唐瑜

摘 要：近年來江淮地區(qū)茶園面積和茶葉產(chǎn)量都有所增加。加快普及無性系茶苗栽培普及率，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)良種茶葉，打造品牌文化具有重要意義。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和查閱大量數(shù)據(jù)，該文指出了選購茶苗、茶園建設(shè)、移栽技術(shù)及苗期管理等無性系茶苗栽培技術(shù)要點(diǎn)，并給出了其技術(shù)要求。

關(guān)鍵詞：江淮；無性系；茶苗；栽培技術(shù)

中圖分類號 S35 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）24-51-03

Cultivation Techniques of Tea Clones Seedlings in Jianghuai Area

Tang Yu

（Agriculture Committee of Tongcheng City，Tongcheng 231400，China）

Abstract：In recent years Jianghuai area garden area and tea production has increased. Accelerating the popularization of tea tree planting clones penetration，high-quality varieties of tea culture，brand culture is important. Based on practical experience and access to large amounts of data，this paper points out the purchase of clonal tea tree cultivation techniques of tea tree，tea garden construction，seedling transplanting technology and management，and gives its technical requirements.

Key words：Jianghuai area；Clones；Tea tree；Cultivation techniques

江淮地區(qū)主要指江蘇、安徽2省的淮河以南、長江以北一帶，而安徽、江蘇2省的茶園主要分布在江淮地區(qū)。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2012年全國實(shí)有茶園面積為227.99萬hm2，安徽實(shí)有茶園面積為14.969萬hm2，江蘇實(shí)有茶園面積為3.404萬hm2。江淮一帶茶園面積約為全國的8%。然而，1990年僅安徽省茶園面積占全國的11.2%，居全國第三。江淮地區(qū)茶葉大多停留在初級產(chǎn)品上，技術(shù)含量不高，加工明顯不足，有些甚至淪為外銷的原料，效益不佳。據(jù)商務(wù)部門數(shù)據(jù)，去年安徽省茶葉出口折合人民幣僅20元/kg。比較來看，1990年，安徽省的茶葉產(chǎn)量為53 581t，同年福建茶葉產(chǎn)量是58 221t；而2012年，安徽省茶葉產(chǎn)量為95 374t，福建茶葉產(chǎn)量超過32萬t，相當(dāng)于安徽省的3.4倍。

茶業(yè)在江淮一帶農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中起著舉足輕重的作用。在茶園面積和茶業(yè)產(chǎn)量增長下滑的情況下，推廣應(yīng)用無性系良種是江淮地區(qū)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增產(chǎn)的主推動(dòng)力，也是新世紀(jì)要實(shí)現(xiàn)我國茶業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。有性系的品種雜亂，樹勢老化，鮮葉難以加工，產(chǎn)量低，因而經(jīng)濟(jì)效益差。而無性系良種茶樹具有品種純度高，發(fā)芽早、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。而且無性系栽培特別適宜名優(yōu)茶生產(chǎn)和機(jī)械化作業(yè)。由安徽省統(tǒng)計(jì)局2013年數(shù)據(jù)可以看出，安徽、江蘇名優(yōu)茶種雖好，品牌歷史久遠(yuǎn)，名聲響亮，卻因?yàn)槊娣e小產(chǎn)量少，不能滿足供應(yīng)，品牌認(rèn)知度不高[1]。無性系良種普及率較低，2004年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示無性系良種普及率浙江為32.3%、福建95%，國外茶葉主產(chǎn)國無性系良種栽培普及率也有相當(dāng)高的水平，如印度和印度尼西亞為30%、斯里蘭卡32%、日本78.3%、肯尼亞和馬拉維達(dá)100%[2]。加快普及無性系良種茶苗栽培技術(shù)具有重要意義[3]。以下就無性系良種茶苗栽培技術(shù)要點(diǎn)及要求做簡要概述。

1 考慮地域因素選購茶苗

安徽省地區(qū)的氣候類型為暖溫帶向亞熱帶過渡的氣候類型，淮河以南、長江以北（即江淮地區(qū)）屬于亞熱帶較濕潤季風(fēng)氣候?；春邮俏覈恿鞅鶅龅淖钅辖缇€，平均每年有15d的冰凍期[4]。全年無霜期為220d左右，江淮地區(qū)處于茶園分布的北緣地帶，淮河以北只有少數(shù)地區(qū)有茶園分布。選用的品種要有一定的抗逆性，特別是要有一定的抗寒性，如龍井43、浙農(nóng)113、福鼎大毫、白毫早、舒茶早等。

2 茶園建設(shè)

茶園的建設(shè)應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，選擇土質(zhì)疏松、排水良好的旱平地、水田。其坡度不應(yīng)大于[25o]。對茶園進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，使茶園、道路、水渠等合理布局[5]。對地面障礙物如樹枝、瓦礫等進(jìn)行清理，對于山地土壤，要進(jìn)行深耕，細(xì)化底層較硬的土壤。建在坡地的茶園還應(yīng)開梯，通過建等高梯級茶園減少水土流失，還有保肥、蓄水等作用。梯面寬度要大于1.5m，呈外高內(nèi)低。為提高成活率，加快茶苗生長速度應(yīng)開挖種植溝，種植溝的寬度一般為50～60cm或60～70cm，深40～50cm。然后分層施入基肥，一般每667m2施腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000kg、磷肥60～80kg，最后表土回溝。

3 合理選取茶苗栽植時(shí)間

茶苗栽植時(shí)間一般在3月初，在驚蟄至春分之間移栽被多數(shù)人認(rèn)為是最佳栽植時(shí)間。但是應(yīng)因地制宜地選擇栽植時(shí)間。如馬鞍山地區(qū)4月份氣溫已經(jīng)很高，若在三月份栽植，則栽后不久茶苗根系尚有損傷，吸收水分、養(yǎng)分能力較弱。這時(shí)就遇到高溫天氣，會使茶苗水分減少，嚴(yán)重影響成活率。1993年當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)將茶苗栽植時(shí)間改為秋季10～11月份，這時(shí)茶苗地上部分停止生長，地下部分的根系生長旺盛，栽植后枝葉失水較少，茶苗成活率較高?？傮w來說，茶苗移栽時(shí)期最好是在茶樹停止生長的秋季或翌年早春。

4 種植規(guī)格endprint

對茶苗進(jìn)行合理密植，所謂合理密植，就是選用優(yōu)良品種，采取適宜的種植密度和種植方式，運(yùn)用綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)，建立起一個(gè)從苗期到成年期各階段都較合理的動(dòng)態(tài)群體結(jié)構(gòu)，充分利用地力、光能，在單位面積上獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。通過借鑒重慶市茶葉研究所多年的栽培實(shí)驗(yàn)研究，每667m2植8 000～10 000株，采用雙行雙株錯(cuò)窩栽種的方式，大行寬為120cm，小行寬為30cm，株距為25～30cm。

5 移栽技術(shù)

移栽選在雨水較多的時(shí)節(jié)進(jìn)行，主要在6月至8月份之間，天氣最好是陰雨天移栽。移栽時(shí)，應(yīng)該精心組織運(yùn)苗、種植、管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，并且有專人負(fù)責(zé)。起苗前2～3d茶苗扦插圃要灌足水，起苗要求全根帶土，如果土質(zhì)疏松，根系帶土較少，要用泥漿保護(hù)苗根，還要保持子葉完好。對于需要長距離運(yùn)輸?shù)?，按照?00株一小扎，每300株一大扎，漿好泥漿，并用方便袋將茶苗根部裝好再上車。車箱內(nèi)要搭架，即每放一層茶苗后，再搭架后裝第二層茶苗。茶苗在車箱內(nèi)要通風(fēng)、透氣，不能爆曬。確保茶苗在運(yùn)輸中不發(fā)熱，不損傷茶苗根、莖、葉，保證茶苗的鮮度。具體移栽方法為：在深耕溝兩邊約0.6m挖好2條約130cm的移栽溝（也稱移栽穴）。將茶苗根系理順后放在移栽溝，一手扶直茶苗，一手填入細(xì)土并壓緊，繼續(xù)填入土壤并壓緊至根的頸部?？蓪^大的苗木進(jìn)行修剪，以減少枝葉失水。移栽之后要澆足定根水，定根水是提高成活率的關(guān)鍵，定根水必須澆透，使茶苗根周圍的細(xì)土形成泥漿，使根系與土壤更加緊密結(jié)合。

6 苗期管理

科學(xué)合理的苗期管理是無性系良種茶苗健康成長的關(guān)鍵，苗期管理工作就顯得尤為重要。苗期管理主要包括防旱、合理間作、除草、施肥、茶樹病蟲防治等。

6.1 抗旱保苗 茶苗移栽后，如果天氣一直干旱不雨就要澆水保苗。特別是在3～5份干旱季節(jié)要及時(shí)引水灌溉抗旱保苗。

6.2 合理間作 茶行小行間不宜進(jìn)行間作，大行間可種植矮稈直立型作物，在干旱季節(jié)可以起到遮陰作用，同時(shí)能增加茶園有機(jī)質(zhì)。但是應(yīng)注意到間作物應(yīng)距茶苗根部33cm以上。

6.3 除草 茶苗移栽后經(jīng)過施肥、澆定根水，土壤中水分和營養(yǎng)特別豐富，雜草極易生長。雜草不僅與茶樹爭奪水分和養(yǎng)分，還成為病蟲害的傳播媒介和中間寄主，對茶園危害極大。茶園中耕除草要做到有草必除，除早、除小、除盡，不松動(dòng)茶根。茶苗栽植后2～3a內(nèi)茶園內(nèi)不能使用除草劑除草。

6.4 施肥 及時(shí)施肥可增加茶苗的營養(yǎng)，提高茶苗的抵御災(zāi)害的能力。茶芽開始萌發(fā)和伸育的時(shí)候，此時(shí)根的吸肥能力還很弱，可用對茶苗進(jìn)行1～2次葉面噴肥。此后采取重施有機(jī)肥和配施氮、磷、鉀等化肥相結(jié)合的方法，施足基肥，多次追肥。充分考慮茶樹生長季節(jié)和需肥特性，以施氮肥為主，分季度在4～5月份、7～8月份施加尿素，加快茶苗的營養(yǎng)生長，抑制茶苗的生殖生長。為發(fā)展無公害優(yōu)質(zhì)綠色茶園，應(yīng)多施有機(jī)肥，在茶苗根部附近施加農(nóng)家肥在冬季還可起到防寒保暖的作用。同時(shí)要注意氮磷鉀與微量元素的比例，不可忽視頁面追肥。

6.5 病蟲防治 茶樹幼苗期容易受螨類、粉虱、白蚧、尺蠖、蚜蟲、綠葉蟬的危害，特別要注重防治小綠葉蟬的危害。茶小綠葉蟬危害癥狀為被害嫩葉失綠，葉脈變紅，葉質(zhì)粗老，芽梢紅褐枯焦、萎縮、變脆。可用25%阿克泰水溶劑4～8g，兌水50kg噴霧來防治；茶尺蠖為害癥狀為1齡幼蟲蛟食嫩葉上表皮和葉肉，呈褐色小型凹斑，2齡咬食葉緣形成缺刻，3齡取食后留下主脈，4齡后連葉柄甚至枝皮一并食盡，可使茶枝光禿，形如火燒，樹勢衰弱。可用10%氯氰菊酯12.5～15mL（6 000～8 000倍液）來防治；茶葉螨類吸食嫩葉或成葉汁液的有茶橙癭螨、茶跗線螨，以吸食老葉汁液為主的有茶葉癭螨、茶短須螨、咖啡小爪螨等?？捎?5%石硫合劑晶體250～375g（200～300倍液）防治螨類危害；茶蚜的為害癥狀主要是成蟲和若蟲群集茶樹嫩梢上吸取汁液，被害茶樹芽葉萎縮，其排泄物能引起煤病。防治方法，用2.5%撲虱蚜有速放、高效的防治效果、殺蟲譜廣。

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（責(zé)編：張長青）endprint