金義蘭，楊 華，蔣選利，王忠平，諶金吾

（1.貴州大學(xué)，貴州 貴陽(yáng) 550025；2.貴州省黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 凱里 556000）

幾種有機(jī)肥對(duì)有機(jī)藍(lán)莓長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量的影響

金義蘭1,2，楊 華2，蔣選利1，王忠平2，諶金吾2

（1.貴州大學(xué)，貴州 貴陽(yáng) 550025；2.貴州省黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 凱里 556000）

通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)研究3種商品有機(jī)肥料及農(nóng)家肥、玉米桿、果園綠肥共6種有機(jī)肥料對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：4個(gè)藍(lán)莓品種分別施用氨基酸、蚯蚓糞、牛糞3種商品有機(jī)肥及農(nóng)家肥或玉米桿覆蓋，長(zhǎng)勢(shì)均較好，而施用綠肥及沒(méi)有施肥的藍(lán)莓長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較差；施用氨基酸有機(jī)肥試驗(yàn)組的有機(jī)藍(lán)莓平均產(chǎn)量高于使用其他肥料試驗(yàn)組，其中，燦爛品種的平均產(chǎn)量高達(dá)1 kg/株。

有機(jī)肥；藍(lán)莓；長(zhǎng)勢(shì)；產(chǎn)量

藍(lán)莓又稱越桔、藍(lán)漿果，為杜鵑花科越桔屬多年生植物。其果實(shí)呈藍(lán)紫色，柔軟多汁，風(fēng)味醇美，有特殊香氣；適于冷凍，可制造果醬、果凍、果糕和餡餅等[1-2]。藍(lán)莓是具有多種獨(dú)特保健功能的高效經(jīng)濟(jì)作物，不僅甜酸爽口，富含多種氨基酸、維生素和微量元素，而且高纖維、低熱量，尤其是藍(lán)莓富含多種花青素，可以有效增進(jìn)心腦血管機(jī)能、緩解視神經(jīng)疲勞、改善視力、增強(qiáng)人體免疫力、抗癌等多種保健功能，因此被譽(yù)為“世界果蔬之王”，風(fēng)靡國(guó)際市場(chǎng)，一直供不應(yīng)求[3]。此外，藍(lán)莓還具有優(yōu)良的加工品質(zhì)，被廣泛用于食品、飲料、保健品和藥品的深加工，其需求量更是鮮食果的數(shù)倍，加工附加值高，產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)[4-5]。由此可見，藍(lán)莓不僅是一種果品，更是一種保健功能食品。

目前在貴州省有機(jī)藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)上缺乏專用肥料，試驗(yàn)以4 a樹齡的4個(gè)藍(lán)莓品種（粉藍(lán)、燦爛、園藍(lán)和梯夫藍(lán)）為供試材料，采用施用農(nóng)家肥、商用有機(jī)肥料及果園綠肥等作為試驗(yàn)組，以同年不施用任何肥料作為對(duì)照組進(jìn)行有機(jī)藍(lán)莓肥料篩選對(duì)比試驗(yàn)，考量各種肥料對(duì)有機(jī)藍(lán)莓長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量的影響，以期為提高肥料利用率，促進(jìn)有機(jī)藍(lán)莓穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)栽培、提升種植效益，并為有機(jī)藍(lán)莓生產(chǎn)提出肥料品牌推薦意見。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于麻江縣龍山鄉(xiāng)睿林藍(lán)莓有限責(zé)任公司基地。龍山鄉(xiāng)位于貴州省麻江縣縣境東南部，境內(nèi)海拔為608～1 181 m，平均海拔約為700 m。龍山屬典型的亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候溫和，雨量充沛，年均降雨量約1 300 mm，降雨勢(shì)為春夏漸增，秋后漸少。年均溫度16.2℃，年日照時(shí)數(shù)1 800 h，年均無(wú)霜期294～316 d。

1.2 試驗(yàn)材料

藍(lán)莓品種有粉藍(lán)、燦爛、園藍(lán)和梯夫藍(lán)（均為4 a生樹齡）。

有機(jī)肥種類有：商品有機(jī)肥包括氨基酸有機(jī)肥料、蚯蚓糞有機(jī)肥料、牛糞有機(jī)肥料（均為壹施特牌）；農(nóng)家肥（牛糞+鋸木粉+腐殖質(zhì)）；果園綠肥；玉米桿。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，以當(dāng)年不施用任何肥料作為對(duì)照組（CK），以有機(jī)生物肥料（氨基酸有機(jī)肥料、蚯蚓糞有機(jī)肥料、牛糞有機(jī)肥料）、果園綠肥、農(nóng)家肥和玉米桿進(jìn)行覆蓋為試驗(yàn)組，每種肥料為1個(gè)處理，每個(gè)處理80株藍(lán)莓（每個(gè)藍(lán)莓品種20株），3次重復(fù)，四周設(shè)保護(hù)行。

（1）追施腐熟有機(jī)肥。壹施特牌有機(jī)肥（氨基酸有機(jī)肥料、蚯蚓糞有機(jī)肥料、牛糞有機(jī)肥料）3 kg/株，在藍(lán)莓植株兩側(cè)的滴水線外側(cè)條施，條施深度30～40 cm，蓋土，施肥完成后澆一次透水。2014年4月進(jìn)行一次追施有機(jī)肥改土，有利于藍(lán)莓根際土壤的有機(jī)質(zhì)的提高。每種有機(jī)肥施用240株，共720株。

（2）覆蓋有機(jī)物。覆蓋有機(jī)物（玉米桿）5～10 kg/株覆蓋在藍(lán)莓植株周圍，然后蓋一層薄土，逐步形成壟狀，有利于排水，保持土壤通氣性。每2～3個(gè)月進(jìn)行一次覆蓋，方法同上，逐步形成藍(lán)莓根際土壤的有機(jī)質(zhì)提高。2014年4月份第一次覆蓋，2014年7月份第二次覆蓋。覆蓋面積240株。

（3）種植綠肥與壓青改土。在藍(lán)莓的株距行距之間種植綠肥（豆科 苕子），2013年10月播種，播種量7.5 kg/667 m2，種植面積為1 334 m2。待綠肥花期或結(jié)實(shí)前期刈割后，直接翻埋覆蓋于藍(lán)莓植株根際。

（4）農(nóng)家肥。在藍(lán)莓植株周圍用農(nóng)家肥（牛糞+鋸木粉+腐殖質(zhì)）進(jìn)行條施，條施深度30～40 cm，蓋土，施肥完成后澆一次透水。2014年4月進(jìn)行一次追施農(nóng)家肥改土。施肥株數(shù)為240株。

1.3.2田間管理藍(lán)莓生長(zhǎng)過(guò)程中保持土壤潮濕而不過(guò)分黏濕。每次灌溉應(yīng)灌透，表層土壤干燥后才進(jìn)行下一次灌溉。一般以小水滴噴灌為佳；在土壤條件好、肥水充足的情況下，要進(jìn)行中耕除草。用人工淺耕除草最好，不僅可以避免除草劑的危害，還有利于土壤的透氣性和根系生長(zhǎng)。根據(jù)樹齡進(jìn)行必要的修剪。

1.3.3調(diào)查記載方法記載藍(lán)莓長(zhǎng)勢(shì)、病蟲害狀況、測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收產(chǎn)量。出現(xiàn)病蟲害后每10 d記載一次，主要記載各小區(qū)發(fā)生病蟲害的種類及發(fā)病率等。其中，藍(lán)莓長(zhǎng)勢(shì)指標(biāo)如下：①優(yōu)：葉色深綠，葉片厚實(shí)；主莖粗，直徑3.7～4.0 cm，幼莖紅色，表皮亮，反光；頂端生長(zhǎng)旺盛，花芽數(shù)多于葉芽數(shù)。②良：葉色綠；主莖粗，直徑3.4～3.7 cm，幼莖淺紅色，表皮略亮，反光；頂端生長(zhǎng)旺盛，花芽數(shù)多于葉芽數(shù)。③中：葉色綠；主莖較粗，直徑3.1～3.4 cm，幼莖淺紅色；頂端生長(zhǎng)較旺盛，花芽數(shù)和葉芽數(shù)相當(dāng)。④差：葉色淺綠，微黃；主莖細(xì)，直徑2.8～3.1 cm，幼莖綠色，花芽數(shù)少于葉芽數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同類型肥料對(duì)藍(lán)莓植株生長(zhǎng)的影響

2014年初春貴州省多低溫陰雨天氣，藍(lán)莓灰霉病發(fā)病十分嚴(yán)重，造成藍(lán)莓長(zhǎng)勢(shì)比往年差。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，施用氨基酸有機(jī)肥的試驗(yàn)區(qū)，4個(gè)品種藍(lán)莓長(zhǎng)勢(shì)都很好，施用蚯蚓糞、牛糞有機(jī)肥及農(nóng)家肥的4個(gè)藍(lán)莓品種長(zhǎng)勢(shì)也較好，而施用綠肥及沒(méi)有施肥的藍(lán)莓長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較差。4種不同藍(lán)莓品種施用6種有機(jī)肥后長(zhǎng)勢(shì)比較見表1。

表1 不同有機(jī)肥對(duì)不同藍(lán)莓品種長(zhǎng)勢(shì)的影響

2.2 不同類型肥料處理對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)量的影響

同樣由于受到灰霉病嚴(yán)重影響，藍(lán)莓平均產(chǎn)量低于以往年份。但是，施用氨基酸有機(jī)肥試驗(yàn)區(qū)的有機(jī)藍(lán)莓產(chǎn)量比施用其他肥料的有機(jī)藍(lán)莓平均產(chǎn)量高。其中，燦爛在4個(gè)藍(lán)莓品種中產(chǎn)量最高，表現(xiàn)最好。施用氨基酸有機(jī)肥試驗(yàn)區(qū)燦爛品種平均產(chǎn)量達(dá)1 kg/株，比施用蚯蚓糞、牛糞、農(nóng)家肥、綠肥分別高0.1、0.1、0.05、0.35 kg/株，比覆蓋玉米桿高0.25 kg/株，比當(dāng)年不施用肥料高0.35 kg/株。在試驗(yàn)區(qū)另外3個(gè)藍(lán)莓品種中，施用氨基酸肥料的平均產(chǎn)量均高于施用其他肥料。由此可知，氨基酸有機(jī)肥對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)量有一定的增效作用；在品種選擇方面，幾種有機(jī)肥料試驗(yàn)區(qū)燦爛品種產(chǎn)量均高于其他3個(gè)藍(lán)莓品種，其次是粉藍(lán)和園藍(lán)，梯夫藍(lán)產(chǎn)量最低（表2）。

表2 不同有機(jī)肥對(duì)不同藍(lán)莓品種產(chǎn)量的影響 （kg/株）

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在麻江縣及其類似生態(tài)環(huán)境下，施用有機(jī)肥和農(nóng)家肥對(duì)有機(jī)藍(lán)莓有一定程度的增產(chǎn)增效作用。施用氨基酸有機(jī)肥試驗(yàn)區(qū)燦爛品種平均產(chǎn)量達(dá)1 kg/株，施用氨基酸肥料的平均產(chǎn)量均高于施用其他肥料，施用氨基酸有機(jī)肥料的4個(gè)藍(lán)莓品種長(zhǎng)勢(shì)均優(yōu)于其他幾種肥料。由此可知，氨基酸有機(jī)肥對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)量有較好的增效作用，其他幾種有機(jī)肥對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)量也有增效作用，但是相對(duì)氨基酸有機(jī)肥來(lái)說(shuō)，效果不是很顯著。氨基酸有機(jī)肥內(nèi)豐富的有機(jī)質(zhì)和活性菌可能起到以下作用：提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗性，改善土壤性質(zhì)，促進(jìn)微生物和土壤動(dòng)物的活動(dòng)[6]。此外，氨基酸有機(jī)肥含有活性菌，具有抑制病原菌、促進(jìn)有益菌及活化磷的作用，從而促進(jìn)藍(lán)莓生長(zhǎng)，提高了有機(jī)藍(lán)莓產(chǎn)量[7]。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，推薦壹施特牌氨基酸有機(jī)肥料為有機(jī)藍(lán)莓生產(chǎn)專用肥料。

試驗(yàn)區(qū)4個(gè)藍(lán)莓品種中，以燦爛人長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量最佳，施用氨基酸有機(jī)肥試驗(yàn)區(qū)燦爛品種平均產(chǎn)量達(dá)1 kg/株，施用其他有機(jī)肥料試驗(yàn)區(qū)燦爛品種產(chǎn)量均高于粉藍(lán)、園藍(lán)和梯夫藍(lán)。燦爛在4個(gè)藍(lán)莓品種中產(chǎn)量最高，表現(xiàn)最好。因此，品種也是影響藍(lán)莓產(chǎn)量高低的一個(gè)重要因素。另外，由于3至4月份貴州省多低溫陰雨天氣，造成了藍(lán)莓灰霉病的大規(guī)模發(fā)生，由于受到灰霉病嚴(yán)重影響，藍(lán)莓平均產(chǎn)量比以往年份都低。

試驗(yàn)僅探討了主要有機(jī)肥料的施用對(duì)有機(jī)藍(lán)莓植株的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量的影響，未對(duì)有機(jī)藍(lán)莓的品質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)鑒定。肥料的搭配以及各種肥料不同的施肥水平對(duì)有機(jī)藍(lán)莓的產(chǎn)量影響等有待于進(jìn)一步研究。

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[2] 陳 衛(wèi). 藍(lán)莓及其營(yíng)養(yǎng)與保健功能[J]. 中外食品，2003，（7）：34-35.

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（責(zé)任編輯：夏亞男）

Effects of Organic Fertilizers on Growth Vigour and Yield in Organic Blueberry

JIN Yi-lan1,2，YANG Hua2，JIANG Xuan-Li1，WANG Zhong-ping2，SHEN Jin-wu2
（1. Guizhou University,Guiyang 550025,PRC; 2. Southeast Guizhou Institute of Agricultural Sciences,Kaili 556000, PRC）

This experiment studied how 6 kinds of organic fertilizer such as 3 kinds of commodity organic fertilizer, farmyard manure, corn stalk cover and green manure orchard could affect yield and growth of blueberries. The results showed that 4 blueberry varieties grew better, to which the 3 kinds of commodity organic fertilizer like amino acids, earthworm manure and cow dung, and farmyard manure and corn stalk cover were applied, respectively, but they grew relatively poor with the green manure and no fertilization treatments; and the amino acid organic fertilizer treatment was better than the other fertilizer treatments in average organic blueberry yield, in which a blueberry variety Canlan averagely fruited up to 1 kg/plant.

blueberry; organic fertilizer; growth vigour; yield

S663.9

：A

：1006-060X（2015）11-0047-02

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.11.015

2015-08-20

貴州省州地三方科技合作項(xiàng)目[黔東南科合字（2013）號(hào)]

金義蘭（1979-），女，彝族，貴州大方縣人，農(nóng)藝師，主要從事真菌病害的研究。

蔣選利