文/何若夢(mèng) 張照光 張彥珍 喬 林 劉玉紅

搶抓機(jī)遇 發(fā)揮優(yōu)勢(shì) 快速發(fā)展
——城固縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與思考

文/何若夢(mèng) 張照光 張彥珍 喬 林 劉玉紅

【導(dǎo)讀】陜西省城固縣素有“秦巴聚寶盆”“西北小江南”之美譽(yù)，具有發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的條件。近年來，城固縣搶抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，獼猴桃產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。通過梳理城固縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，對(duì)存在的問題，筆者提出了相應(yīng)的對(duì)策。

1991年陜西省城固縣人工栽培獼猴桃獲得成功，1999年底栽培面積達(dá) 2533.3hm2，后因缺乏技術(shù)、市場(chǎng)低迷、投資大、比較效益低等多種不利因素的影響，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻，種植面積逐年萎縮，到2009年全縣只有7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，面積不足 200hm2。近年來，國(guó)內(nèi)外獼猴桃產(chǎn)業(yè)效益凸顯，城固縣抓住全省扶持獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，通過政策引導(dǎo)、技術(shù)革新，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展再次煥發(fā)生機(jī)。截至 2014年底，城固縣獼猴桃已恢復(fù)發(fā)展到 1266.7hm2，涉及 9個(gè)鎮(zhèn) 6700戶，年產(chǎn)量近萬噸，產(chǎn)值達(dá) 6000萬元。建成一個(gè)獼猴桃產(chǎn)業(yè)化開發(fā)龍頭企業(yè)，總庫容達(dá)1000余t的獼猴桃冷藏庫4個(gè)，一個(gè)年產(chǎn)果脯 150余 t的獼猴桃加工企業(yè)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社5個(gè)。擁有一支100余人的獼猴桃營(yíng)銷隊(duì)伍，銷售市場(chǎng)穩(wěn)定。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

一是政策環(huán)境優(yōu)越。國(guó)家連續(xù)11個(gè)“中央一號(hào)文件”出臺(tái)和“四化同步戰(zhàn)略”的實(shí)施，強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策力度進(jìn)一步加大；陜西省委、省政府把獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為繼蘋果產(chǎn)業(yè)之后第二大果業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)予以支持發(fā)展。在全省現(xiàn)代果業(yè)規(guī)劃中，秦嶺南麓是重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域之一，漢中被確定為新建基地核心區(qū)?！蛾兾魇≈黧w功能區(qū)規(guī)劃》把漢中市定位為“一核、四極、兩軸”中重要的一極和省際區(qū)域性中心城市以及“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”的建設(shè)，為漢中市果業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了更廣闊的空間，也為城固獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了重大機(jī)遇。

二是區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。城固地區(qū)受秦巴山脈天然屏障的保護(hù)，氣候濕潤(rùn)、雨量充沛，土壤酸堿度適中，是獼猴桃生長(zhǎng)的適宜區(qū)。獼猴桃生長(zhǎng)量約是秦嶺北麓關(guān)中地區(qū)的1.5倍以上，相同品種獼猴桃物候期比關(guān)中地區(qū)提早 15～20天，有利于果品搶占市場(chǎng)先機(jī)。同時(shí)，城固地處 “關(guān)（中）天（水）”、“成渝”兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)結(jié)合部，西安至漢中、湖北十堰至甘肅天水兩條高速公路的建成、漢中城固機(jī)場(chǎng)通航、陜西寶雞至四川巴中高速以及西安至成都高鐵的建設(shè)將有效改善城固經(jīng)濟(jì)發(fā)展的交通瓶頸，為人流、物流、信息流、資本流等生產(chǎn)要素向果業(yè)積聚提供了便利。

三是生態(tài)果業(yè)發(fā)展前景廣闊。城固森林覆蓋率高，無工業(yè)污染，空氣、灌溉水、土壤經(jīng)檢測(cè)達(dá)到了《綠色有機(jī)食品的產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的要求，也沒有潰瘍病等檢疫性病蟲害，是公認(rèn)的獼猴桃安全生產(chǎn)區(qū)；加之漢中市是南水北調(diào)水源涵養(yǎng)區(qū)，被納入國(guó)家經(jīng)濟(jì)循環(huán)聚集建設(shè)示范市，為發(fā)展生態(tài)果業(yè)和綠色食品、有機(jī)果品提供了得天獨(dú)厚的條件。

四是開發(fā)果業(yè)多種功能空間大。依托農(nóng)業(yè)資源發(fā)展食品加工業(yè)、商貿(mào)流通業(yè)和休閑觀光業(yè)，是城固加速工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的基本方向，也必將為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈條延伸提供巨大空間。西鄉(xiāng)櫻桃溝、城固桔園、洋縣梨園等果業(yè)基地已成為鄉(xiāng)村特色旅游的熱點(diǎn)線路，依托果業(yè)基地，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)潛力巨大。

五是種質(zhì)資源豐富。城固縣野生獼猴桃分布極為廣泛，是公認(rèn)的獼猴桃原產(chǎn)地之一，其中以二里鎮(zhèn)（原大盤鄉(xiāng)）兩河村、小河鎮(zhèn)（原盤龍鄉(xiāng)）興龍村最多。城固主栽品種為中華獼猴桃，大約占95%，其次是軟棗獼猴桃和京梨獼猴桃。曾成功引進(jìn)了“秦美”“海沃德”“亞特”等優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)品種，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

六是技術(shù)服務(wù)有保障。漢中獼猴桃試驗(yàn)站是全省 3個(gè)試驗(yàn)站中，唯一建立在陜南的省級(jí)試驗(yàn)站。運(yùn)行以來，主要開展獼猴桃新品種及新技術(shù)的試驗(yàn)研究與示范應(yīng)用、技術(shù)骨干及果農(nóng)大戶培訓(xùn)、先進(jìn)實(shí)用技術(shù)集成及推廣等工作，為城固獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。

二、存在問題

一是重視程度不夠。部分基層領(lǐng)導(dǎo)干部和群眾受上一輪獼猴桃發(fā)展失敗的影響，對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性、可行性認(rèn)識(shí)不足。幾年前，經(jīng)專家論證擬建的 0.67萬 hm2獼猴桃產(chǎn)業(yè)化基地，由于種種原因未能建成。

二是農(nóng)民投資能力低。優(yōu)質(zhì)獼猴桃規(guī)范化生產(chǎn)需要較大的資金投入，通常前3年在種苗、肥料、搭架材料和人工等方面每 667m2需投入4000元，其中架材架桿約需2500元。大多數(shù)農(nóng)戶沒有足夠的資金進(jìn)行前期投入，難于大面積發(fā)展。

三是未形成規(guī)模效益。目前，全縣獼猴桃種植基地面積為 866.7hm2，以家庭經(jīng)營(yíng)為主，總體規(guī)模偏小，布局較為分散，統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)難度大，種植管理水平參差不齊，品質(zhì)優(yōu)劣不均，商品果率低。加之在日常管理中，技術(shù)指導(dǎo)和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行方面存在差異性，全縣獼猴桃單產(chǎn)低，規(guī)模效益尚未顯現(xiàn)。

四是技術(shù)服務(wù)體系有待完善。當(dāng)?shù)貜氖芦J猴桃生產(chǎn)指導(dǎo)的技術(shù)人員較為匱乏，同時(shí)由于大量青壯年勞動(dòng)力外出打工，實(shí)際從業(yè)人員的文化程度普遍較低或年齡較大，難以準(zhǔn)確掌握獼猴桃生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，導(dǎo)致病蟲害防治不到位，新技術(shù)推廣運(yùn)用難度大，標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)普及率低。

五是產(chǎn)業(yè)鏈不健全。城固獼猴桃產(chǎn)業(yè)從2009年才開始恢復(fù)發(fā)展，獼猴桃市場(chǎng)活動(dòng)的主體是果品批發(fā)商與零售個(gè)體戶，并以生產(chǎn)和銷售鮮果為主，生產(chǎn)、收購、銷售到加工的產(chǎn)業(yè)鏈還不完善，冷鏈貯運(yùn)體系不健全，缺少精深加工企業(yè)，產(chǎn)品附加值低，影響了產(chǎn)業(yè)效益的充分發(fā)揮。

六是品種結(jié)構(gòu)不合理。全縣獼猴桃早、中、晚熟品種比例為 1∶4∶95，以“秦美”為主的晚熟老品種仍處于主導(dǎo)地位，占總面積的 90%以上。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上暢銷的“徐香”“紅陽”“黃金果”等新品種面積增長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量小，產(chǎn)值低。

七是“早采早賣”現(xiàn)象屢禁不止。每年 7月中下旬，西南市場(chǎng)客商云集城固，爭(zhēng)相包園訂果，部分果農(nóng)早采、早賣未成熟果，導(dǎo)致果品品質(zhì)、果農(nóng)收益均下降。

八是盲目濫用膨大劑。由于西南果品市場(chǎng)喜好大果，少數(shù)果農(nóng)片面迎合市場(chǎng)需求，濫用俗稱“大果靈”等膨大劑，且屢禁不止，導(dǎo)致獼猴桃果個(gè)猛增，成熟期提前，品質(zhì)下降，貯藏時(shí)易發(fā)生腐爛。

三、對(duì)策

一是科學(xué)合理布局，打造現(xiàn)代園區(qū)。按照因地制宜、板塊發(fā)展、規(guī)模經(jīng)營(yíng)的原則，重點(diǎn)在沿漢江河的柳林鎮(zhèn)、沙河營(yíng)鎮(zhèn)、博望鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、董家營(yíng)鎮(zhèn)、上元觀鎮(zhèn)，沿文川河的文川鎮(zhèn)，沿湑水河的桔園鎮(zhèn)、原公鎮(zhèn)、五郎鎮(zhèn)等 10個(gè)鎮(zhèn)建設(shè)獼猴桃基地 0.67萬 hm2，相當(dāng)于獼猴桃生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)新西蘭一半的規(guī)模。堅(jiān)持依法、有償、自愿的原則，積極引導(dǎo)農(nóng)民合理進(jìn)行土地置換和流轉(zhuǎn)，確保集中連片發(fā)展。對(duì)現(xiàn)有的沙河營(yíng)鎮(zhèn)沙河營(yíng)村、三合鎮(zhèn)秦家壩村獼猴桃高接換種示范園，原公鎮(zhèn)原公村、新原村獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化新建示范園，柳林鎮(zhèn)古城村、董家營(yíng)鎮(zhèn)太平村獼猴桃低產(chǎn)改造示范園等，納入市級(jí)獼猴桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，實(shí)施產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)提升。

二是制定技術(shù)規(guī)范，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)建園。對(duì)于集中連片發(fā)展獼猴桃的區(qū)域，栽植前必須嚴(yán)格規(guī)劃，制定技術(shù)方案，指導(dǎo)果農(nóng)高標(biāo)準(zhǔn)建園，嚴(yán)格執(zhí)行“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)。即統(tǒng)一規(guī)劃，堅(jiān)持適地適栽原則，集中連片規(guī)模發(fā)展；統(tǒng)一起壟，壟寬、高150cm×30cm，解決低洼排水問題；統(tǒng)一品種，注重早、中、晚熟合理搭配，重點(diǎn)發(fā)展中華系品種，6.7hm2（百畝）以內(nèi) 1個(gè)品種，6.7hm2（百畝）以上2個(gè)品種；統(tǒng)一密度，全部按照2m×4m的株行距栽植；統(tǒng)一架材架型，推行大棚架，集中預(yù)制架材，立柱規(guī)格長(zhǎng)、寬、高12cm×12cm ×260cm；統(tǒng)一管理，生產(chǎn)季節(jié)在田間開展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，采用一致的栽培管理模式。

三是發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。培育3～5個(gè)像漢中新天地農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司那樣的市級(jí)獼猴桃生產(chǎn)龍頭企業(yè)，支持其抓好獼猴桃種苗培育、果園示范基地和包裝、貯運(yùn)及保鮮生產(chǎn)線建設(shè)，積極構(gòu)建國(guó)際、國(guó)內(nèi)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，提高產(chǎn)品附加值。進(jìn)一步規(guī)范獼猴桃協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社建設(shè)，提高果農(nóng)的組織化程度。按照“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，把生產(chǎn)、加工、流通有機(jī)連接起來，增強(qiáng)市場(chǎng)開拓和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

四是強(qiáng)化科技支撐，服務(wù)產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)技術(shù)研究和推廣，積極探索適合發(fā)展需要的種植模式，建好標(biāo)準(zhǔn)化示范園。依托漢中獼猴桃試驗(yàn)站開展技術(shù)服務(wù)，大力培養(yǎng)本地專業(yè)技術(shù)人才，健全科技服務(wù)體系。加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高種植水平。推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，編制獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。充分發(fā)揮種植大戶典型示范作用，積極引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才，帶動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

五是注重招商引資，抓好項(xiàng)目建設(shè)。認(rèn)真搞好獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目的可行性研究，通過招商或上級(jí)扶持促其盡快實(shí)施；根據(jù)各階段產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際和市場(chǎng)變化，及時(shí)研究籌劃新項(xiàng)目，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目的督查，及時(shí)協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目實(shí)施中的問題，確保項(xiàng)目順利實(shí)施。

六是培育名優(yōu)品牌，打造對(duì)外名片。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)，提高檢測(cè)監(jiān)管能力，嚴(yán)格投入品管理制度，從源頭把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。認(rèn)真抓好綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證，注重品牌培育與宣傳，努力提高城固獼猴桃的知名度，使之產(chǎn)生相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

作者單位：陜西省城固縣果業(yè)局（723200）

特約編輯：艾 華

何若夢(mèng)，男，農(nóng)藝師，從事獼猴桃、柑桔新品種引進(jìn)試驗(yàn)示范和技術(shù)推廣工作。E-mail：1632992710@qq.com

2015-07-14