周鳳萍（吉林省梅河口市一座營鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 135014）

略談奶牛日常的飼養(yǎng)管理技術(shù)

周鳳萍（吉林省梅河口市一座營鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 135014）

對于不同用途的牛，要求有不同的飼養(yǎng)管理技術(shù)。雖然奶牛、肉牛、役牛的生產(chǎn)任務(wù)目的各不同，但生產(chǎn)力的大小，卻直接受飼養(yǎng)管理技術(shù)的影響。俗話說： “牛要三分喂，七分管，”就是說生活環(huán)境可以決定個(gè)體的表現(xiàn)，飼養(yǎng)管理合乎要求，就能保持牛的健康體質(zhì)和高度的生產(chǎn)力?，F(xiàn)在根據(jù)奶牛的特點(diǎn)，探討其較為適宜的日常飼養(yǎng)管理方法供參考。

1 飼料要多樣搭配

奶牛是一種高產(chǎn)動(dòng)物，對飼養(yǎng)的要求比較嚴(yán)格，泌乳期間其日糧組成必須是多樣化和適宜的適口性。喂給奶牛的飼料應(yīng)以多汁飼料和優(yōu)質(zhì)的干草為主，粗料不少于2～3種，混合精料的組成不少于3～5種，為補(bǔ)充其營養(yǎng)不足，須增喂礦物質(zhì)元素和多種維生素。按干物質(zhì)來說，青綠多汁飼料占50%，粗飼料占30%，精飼料占20%。

2 飼喂次數(shù)與順序

奶牛每天飼喂次數(shù)一般與擠奶次數(shù)一致，多實(shí)行3次擠奶3次飼喂方法。高產(chǎn)奶牛采食粗飼料時(shí)間較長，有的奶牛飼養(yǎng)者除定時(shí)飼喂外，還在運(yùn)動(dòng)場設(shè)置補(bǔ)飼槽，供奶牛自由采食。

奶牛的飼喂順序多采用 “先粗后精”、 “先干后濕”、“先喂后飲”的飼養(yǎng)原則。先喂粗料可使牛盡量多采食粗飼料，保證奶牛正常的反芻和消化，當(dāng)粗飼料采食差不多時(shí)再上精料。這樣可以在整個(gè)飼喂過程中，能保持良好的食欲，但也有先喂精料后喂粗料，最后飲水的做法。采用哪種飼喂順序，可根據(jù)具體條件靈活運(yùn)用。

3 飼喂技術(shù)要講究

在奶牛飼喂過程中，要做到 “定時(shí)定量”、 “少給勤添”的原則。這樣飼喂能使奶牛建立良好的條件反射，使奶牛的消化腺分泌機(jī)能在采食飼料之前就開始活動(dòng)，保持旺盛的食欲。

當(dāng)更換飼料種類，要采用逐漸過渡的辦法。可采用交叉式的過渡方法，經(jīng)10d以上的過渡變換飼料才比較安全。飼料要清潔新鮮，不能喂霉?fàn)€冰凍的飼料，否則易引起胃腸疾病或發(fā)生流產(chǎn)的事故。飼料要過篩，除去泥土、玻璃碎片，特別是鐵器異物防止混入。

4 飲水要充足

奶牛的生長發(fā)育及產(chǎn)奶需要大量水，水對于維持奶牛健康和泌乳比飼料更重要，水又是牛奶的主要成分，約占牛奶的85%以上，如果飲水不足，就會(huì)直接影響產(chǎn)奶量。

為了保證奶牛每天有足夠的飲水，最好在牛舍內(nèi)安裝自動(dòng)飲水器，如無自動(dòng)飲水器則要定時(shí)飲水3～4次，夏季天熱時(shí)應(yīng)增加飲水次數(shù)。在運(yùn)動(dòng)場設(shè)置水池，讓奶牛自由飲水。飲用水必須保持清潔，另外，水溫對奶牛有很大的影響，水溫過高過低，都會(huì)影響奶牛的飲水量。飲用水溫度的高低因季節(jié)的不同而不同，夏季溫度稍微低點(diǎn)有利于奶牛散熱，冬季飲用水不應(yīng)低于14℃。

5 運(yùn)動(dòng)要充分

奶牛在舍飼期每天要有適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，奶牛運(yùn)動(dòng)不足容易使牛過肥胖，降低產(chǎn)奶力，因此奶牛每天不得少于5～6h自由活動(dòng)，有條件可每天堅(jiān)持2～3h的放牧運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)牛的體質(zhì)和健康。

6 要經(jīng)常刷拭牛體

刷拭牛體不僅保持牛體清凈，消除牛體外的寄生蟲，還能加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，改善血液循環(huán)，從而提高飼料的利用率和產(chǎn)奶能力。如果每天按時(shí)刷拭牛體，產(chǎn)奶可提高8～10%。每天要刷拭1～2次，最好在每次擠奶前都進(jìn)行刷拭。

7 牛舍內(nèi)部衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)

牛舍內(nèi)的空氣、溫度、濕度、牛床上墊草、糞便及全身上的衛(wèi)生狀況，都與奶牛的健康有直接的關(guān)系。

7.1 換氣

冬季要保持牛舍內(nèi)的空氣清潔與干燥。牛舍內(nèi)的通氣孔必須保證通風(fēng)良好。換氣不良的牛舍，空氣的塵埃較多，氨及其他有害氣體、有毒微生物也增多，此時(shí)奶牛食欲不振，適應(yīng)性下降。要保持每天牛最低的換氣量?？捎脫Q氣孔（自然換氣）或換氣扇（強(qiáng)制換氣）來調(diào)節(jié)。

7.2 溫度與濕度

奶牛最適宜溫度8～16℃，在這個(gè)溫度內(nèi)，奶牛飼料消耗少，發(fā)病少，高于或低于這個(gè)范圍，奶牛在生理上將發(fā)生一系列反應(yīng)，以適應(yīng)外界環(huán)境溫度的變化，如果牛舍內(nèi)的溫度超過25℃則阻礙牛體散熱，奶牛往往精神不佳，食欲不振，造成新陳代謝的障礙，產(chǎn)奶量下降，因此，夏季要做好防暑降溫工作。在運(yùn)動(dòng)場上搭建陰涼棚，設(shè)遮陰網(wǎng)，水池要經(jīng)常貯滿涼水。反之，牛舍內(nèi)溫度在5℃以下，特別是在0℃以下時(shí)，就會(huì)使牛體內(nèi)放散大量的熱，從而使牛感到寒冷，奶牛在低溫潮濕環(huán)境中散失熱量大，易患病，產(chǎn)奶量下降。因此，牛舍內(nèi)濕度不能過高，最高不超過85%。

7.3 墊草

牛躺在溫暖而柔軟干燥的墊草上能得到充分的休息，對牛的產(chǎn)奶量和健康都有影響。冬季不要用水沖洗地面和牛欄，牛排泄的糞尿及污濕的墊草要及時(shí)清出。

8 肢蹄護(hù)理很重要

奶牛的蹄殼、蹄叉、蹄底必須經(jīng)常保持清潔，若不定時(shí)修剪會(huì)長得太長而變形。奶牛易患肢蹄病，輕者會(huì)行走困難，影響采食量和飲水量，重者會(huì)使奶牛無法站立而被迫淘汰。因此，必須對奶牛進(jìn)行肢蹄的護(hù)理，以保持蹄型的端正，肢勢良好。修蹄一般在春秋兩季進(jìn)行，每年兩次。

9 經(jīng)常補(bǔ)充礦物質(zhì)元素及各種維生素和食鹽

飼料中的礦物質(zhì)元素和各種維生素含量變異很大，因此，奶牛經(jīng)常出現(xiàn)異食，為了防止這種現(xiàn)象的發(fā)生，可在飼料中添加各種礦物質(zhì)元素鐵、鋅、錳、鈷和各種VA、VD、VB、VE，特別是每天更要補(bǔ)充食鹽，奶牛每天需要20～50g，食鹽能促進(jìn)食欲和飲水量，更能提高產(chǎn)奶量。

10 乳房護(hù)理極重要

首先，要保持乳房的清潔衛(wèi)生，注意清除損失乳房的隱患，其次要經(jīng)常按摩乳房，以促進(jìn)乳腺細(xì)胞的發(fā)育。

在有以下的幾種情況可以使用乳房罩保護(hù)乳房。泌乳初期使用乳房罩吊起乳房，可以有效的避免損傷；患有乳房炎的奶牛，乳房使用外置的熱水袋，可以減少疼痛，緩解炎癥；高產(chǎn)奶牛使用乳罩可以減少乳房負(fù)擔(dān)；嚴(yán)寒的冬季使用乳房罩可以避免乳頭的凍傷，增強(qiáng)乳腺的活力；炎熱的夏季使用紗布乳罩外涂去蚊蠅藥，可以避免蚊蟲叮咬，減少乳房炎的發(fā)生。停奶前10d監(jiān)測隱性乳房炎，陽性和臨床乳房炎必須治療，停奶前3d再監(jiān)測一次，陰性方可停奶。

11 合理的奶牛群結(jié)構(gòu)

保持合理的牛群結(jié)構(gòu)有助于維持生產(chǎn)的穩(wěn)定、效益的提升和高效的管理。各階段牛群的比例為犢牛（0～6月齡）10%，后備牛（7月齡～分娩）25%，泌乳牛60%，干奶牛5%。

12 牛群保健目標(biāo)

對于一個(gè)奶牛飼養(yǎng)者來說，疾病控制目標(biāo)是：全年總淘汰率在15%，全年死亡率在3%，乳房炎發(fā)病率不應(yīng)超過產(chǎn)奶牛的10%，八周齡以內(nèi)的犢牛死亡率低于5%，育成牛死亡率淘汰率低于5%，全年妊娠母牛流產(chǎn)率不超過8%。這是每個(gè)奶牛飼養(yǎng)者共同期望達(dá)到的最終目標(biāo)。

13 繁殖管理目標(biāo)

年總受胎率達(dá)到95%，一次情期受胎率達(dá)55%，產(chǎn)后第一次配種時(shí)間為45～60d，青年牛初配年齡為16～18個(gè)月，年繁殖率達(dá)90%以上。

周鳳萍（1978.1-），女，吉林省梅河口市人，大學(xué)本科，獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)防治工作。