文/ 鄧鐘翔

留世酒莊：王陵守護(hù)著的紫色榮耀

文/ 鄧鐘翔

留世酒莊莊主劉海與Edouard Duval共同展示留世葡萄酒（圖片由伊莊文化·讀醉俱樂(lè)部提供）

如今眾人的目光更多地轉(zhuǎn)移到王陵旁那一棵棵彎曲的葡萄藤上。至少，于我如此，于葡萄酒愛(ài)好者亦如此。當(dāng)然也正是因?yàn)檫@些王陵的看護(hù)，讓眼前這片葡萄園更多了幾分神秘的色彩

面前的人并不說(shuō)話(huà)，只拿著杯子，默默注視著前方。視線(xiàn)穿過(guò)已經(jīng)采收完的葡萄園，停留在不遠(yuǎn)處的3號(hào)王陵，陽(yáng)光從他的身上漏過(guò)，勉強(qiáng)只能看到一個(gè)光影的輪廓。

轉(zhuǎn)了一天酒莊，我也有些疲憊，等到這里，已是夕陽(yáng)西下。

靠坐在藤椅中，靜靜品著酒，十月底的賀蘭山，落日下美得不像話(huà)。

不時(shí)地掠過(guò)清涼的微風(fēng)，葡萄園散落著采收掉落的果實(shí)，輕微的發(fā)酵香氣隨風(fēng)而來(lái)，拂過(guò)裸露在外的每一寸肌膚，從每一個(gè)毛孔而入，說(shuō)不出的舒暢。

我說(shuō)這酒很香，顏色也很漂亮。

他轉(zhuǎn)過(guò)身，饒有興致地問(wèn)：“還有呢？”

“入口很平和，就像今天的天氣，讓人放松和平靜。”我捏著杯腳，不自覺(jué)地旋動(dòng)著。

“嗯，我想”，喝了一口，我補(bǔ)充道，“這是丹寧極其細(xì)膩才會(huì)有的效果。”

“是啊…”面前的人也喝了一口，轉(zhuǎn)身繼續(xù)看著前方。

順著他的視線(xiàn)，我看著那座歷經(jīng)千年早已風(fēng)化得只剩饅頭模樣的土夯建筑，在夕陽(yáng)的余暉下，在這荒袤的賀蘭山下，竟顯得肅穆異常。

“那是3號(hào)陵吧，據(jù)說(shuō)里面埋著西夏開(kāi)國(guó)皇帝李元昊?！?/p>

“應(yīng)該是吧，現(xiàn)在考證出來(lái)的只有7號(hào)陵為仁宗仁孝的壽陵，其他的陵，還有很多爭(zhēng)議。只有3號(hào)陵，喏，就是我們現(xiàn)在看到的這座，和旁邊的2號(hào)陵是九層，號(hào)稱(chēng)九級(jí)浮屠”，他頓了頓，“佛教里的浮屠級(jí)數(shù)是功德的意思。其他陵多為7級(jí)，4號(hào)陵是5級(jí)。”

總算打開(kāi)了話(huà)匣子，我趕緊找個(gè)話(huà)題：“我看你酒標(biāo)上面有妙音鳥(niǎo)，也和這座陵有關(guān)系吧?！?/p>

“嗯，國(guó)家在發(fā)掘3號(hào)陵的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)了一尊造型完整的人面鳥(niǎo)身的“鳥(niǎo)人”，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這“鳥(niǎo)人”正是《阿彌陀佛經(jīng)》中記載的迦陵頻伽?！彼粗也唤獾谋砬?，又繼續(xù)說(shuō)道，“迦陵頻伽是梵語(yǔ)的音譯，漢語(yǔ)譯作“妙音鳥(niǎo)”，是喜馬拉雅山中的一種神鳥(niǎo)，能發(fā)妙音，是佛教“極樂(lè)世界”之鳥(niǎo)。所以…”

“所以，您就把妙音鳥(niǎo)設(shè)計(jì)在酒標(biāo)上，寓意為酒意通天，樂(lè)享其中，對(duì)吧。”我打斷道。

“正是如此?！绷羰狼f主劉海說(shuō)。

“來(lái)，為這妙音鳥(niǎo)！”我提議。

“嗯，也為這極樂(lè)世界！”他也舉杯。

相視一笑，我們將杯中酒一飲而盡。

阿根廷著名作家、詩(shī)人博爾赫斯在他的《神的文字》里曾這樣寫(xiě)道：“一座山、一條河、一個(gè)帝國(guó)、一顆星辰的形狀都可能是神的話(huà)語(yǔ)，但是在世紀(jì)的過(guò)程中，山嶺會(huì)被夷平，河流往往改道，都國(guó)遭到變故和破壞，星辰改變軌跡，蒼穹也有變遷?！笔堑模h項(xiàng)人走過(guò)的山與水，統(tǒng)率過(guò)的村落與都城，都衰老了，帝國(guó)也消失了，而賀蘭山東麓的帝陵仍在，被眼前規(guī)整的葡萄園所環(huán)抱，蒼老地回憶著曾經(jīng)帝國(guó)的年輕和輝煌。

從李繼遷被埋葬在賀蘭山東麓開(kāi)始，大白高國(guó)的歷代君王就都埋骨于此。190多年的光陰如水，形成了如今壯觀(guān)的西夏王陵墓群。千百年來(lái)，這些東方的“金字塔”，在靜靜聆聽(tīng)著帝國(guó)曾經(jīng)的脈動(dòng)與榮耀，也聆聽(tīng)著這片土地曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)的遠(yuǎn)古戰(zhàn)場(chǎng)的金戈鐵馬，到成吉思汗的鐵騎踏過(guò)這個(gè)帝國(guó)殘骸的那一剎那，西夏王朝落下的是怎樣一滴清淚？當(dāng)這個(gè)王朝在歷史的長(zhǎng)河中漸行漸遠(yuǎn)，賀蘭山下的荒冢殘碑，真切地宣示著這個(gè)王朝曾經(jīng)的存在。

只不過(guò)，如今眾人的目光更多地轉(zhuǎn)移到王陵旁那一棵棵彎曲的葡萄藤上。至少，于我如此，于葡萄酒愛(ài)好者亦如此。當(dāng)然也正是因?yàn)檫@些王陵的看護(hù)，讓眼前這片葡萄園更多了幾分神秘的色彩。

“我看過(guò)一些書(shū)，說(shuō)這些陵有些蹊蹺？”

“哦？你說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)。”他表現(xiàn)得饒有興致。

“說(shuō)是王陵上不長(zhǎng)草也不落鳥(niǎo)。王陵周?chē)际悄撩穹拍恋暮玫胤?，唯?dú)陵墓上寸草不生，就連石頭有縫，只要落下草籽就能長(zhǎng)出草，陵墓為什么就長(zhǎng)不出來(lái)？”

“嗯，看來(lái)你做了不少功課，接著說(shuō)?！?/p>

“然后就是西北烏鴉和麻雀到處都是，它們落在牛羊背上，落在樹(shù)上和各種建筑物上，落在一切可以讓它們歇腳的地方。但據(jù)這邊的老牧民說(shuō)，他們從來(lái)沒(méi)看見(jiàn)這些鳥(niǎo)落在王陵上，也算是一件奇事了?！闭f(shuō)完，我們同時(shí)望向面前的王陵。

沉默了好一會(huì)兒，他終于開(kāi)了口：“嗯，確實(shí)如你所說(shuō)。不過(guò)很多事情，我們確實(shí)不知道為什么。你說(shuō)都快一千年了，如此漫長(zhǎng)的歲月，許多磚石結(jié)構(gòu)的建筑都已經(jīng)由于風(fēng)雨侵蝕倒塌了，而這夯土結(jié)構(gòu)的王陵卻依然屹立，這完全沒(méi)有道理，但是它就立在你眼前，不由你不信?！?/p>

他頓了頓，接著說(shuō)道：“就像我這里的這片葡萄園，結(jié)出的葡萄就是比別家的濃，做出的酒就是比別家的香氣特別，你問(wèn)我為什么，我也不知道。”“難道不是因?yàn)?7年的樹(shù)齡？”

“也許吧，有些事情，不要問(wèn)原因，老天給你一個(gè)好的結(jié)果，感恩就好。這不，今年剛釀出來(lái)的酒，又被北上廣的市場(chǎng)訂光了，我就要感謝這片土地給我?guī)?lái)的好收成?！?/p>

“那么，您知道生物動(dòng)力法么？”我順勢(shì)問(wèn)出這個(gè)問(wèn)題。

“生物動(dòng)力法？”他顯得有些迷惑，嘴里默念了一遍。

“生物動(dòng)力法是有機(jī)種植法中相當(dāng)特殊的一種，不僅不使用任何化學(xué)產(chǎn)品，還要根據(jù)特別的生物動(dòng)力年歷來(lái)進(jìn)行各項(xiàng)農(nóng)業(yè)活動(dòng)。因?yàn)閺纳飫?dòng)力法的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，農(nóng)業(yè)活動(dòng)如果能依據(jù)星盤(pán)以及月球與地球的關(guān)系，選擇最合適的時(shí)間進(jìn)行，必能促進(jìn)植物的健康生長(zhǎng);又因月球離地球最近，和其他行星相比，它對(duì)植物的影響也最為關(guān)鍵，生物動(dòng)力年歷便是以月亮在十二星座間的運(yùn)行規(guī)律為基礎(chǔ)，再參考太陽(yáng)與其他行星的關(guān)系而制成的?！?/p>

看著他若有所思，我接著說(shuō)：“在葡萄酒釀造過(guò)程中，生物動(dòng)力學(xué)的理論也有很多的應(yīng)用。在每年的7月23日左右，太陽(yáng)會(huì)進(jìn)入獅子宮，此時(shí)是酒莊裝瓶的最佳時(shí)間。因?yàn)楠{子座的守護(hù)星是太陽(yáng)，這段時(shí)間(大概持續(xù)一個(gè)月)是地球全年中空氣中火屬性最濃郁的時(shí)間，火主果因此此時(shí)的葡萄酒整體狀態(tài)最好，這時(shí)裝瓶還可以把空氣中濃郁的火元素一起封到瓶子里，利于提高葡萄酒在瓶中的發(fā)展?！?/p>

“歸根到底，生物動(dòng)力學(xué)的核心原則是尊重自然，順天而為”，我總結(jié)道。

他似乎明白了，接下話(huà)茬：“如果是這樣說(shuō)的話(huà)，那么我們?cè)谥袊?guó)可以找到很多類(lèi)似的理論，比如說(shuō)道家思想。老子在“道德經(jīng)”中說(shuō)過(guò)“人法道，道法天，天法地，地法自然”，就是說(shuō)人要師從自然，一切按自然規(guī)律行事。莊子的核心思想就是“天人合一”，他認(rèn)為天人合一，地生萬(wàn)物，而人成萬(wàn)物，天地人必須和諧統(tǒng)一，才能萬(wàn)事通達(dá)，生生不息。在易經(jīng)中，天干地支和陰陽(yáng)五行等理論中也有你剛剛說(shuō)的生物動(dòng)力法中黃道十二宮和各種自然元素相類(lèi)似的理論。”

“劉總，您真是博學(xué)，觸類(lèi)旁通?！?/p>

“哪里哪里，你說(shuō)的這個(gè)生物動(dòng)力法倒是提醒了我，這件事是可以試一試的?！?/p>

“您要試生物動(dòng)力法？”

“有何不可？只要能提高酒質(zhì)，我就愿意嘗試?！?/p>

“那就太棒了！先祝您實(shí)驗(yàn)成功，到時(shí)候可得讓我嘗嘗最后釀出的酒呢！”

“那當(dāng)然啦，主意是你出的，自然得讓你參與?！?/p>

聊到這兒，氣氛已然沒(méi)有了一開(kāi)始的拘謹(jǐn)。

“對(duì)了，您這酒名上的1246什么意思？不像日期，要說(shuō)年份也太老了點(diǎn)，1246年連西夏國(guó)都被滅了19年?！?/p>

“哦，你說(shuō)這個(gè)啊，其實(shí)沒(méi)什么特別的，只是我們葡萄園的海拔高度，1246米。”

“原來(lái)是這樣”，我摸著酒標(biāo)的紋理，接著說(shuō)：“那么這個(gè)留世，毫無(wú)疑問(wèn)，您自己姓劉，取個(gè)諧音，寓意流芳百世，我說(shuō)的對(duì)否？”

他大笑：“正解！”

“走，吃飯去！”拽著我不由分說(shuō)上了車(chē)。

身后，那張略顯粗糙的原木小桌上，兩只波爾多水晶杯還掛著下流的酒痕，一只空瓶立于中間，在夕陽(yáng)的余暉中，妙音鳥(niǎo)的圖案和“留世1246”的字樣，閃著光……

西夏王陵 楊宏峰／攝