在2014年舉行的第24屆長(zhǎng)城國(guó)際心臟病學(xué)會(huì)議上發(fā)布了《心血管疾病營(yíng)養(yǎng)處方專家共識(shí)》?！豆沧R(shí)》指出，亞油酸、魚和魚油、蔬菜水果、富含亞油酸和鉀的食物，以及規(guī)律的身體活動(dòng)，可降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)。專家指出，要少吃肥肉，但提倡吃魚。建議普通人每周吃2～3次魚，一次2兩左右，以海魚為主，淡水魚亦可。每天不超過(guò)一個(gè)蛋黃，對(duì)健康是有益的。心血管病患者每周進(jìn)食3～4個(gè)雞蛋，可每隔一天吃一個(gè)，甚至每隔兩天吃一個(gè)。降膽固醇還可多吃大豆，每天30～50克為宜。

在臨床中，不同類別的心血管病患者的營(yíng)養(yǎng)處方是不同的。

高血壓患者 強(qiáng)調(diào)限制能量的平衡膳食，維持健康體重。嚴(yán)格控制鈉鹽，提倡低碘膳食，限制或不食用腌制品。適當(dāng)增加鉀的攝入量，每天攝入3.5～4.7克為宜，可多吃些富含鉀的食物，如黃豆、冬菇、黑木耳、香蕉、芹菜、海帶、大棗等。

慢性心力衰竭患者 首先要限鹽，充血性心力衰竭患者鈉鹽攝入量每天不超3克；若使用利尿劑，可適當(dāng)放寬。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入要充足，應(yīng)占到總蛋白質(zhì)的2/3以上。少食多餐，每天進(jìn)餐5～6次為宜。適當(dāng)增加葉酸、維生素B6和維生素B12的攝入。

高血脂、動(dòng)脈硬化和冠心病患者 可多吃些魚或魚油膠囊。適量控制碳水化合物食物，如精白面、糕點(diǎn)、糖果以及含糖果汁等的攝入。鈉鹽每日的攝入量不宜超過(guò)6克。少量多餐，避免過(guò)飽，忌煙和濃茶。飲酒遵醫(yī)囑。如有飲酒習(xí)慣，男性一天的量不超過(guò)25克酒精，相當(dāng)于一兩50度的白酒或一瓶750毫升的啤酒。女性減半。