張祥

美國國宴最早始于1874年，是美國總統(tǒng)給予外國政要最珍貴和正式的榮譽，過程十分復(fù)雜隆重。1979年1月29日至2月5日，時任中國國務(wù)院副總理的鄧小平應(yīng)美國總統(tǒng)卡特的邀請，對美國進行正式友好訪問。

鄧小平訪美時的國宴菜單：（1）烘焙海鮮；1976年保羅梅森比諾干白葡萄酒；（2）烤小牛肉；印度黃米飯；西蘭花；1976年SimiRose赤霞珠葡萄酒；（3）蔬菜沙拉；特拉普奶酪；（4）漢斯·可耐爾干香檳；（5）栗子慕斯；松露巧克力。

白宮知道鄧小平愛吃小牛肉，幾乎每頓飯都上這道菜，以至于后來有人問鄧小平：“您這次來美國最大的印象是什么？”鄧小平半開玩笑地說：“小牛肉啊，小牛肉！頓頓都是小牛肉！”

1997年10月26日至11月3日，時任中國國家主席江澤民應(yīng)克林頓邀請對美國進行了國事訪問。江澤民訪美時的國宴菜單：（1）開胃菜：冰鎮(zhèn)龍蝦、鹵汁東南瓜、龍蝦蛇蒿糊；（2）主菜：椒鹽牛肉、土豆泥、蔬菜梗、蔥橘子果醬、皮諾瓦葡萄；（3）涼菜：蔬菜沙拉、土豆奶油凍、Balsamic and Chive Dressing；（4）甜點：蜜餞生姜、蛋撻、“Orange Blossom Surprise”瑪芬蛋糕；（5）酒水：1995年莎當尼白葡萄酒、1995年黑比諾紅葡萄酒、1991年鐵馬白之白香檳；（6）餐后娛樂：美國國家交響樂團演出。endprint