摘 要：本文首先分析了目前旅游專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀，然后從目前旅游專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀出發(fā)，討論了提升旅游專業(yè)教學(xué)有效性策略：以就業(yè)為導(dǎo)向，進(jìn)行課程改革；理論聯(lián)系實(shí)際，加強(qiáng)專門化訓(xùn)練；通過多種渠道開展就業(yè)指導(dǎo)活動(dòng)。

關(guān)鍵詞：課程改革；旅游專業(yè)；有效性；

中圖分類號(hào)：G423.07 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-3520（2014）-12-00-01

隨著中國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)旅游管理人才的需求在逐漸加大，中等職業(yè)學(xué)校為旅游行業(yè)培養(yǎng)輸送了大量人才，為旅游業(yè)提供了足夠的人力資源保障。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，到2009年，中國(guó)共有旅游院校2045所。其中高等院校666所，中等職業(yè)院校1379所，其中高等院校在校生人散297931人。中等職業(yè)學(xué)校在校生359513人。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，總體人數(shù)星現(xiàn)上升的趨勢(shì)。隨著旅游專業(yè)的學(xué)校的學(xué)生的不斷的擴(kuò)充，培養(yǎng)旅游專業(yè)的相關(guān)的人才受到了各個(gè)地區(qū)的重視，但是在具體的發(fā)展過程之中也出現(xiàn)了一定的問題，課程與實(shí)際聯(lián)系不緊密，教學(xué)的方式也比較單一是普遍存在的問題，教師所傳授的理論與學(xué)生的興趣相矛盾。筆者從目前的實(shí)際教學(xué)的狀況出發(fā)，對(duì)于旅游相關(guān)的專業(yè)的應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，需要進(jìn)行教學(xué)方式的一定程度的改革。

一、目前旅游專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）教學(xué)方法需要?jiǎng)?chuàng)新，師資專業(yè)化程度有待提高

從筆者的專業(yè)課師資資源來看，教學(xué)其途徑都是相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的教師。沒有行業(yè)背景或受過系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)。雖然有經(jīng)過短期培訓(xùn)，但他們對(duì)旅游企業(yè)的情況不熟悉。缺乏相應(yīng)的旅游企業(yè)服務(wù)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。教師的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力不高勢(shì)必影響到學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的形成，及其職業(yè)能力的培養(yǎng)。同時(shí)，由于各種因素的影響，現(xiàn)代多媒體教學(xué)手段應(yīng)用不夠，欠缺仿真模擬氣氛。學(xué)生沒有足夠充分開放、自由的個(gè)性化的學(xué)習(xí)空間。傳統(tǒng)的教學(xué)手段占主導(dǎo)。即“五個(gè)一”：一塊黑板、一支粉筆、一張嘴、一本教材、一本教案。教師的教學(xué)理念、知識(shí)更新、創(chuàng)新意識(shí)也有待進(jìn)一步提高。

（二）在授課過程效果欠佳

由于缺少相應(yīng)的設(shè)備，教師在教學(xué)過程中不得不采用口頭或文字傳授，這樣不僅增加了教學(xué)的難度，而且使得上課過程顯得枯燥無味。一般情況下，中職旅游學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)比較薄弱，知識(shí)面比較窄，他們往往對(duì)學(xué)習(xí)的積極性不是很高，在加上沒有生動(dòng)的課堂氛圍吸引他們，所以對(duì)于學(xué)好專業(yè)知識(shí)就十分困難。因此在教學(xué)過程中，要注重理論教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合，通過利用多媒體和各種教學(xué)設(shè)備，提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)積極性，增強(qiáng)他們的實(shí)際動(dòng)手能力，使他們?cè)诋厴I(yè)后能夠快速的適應(yīng)社會(huì)需要。

（三）中職旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀

中職旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)方面存在很多的問題，有些學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確，不能夠主動(dòng)的進(jìn)行學(xué)習(xí)，有的甚至產(chǎn)生嚴(yán)重的消極和厭學(xué)情緒。由于大多數(shù)中職生學(xué)習(xí)成績(jī)不是太好，他們沒法與那些七了重點(diǎn)高中的學(xué)生相比，往往會(huì)產(chǎn)生自卑心理，對(duì)學(xué)習(xí)也產(chǎn)生了抗拒，他們的消極心理使他們不愿意聽課，也不愿意完成老師的作業(yè)，只是應(yīng)付學(xué)習(xí)和考試，有的甚至放棄了學(xué)習(xí)。這主要原因還是由于他們的年紀(jì)較小，不能夠清楚的認(rèn)識(shí)社會(huì)的現(xiàn)狀，也不會(huì)很好的規(guī)劃自己的未來。對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來說，他們呆在學(xué)校的目的就是為了應(yīng)付考試拿到畢業(yè)證，將來只要有個(gè)工作就可以了。所以錯(cuò)誤的學(xué)習(xí)目的也是導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性的主要原兇。

二、提升旅游專業(yè)教學(xué)有效性策略

（一）以就業(yè)為導(dǎo)向，進(jìn)行課程改革

隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高。主要表現(xiàn)在旅游服務(wù)正在由過去傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)，向個(gè)性化、針對(duì)性服務(wù)的方向發(fā)展。這種變化相應(yīng)對(duì)旅游從業(yè)人員提出了更高標(biāo)準(zhǔn)的要求。旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位是：培養(yǎng)從事旅游飯店一線工作的服務(wù)人員和基層管理人員。即有兩層含義：一是服務(wù)，二是管理。以飯店服務(wù)與管理專業(yè)為例，我們根據(jù)飯店的反饋信息，目前飯店人力資源的數(shù)量是充裕的.但較高水平的管理人才匱乏，而經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)的服務(wù)與管理人員更為稀缺。這就要求學(xué)校不僅培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)技能。還要注重提高學(xué)生的文化水平和創(chuàng)新意識(shí)。以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的“后勁”。

（二）理論聯(lián)系實(shí)際，加強(qiáng)專門化訓(xùn)練

旅游專業(yè)是一門應(yīng)用型學(xué)科，在教學(xué)指導(dǎo)過程中，要以就業(yè)為導(dǎo)向，加大實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的力度，針對(duì)學(xué)生個(gè)性化特點(diǎn)，通過對(duì)學(xué)生進(jìn)行專門性的指導(dǎo)教育，結(jié)合實(shí)際，讓學(xué)生到實(shí)踐中學(xué)習(xí)知識(shí)。學(xué)生就業(yè)是學(xué)生與企業(yè)的雙向選擇的結(jié)果，學(xué)校必須結(jié)合學(xué)生所選就業(yè)崗位，按崗位要求和企業(yè)要求采取相應(yīng)的教學(xué)方式，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力。同時(shí)通過與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。這樣就保證了在學(xué)校學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)職業(yè)型人才，實(shí)現(xiàn)零距離就業(yè)。

（三）通過多種渠道開展就業(yè)指導(dǎo)活動(dòng)

職業(yè)學(xué)校作為一個(gè)教育機(jī)構(gòu)，需要根據(jù)市場(chǎng)來對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)。學(xué)校應(yīng)將就業(yè)引導(dǎo)融人到教學(xué)中，將不斷變化的行業(yè)需求對(duì)學(xué)生進(jìn)行普及，學(xué)?？梢哉?qǐng)一些在職的專業(yè)人員來開展講座，并與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，讓學(xué)生能夠及時(shí)解開困惑；在另一方面，我們需要注重學(xué)生個(gè)性化的培養(yǎng)，旅游管理需要不同風(fēng)格的人才，而在平時(shí)的教學(xué)中往往都是理論灌輸。忽視學(xué)生的個(gè)性化培養(yǎng)。我們?cè)诮虒W(xué)改革中，首先我們可以針對(duì)每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)來制定不同的發(fā)展方案，通過了解每個(gè)學(xué)生的個(gè)性來挖掘他們不同的特色。然后與他們進(jìn)行不同的互動(dòng)，再加上多方面的引導(dǎo)，進(jìn)而讓學(xué)生能夠?qū)ψ陨碛兄己玫恼J(rèn)知，找準(zhǔn)自己的工作方向。

三、結(jié)語

從筆者的實(shí)際教學(xué)實(shí)踐情況出發(fā)，中職旅游教育的任務(wù)還是非常重要的，在面對(duì)當(dāng)前旅游專業(yè)現(xiàn)存的問題時(shí)，在教學(xué)過程中，不僅要求專業(yè)教師具備創(chuàng)新精神。上述的相關(guān)的培養(yǎng)策略，可以進(jìn)行一定程度的調(diào)整以及相應(yīng)的拓展。同時(shí)要求他們?cè)诮虒W(xué)的過程中注意培養(yǎng)學(xué)生的能力，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和參與性，并且在學(xué)習(xí)過程中提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。教師的創(chuàng)新能力與學(xué)校管理者分不開，只有學(xué)校管理者注重這個(gè)問題，再加上合格的師質(zhì)隊(duì)伍才能使我國(guó)的中職旅游教育提上一個(gè)新的高度，才能使學(xué)生在理論結(jié)合實(shí)踐的基礎(chǔ)上，順利完成教學(xué)與就業(yè)的對(duì)接。

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