假期，我到鄉(xiāng)下爺爺家玩，隨爺爺下地干活，跟在爺爺?shù)暮筮吶龇省?/p>

小水桶里的肥料是雪白的顏色，抓在手里輕輕一搓，涼涼的，

還會(huì)發(fā)出“嘎吱嘎吱”的響聲，就像雪一樣。我好奇地湊近肥料聞一聞，結(jié)果被一股刺鼻的氣味嗆得喉嚨發(fā)癢，眼睛流淚——這肥料，也太“毒”了吧。

爺爺說，這種肥料叫“碳酸氫銨”，別看它氣味古怪，卻是莊稼的“最愛”。

一天，媽媽要去面包房做蛋糕。我在家里閑著沒事，就隨媽媽一起去了面包房。

有一箱蛋糕烤好了，面包房的師傅拉出烤籠，一股熱氣冒了出來，面包房里充滿了蛋糕香美的味道?？墒浅诉@美味，我還嗅到有一股異味——這異味雖然很淡很淡，但我鼻子尖，終歸是能分辨得出。

呀！這不是我在鄉(xiāng)下爺爺家撒的那種像雪花一樣，名叫“碳酸氫銨”的化學(xué)肥料的味道嗎？怪不得我感覺這味道有些熟悉。

面包房怎么會(huì)有碳酸氫銨的味道？難道，面包房里會(huì)用這種肥料做蛋糕？我偷偷向操作問望去，果然看見面包師傅從一個(gè)布袋里挖出一些雪花一樣的“肥料”，與面粉、雞蛋等拌在一起，那個(gè)布袋上清楚地寫著里面的東西是“碳酸氫銨”……

用化學(xué)肥料當(dāng)成做蛋糕的原料，這不明擺著是要“害人”嘛！記得在社會(huì)實(shí)踐課上老師曾經(jīng)教導(dǎo)我們應(yīng)該勇敢地和危害人身健康的不法商販做斗爭(zhēng)。老師說如果遇到“地溝油”“病死豬”“有害食品添加劑”等地下加工窩點(diǎn)的時(shí)候，就要積極向食品質(zhì)量監(jiān)督部門舉報(bào)，舉報(bào)電話我還記得呢。

我將媽媽的手機(jī)要了過來，然后溜出面包房，撥打舉報(bào)電話?！澳愫?，請(qǐng)問有什么事？”電話接通了。

我小聲說：“我要舉報(bào)某某面房包用一種叫碳酸氫銨的化學(xué)物質(zhì)做蛋糕。”

“用碳酸氫銨做蛋糕，有什么不妥嗎？”對(duì)方問。

“碳酸氫銨是化肥呀，用化肥做蛋糕，這還算妥嗎？”我有點(diǎn)兒著急了。

“噢，你是位小同學(xué)吧。你可能不知道，碳酸氫銨除了可以做化肥，還可以做食品添加劑。你舉報(bào)的這家面包房使用的食品添加劑種類已經(jīng)在我們這里備過案，所以他們使用碳酸氫銨做蛋糕是合法的，也是安全的?！?/p>

碳酸氫銨這種有著怪味的原料既可以做莊稼的肥料，又可以做食品添加劑？我大惑不解，于是上網(wǎng)檢索“碳酸氫銨”的資料，原來如此——

碳酸氫銨是一種化學(xué)肥料，適用于各種土壤，可同時(shí)提供作物生長(zhǎng)所需的氮元素和碳元素。經(jīng)過純化處理的碳酸氫銨又可以做食品添加劑。碳酸氫銨在溫度高于20℃后，就會(huì)分解揮發(fā)，生成的二氧化碳?xì)怏w會(huì)在待加工食品中形成氣泡，從而起到膨化的效果。而里面其他成分則可以完全揮發(fā)掉，不會(huì)殘留在食物內(nèi)。我們平時(shí)所吃的面包、蛋糕、泡芙等膨化食品，就是用碳酸氫銨來“發(fā)泡”膨化制成的。

原來，碳酸氫銨真的可以做食品添加劑——不過，一定得是經(jīng)過提純的，食品級(jí)的碳酸氫銨才行哦！

我的這次“舉報(bào)”雖然有偏誤，但我心中的疑團(tuán)解開了，感覺“眼界大增”——這次舉報(bào)，讓我打開了生活的問號(hào)，所以這回并非是失敗的。

（責(zé)編 陳?。?/p>