撰文 綠珀

是什么讓人“欲罷不能”

撰文 綠珀

《上癮五百年》

作者: [美] 戴維·考特萊特 譯者: 薛絢

出版社: 中信出版社

出版時間: 2014年

每天早上，到了辦公室，我會很自然地喝一杯咖啡。而在家呢！就沏上一杯龍井。

一些男同事（也包括部分女同事）每天會有幾次時間站在辦公室的大門外抽煙，輕松地說笑著，在煙霧中放松一會兒。

家里裝修時，我去工地現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)裝修工人盡管吃著簡單的蘿卜、白菜、饅頭或米飯，旁邊卻放著喝剩的一瓶簡裝的二鍋頭或一瓶燕京啤酒。

咖啡、茶、香煙、酒都是癮品，雖不如鴉片、海洛因或大麻那樣強制和專斷，卻也讓養(yǎng)成習(xí)慣的人欲罷不能。

麥當(dāng)勞、肯德基所向披靡，在全球擴張速度令人瞠目，究其最深層次原因，不完全是他們質(zhì)量管理的先進和高效。最重要的原因是它切中了人類的口腹之欲的軟肋。

每年體檢，周圍查出脂肪肝的人不在少數(shù)。演化醫(yī)學(xué)專家內(nèi)斯和威廉斯說：“人類千百年來努力創(chuàng)造了一個真正流出蜜與奶的環(huán)境，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)許多現(xiàn)代病和過早死亡都該歸咎于這個創(chuàng)造出來的成果，真是莫大的反諷。”

可是這些“問題導(dǎo)致獲利”：讓胰島素、抽脂手術(shù)、減肥藥丸、跑步機、減肥餐的供應(yīng)者賺到了錢。當(dāng)我在云南旅游時，無論是在昆明還是大理、麗江，處處都能感受到紅塔集團的巨大身影和影響力。如果沒有煙草業(yè)，云南的發(fā)展會是什么樣子……

《上癮五百年》這本書探討了人類500年來如何發(fā)現(xiàn)和交換各種癮品的歷史，各種政權(quán)和財團互相之間利用人類的弱點來發(fā)財獲利的種種情形。是值得一讀的精彩好書。

（原文有刪減，標(biāo)題為編者所加）