解夢

“茶興于唐，盛于宋”唐朝茶葉的興盛，與佛教在中國的發(fā)展壯大，有著密不可分的關系。據(jù)《封氏聞見記》中記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教，學禪務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風俗。”文中所寫飲茶是為了在不睡覺又不吃東西，堅持學禪務的情況下，能夠解決僧人饑餓問題，從而想出的好方法。唐朝的茶，不是現(xiàn)今社會的清茶，會越喝越餓，而是類似于粥羹一樣的東西，可以充饑。所以僧人們在研習佛法的過程中，非常喜歡飲茶，這也是當時寺廟流行飲茶的重要原因之一。也正是因為佛教寺院大興飲茶，所以推動了南方茶葉生產(chǎn)，進而推動了整個唐朝茶葉市場的發(fā)展與壯大。兩者是相輔相成的關系，佛教需要茶葉，利用了它的自然屬性，但同時促進了佛性與茶性的相互融合，奠定了禪茶文化發(fā)展的社會基礎。

名寺出好茶

“天下名山僧占多，名山之上出好茶”，由于茶葉在佛教當中占有重要地位，同時，寺廟大

都建在名山大川或者幽靜僻遠的山峰之上，雨水陽光充沛，自然條件十分優(yōu)越，符合茶樹生長的環(huán)境要求，而且，當時的寺廟都有一定的田產(chǎn)，僧人們也有時間，又樂于研究茶葉的采摘、制造、品飲，所以在許多寺院中都有種植茶葉以供自身使用的經(jīng)歷。劉禹錫也曾做有《西山蘭若試茶歌》一詩：

山僧后檐茶數(shù)叢，春來映竹抽新茸。

宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹觜。

斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。

驟雨松聲入鼎來，白云滿碗花徘徊。

悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。

陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。

炎帝雖嘗未解煎，桐君有箓那知味。

新芽連拳半未舒, 自摘至煎俄頃馀。

木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如。

僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。

不辭緘封寄郡齋，磚井銅爐損標格。

何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵。

欲知花乳清泠味，須是眠云跂石人。

從詩中，我們不難發(fā)現(xiàn)，在唐朝寺院周圍已經(jīng)有種植茶樹，同時在采茶、焙茶、沖茶等方面都有了一套完整的工序。正是因為佛教對于茶的需要，所以吸收了大量的茶文化，同時兼容了自身的佛家思想，因此禪茶文化得以發(fā)展。

禪茶文化代表：皎然

皎然，俗姓謝，字清晝，湖州長城（今湖州長興）人。中國山水詩創(chuàng)始人南朝謝靈運十世孫，善烹茶，是唐朝禪茶文化的集大成者。他與茶圣陸羽交往甚篤，常有詩文酬贈唱和，僅《全唐詩》所載與陸羽聚會、尋訪、送別的詩作就有近20首。陸羽晚年也曾作詩追憶已故的皎然，甚至在自己去世以后，友人遵從陸羽的遺愿，將他葬在妙喜寺的附近，相伴皎然左右。陸羽，作為被儒釋道各方杰出人士共同尊敬的曠古茶圣，皎然能與其相交時間最長，情義最深厚，從另一方面也反映出皎然的人格魅力，皎然絕非一個普通的僧人。

天寶后期，皎然在杭州靈隱寺受戒出家，后來遷徙到湖州妙喜寺，與武丘山元浩，會稽靈澈為道友。他不僅精通佛教經(jīng)典，又涉獵經(jīng)史子集，更寫得一手好詩，留下許多的茶詩，特別是與陸羽交往過程中所寫的詩句，不僅膾炙人口，更是今人了解研究陸羽生平事跡的寶貴史料。

皎然不僅喜歡飲茶，同時與摯友陸羽一樣，專注于茶的種植、采摘等相關衍生方面的事物，并從種茶、制茶、品茶等各個方面對茶文化做了全面的研究，這在他《顧渚行寄裴方舟》中有很好的體現(xiàn)：

我有云泉鄰渚山，山中茶事頗相關。

鶗鴂鳴時芳草死，山家漸欲收茶子。

伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時。

由來慣采無近遠，陰嶺長兮陽崖淺。

大寒山下葉未生，小寒山中葉初卷。

吳婉攜籠上翠微，蒙蒙香刺罥春衣。

迷山乍被落花亂，度水時驚啼鳥飛。

家園不遠乘露摘，歸時露彩猶滴瀝。

初看怕出欺玉英，更取煎來勝金液。

昨夜西峰雨色過，朝尋新茗復如何。

女宮露澀青芽老，堯市人稀紫筍多。

紫筍青芽誰得識，日暮采之長太息。

清泠真人待子元，貯此芳香思何極。

全詩詳細的描繪了茶樹的生長環(huán)境、采摘季節(jié)、采摘方法等，為現(xiàn)今茶葉研究者們了解唐朝南方茶葉種植采摘提供了寶貴的史料。

皎然作為僧人，將茶寓于詩中，又將茶融入禪中，又通過禪，提升了品茶的境界，使得茶在佛門中不僅僅擁有它自身原有的物質(zhì)屬性，更是開拓了新的精神媒介，“茶禪一味”的精神境界在他《九日與陸處士羽飲茶》中有著很好的詮釋：

九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。

重陽時節(jié)，秋意正濃，世人多飲酒享樂，而皎然卻與陸羽品茶賞菊，其中的清雅滋味，正與中國禪茶所追求的“正、清、和、雅”完美契合。皎然也是最早提出“茶道”一詞，把飲茶提升到精神層面的創(chuàng)始人?！安璧馈币辉~，在皎然所寫的《飲茶歌誚崔石使君》中第一次出現(xiàn)：

越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。

一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。

此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

全詩生動形象的描寫了一飲、二飲、三飲的感受，句句相扣，層層深入，同時道明了飲茶清高，飲酒自欺以及飲茶活動有助于佛門弟子參禪悟道，達到物我兩忘的境界。充分全面的詮釋了飲茶的精神層面的作用，同時使“茶道”從一開始就與佛教產(chǎn)生了密不可分的關系，讓人們從皎然的詩文中就能對禪茶文化窺豹一斑。

茶禪一味意境相通

佛家頌茶，謂有三德：一為可以提神，僧人日常飲茶，有助于他們靜下心來參禪禮佛，提神醒腦；二乃用助消食，僧人平時整日都靜坐禮佛，活動不多，吃下去的食物很容易堆積，難消化，喝茶有助于他們腸胃消化；三曰不使思淫，僧人即使在佛門清修，若道行不深，在解決最基本的溫飽問題以后，必不可免的也會滋生一些淫欲思想，喝茶靜心，有助于僧人消除邪念，專心禮佛。此三德，無不利于參禪，這也正是飲茶之風開始于佛門的原因所在。

從唐朝中期開始，參禪與飲茶都是佛家修行的每日必做之事，平常之事，用平常心去參禪飲茶，自然能悟出個中真味，歷史上佛教經(jīng)典典故“趙州吃茶去”，正是“茶禪一味”的最好詮釋?！段鍩魰肪硭妮d：“一人新到趙州禪院，趙州從諗禪師問：“曾到此間么？”答：“曾到。”師曰：“吃茶去!”又問一僧，答曰：“不曾?！睅熡衷唬骸俺圆枞?”后院主問：“為什么到也云‘吃茶去’，不曾到也云‘吃茶去’？”師喚院主，院主應諾，師仍云“吃茶去!”從諗禪師對三個不同的人均以“吃茶去”作答，用茶理闡述禪理，從某種程度上，正是反映了茶道與參禪的相通，其用意是在消除凡夫俗子的各種雜念妄想。

唐朝中期，飲茶之風便在寺院里普及開來，僧人每日飲茶參禪，直到唐朝末年，懷海和尚創(chuàng)制了“百丈清規(guī)”，僧人飲茶被納入寺院戒律之中。據(jù)《景德傳燈錄》卷26記載：“晨起洗手面，盥漱了，吃茶。吃茶了，佛前禮拜，歸下去，打睡了。起來洗手面，盥漱了，吃茶。吃茶了，東事西事，上堂。進食了，盥漱，盥漱了，吃茶。吃茶了，東事西事”。佛門弟子一天所做的所有事情，似乎都能融進這三碗茶中。《五燈會元》中記：“問怎么是和尚家風?”師曰：“飯后三碗茶”。正是這“茶禪一味”，讓人在品茶悟道中盡得真意，入禪入茶，物我俱空，從而真正放下俗念執(zhí)念，得到精神的洗滌凈化。

秘藏在法門寺，至今已有1100多年歷史的唐朝宮廷茶具，使得人們更加信服“茶禪一味”在唐朝特別是唐朝中后期得到了推崇與融合。

喝茶能使人心境平和，去除妄念，這也正是佛門清修的基本訴求?！坝_茶道通玄境，除卻空字無妙法?！敝袊鸾虖挠《纫耄瑓s演化生成中國特色的禪宗文化，而中國本有的茶文化又在唐朝豐富完善了佛教禪文化，兩者相融相通，成就了中國唐朝的禪茶文化?！?/p>