潘春華

支氣管炎是常見(jiàn)慢性病之一，易發(fā)于秋、冬、春三季，以老人多見(jiàn)。服用蜂蜜浸泡大蒜頭，是民間常用偏方，具有較好的防治作用。

取1公斤蜂蜜，1公斤大蒜頭（最好是新蒜）。將大蒜頭去皮分瓣，去凈蒜蒂，用濕布拭凈涼干，待無(wú)生水珠時(shí)投入大口玻璃瓶中，然后將蜂蜜倒入瓶中。大蒜頭不宜盛裝太滿，以防加入蜂蜜后外溢。蓋緊瓶蓋，浸泡兩個(gè)月左右即可開(kāi)瓶食用。冬至前后起，每日空腹服用一湯匙蜂蜜加2～3瓣蒜頭，服用一個(gè)冬春。有潤(rùn)肺、開(kāi)胃健脾、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。由于服用一段時(shí)間后不易感冒，可防治因感冒而引發(fā)的氣管炎等。

注意??不可單吃蒜頭，以免刺激胃部造成不適;制作過(guò)程中忌生水，以防蜂蜜生霉變質(zhì);浸泡時(shí)間宜早，可減輕蒜頭辛辣味，最好在新蒜上市后立即浸制，冷藏于電冰箱中，至冬天服用。

專家點(diǎn)評(píng)

支氣管炎是一種發(fā)病率很高的呼吸道疾病，在生活中常見(jiàn)，以咳嗽、咯痰伴喘息為主要特征。多在冬季或天氣突然變冷時(shí)發(fā)作。主要是病毒和細(xì)菌反復(fù)感染形成了支氣管的慢性非特異性炎癥。該病不易治愈，且易復(fù)發(fā)，根治比較困難。用蜂蜜浸泡大蒜頭治療支氣管炎，這在一些邊遠(yuǎn)山區(qū)缺醫(yī)少藥的地方，是常用的一個(gè)偏方，有一定的科學(xué)道理。

方中蜂蜜味甘、性平，歸脾、胃、肺、大腸經(jīng)。古代醫(yī)書(shū)《綱目》指出，蜂蜜“和營(yíng)衛(wèi)，潤(rùn)臟腑，通三焦、調(diào)脾胃”;李時(shí)珍《本草綱目》曰，“清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，止痛也”，有消炎解毒、祛痰生肌、潤(rùn)肺止咳功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，蜂蜜含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、無(wú)機(jī)鹽，能防治很多疾病，提高人體免疫功能。如輔助治療十二指腸潰瘍、便秘、結(jié)腸炎、失眠、頭痛、燒傷、美容等，都有一定效果。在讀者所薦方中，蜂蜜主要起潤(rùn)臟作用，且可中和大蒜對(duì)消化道道黏膜的刺激性。

大蒜入藥有千余年歷史，味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)?！侗静菥V目》中記載，大蒜可“抗菌及抗蟲(chóng)”，治療“背瘡、疔瘡、癤腫惡毒、五色丹毒、干濕霍亂、山嵐瘴氣、瘧疾寒熱、寒瘧冷痢”等多種疾病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也研究證實(shí)，大蒜是一種廣譜抗菌素，所含蒜素對(duì)細(xì)菌、真菌、多種病毒有較強(qiáng)的殺滅作用，對(duì)酵母菌和一些有抗藥性細(xì)菌有良好的抗擊作用，同時(shí)也是防治感冒的良藥。支氣管炎大多都是由細(xì)菌和病毒引起，所以此方法用來(lái)治療支氣管炎是有科學(xué)道理的。

在制作方法上，讀者已介紹得很詳細(xì)，不再贅述。為了達(dá)到最佳效果，建議將洗凈涼干的大蒜碾成蒜泥放入蜂蜜中，效果更好，可縮短使用時(shí)間。

此方無(wú)論老少，只要是由于病毒、細(xì)菌感染后引起的支氣管炎、慢性哮喘、慢性肺炎、慢性鼻炎等，都有一定效果。不過(guò)，對(duì)于過(guò)敏引起的支氣管炎、慢性哮喘、慢性肺炎、慢性鼻炎等，沒(méi)有什么效果。

這里需要提及的是，在一些古代醫(yī)書(shū)中不主張蜂蜜和大蒜同食，如吳謙在《醫(yī)宗金鑒》中說(shuō)：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人和下。”他認(rèn)為兩藥藥性相克，可使效果降低。但現(xiàn)代臨床實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，此說(shuō)法沒(méi)有明確依據(jù)，似不可信。