冷熱水交替喝易中毒？

在飲水機(jī)上喝到冷熱交替的水，是一種很普遍的現(xiàn)象。雖然水在一冷一熱的反復(fù)交替中，會增加細(xì)菌繁殖的機(jī)會，但冷熱水兌著喝對身體有多大害處，科學(xué)界尚無定論。是否對身體有害，最關(guān)鍵的是桶裝水的質(zhì)量。如果桶裝水質(zhì)量有保障，那么飲水機(jī)上的水冷熱兌著喝是沒什么大問題的。如果桶裝水質(zhì)量不過關(guān)，就可能會毒害身體。因?yàn)檫@種情況下，冷水就是含有大量細(xì)菌的“生水”。

豆?jié){雞蛋一起吃損營養(yǎng)？

大豆中的確含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，從而降低對蛋白質(zhì)的吸收。但豆?jié){煮熟后，胰蛋白酶抑制物的活性就會被破壞，也就不會影響蛋白質(zhì)的消化。因此，煮熟的豆?jié){和雞蛋一起吃，完全不存在營養(yǎng)損失。

選木耳越黑越好？

黑木耳并非越黑越好，真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色的，用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。同時，黑木耳味道很自然，有股清香味，而摻假的木耳有墨汁的臭味。把經(jīng)過“加工”的“黑木耳”泡在清水中，很快水就會變成墨黑色。此外，真木耳嚼起來清香可口，而經(jīng)過硫酸鎂浸泡過的木耳又苦又澀，難以下咽。

牛奶配水果到胃里會結(jié)塊？

牛奶配水果，到胃里會結(jié)成塊兒。這個說法是真的。但是，大多數(shù)的水果PH值都是呈酸性的，酸性溶液和牛奶融合，會讓牛奶凝固。喝牛奶的時候，即使不配水果，在胃酸的作用下也會結(jié)成塊的。因此，牛奶配水果在胃里結(jié)塊這件事并不會對身體帶來任何影響，大家無需擔(dān)心。牛奶在胃里結(jié)塊能讓人體更好地消化吸收，如果它不能結(jié)塊，呈液態(tài)的牛奶就會進(jìn)入腸道，讓人出現(xiàn)腹瀉等不適，因此，我們是需要牛奶在胃里結(jié)塊的，此時如果有呈酸性的水果幫助，那就更好啦。