文/王田利

特約編輯：艾 華

【導(dǎo)讀】 甘肅省靜寧縣是我國(guó)有名的蘋(píng)果生產(chǎn)大縣，通過(guò)分析2015年全縣乃至全國(guó)的蘋(píng)果生產(chǎn)、銷(xiāo)售形勢(shì)，筆者預(yù)計(jì)前景喜憂(yōu)參半，應(yīng)把握時(shí)機(jī)，適價(jià)銷(xiāo)售。

一、生產(chǎn)形勢(shì)

一是掛果果園面積增加，蘋(píng)果產(chǎn)量有所提高。隨著幼齡果園陸續(xù)進(jìn)入投產(chǎn)期，預(yù)計(jì)2015年新增掛果果園面積將達(dá)0.67萬(wàn)hm2以上，新增掛果果園平均每667 m2產(chǎn)量可達(dá)1 t左右，新增掛果果園總產(chǎn)量將在10萬(wàn)t以上。

二是氣象條件較好，有利提高蘋(píng)果品質(zhì)。2015年1—6月，當(dāng)?shù)亟邓疄榻?0年來(lái)歷史同期之最。充足的水分，保證了蘋(píng)果樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育的正常進(jìn)行，枝梢較旺，葉片肥厚，果實(shí)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)較好，優(yōu)質(zhì)果率有望大幅提高。

三是雹災(zāi)對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)量和質(zhì)量有一定的影響。2015年5月30日，靜寧縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)遭受重大冰雹災(zāi)害。位于南部地區(qū)的蘋(píng)果種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)損失巨大，有近4 000 hm2果園絕收，預(yù)計(jì)因?yàn)?zāi)減產(chǎn)15萬(wàn)～20萬(wàn) t。由于冰雹砸傷果面，果實(shí)外觀品質(zhì)受到較大影響。

二、銷(xiāo)售形勢(shì)

一是庫(kù)存蘋(píng)果滯銷(xiāo)對(duì)2015年蘋(píng)果銷(xiāo)售造成很大的壓力。2014年貯藏的蘋(píng)果銷(xiāo)售不暢，截至2015年7月上旬，仍有近2萬(wàn)t蘋(píng)果沒(méi)有出庫(kù)。庫(kù)存蘋(píng)果滯銷(xiāo)，可能導(dǎo)致客商在2015年收購(gòu)季采取觀望態(tài)度，加大蘋(píng)果的銷(xiāo)售難度。

二是經(jīng)濟(jì)下行的壓力較大，社會(huì)購(gòu)買(mǎi)力不強(qiáng)，蘋(píng)果銷(xiāo)售形勢(shì)不容樂(lè)觀。蘋(píng)果并非生活必需品，在社會(huì)購(gòu)買(mǎi)力不強(qiáng)的情況下，可以預(yù)計(jì)2015年蘋(píng)果的銷(xiāo)售將較為艱難，總體趨勢(shì)應(yīng)為低價(jià)滯銷(xiāo)。

三是全國(guó)蘋(píng)果總產(chǎn)量有所增加，供銷(xiāo)矛盾加劇。由于蘋(píng)果花期氣候總體上較為平穩(wěn)，全國(guó)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)受災(zāi)較輕，著果情況普遍較好，加之蘋(píng)果新增掛果面積增加，預(yù)計(jì)2015年全國(guó)蘋(píng)果總產(chǎn)量較2014年將有所提高，將進(jìn)一步加劇蘋(píng)果銷(xiāo)售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。

四是超量種植，產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題進(jìn)一步凸現(xiàn)。

根據(jù)多年的市場(chǎng)調(diào)節(jié)，我國(guó)蘋(píng)果種植面積維持在200萬(wàn)hm2左右時(shí)，產(chǎn)銷(xiāo)基本趨于平衡。近年來(lái)，由于蘋(píng)果價(jià)格連年上漲，極大地激發(fā)了廣大農(nóng)民種植蘋(píng)果的熱情，各地紛紛加快發(fā)展步伐，特別是以陜西、甘肅為代表的西北地區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤為迅猛。2012年我國(guó)蘋(píng)果種植面積已超過(guò)規(guī)劃，2015年實(shí)際種植面積已超過(guò)253.3萬(wàn)hm2。2012年我國(guó)人均蘋(píng)果供給量已接近20 kg，處于世界領(lǐng)先水平，然而我國(guó)居民飲食習(xí)慣素來(lái)以谷物和蔬菜為主食，實(shí)際蘋(píng)果消費(fèi)量較低。近年來(lái)，我國(guó)蘋(píng)果出口銷(xiāo)路不暢，果汁加工業(yè)也受到國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)惡化的影響，加工能力下降。較大的供給量與較低的消費(fèi)量之間形成巨大的產(chǎn)能過(guò)剩，將直接導(dǎo)致價(jià)格下滑。

三、預(yù)測(cè)

生產(chǎn)方面，預(yù)計(jì)2015年靜寧縣蘋(píng)果總產(chǎn)量比2014年的60萬(wàn)t略有減少或持平；質(zhì)量方面，預(yù)計(jì)大果率比2014年高，但受到果面光潔度、斑點(diǎn)及果實(shí)含糖量等指標(biāo)的影響，2015年優(yōu)質(zhì)果率將有所下降。

銷(xiāo)售方面，預(yù)計(jì)2015年蘋(píng)果采收季，蘋(píng)果銷(xiāo)售形勢(shì)不容樂(lè)觀，售價(jià)比2014年采收季將有所下滑，銷(xiāo)售較為緩慢，多地可能重演前些年的蘋(píng)果“賣(mài)難”現(xiàn)象。對(duì)此，廣大果農(nóng)應(yīng)有足夠的心理準(zhǔn)備，把握時(shí)機(jī)，適價(jià)出售。