編輯/易可

增增減減話(huà)長(zhǎng)壽

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大凡長(zhǎng)壽老人，在飲食、活動(dòng)、起居和心態(tài)等方面都有適合自己的良好習(xí)慣：有一位的百歲老人從9歲開(kāi)始練太極拳； 另一位認(rèn)為自己的長(zhǎng)壽秘訣是“可喜不大喜，可憂(yōu)不大憂(yōu)”；還有一位則認(rèn)為“我講究食物多樣，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)平衡”。當(dāng)然，有部分人還存在不良的生活習(xí)慣，出現(xiàn)如飲食失衡、久坐少動(dòng)、心態(tài)不佳等現(xiàn)象，可以在增增減減中加以糾正。

1.少肉多菜。人的牙齒有不同的功能，門(mén)牙用來(lái)切咬菜葉類(lèi)，犬齒用來(lái)撕裂食物，小臼齒用來(lái)折斷硬物，大臼齒用來(lái)磨碎五谷雜糧。由此排列也說(shuō)明人應(yīng)以五谷雜糧為主食，葉菜類(lèi)次之，肉類(lèi)再次之，所以，人為雜食動(dòng)物，要養(yǎng)成少肉多菜的飲食習(xí)慣。我們身邊也有不少“肉食動(dòng)物”，烤肉、烤鴨、紅燒肉，無(wú)肉不歡。按“膳食平衡寶塔”的建議，一個(gè)人每天最好只攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。身體機(jī)能退化的老人，尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人，更應(yīng)少吃肉，多吃豆制品。

2.少鹽多醋。鹽份過(guò)多也會(huì)造成腎的負(fù)擔(dān)，鹽會(huì)偷走你身體里的鈣，還會(huì)影響正常的血壓。自家做飯時(shí)，除了少放鹽，也要盡量控制醬油等調(diào)味品的攝入量。更要小心看不見(jiàn)的鹽，比如薯片、罐頭及快餐方便食品中都含較多的鹽。醋則稱(chēng)得上是廚房里的保健調(diào)味品了，炒菜時(shí)不妨放一點(diǎn)，用陳醋配著面食吃能助消化；做魚(yú)和骨頭湯的時(shí)候放點(diǎn)醋，還有助于其中鈣質(zhì)的吸收。

3.少食多咀。少食是指吃七八分飽，是說(shuō)要適量，過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)反而造成身體產(chǎn)生慢性病。如果把所吃的東西充分咀嚼，使其分解成較小的體積，這樣，不但可以幫助我們消化而且我們多咀嚼也會(huì)使我們所吃的東西分量可以減少，起到少吃的效果。一般來(lái)說(shuō)，每口食物咀嚼15～20次，有助消化，避免發(fā)胖，還能緩解緊張、焦慮的情緒。不妨用小湯匙代替筷子，或者輪流使用勺子和筷子吃飯，即使想快也快不起來(lái)，保證每口食物都能充分咀嚼。

4.少坐多步。由于現(xiàn)代機(jī)械愈來(lái)愈發(fā)達(dá)，交通也越來(lái)越方便，使我們運(yùn)動(dòng)的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，因此，導(dǎo)致我們身體越來(lái)越差，所以，能夠多步行就多步行，這樣才能有益身體健康。一項(xiàng)研究顯示，有車(chē)一族越來(lái)越多，大約25%的人已經(jīng)丟掉了走路的習(xí)慣。研究發(fā)現(xiàn)，整天開(kāi)車(chē)的人比喜歡走路的人，生病的時(shí)間長(zhǎng)2倍?，F(xiàn)代人以工作忙為借口逃避運(yùn)動(dòng)，其實(shí)，每天進(jìn)行30分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)(如慢跑、快走)，免疫系統(tǒng)的工作效率更高。

5.少欲多施。平時(shí)不妨多給予別人幫助，如參與志愿者活動(dòng)、募捐活動(dòng)，等等。小小的善行能讓你感到自己生存的社會(huì)價(jià)值，給你帶來(lái)情感滿(mǎn)足，煩惱自然就煙消云散。一項(xiàng)由英國(guó)女子志愿服務(wù)隊(duì)（WRVS）進(jìn)行的研究證明，老年人做義工對(duì)健康有幫助。做義工的老人能遠(yuǎn)離抑郁，提高生活質(zhì)量，對(duì)自己的生活更有幸福感。參加的志愿活動(dòng)更多、更頻繁，幸福感提升程度就更高，兩年內(nèi)，受測(cè)者的抑郁情況、生活質(zhì)量和滿(mǎn)足感同樣得以改善。

6.少慮多笑。太看重位子，總想著票子，倒騰著房子，放不下架子，撕不開(kāi)面子……焦慮掛在每個(gè)人的臉上。為什么不嘗試換種表情呢？笑不僅能增進(jìn)肺活量，還能幫你減肥，給心臟松綁。開(kāi)懷大笑15分鐘能夠消耗大約167千焦熱量。如果每天都如此，一年可以減輕至少1.8千克的體重。任何人都會(huì)有情緒失控的時(shí)候，不妨準(zhǔn)備一個(gè)“心情急救箱”，比如看場(chǎng)電影、跑幾圈、到某個(gè)地方吃點(diǎn)心、和孩子們?cè)谝黄稹①?gòu)物排隊(duì)時(shí)與別人分享笑容，讓笑容如陽(yáng)光般照亮生活，同時(shí)也“溫暖”心臟。

7.少煩多眠。失眠會(huì)造成情緒焦躁，皮膚也會(huì)較為粗糙。煩惱容易造成失眠，事情愈多就會(huì)有更多問(wèn)題產(chǎn)生。如果一時(shí)不能解決的話(huà)，不如先放下，使自己能夠充分休息一番，可能明天起來(lái)后或許就有解決的方法了。顯然，睡眠是最有效且最普遍的消除壓力的方式。