■孫丹丹 陳宗偉 劉櫞利 周玉巖

（廣東海納川藥業(yè)股份有限公司，廣東佛山 511400）

現(xiàn)代養(yǎng)殖生產(chǎn)中，母豬妊娠期的保健工作是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，直接影響豬場的經(jīng)濟效益。隨著現(xiàn)代化集約養(yǎng)豬規(guī)模的擴大，在母豬生產(chǎn)中出現(xiàn)大量問題：屢配不孕、胚胎死亡率高、窩產(chǎn)仔數(shù)少、仔豬初生重低等。在實際生產(chǎn)中，為預(yù)防和治療母豬各類疾病，部分養(yǎng)殖場（戶）長期、大量使用抗生素，導(dǎo)致抗生素的殘留和耐藥性問題日趨嚴重，也為食品安全帶來隱患[1-2]。隨著人們對畜禽食品安全性認識的提高，迫切尋找能替代或部分替代傳統(tǒng)抗生素的新型添加劑，同時可以提高母豬采食量，增強免疫，增加產(chǎn)仔數(shù)并促進哺乳仔豬健康?？咕钚远嚯牡难邪l(fā)和應(yīng)用，為解決上述問題提供了一種方案。

抗菌肽屬于機體先天性免疫系統(tǒng)的重要組成部分，是由生物體產(chǎn)生的一種陽離子小肽類物質(zhì)，對細菌、真菌、寄生蟲、病毒等均有抑制活性，不易產(chǎn)生耐藥性，并可提供營養(yǎng)物質(zhì)，提高機體免疫能力[3-4]。本試驗研究了日糧中添加抗菌肽天蠶素飼料添加劑對母豬繁殖性能和哺乳仔豬生長性能的影響，對母豬的產(chǎn)仔數(shù)、健仔數(shù)、奶水充足情況、仔豬的初生重、斷奶成活率和經(jīng)濟效益等進行了分析和探討。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

抗菌肽，由廣東海納川藥業(yè)股份有限公司提供。其主要成分為天蠶素。

1.2 試驗動物及日糧

試驗動物為湖南某規(guī)模養(yǎng)豬場提供的經(jīng)產(chǎn)母豬92頭，隨機分為2組，即試驗組和對照組，每組46頭。2組母豬在同等條件下飼養(yǎng)，母豬的年齡、體重、胎次等無明顯差異。試驗用基礎(chǔ)日糧參照豬場母豬日糧配方，其中對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組在基礎(chǔ)日糧中額外添加500 mg/kg的抗菌活性多肽產(chǎn)品，基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 試驗設(shè)計與飼養(yǎng)管理

試驗選用長大二元母豬92頭隨機分為兩個處理組，即試驗組和對照組，每個處理組46頭，隨機分為5欄，每欄9～10頭。全封閉式豬舍，舍溫保持在20～26℃動物試驗于2012年4月30日至8月25日在湖南某豬場進行。試驗采用自由采食和乳頭式飲水器自由飲水，保健和免疫按照豬場相關(guān)操作進行。

1.4 指標測定

1.4.1 繁殖性能測定

試驗過程中，每天觀察母豬情況，記錄母豬發(fā)病情況，用藥情況，治療結(jié)果；流產(chǎn)母豬記錄流產(chǎn)時間，死胎數(shù)；產(chǎn)后母豬奶水情況及產(chǎn)后感染情況。

統(tǒng)計總產(chǎn)仔數(shù)、死胎數(shù)、健仔數(shù)、弱仔數(shù)（出生體重<900 g）。計算健仔率、弱仔率。統(tǒng)計在試驗過程中哺乳仔豬的死亡頭數(shù)，計算成活率。

1.4.2 總增重

哺乳仔豬出生、斷奶分別稱重，計算總增重。

1.4.3 腹瀉率

每天固定時間觀察哺乳仔豬糞便情況，共觀察26 d，當糞便呈糊狀、不成形時，判斷為腹瀉。

腹瀉率(%)=∑（腹瀉仔豬頭數(shù)×腹瀉天數(shù)）/（仔豬總頭數(shù)×總試驗天數(shù)）×100。

1.5 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)用Excel 2010進行整理。使用SPSS16.0統(tǒng)計軟件對對照組和試驗組進行分析，用t檢驗進行顯著性分析（P<0.05為差異顯著）。

2 結(jié)果與分析

2.1 抗菌肽對母豬繁殖性能的影響（見表2）

表2 抗菌肽對母豬繁殖性能的影響

在繁殖方面，抗菌肽可以提高母豬的產(chǎn)仔數(shù)和健仔數(shù)。試驗組46頭母豬中，有1頭母豬發(fā)病后早產(chǎn)，仔豬全部死亡；對照組46頭母豬中，2頭母豬難產(chǎn)，仔豬全部死亡。最終，試驗組總產(chǎn)仔數(shù)為484頭，對照組431頭，試驗組比對照組提高了12.30%；在健仔數(shù)方面，試驗組活仔數(shù)為417頭，共45窩，平均窩產(chǎn)健仔數(shù)為9.27頭；對照組活仔數(shù)為370頭，共44窩，平均窩產(chǎn)健仔數(shù)為8.41頭，二者差異顯著（P<0.05）。

抗菌肽降低了產(chǎn)后仔豬的死仔率。結(jié)果顯示對照組的死仔率為8.58%，試驗組的死仔率為5.99%，與對照組相比，試驗組的死仔率降低了30.19%，而弱仔數(shù)方面，試驗組稍高于對照組，說明添加抗菌肽后，可降低母豬產(chǎn)仔后的死仔率，但有一部分仔豬體重偏輕，屬于弱仔，但仍可存活。

對照組46頭母豬產(chǎn)仔后，有6頭存在奶水不足，4頭存在產(chǎn)后感染情況；而試驗組的指標分別為3頭和1頭。說明抗菌肽對預(yù)防和治療產(chǎn)后感染和奶水不足，也有一定的作用。

2.2 抗菌肽對哺乳仔豬生長性能的影響（見表3）

表3 抗菌肽對哺乳仔豬生產(chǎn)性能和腹瀉率的影響

由表3可知，試驗初始階段，試驗組417頭哺乳仔豬，平均初生重1.640 kg/頭，對照組370頭哺乳仔豬，平均初生重1.641 kg/頭。2組初始體重基本相當，差異不顯著。至哺乳仔豬斷奶時，試驗組斷奶成活率為100%，平均斷奶重6.11 kg/頭；對照組斷奶成活率為99.2%，平均斷奶重6.03 kg/頭。哺乳期母豬飼料中添加抗菌肽可提高哺乳仔豬的生長速度，增加斷奶重，提高成活率，并且大大降低腹瀉情況的發(fā)生。

2.3 抗菌肽對哺乳仔豬經(jīng)濟效益的影響（見表4）

表4 添加抗菌肽對母豬經(jīng)濟效益的影響

從表4可以看出，僅提高平均窩斷奶仔豬頭數(shù)1項，1頭母豬年可多斷奶仔豬2頭，每頭按400元計算，減去抗菌肽添加的成本40元，一頭母豬年可增加收入760元。可見在經(jīng)產(chǎn)母豬日糧中添加抗菌肽能夠明顯提升經(jīng)濟效益。

3 討論

抗菌肽是受到外來細菌或病毒侵害時，由機體自發(fā)產(chǎn)生的非特異性天然防御系統(tǒng)的重要成分之一。除了可以殺傷入侵的細菌、病毒、真菌外，還可以充分激活機體的免疫反應(yīng)，其綜合防病抗病的能力，好于一般抗生素，且不易產(chǎn)生耐藥性。

抗菌肽的國內(nèi)研究從上世紀90年代開始發(fā)展，畜禽中的應(yīng)用主要集中于斷奶仔豬降低腹瀉和提高生長性能方面，對經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能影響的報道從2008年才逐漸增多，并受到廣泛關(guān)注。皮燦輝等報道抗菌肽能促進豬瘟抗體水平的提高，從而增強了母豬的免疫能力[5]。郭小明等報道抗菌肽組母豬所產(chǎn)弱仔率為2.5%，對照組產(chǎn)前母豬所產(chǎn)弱仔率為8.3%,試驗組明顯低于對照組[6]。李波等報道對照組的活仔率、健仔率均低于抗菌肽組，但差異不顯著，最明顯的改善在腹瀉率方面，試驗組比對照組降低46.98%，差異顯著[7]。劉紅健等報道添加300 mg/kg的抗菌肽能使降低死胎率和木乃伊率，提高活仔率和健仔率，斷奶平均頭重也能提高25%以上[8]。由于試驗條件的不同，上述數(shù)據(jù)與本試驗略有差異，但整體趨勢和結(jié)論基本一致。

母豬的生產(chǎn)性能是影響?zhàn)B殖效益的關(guān)鍵因素。母豬的健康在于提供全面平衡的營養(yǎng)，同時提高抗病能力。一方面，抗菌肽為酵母工程菌發(fā)酵，可提供蛋白、核酸和甘露寡糖等多種胎兒發(fā)育所需營養(yǎng)；另一方面，酵母發(fā)酵過程中含有大量氨基酸和部分降解的鮮味核苷酸，刺激味覺器官進而促進采食，是一種良好的誘食劑。再加上抗菌肽本身具有的廣譜抗菌活性、提高免疫的能力，為母豬的防御保健提供了屏障。

4 結(jié)論

近年來，農(nóng)業(yè)部對畜禽養(yǎng)殖中抗生素的使用種類和用量限制的越來越嚴格，養(yǎng)殖場（戶）也逐漸認識到長期使用抗生素會造成檢疫不過關(guān)、損傷畜禽免疫力、造成養(yǎng)殖更難的惡果，但苦于找不到廉價而有效的替代產(chǎn)品。

本試驗在規(guī)模化豬場，經(jīng)過嚴格試驗設(shè)計和管理中完成。觀察抗菌肽對育繁母豬繁殖性能的影響和哺乳仔豬生長性能指標的影響。結(jié)果表明，抗菌肽提高了母豬的免疫能力，增加母豬的產(chǎn)仔數(shù)和窩健仔數(shù)，減少了對母豬的產(chǎn)后奶水不足和產(chǎn)后感染的發(fā)生，對哺乳仔豬的疾病預(yù)防也起到了一定的作用，減少細菌的侵染和應(yīng)激對機體的損傷，增加了仔豬的體重，提高了母豬和仔豬經(jīng)濟效益。本研究為抗菌肽在繁育母豬中的應(yīng)用提供了理論支持。