趙志遠(yuǎn)+周謨兵+宋奎林+李愛(ài)成+林旭+王瑛+孫玉宏

摘要：益氣參（Talinum paniculatum-Jacq G.）營(yíng)養(yǎng)豐富，其嫩莖葉作為特種功能蔬菜由來(lái)已久。應(yīng)用穴盤育苗技術(shù)對(duì)益氣參進(jìn)行工廠化育苗生產(chǎn)，可以達(dá)到節(jié)約成本、保證質(zhì)量、提高效率等目的。益氣參工廠化育苗過(guò)程中有諸多關(guān)鍵措施，如設(shè)施要求、消毒、母本圃建立、扦插育苗、苗期管理、留種等。為廣大種植者和企業(yè)提供了可參考的種植技術(shù)規(guī)范。

關(guān)鍵詞：益氣參（Talinum paniculatum-Jacq G.）;工廠化育苗;扦插育苗;技術(shù)規(guī)程

中圖分類號(hào)：S649 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：0439-8114（2014）12-2821-03

Technologies of Growing Seedling of Talinum Paniculatum by Factory Production

ZHAO Zhi-yuan1，ZHOU Mo-bing1，SONG Kui-lin1，LI Ai-cheng1，LIN Xu1，WANG Ying2，SUN Yu-hong1

（1.Wuhan Institute of Agriculture Science， Wuhan 430345， China;

2. Wuhan Botanical Garden， Chinese Academy of Science， Wuhan 430074， China ）

Abstract：The key steps including facility requirements， disinfecting， propagation by cuttings， female parent nursery building， seedling stage management， seed reservation for planting during the process of factory production of seedling were introduced. Some references were provided for planting technical specifications for planters and enterprises.

Key words： talinum paniculatum（Talinum paniculatum-Jacq G.）; factory production of growing seeding; propagation by cuttings;technical specifications

益氣參（Talinum paniculatum-Jacq G.）又名土人參[1]，為馬齒莧科一年生或多年生草本植物，葉對(duì)生，果實(shí)為蒴果，含8顆種子。益氣參喜溫濕氣候，喜肥怕澇、較為耐旱，可耐35 ℃高溫、不耐低溫，低于5 ℃植株無(wú)法正常生長(zhǎng)甚至死亡[2]。益氣參的根、莖、葉均可食用[3，4]，所含氨基酸種類高達(dá)13種[3，5]，其維生素C、β-胡蘿卜素以及礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量均高于常規(guī)栽培蔬菜，所含不飽和脂肪酸成分以人體必需的軟脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸為主，對(duì)心腦血管疾病的防治具有一定作用。

目前，對(duì)益氣參的報(bào)道多為大田栽培技術(shù)[2，6-8]，尚未見(jiàn)規(guī)?；绲南嚓P(guān)報(bào)道。本文綜合益氣參種子產(chǎn)量多[9-11]、扦插存活率高的優(yōu)點(diǎn)，將種子撒播和插條扦插兩種方法相結(jié)合，應(yīng)用穴盤育苗技術(shù)，通過(guò)集成現(xiàn)代化設(shè)施應(yīng)用科學(xué)，采用規(guī)范化管理措施，進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)質(zhì)益氣參種苗，以達(dá)到節(jié)約成本、保證質(zhì)量、提高效率等目的[12]，現(xiàn)將益氣參工廠化育苗技術(shù)介紹如下。

1 ?設(shè)施要求

1.1 ?生產(chǎn)環(huán)境

育苗設(shè)施應(yīng)選擇建設(shè)在無(wú)污染、遠(yuǎn)離工廠、周邊無(wú)垃圾場(chǎng)、無(wú)排污口等污染源的地方，且地面干燥平整、溝渠完善，具有良好的排水能力。符合GB/T18407.1—2001《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》中的相關(guān)規(guī)定。

1.2 ?設(shè)施條件

育苗設(shè)施應(yīng)選擇塑料薄膜大棚或連棟溫室，要求：①良好的透光性和密閉保溫性;②較好的通風(fēng)降溫性能，如安裝可活動(dòng)外遮陽(yáng)網(wǎng)、環(huán)流風(fēng)機(jī)和水簾風(fēng)機(jī);③較強(qiáng)的抗風(fēng)抗雨能力;④溫室四周需覆蓋防蟲網(wǎng)與外界隔離;⑤最好能搭建育苗床托起育苗盤。

1.3 ?容器

本技術(shù)主要涉及3種種植容器：①塑料篩盤。所采用的規(guī)格是420 mm×420 mm，篩孔孔徑5 mm見(jiàn)方的方形塑料篩盤。②塑料花盆。選擇直徑為120 ～200 mm的花盆，若要求較高的空間利用率可選用直徑較小的花盆，若需要留種則建議使用較大的花盆。③育苗盤。通常使用塑料穴盤或泡沫穴盤，兩種穴盤都比較輕便耐用，本技術(shù)采用的是規(guī)格為540 mm×280 mm的72孔塑料穴盤。

1.4 ?基質(zhì)

益氣參育苗選用基質(zhì)應(yīng)具備疏松、孔隙度大、富含有機(jī)質(zhì)、pH為6.0～7.5等特點(diǎn)，如草炭土和珍珠巖按體積比2∶1混合。添加的有機(jī)質(zhì)應(yīng)充分腐熟?；|(zhì)須無(wú)污染、無(wú)其他植物活種子。

2 ?消毒

在生產(chǎn)前應(yīng)對(duì)育苗棚、地面、苗床、容器、工具及周圍環(huán)境進(jìn)行全面徹底的消毒。

2.1 ?育苗棚

育苗棚內(nèi)可采用熏蒸法和噴霧法進(jìn)行殺蟲滅菌，棚內(nèi)苗床和地面需清潔無(wú)污染、無(wú)雜草，可施用石灰進(jìn)行消毒。育苗棚外特別是水簾風(fēng)機(jī)進(jìn)口周圍應(yīng)及時(shí)清除雜草，噴施廣譜性殺蟲殺菌劑。整理疏通溝渠，做到不積水、有水必排。endprint

2.2 ?容器和工具

育苗所使用的穴苗盤、花盆、篩盤等容器及剪刀、刀片等工具應(yīng)清洗干凈并消毒，可用漂白劑或高錳酸鉀溶液清洗浸泡。

3 ?母本圃建立

3.1 ?種子制備

目前，市面上并無(wú)益氣參的商品種子出售，因此益氣參種子多為自留種。益氣參種子細(xì)小，高質(zhì)量種子黝黑飽滿，直徑為0.8～1.1 mm，千粒重約0.18 g。在研究過(guò)程中，將益氣參種子分成兩組，A組為飽滿黝黑的種子，B組為褐黃干癟的種子，分別將兩組種子在裝有濕潤(rùn)濾紙的培養(yǎng)皿中進(jìn)行種子萌發(fā)對(duì)比試驗(yàn)。多次試驗(yàn)結(jié)果表明，A組種子5 d平均萌發(fā)率為86.0%，而B組種子5 d平均萌發(fā)率僅為5.3%。

收獲的蒴果應(yīng)充分曬干完成后熟，曬干后輕輕揉碎，并用孔徑2 mm的篩網(wǎng)篩去粗雜，將種子保存在低溫干燥處。

3.2 ?浸種消毒

播種前用50 ℃溫水浸泡種子30 min，并不斷攪拌，以達(dá)到消毒效果。然后，用常溫清水洗凈，吸水紙上吸干，以便于篩盤撒播。

3.3 ?篩盤基質(zhì)填裝

將泥炭土和珍珠巖按體積比2∶1配制基質(zhì)，噴水拌勻基質(zhì)，以手握成團(tuán)、落地即散為宜。將拌好的基質(zhì)填裝入篩盤中，基質(zhì)厚度為2.0～2.5 cm即可。

3.4 ?篩盤播種

由于益氣參種子多為自留種，萌發(fā)率參差不齊，因此在進(jìn)行大量播種前應(yīng)進(jìn)行預(yù)播種試驗(yàn)以確定播種量。

3.4.1 預(yù)播種試驗(yàn) ?在即將用于播種的種子中稱取3份1～2 g的種子，分別浸種消毒、吸干水分后，均勻撒播在篩盤中，噴水至基質(zhì)表面濕潤(rùn)，但注意不要有明顯的流動(dòng)水分，覆蓋塑料薄膜保濕。7～10 d后待大部分綠芽萌發(fā)時(shí)揭膜，第15天計(jì)算出苗數(shù)確定出苗率，其結(jié)果取平均值，然后按照母本圃規(guī)模確定需種量。

出苗率（株/g）=■

需種量（g）=■

3.4.2 播種 ?將準(zhǔn)備好的種子浸種消毒、吸干水分后，均勻撒播在篩盤中，噴水至基質(zhì)表面濕潤(rùn)，注意不要有明顯的流動(dòng)水分，覆蓋塑料薄膜保濕。種子出苗時(shí)應(yīng)立即揭除覆膜，并適量施水保持育苗基質(zhì)濕潤(rùn)。

3.4.3 定植建立母本圃 ?揭膜后5～8 d，待植株高度長(zhǎng)至5 cm左右時(shí)，將種苗定植于花盆中。每盆3株，以三角形均勻分布在花盆中，母本圃建立。

4 ?扦插育苗

益氣參種苗母本圃建立以后，加強(qiáng)水肥控制，結(jié)合打頂去花，可有效地促進(jìn)植株分枝的生長(zhǎng)，保證插條的供應(yīng)量。20 d后植株枝條可長(zhǎng)至18 cm左右，達(dá)到插條制備要求。選擇強(qiáng)壯枝條，在距枝條頂端10～15 cm處剪下，用于制備插條。

4.1 ?插條制備

益氣參葉片對(duì)生，因此枝條的每個(gè)節(jié)點(diǎn)處有2個(gè)側(cè)芽生長(zhǎng)點(diǎn)，扦插育苗即是利用這2個(gè)側(cè)芽生長(zhǎng)點(diǎn)長(zhǎng)出枝條育苗。每根插條只含2個(gè)芽點(diǎn)，插條上端平切，下端斜切，并在垂直于主葉脈方向剪去一半葉片，制備5 cm長(zhǎng)的插條。

在生產(chǎn)中，對(duì)比了2個(gè)芽點(diǎn)、4個(gè)芽點(diǎn)、6個(gè)芽點(diǎn)在插條扦插15 d后側(cè)芽生長(zhǎng)點(diǎn)新枝條的生長(zhǎng)狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只含2個(gè)芽點(diǎn)的插條新芽生長(zhǎng)速度最快，平均長(zhǎng)度為7 cm左右，而且在生產(chǎn)過(guò)程中，只含2個(gè)芽點(diǎn)的插條在同樣的母本圃中制取量大，因此繁殖系數(shù)高。剪去一半葉片的原因有兩點(diǎn)：①降低插條扦插后的水分蒸發(fā)量;②促進(jìn)穴苗盤表面空氣流通，降低種苗基部濕度，對(duì)病害發(fā)生有較好的預(yù)防作用。

4.2 ?穴盤基質(zhì)填裝

將泥炭土和珍珠巖按體積比2∶1配制基質(zhì)，混入腐熟有機(jī)肥，有機(jī)肥含量為總體積的10%～15%，噴水拌勻基質(zhì)，以手握成團(tuán)、落地即散為宜。將基質(zhì)填入穴盤中，使用專用的壓穴工具在每個(gè)育苗穴上壓出3 cm深的扦插穴。

4.3 ?扦插

將制備好的插條插入穴盤基質(zhì)扦插穴中，插條以插入3 cm為宜。20～25 ℃條件下，約40 d后株高可達(dá)10～15 cm，育成種苗。

5 ?扦插育苗管理

5.1 ?施肥

益氣參育苗過(guò)程中應(yīng)多施氮肥、少磷鉀肥，以抑制其開(kāi)花。一般來(lái)說(shuō)基質(zhì)中10%～15%的腐熟有機(jī)肥所含磷鉀元素已足夠益氣參育苗所需，因此日常管理中，僅需每隔2～3 d噴施尿素作葉面肥。

5.2 ?水分

雖然益氣參喜溫濕環(huán)境，但較高的濕度亦會(huì)導(dǎo)致根腐病的發(fā)生，因此設(shè)施內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在90%以下，保持種苗基部、穴苗盤表面空氣流通，每日清晨應(yīng)開(kāi)環(huán)流風(fēng)機(jī)，使設(shè)施內(nèi)與環(huán)境保持均衡濕度。日常管理中，應(yīng)根據(jù)本地環(huán)境，并結(jié)合施肥來(lái)決定施水的頻次、時(shí)間及用量。以武漢地區(qū)為例，春夏季節(jié)高溫高濕，植株蒸騰量大，應(yīng)每日早晚澆水，澆水應(yīng)澆透，勤開(kāi)環(huán)流風(fēng)機(jī);秋冬季節(jié)干燥寡照，應(yīng)和葉面肥噴施錯(cuò)開(kāi)，隔日澆水，早晚內(nèi)循環(huán)通風(fēng)。

5.3 ?環(huán)境控制

益氣參育苗過(guò)程中對(duì)環(huán)境的控制應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況而定，而且設(shè)施外光照、溫度、空氣的變化也會(huì)對(duì)生產(chǎn)造成影響，應(yīng)當(dāng)隨時(shí)關(guān)注氣候的變化，對(duì)生產(chǎn)管理作出調(diào)整。下面以武漢地區(qū)為例，對(duì)益氣參育苗過(guò)程中的環(huán)境控制管理進(jìn)行說(shuō)明。

夏秋季：①光照。夏秋季日照充足，注意覆蓋外遮陽(yáng)網(wǎng)，光照度控制在25 Klux左右為宜。②溫度。陽(yáng)光下設(shè)施內(nèi)溫度上升快，因此溫度達(dá)到30 ℃時(shí)，應(yīng)覆蓋外遮陽(yáng)網(wǎng)，開(kāi)啟水簾風(fēng)機(jī)等降溫設(shè)備，設(shè)施內(nèi)溫度控制在35 ℃以內(nèi)。③空氣。光照充足時(shí)植株的光合作用增強(qiáng)，對(duì)CO2的需求量大，應(yīng)啟動(dòng)水簾風(fēng)機(jī)或環(huán)流風(fēng)機(jī)。

冬春季：①光照。冬春季日照較少，保持設(shè)施內(nèi)透光。光照嚴(yán)重不足時(shí)，有條件的建議安裝補(bǔ)光燈補(bǔ)充光照。②溫度。注意天氣變化，對(duì)于驟然降溫的情況應(yīng)提前做好保溫防凍措施，有條件的可用加溫設(shè)備提高設(shè)施內(nèi)溫度，保持日溫在20 ℃以上，夜溫為10 ℃左右，日夜溫差為10 ℃左右。③空氣。冬春季設(shè)施內(nèi)應(yīng)早晚或澆水噴肥后開(kāi)啟環(huán)流風(fēng)機(jī)，保持空氣流通，避免局部濕度過(guò)大;若遇晴暖天氣，應(yīng)打開(kāi)氣窗與外界進(jìn)行空氣交換。endprint

5.4 ?病蟲害防治

益氣參工廠化育苗技術(shù)中，建立母本圃約需50 d，扦插育苗約需30 d，即建成母本圃后，若條件適宜可周年生產(chǎn)育苗。雖然育苗周期短，病蟲害發(fā)生少，但在生產(chǎn)過(guò)程中，還是應(yīng)當(dāng)采取“以防為主，綜合防治”的措施，綜合利用綠色無(wú)公害防治手段。①開(kāi)始育苗生產(chǎn)前按要求做好設(shè)施內(nèi)地面、苗床、生產(chǎn)容器、工具等的消毒殺菌工作。②設(shè)施四周和氣窗均用孔徑1 mm左右的防蟲網(wǎng)隔離外界，在苗床上方距植株生長(zhǎng)點(diǎn)20 cm處懸掛黃板防治蚜蟲，一般每公頃需規(guī)格為25 cm×40 cm黃板375塊即可。③控制濕度不超過(guò)90%，勤開(kāi)環(huán)流風(fēng)機(jī)，促進(jìn)設(shè)施內(nèi)空氣流通，保持濕度均衡。④發(fā)現(xiàn)病蟲害應(yīng)及時(shí)有針對(duì)性地使用無(wú)公害藥劑進(jìn)行遏制和撲殺。

6 ?母本圃管理

種子均勻撒播篩盤后，需用霧狀水濕潤(rùn)基質(zhì)，并覆膜保濕，種子出苗時(shí)應(yīng)立即揭除覆膜，并適量施水保持育苗基質(zhì)濕潤(rùn)。成苗定植花盆后，去頂促分枝，隔天待切口干燥后，及時(shí)噴施含氮葉面肥，之后根據(jù)棚內(nèi)的濕度狀況決定含氮葉面肥的噴施頻次。在周年生產(chǎn)過(guò)程中，若母本圃出現(xiàn)產(chǎn)量降低、植株老化嚴(yán)重現(xiàn)象，需及時(shí)更換母本圃，一般每6個(gè)月更換一次為宜。被替換的植株可用于制種。

環(huán)境控制和病蟲害防治與扦插育苗管理相同。

7 ?留種

在更新母本圃時(shí)，將被替換的植株定植于大田中，每公頃可定植60 000株，開(kāi)花結(jié)果，待蒴果由紅變?yōu)榘导t色后，可采收種子，采收的種子按前文種子制備留種。留種需在晴暖氣候條件下進(jìn)行。

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