于法輝，袁秀秀，陽正林，李茂龍，陽運(yùn)即，肖清華，樊士軍

（1.郴州市煙草公司安仁縣分公司，湖南 安仁423600；2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南 鄭州 450002）

菇渣有機(jī)肥對(duì)煙田土壤養(yǎng)分含量及煙草品質(zhì)的影響

于法輝1，袁秀秀2，陽正林1，李茂龍1，陽運(yùn)即1，肖清華1，樊士軍1

（1.郴州市煙草公司安仁縣分公司，湖南 安仁423600；2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南 鄭州 450002）

通過田間試驗(yàn)，研究了菇渣有機(jī)肥不同施用量對(duì)土壤養(yǎng)分含量、煙株生長(zhǎng)狀況、煙葉經(jīng)濟(jì)性狀及常規(guī)化學(xué)成分的影響。結(jié)果表明，施用菇渣有機(jī)肥提高了土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀的含量；與對(duì)照相比，煙株農(nóng)藝性狀中的株高、有效葉片數(shù)、莖圍和節(jié)距均占優(yōu)勢(shì)；煙葉產(chǎn)量和產(chǎn)值等經(jīng)濟(jì)性狀也有明顯提高；煙葉常規(guī)化學(xué)成分更加協(xié)調(diào)，趨于優(yōu)質(zhì)煙葉。其中，以200 kg/667m2的施用量效果最好。

菇渣；有機(jī)肥；烤煙；品質(zhì)；土壤

化肥的大量使用使煙草品質(zhì)嚴(yán)重下降，在施用純化肥的情況下煙株難以吸收到協(xié)調(diào)平衡的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，易造成煙葉化學(xué)成分失調(diào)，影響煙葉的香氣品質(zhì)。為提高煙葉品質(zhì)，常將無機(jī)肥與有機(jī)肥配合施用[1-3]。研究表明，有機(jī)肥可改善土壤理化性質(zhì)，為作物提供較完全的養(yǎng)分，在提高煙葉品質(zhì)等方面有顯著作用[4-5]。而土壤養(yǎng)分的供給直接影響優(yōu)質(zhì)煙的生長(zhǎng)發(fā)育，因此選擇合適的有機(jī)肥種類以及適宜的用量是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的前提[6-9]。

我國(guó)是食用菌栽培大國(guó)，每年將產(chǎn)生大量的廢棄培養(yǎng)料菇渣，而這些菇渣的處理常常是困擾食用菌栽培者的難題，簡(jiǎn)單地將其作為廢棄物拋棄一方面造成資源浪費(fèi)，另一方面會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。而利用食用菌菌渣生產(chǎn)有機(jī)肥料既解決了環(huán)境污染問題，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)資源的再利用[10-11]。試驗(yàn)將菇渣堆制發(fā)酵后制成有機(jī)肥，投入到煙葉生產(chǎn)過程中，研究其不同用量對(duì)煙葉生產(chǎn)的影響，以期為菇渣資源化利用和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙草生產(chǎn)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)于2013～2014年在湖南省安仁縣安平鎮(zhèn)沿灘村試驗(yàn)田進(jìn)行。供試土壤為紅壤性土，前茬作物為水稻，常規(guī)方法測(cè)定土壤基本理化性質(zhì)為：pH值6.5，有機(jī)質(zhì)13.85 g/kg，全氮1.78 g/kg，全磷1.68 g/kg，全鉀16.71 g/kg，堿解氮80.23 mg/kg，速效磷36.41 mg/ kg，速效鉀75.21 mg/kg。供試烤煙品種為云煙87。

供試菇渣為食用菌菇渣，其原料成分為：棉籽殼45%，木屑40%，米糠15%。生產(chǎn)后菇渣含水量66%，有機(jī)質(zhì)56.8%，pH值7.4，全氮1.75%，全磷0.94%，全鉀2.3%。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1菇渣有機(jī)肥漚制菇渣粉碎后，加入發(fā)酵微生物（市售含固氮菌、解磷微生物、解鉀微生物的復(fù)合微生物菌劑）0.2 kg/m3、尿素0.5 kg/m3、雞糞5 kg/m3作為輔料，菇渣堆體高1 m左右，輔料用清水?dāng)嚢杈鶆颍阎茣r(shí)向菇渣堆均勻噴施，控制料堆含水量在55%～60%，然后覆蓋塑料薄膜保溫保濕。當(dāng)料堆中心溫度達(dá)到65℃以上時(shí)，翻堆一次，然后繼續(xù)堆制，使內(nèi)外發(fā)酵均勻。當(dāng)堆體溫度持續(xù)在50℃以上達(dá)3個(gè)月時(shí)，發(fā)酵料由淺黃色轉(zhuǎn)變?yōu)楹诤稚?，電?dǎo)率基本不再變化，發(fā)酵堆制結(jié)束。

1.2.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理，菇渣有機(jī)肥按照不同梯度與套餐基肥混合穴施，每個(gè)處理菇渣含量分別為：T1，50 kg；T2，100 kg；T3，150 kg；T4，200 kg；T5，250 kg；CK，0 kg（只施用套餐基肥）。每個(gè)處理3次重復(fù)，共計(jì)18個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積30 m2，各小區(qū)隨機(jī)區(qū)組排列，株行距50 cm×120 cm，周圍設(shè)保護(hù)行。煙苗3月1日移栽，挑選大小一致，長(zhǎng)勢(shì)整齊的健壯煙苗進(jìn)行移栽，其他農(nóng)藝措施按照當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)烤煙栽培技術(shù)規(guī)程要求進(jìn)行。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1土壤養(yǎng)分含量測(cè)定分別于團(tuán)棵期（3月30日）和圓頂期（5月25日）取土壤表層0～20 cm土樣，測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀的含量。

1.3.2煙株性狀測(cè)定在烤煙圓頂期測(cè)定各處理煙株的株型、株高、有效葉片數(shù)、莖圍，最大葉長(zhǎng)和寬，并計(jì)算最大葉面積。以各處理小區(qū)為單位，煙葉成熟時(shí)掛牌采收和烘烤，煙葉分級(jí)參照《烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》（GB2635-1992），計(jì)算各處理小區(qū)產(chǎn)量、產(chǎn)值，上、中等煙比例和均價(jià)。

1.3.3煙葉常規(guī)化學(xué)成分測(cè)定取各處理烤后煙葉為樣品，進(jìn)行煙葉常規(guī)化學(xué)成分分析，測(cè)定總糖、還原糖、總氮、煙堿、蛋白質(zhì)、鉀、氯[12-17]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2003和SPSS 19.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同菇渣有機(jī)肥用量對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響

從表1中可以看出，與常規(guī)施肥（CK）相比，增施菇渣有機(jī)肥后，在煙株生長(zhǎng)前期土壤中有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷和速效鉀含量均有所增加。這說明菇渣有機(jī)肥促進(jìn)了土壤養(yǎng)分的釋放，可為煙株旺長(zhǎng)期提供充足的養(yǎng)分。在煙株生長(zhǎng)后期，土壤中有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷和速效鉀含量均有所下降；T1、T2與對(duì)照無明顯差異， T3、T4和T5與對(duì)照差異顯著；其中，T5處理土壤中有機(jī)物質(zhì)含量過多，有可能會(huì)造成煙葉貪青晚熟，降低煙葉品質(zhì)；T3和T4處理土壤有機(jī)物質(zhì)含量適中，可為煙株生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分。

2.2 不同菇渣有機(jī)肥用量對(duì)煙株農(nóng)藝性狀的影響

表1 不同處理對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響

從表2中可以看出，不同菇渣用量對(duì)煙葉農(nóng)藝性狀的影響顯著，各指標(biāo)均表現(xiàn)出隨菇渣用量的增加而增加的趨勢(shì)。與對(duì)照相比，T5的株高10.8 cm、有效葉數(shù)多3片、莖圍0.36 cm，差異均達(dá)顯著水平。而節(jié)距、最大葉長(zhǎng)、最大葉寬及最大葉面積均以T4處理的最優(yōu)，分別比對(duì)照增加0.28 cm、3.6 cm、1.2 cm和136.3 cm2，差異也均顯著。施用菇渣的處理間，T4和T5處理在株高、有效葉數(shù)、莖圍、節(jié)距、最大葉寬等指標(biāo)上無顯著差異，但T4處理的最大葉長(zhǎng)和最大葉面積顯著高于T5處理。

此外，T1處理的莖圍、最大葉長(zhǎng)、最大葉寬和最大葉面積均差于對(duì)照，其中最大葉寬的差異達(dá)顯著水平。這說明菇渣施用量要達(dá)一定范圍，其效果才能顯現(xiàn)。

表2 不同施肥處理對(duì)煙株農(nóng)藝性狀的影響

2.3 不同菇渣有機(jī)肥用量對(duì)煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表3可知，施用菇渣有機(jī)肥使初烤煙葉的產(chǎn)量增加，煙葉均價(jià)提升，產(chǎn)值增加；各處理產(chǎn)量和產(chǎn)值從高到低排列均為T4＞T5＞T3＞T1＞T2＞CK，均價(jià)由高到低依次為T4＞T5＞T3=T2＞T1＞CK；T4和T5處理之間產(chǎn)量差異不顯著，但與其他處理間差異顯著；T1與CK處理間均價(jià)差異不顯著，但顯著低于其他處理的均價(jià)；產(chǎn)值以T4最高，與其他處理間差異顯著；上等煙比例按高低排序?yàn)門4＞T3＞T2＞T5＞T1＞CK，T3與T4，T2與T5之間差異不顯著；中等煙比例按高低排序?yàn)镃K＞T1＞T5＞T2＞T3＞T4，CK與T1、T5、T2之間的差異不顯著；中上等煙比例以T4處理最高，為89.88%。

總體來看，菇渣施用量在50～200 kg/667m2范圍內(nèi)，煙葉產(chǎn)量、均價(jià)和產(chǎn)值隨施用量的增加而增加，上等煙比例增加；當(dāng)施用量增加至250 kg/667m2時(shí)，烤煙的產(chǎn)量、均價(jià)、上等煙比例和產(chǎn)值均有所降低。

表3 不同施肥處理對(duì)煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.4 不同菇渣有機(jī)肥用量對(duì)煙葉常規(guī)化學(xué)成分的影響

煙葉中總糖、還原糖、煙堿、總氮、蛋白質(zhì)、鉀、氯等常規(guī)化學(xué)成分是影響煙葉內(nèi)在品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)煙葉質(zhì)量有重要影響。由表4可知，施用菇渣有機(jī)肥后，煙葉的總糖、還原糖、煙堿、總氮、蛋白質(zhì)和鉀含量均上升，并隨菇渣施用量的增加而增加；氯含量下降，在50～200 kg/667m2范圍內(nèi)隨菇渣施用量的增加而降低，當(dāng)施用量為250 kg/667m2時(shí)，氯含量上升。

統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明，T1處理中各常規(guī)化學(xué)成分含量與CK差異不顯著，T2處理中的總糖、還原糖、鉀和氯含量均與CK差異顯著，煙堿、總氮和蛋白質(zhì)含量與CK差異不顯著，其他處理中常規(guī)化學(xué)成分含量均與CK差異顯著；T3、T4和T5各處理間的總糖、還原糖、總氮、蛋白質(zhì)、鉀和氯含量未達(dá)到顯著差異水平。糖堿比按大小排序?yàn)門1＞CK＞T2＞T3＞T4＞T5，T1、T2 和CK之間差異不顯著，其他處理間差異顯著；有研究表明，糖堿比含量在8～12范圍內(nèi)較好，即T3、T4和T5處理的糖堿比較適宜。鉀氯比按大小排序?yàn)門4＞T5＞T3＞T1＞T2＞CK；T1與CK，T4與T5差異不顯著，其他處理間差異顯著。鉀氯比大于2時(shí)煙葉燃燒性較好，即T2、T3、T4和T5處理的鉀氯比適宜，以T4處理最好。

綜上所述，施用菇渣有機(jī)肥對(duì)煙葉常規(guī)化學(xué)成分影響顯著，可改善煙葉常規(guī)化學(xué)成分。施用量以150～250 kg/667m2較適宜，煙葉化學(xué)成分含量更加趨向于優(yōu)質(zhì)煙葉，化學(xué)成分比例協(xié)調(diào)。

表4 不同施肥處理對(duì)煙葉常規(guī)化學(xué)成分的影響

3 結(jié)論與討論

煙葉生長(zhǎng)發(fā)育過程中的生態(tài)條件、施肥管理、農(nóng)藝措施等是影響煙葉品質(zhì)的重要因素[18]?？緹煙熋缫圃院?5～65 d是煙株需肥量較多的時(shí)期，而試驗(yàn)結(jié)果表明，施用菇渣有機(jī)肥提高了土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀的含量，為煙株生長(zhǎng)發(fā)育提供了充足的養(yǎng)分。當(dāng)菇渣有機(jī)肥施用量在50～200 kg/667m2范圍時(shí)，隨施用量的增加，土壤肥力增加，煙葉株高、莖圍、節(jié)距和有效葉片數(shù)增加，有利于煙株的迅速生長(zhǎng)。當(dāng)菇渣有機(jī)肥施用量達(dá)250 kg/667m2時(shí)，在煙葉生長(zhǎng)后期土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量仍較多，影響煙葉的正常成熟，可能不利于煙葉品質(zhì)的形成。不同施肥處理對(duì)煙葉經(jīng)濟(jì)性狀影響顯著，與對(duì)照相比，施用菇渣有機(jī)肥煙葉的產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值均上升，中上等煙比例提高；菇渣有機(jī)肥施用量在50～200 kg/667m2范圍內(nèi)，煙葉產(chǎn)量、均價(jià)和產(chǎn)值和上等煙比例隨施用量的增加而增加；菇渣有機(jī)肥施用量在250 kg/667m2時(shí)，其作用效果低于150～200 kg/667m2。

煙葉常規(guī)化學(xué)成分是煙葉化學(xué)品質(zhì)的基礎(chǔ)，影響煙葉的外觀質(zhì)量及內(nèi)在品質(zhì)[19]。通過對(duì)煙田施入不同量的菇渣有機(jī)肥，對(duì)煙葉常規(guī)化學(xué)成分影響顯著，不同施用量對(duì)煙葉常規(guī)化學(xué)成分指標(biāo)的影響不盡相同，總體上總糖、還原糖、總氮、蛋白質(zhì)、煙堿和鉀含量增加，氯含量降低，糖堿比、鉀氯比也比對(duì)照趨于優(yōu)質(zhì)煙葉。菇渣有機(jī)肥施用量在50 kg/667m2時(shí)與對(duì)照差異不顯著；施用量在100～250 kg/667m2時(shí)，隨施用量的增加，煙葉化學(xué)成分含量越趨于優(yōu)質(zhì)煙葉的要求。產(chǎn)生這種結(jié)果的原因可能是施用菇渣有機(jī)肥后改善了土壤的理化性狀，土壤肥力增強(qiáng)，有利于煙株的生長(zhǎng)發(fā)育。

綜上所述，從不同菇渣有機(jī)肥施用量來看，當(dāng)施用量在200 kg/667m2時(shí)，土壤肥力適中，煙株大田生長(zhǎng)期長(zhǎng)勢(shì)好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，煙葉常規(guī)化學(xué)成分更加協(xié)調(diào)；當(dāng)施用量在250 kg/667m2時(shí)，土壤肥力較高，不利于煙葉品質(zhì)的形成，經(jīng)濟(jì)價(jià)值有所降低。

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（責(zé)任編輯：成 平）

Effects of Mushroom Dregs on Soil Nutrients Content and Tobacco Quality

YU Fa-hui1，YUAN Xiu-xiu2，YANG Zheng-lin1，LI Mao-long1，YANG Yun-ji1，XIAO Qing-hua1，F(xiàn)AN Shi-jun1
（1. Anren County Branch, Chenzhou Tobacco Company of Hunan Province, Anren 423600, PRC; 2. College of Tobacco, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, PRC）

Field experiments were conducted to study the effects of different application rates of mushroom dregs on soil nutrients content, tobacco growth, tobacco economic characters and conventional chemical components. The results showed that by applying mushroom dregs, soil organic matter, alkaline nitrogen, available phosphorus and available potassium contents increased, tobacco agronomical characteristics of plant height, effective leaf number, stem circumference and pitch were superior than those of the control, economic characteristics of yield and output value of tobacco leaves were also improved obviously, and conventional chemical components of tobacco leaves were more coordinated and tended to be high quality tobacco leaves. When the application rate of mushroom dregs was 200 kg/667m2, the effect was the best.

dregs of mushroom; organic fertilizer; tobacco; quality; soil

S572.06

：A

：1006-060X（2015）11-0052-03

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.11.017

2015-09-25

湖南省煙草公司郴州市公司科技計(jì)劃項(xiàng)目（2014044）

于法輝（1985-），男，山東菏澤市人，農(nóng)藝師，主要從事煙草栽培研究。