■趙 萌羅 杰郁建生 郁建平 杜 文

(1.貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，貴州貴陽 550025；2.民族中獸藥分離純化技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心，貴州銅仁 554300)

顯齒蛇葡萄是葡萄科蛇葡萄屬植物(Ampelopsis grossedentata)，又被稱為甜茶藤[1]，它是典型的藥食兩用植物，并于2014年被批準(zhǔn)成為原料食品新能源。藤茶是顯齒蛇葡萄的嫩莖葉，經(jīng)初步研究，藤茶的主要有效成分是黃酮類化合物[2]，民間把藤茶作為一種保健茶用于治療咽喉腫痛、感冒、肝炎等癥已經(jīng)有數(shù)百年的歷史了[3]?？傸S酮（ampelopsis grosseden -tata flavonoids，AGF）是藤茶的提取物。已有的研究結(jié)果表明，AGF具有較好的抗炎、抑菌[4]、抗氧化[5]、降血糖、鎮(zhèn)痛、免疫增強[6]、降血脂[7]、保肝護肝[8]等作用，但其在畜牧業(yè)中還沒有被廣泛應(yīng)用。戴青等[9]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加二氫楊梅素（DMY）可在一定程度上提高瑤山雞的生長性能；楊茂林等[10]研究發(fā)現(xiàn)，生態(tài)復(fù)合藤茶可以提高育肥豬的生長性能，降低其腹瀉率和咳喘率。為了初步確定藤茶總黃酮可以作為抗動物呼吸道疾病的藥物使用。武書庚等[11]通過在仔豬日糧中添加AGF發(fā)現(xiàn)，其可以提高仔豬的日增重、降低咳喘率、提高飼料利用率。因此，AGF作為一種新型的無公害的綠色飼料添加劑在畜牧業(yè)和飼料工業(yè)上的應(yīng)用具有可行性。本試驗通過在仔豬日糧中添加不同質(zhì)量分數(shù)的藤茶總黃酮(AGF)，研究其對仔豬生長性能的影響，并且初步篩選出最佳添加量，從而為研究開發(fā)一種新的豬用藤茶總黃酮純天然飼料添加劑提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

藤茶總黃酮（AGF）在民族中獸藥分離純化技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心和貴州大學(xué)生化營養(yǎng)研究所實驗室提取。

1.2 試驗設(shè)計

選用24頭體重相近、健康的仔豬，隨機分成對照組和試驗組，共4組，每組6頭，預(yù)試期10 d，正式期30 d，試驗全期為40 d。

1.3 試驗日糧

基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型日糧，其組成以及營養(yǎng)水平見表1。其中Ⅰ組為對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧，Ⅱ組為0.25%AGF+基礎(chǔ)日糧試驗組，Ⅲ組為0.5%AGF+基礎(chǔ)日糧試驗組，Ⅳ組為1%AGF+基礎(chǔ)日糧試驗組。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 試驗方法

把試驗仔豬隨機分成4組，并進行空腹稱重，然后同時轉(zhuǎn)入沖洗消毒過的豬舍，采取自由采食，自動飲水器供水的方式進行飼養(yǎng)，各欄的環(huán)境一致，按豬舍常規(guī)管理方法和程序進行驅(qū)蟲、免疫，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組分別飼喂相應(yīng)的試驗日糧，預(yù)飼10 d后開始正式試驗，試驗30 d后結(jié)束，飼喂15 d左右對仔豬進行一次空腹稱重，并記錄耗料量，飼養(yǎng)試驗結(jié)束后對試驗仔豬再一次進行空腹稱重，同時記錄每組每欄的飼料消耗量。

1.5 試驗觀測指標(biāo)

計算每組每頭仔豬平均日增重、平均日采食量和料重比（料重比=飼料總消耗量/總增重）。另外，試驗期間每天定時對各組試驗仔豬的腹瀉和咳喘情況進行記錄，計算腹瀉率（各組腹瀉仔豬頭次占各組試驗頭次與試驗天數(shù)乘積的百分比）和咳喘率（各組咳喘仔豬頭次占各組試驗頭次與試驗天數(shù)乘積的百分比）。

1.6 數(shù)據(jù)處理與分析

所有數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0統(tǒng)計處理軟件中ANOVA模塊進行單因素方差分析。試驗數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 試驗結(jié)果與分析

2.1 AGF對仔豬生長性能的影響

2.1.1 AGF對仔豬平均日增重的影響(見表2)

表2 藤茶總黃酮對仔豬不同時期平均體重和平均日增重的影響

由表2可知，在0～16 d期間，與對照組相比，試驗組0.25%組、0.5%組、1%組都極顯著地增加了該階段仔豬的平均日增重（P＜0.01），分別比對照組提高了45.42%、54.58%、51.58%。各試驗組之間日增重差異不顯著。在17～29 d期間，隨著豬個體的不斷增大，藤茶總黃酮對仔豬日增重的影響稍微較前期降低，但與對照組相比，0.25%組和0.5%組對仔豬日增重有一定的提高，分別提高10.80%、15.44%，但差異不顯著（P＞0.05）。整個試驗全期0～29 d，試驗組仔豬平均日增重均比對照組高，分別提高28.34%、32.11%、23.69%，其中0.5%組與對照組相比差異極顯著（P＜0.01），0.25%組和1%組與對照組相比差異顯著（P＜0.05）。

2.1.2 AGF對仔豬平均日采食量和料重比的影響（見表3）

表3 藤茶總黃酮對仔豬平均日采食量和料肉比的影響

由表3可知，相比于對照組，0.25%組和1%組的仔豬平均日采食量有一定的提高，而0.5%組仔豬的平均日采食量有所降低，但差異均不顯著（P＞0.05）。由于試驗組對仔豬平均日增重均有明顯提高，而采食量并沒有顯著增加，所以必然會提高飼料利用率。0.25%、0.5%、1%組的料重比分別比對照組降低了8.16%、23.91%、13.12%，其中0.5%組與對照組相比有顯著差異（P＜0.05），0.25%組與0.5%組間有顯著差異（P＜0.05）。

2.2 AGF對仔豬腹瀉率及咳喘率的影響（見表4）

2.2.1 AGF對仔豬腹瀉率的影響

由表4可知，在整個試驗期0～29 d，與對照組相比，試驗組仔豬的腹瀉率都有所降低，其中0.25%組和0.5%組與對照組相比有顯著差異（P＜0.05），1%組與對照組相比沒有顯著差異（P＞0.05），總體上來說，試驗組腹瀉率低于對照組。

表4 藤茶總黃酮對仔豬腹瀉率和咳喘率的影響（%）

2.2.2 AGF對仔豬咳喘率的影響

由表4可知，在0～16 d，試驗組仔豬咳喘率與對照組相比有一定的降低，差異不顯著（P＞0.05），在17～29 d，0.25%組和0.5%組仔豬咳喘率比對照組低，但差異不顯著（P＞0.05），而0.5%組與1%組相比差異顯著（P＜0.05），1%組在整個試驗期內(nèi)，仔豬咳喘率比對照組稍高一點，但差異不顯著（P＞0.05），可能由于該組豬舍溫度、濕度控制不當(dāng)或者第16 d和第29 d稱重時仔豬產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，從而造成仔豬呼吸道黏膜性疾病。

3 討論

已有許多研究試驗結(jié)果表明，藤茶中的黃酮類化合物有多種，具有很大開發(fā)潛力的野生植物資源[12]，能夠提高動物機體免疫功能，殺菌抑菌，對動物生長性能有明顯的促進作用[13]。熊大盛等[14]研究發(fā)現(xiàn)，顯齒蛇葡萄提取物對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、曲霉等均有抑制作用。

本試驗中，試驗組仔豬生長性能好于對照組，與武書庚等報道的日糧中添加100 mg/kg藤茶總黃酮能夠提高仔豬生產(chǎn)性能的結(jié)果相符。尤其添加0.5%藤茶總黃酮試驗組的平均日增重與對照組相比有極顯著提高（P＜0.01），料重比也顯著降低（P＜0.05），腹瀉率和咳喘率也都有相應(yīng)的降低，說明藤茶總黃酮能改善仔豬生長性能和飼料轉(zhuǎn)化率，在一定程度上能夠抑制仔豬消化道和呼吸道病原菌的生長，對它的免疫功能也有一定的改善作用。

4 結(jié)論

藤茶總黃酮能夠明顯提高仔豬平均日增重，降低料重比從而提高飼料利用率；藤茶總黃酮能夠降低仔豬腹瀉率和咳喘率，對仔豬消化道疾病和呼吸道疾病有一定的改善；初步確定日糧中藤茶總黃酮的最佳添加量是0.5%。