楊亮珍（山西省忻州市動物疫病預防控制中心 034000）

如何在畜牧業(yè)轉變中發(fā)展新型養(yǎng)殖

楊亮珍（山西省忻州市動物疫病預防控制中心 034000）

本文簡述了我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現狀，指出了當前新型養(yǎng)殖需要注意的一些問題并展望未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。

畜牧業(yè)；發(fā)展現狀；存在問題；新型養(yǎng)殖

縱觀事物從量變到質變的轉變規(guī)律，都會經歷慘痛的蛻變。近年來，隨著我國對農業(yè)政策的傾斜與巨大經濟的投入，畜牧業(yè)迅速發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)也不同程度地發(fā)生著變化，同時也將面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機遇。養(yǎng)殖業(yè)正在經歷著快速發(fā)展期，養(yǎng)殖規(guī)模化以數倍膨脹的速度，發(fā)生著量的改變。如何轉變?yōu)檫m應時代發(fā)展，滿足消費需求，是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨新的挑戰(zhàn)和機遇。因此，養(yǎng)殖要認清現代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢，分析所處的時代因素和發(fā)展環(huán)境，把握挑戰(zhàn)中的生存機遇，才能由量到質轉變過程中完成蛻變，成為新時代新型的養(yǎng)殖模式。

1 我國畜牧業(yè)中養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現狀

1.1 當前養(yǎng)殖大環(huán)境

我國是農業(yè)大國，農業(yè)仍是國民經濟的重要組成部分，也是農村富裕、農民增收的主要渠道，是具有中國特色的一種經濟模式。養(yǎng)殖業(yè)在農業(yè)發(fā)展中步入了快速發(fā)展期，指數膨脹的規(guī)?；B(yǎng)殖量變，導致了高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、A型口蹄疫、小反芻獸疫等重大動物疫病的暴發(fā)和流行，并伴隨有三聚氰胺、假羊肉、瘦肉精等肉蛋奶惡性事件的報道，不僅農民受到了巨大的經濟損失，也給養(yǎng)殖業(yè)造成了災難性的打擊，各種家畜禽無一逃脫。盡管養(yǎng)殖環(huán)境的復雜和危險，農民仍舊前仆后繼地養(yǎng)殖，推動著此次畜牧業(yè)的大轉變，大變革，如何盡快在這場畜牧業(yè)大轉變中脫穎而出是當前養(yǎng)殖場面臨的難題。

1.2 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)轉型進度層次不齊

人的觀念決定事物發(fā)展方向，養(yǎng)殖的轉型與養(yǎng)殖戶的思想觀念有著直接的關系。當前，動物飼養(yǎng)方式從散養(yǎng)向規(guī)?；⒓s化的思想轉變已在農民思想中完成，多種畜禽的混養(yǎng)幾乎退出歷史舞臺，家家戶戶散放養(yǎng)模式向規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖場的轉變步伐也逐漸加快，簡陋養(yǎng)殖向專屬圈舍養(yǎng)殖過渡，泔水飼喂向營養(yǎng)飼料轉變，當地動物品種向優(yōu)良品種改良，污物任意排放向生態(tài)化合理利用發(fā)展等的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)都在不同程度、不知不覺中改變。養(yǎng)殖業(yè)要實現現代化的發(fā)展，需要思想的轉變、知識的指導、科技的引領，才能在蛻變過程中少走彎路，少受損失，快速穩(wěn)定地完成。

2 新型養(yǎng)殖急需解決的問題

2.1 樹立防重于治的觀念

畜禽預防涉及到養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)，如建場選址、場區(qū)布局、人員管理、動物引種、飼草營養(yǎng)、飼喂方式、免疫接種、檢測技術、消毒制度、隔離措施，以及糞便污物的無害化處理等。因此，動物疫病的預防是一個系統(tǒng)化的工程，一環(huán)扣一環(huán)，一環(huán)疏忽滿盤皆輸。大力宣傳科學養(yǎng)殖知識，讓養(yǎng)殖戶認識到動物養(yǎng)殖生物安全防控是系統(tǒng)化工程，重視各個環(huán)節(jié)的防控措施，嚴格執(zhí)行相應制度，確保每個環(huán)節(jié)的生物安全，才能真正提升養(yǎng)殖預防水平。

2.2 發(fā)展規(guī)?；m度

隨著經濟的快速發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)在我國農業(yè)經濟中占據著重要的地位，養(yǎng)殖規(guī)模也在悄無聲息地進行著轉變，規(guī)模化養(yǎng)殖逐步替代了家家戶戶散養(yǎng)模式，同時盲目擴大規(guī)模，不僅出現了規(guī)?；鲳B(yǎng)殖場戶經濟實力的現象，導致規(guī)模場設施設備落后、管理松散、制度不全、圈舍簡陋，養(yǎng)殖成本增大，無法在市場競爭中占優(yōu)勢；還出現了規(guī)模化超出當地消費需求，導致動物性產品滯銷，個別場戶巨大虧損倒閉，價格與養(yǎng)殖規(guī)模形成周期性起伏的高低惡性循環(huán)。因此規(guī)模場的發(fā)展要進行可行的調研，遵循合理、適度、科學才能讓規(guī)?；B(yǎng)殖步入穩(wěn)步發(fā)展期，方可起到事半功倍的效果。

2.3 嚴格執(zhí)行制度化管理

新型養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展要與時俱進，打破傳統(tǒng)的思想觀念，樹立制度管理的理念。生物安全體系的嚴密是依賴嚴格的規(guī)章制度來維系的，動物作為有生命的生物體，要保證其生物安全，必須將養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)用相應的規(guī)章制度進行管理約束，做到制度管理人，制度不能因人而異，決不是人管理制度，這樣才能確保各個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的安全，才能發(fā)揮生物安全體系層層屏障、層層保護的作用。目前部分養(yǎng)殖場仍存在制度不全，執(zhí)行不嚴的現象，層層安全屏障形同虛設，導致疫情暴發(fā)后一發(fā)不可收拾，沒有起到生物安全體系應有的保護功能。

3 未來的畜牧養(yǎng)殖業(yè)

農業(yè)在國民經濟中仍占據著重要地位，養(yǎng)殖業(yè)是農業(yè)經濟發(fā)展中的重要組成部分。未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展主要完成由散養(yǎng)向規(guī)?；?、集約化轉變、向生態(tài)化發(fā)展、向高質量靠攏，這樣才能適應現代畜牧業(yè)的發(fā)展。近年來，我國食品安全事件的頻頻發(fā)生，動物疫情的接連暴發(fā)，暴露出了長期追求食品數量的同時各類食品質量安全存在著巨大問題和隱患。如今人們從滿足溫飽向高質量、無公害、安全的食品需要發(fā)展，從而對養(yǎng)殖業(yè)提出新的要求。散養(yǎng)戶的淘汰、簡陋飼養(yǎng)環(huán)境的消失、規(guī)?；陌l(fā)展、集約化的轉變、科學的養(yǎng)殖、制度化的管理、污物生態(tài)化的處理等變化，在一步一步地建立健全新型養(yǎng)殖生物安全模式。未來養(yǎng)殖業(yè)要向區(qū)域性特色，規(guī)?；曫B(yǎng)，科學化管理，生態(tài)化一體，無公害的畜產品供給模式發(fā)展，才能滿足時代的需求，適應市場的競爭，符合人們的消費要求。