■梁秀麗 方磊涵 王中華

（1.安陽工學院，河南安陽 455000；2.商丘職業(yè)技術學院，河南商丘 476000）

薄荷是一種中藥材，含有薄荷醇、薄荷酮、鞣質、樹脂等多種藥物成分，在食品、化工、醫(yī)藥領域有著廣泛的用途[1-2]。近年來薄荷油價格走高，薄荷種植量大增，一些地區(qū)把薄荷植株提取油后所剩莖葉隨處放棄，有些當做柴火燒掉，而把提取油后的薄荷莖葉用于畜禽養(yǎng)殖，即能開發(fā)飼料資源又能降低養(yǎng)殖成本，薄荷莖葉應用于畜禽生產日益受到重視。提取薄荷油的薄荷莖葉加工成莖葉粉，可以作為草食家畜的粗飼料，提供廉價的粗纖維營養(yǎng)。現(xiàn)有研究表明不同粗飼料來源影響到肉兔的生長和盲腸發(fā)酵[3-5]，薄荷莖葉粉作為肉兔粗纖維營養(yǎng)的提供來源，對肉兔生長、盲腸發(fā)酵方面的影響鮮有報道。本試驗旨在研究薄荷莖葉粉對肉兔生長和盲腸發(fā)酵的影響，為在肉兔生產中合理利用薄荷莖葉粉提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選取豫北優(yōu)質薄荷植株，在薄荷盛花期刈割，采用蒸餾法提取薄荷油，提取油后的薄荷植株自然風干，薄荷莖葉要求無雨淋、無霉變、色澤光亮、莖葉完整，把薄荷植株用飼料粉碎機粉碎，經30目過篩，加工成薄荷莖葉粉。

1.2 試驗設計

試驗選用體重、日齡相近的新西蘭肉兔160只，采用單因子完全隨機設計，隨機分成5組，每組4個重復，每個重復8只，試驗肉兔所分成的5組分別為對照組、試驗1組、2組、3組、4組，分別飼喂添加0%、10%、20%、30%、40%的薄荷莖葉粉的日糧，各組日糧均加工成顆粒飼料。試驗為期42 d，其中正試期35 d。各組日糧組成及營養(yǎng)水平見表1，各組營養(yǎng)水平均能滿足肉兔的營養(yǎng)需要。

表1 飼料配方及營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗在河南滑縣興隆肉兔養(yǎng)殖場進行，試驗前對兔舍進行消毒，采用舍內雙層籠養(yǎng)，每籠飼養(yǎng)1只，兔舍采光、通風良好，日糧定時飼喂，自由飲水。試驗期間每天對兔舍進行清掃，對肉兔進行常規(guī)免疫和必要的藥物預防。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生長性能指標的測定

在正試期當天早上喂料前對試驗兔稱重，記作試驗初重，試驗結束后第2 d早上對試驗兔進行空腹稱重，記作試驗末重，試驗末重與試驗初重之差除以試驗天數(shù)即為平均日增重。正試期每天記錄供料量和剩料量，供料量與剩料量之差除以試驗天數(shù)即為日均采食量，日均采食量與平均日增重之比即為料重比。

1.4.2 盲腸發(fā)酵指標的測定

試驗結束后每個處理組選取4只(公母各半)試驗兔進行屠宰，打開腹腔后剪取盲腸，立即使用pH測定儀插入盲腸，測定盲腸內容物的pH值，同時取出盲腸內容物置于液氮罐快速超低溫冷凍30 min后再放入-60℃冰箱中冷凍，使用氣相色譜儀測定盲腸內容物的揮發(fā)性脂肪酸（VFA）含量。

1.5 數(shù)據處理

采用Excel2003軟件對試驗數(shù)據前期處理，結果用數(shù)據采用SPSS13.0統(tǒng)計處理軟件的One-Way ANOVA法進行方差分析，用Duncan's法進行多重比較，試驗數(shù)據用平均數(shù)±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 薄荷莖葉粉對肉兔生長性能的影響(見表2)

表2 薄荷莖葉粉對肉兔生長性能的影響

由表2可見，與對照組相比，試驗1組、2組、3組、4組日均采食量和平均日增重有上升的趨勢，試驗3組日均采食量顯著高于對照組、試驗1組、試驗2組（P<0.05）；試驗3組、4組平均日增重顯著高于對照組、試驗1組（P<0.05），試驗4組較試驗3組平均日增重顯著降低（P<0.05），試驗3組較對照組、試驗1組、試驗2組料肉比顯著降低（P<0.05）。

2.2 薄荷莖葉粉對肉兔盲腸發(fā)酵的影響(見表3)

表3 薄荷莖葉粉對肉兔盲腸發(fā)酵的影響

由表3可見，試驗1組、2組、3組、4組與對照組相比，試驗各組乙酸比例有增加的趨勢，但差別不顯著（P>0.05），其中試驗3組乙酸比例最高；試驗1組、2組、3組、4組與對照組相比丙酸比例有下降的趨勢,但差別不顯著（P>0.05），其中試驗3組丙酸比例最少；試驗1組、2組、3組、4組與對照組相比丁酸比例基本穩(wěn)定，差別不顯著（P>0.05）；試驗各組之間乙酸比例、丙酸比例、丁酸比例差別不顯著（P>0.05）；試驗3組、4組pH值顯著高于對照組、試驗1組（P<0.05）。

3 討論

3.1 薄荷莖葉粉對肉兔生長性能的影響

薄荷莖葉含有薄荷酮、薄荷醇等物質具有抗菌消炎、預防疾病、促進動物生長的作用[6]。在肉雞飼料里添加薄荷葉能夠提高平均日增重，改善雞肉品質[7]；在魚飼料里添加可提高魚類的生長性能，降低料肉比[8]。薄荷類植物留蘭香莖葉粉可提高肉兔的生長性能改善屠宰性狀[9]。本試驗中在肉兔飼糧中添加薄荷莖葉粉，能夠提高肉兔的日均采食量、平均日增重，降低料肉比，其中30%薄荷莖葉粉促生長效果最顯著。隨著薄荷莖葉粉添加量的增加，肉兔生長性能呈上升趨勢，但40%薄荷莖葉粉添加組促生長性能明顯低于30%薄荷莖葉粉添加組，這可能與薄荷莖葉粉添加量過大影響飼料的適口性，導致40%薄荷莖葉粉添加組采食量低于30%薄荷莖葉粉添加組有關。

3.2 薄荷莖葉粉對肉兔盲腸發(fā)酵的影響

兔子飼料以草類粗飼料為主，兔子的盲腸是發(fā)達的盲囊球，草類粗纖維是在盲囊球進行微生物消化的，也就是所謂的盲腸發(fā)酵。盲腸內微生物的繁殖要有適宜的盲腸環(huán)境，尤其是盲腸pH值對微生物的繁殖至關重要，盲腸pH值在酸性環(huán)境下適宜于微生物的繁殖和盲腸發(fā)酵[5]。盲腸酸性環(huán)境是由盲腸內游離氨基酸和脂肪酸共同影響的結果，盲腸pH值可以反映盲腸發(fā)酵情況[10]。本試驗中隨著薄荷莖葉粉添加量的增加盲腸pH值逐漸提高，30%和40%薄荷莖葉粉添加組較對照組盲腸pH值顯著增加。盲腸內揮發(fā)性脂肪酸主要是乙酸、丙酸和丁酸，其主要來源于盲腸微生物分解碳水化合物的產物，精粗飼料的種類和數(shù)量影響到揮發(fā)性脂肪酸的比例，揮發(fā)性脂肪中乙酸提高丙酸下降有利于家畜肥育[11]。本試驗中隨著肉兔飼料中薄荷莖葉粉添加量的增加，乙酸比例有增加的趨勢，丙酸含量有減少的趨勢，但差別不顯著。

4 結論

飼料中添加適量的薄荷莖葉粉能提高肉兔的采食量、平均日增重，降低料肉比，改善盲腸揮發(fā)性脂肪酸比例和pH值，從而提高肉兔的生長性能和改善肉兔盲腸發(fā)酵，其中添加30%薄荷莖葉粉較理想。