家禽具有吃草、吃草籽找害蟲（如地老鼠、天牛等）、找蚯蚓吃的習(xí)慣，又能節(jié)省買除草劑、殺蟲劑等農(nóng)藥成本。此外，蚯蚓、家禽又有疏松土壤而防土壤板結(jié)作用。其次，蚯蚓、家禽的排泄物又是果樹豐富養(yǎng)料，從而形成果樹—喂料—蚯蚓—家禽—果樹這一循環(huán)種養(yǎng)經(jīng)營新模式。

3.2 以果養(yǎng)禽

果園養(yǎng)禽，既減少了勞動力，又能保證山地均衡供應(yīng)，尤其是為家禽提供了活動場地、運(yùn)動空間，提高家禽免疫力、抵抗力與抗病能力，從而節(jié)省購買獸藥成本，而增加收入。此外，放養(yǎng)的家禽白天在果樹下避陽光，晚上在果樹枝上棲息，可防動物侵害。

3.3 以回收獲利

采取此模式，實(shí)行因地制宜，就地取材，靈活利用資源，減少了飼養(yǎng)成本，減少浪費(fèi)、減少染污、減少了農(nóng)藥化肥獸藥殘留。本模式也是響應(yīng)國家提倡節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)。目前，全國每年在餐桌上要浪費(fèi)1000億千克糧食，在餐桌外要浪費(fèi)350億千克糧食?，F(xiàn)在隨著人們生活水平不斷提高，絕大多數(shù)人不吃過夜甚至過餐糧食等食品。

3.4 種養(yǎng)雙贏

從2011年采用此模式經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)果樹、家禽、除購買果苗、家禽成本外，零投入，對果樹不使用任何化肥、農(nóng)藥。對家禽不喂任何畜禽配合飼料，不喂任何獸藥。實(shí)行回收經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)與社會效益雙豐收，真正起到綠色環(huán)保又安全，受到廣大消費(fèi)者的歡迎。

王桃根（1960-），男，大專，助理畜牧獸醫(yī)師。