【摘要】旅游業(yè)的持續(xù)蓬勃發(fā)展，使高職旅游教育越來(lái)越受到各方面的重視。本文以高職旅游教育發(fā)展實(shí)踐為基礎(chǔ)，分析探討高職旅游教育面臨的幾個(gè)重要問(wèn)題，并探索提出解決問(wèn)題的對(duì)策。以期為高職旅游教育健康發(fā)展提供參考依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】旅游教育；高職旅游教育；發(fā)展現(xiàn)狀

作為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，中國(guó)旅游業(yè)是不容忽視的。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2015年，中國(guó)將成為世界第一大入境旅游接待國(guó)、第四大出境旅游客源國(guó)、世界最大的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)。支撐如此龐大的產(chǎn)業(yè)，能否培養(yǎng)出一大批專業(yè)化、國(guó)際化的高素質(zhì)人才是關(guān)鍵。

隨著旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，旅游教育也不斷發(fā)展壯大。據(jù)統(tǒng)計(jì)2006年，全國(guó)舉辦各類旅游教育的院校共有1703所。目前，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這個(gè)數(shù)字了，伴隨著旅游教育規(guī)模的不斷擴(kuò)展和人才市場(chǎng)需求的變化，旅游教育層次結(jié)構(gòu)也逐步趨于合理，現(xiàn)有研究生、本科、高職高專和中等職業(yè)教育四個(gè)層次。在旅游就業(yè)人數(shù)中高職畢業(yè)生占有非常大的比例，并得到了社會(huì)和企業(yè)的認(rèn)可。適時(shí)思考高職旅游教育發(fā)展背后的問(wèn)題，有利于高職旅游教育以及旅游業(yè)未來(lái)的發(fā)展。

一、高職旅游教育現(xiàn)狀中值得關(guān)注的問(wèn)題

（一）高職旅游教育明顯滯后于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展

旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)高職層次旅游人才的需求量極大，但從目前產(chǎn)業(yè)需求和人才培養(yǎng)現(xiàn)狀來(lái)看，高職旅游教育滯后于旅游業(yè)的發(fā)展。來(lái)自國(guó)家旅游局的分析認(rèn)為，中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展在旅游人才供給總量、結(jié)構(gòu)和素質(zhì)方面都將對(duì)高職旅游教育產(chǎn)生一系列的影響和挑戰(zhàn)。

高職旅游教育始終是跟在產(chǎn)業(yè)后面向前邁進(jìn)，但是多年追求“適應(yīng)”旅游產(chǎn)業(yè)導(dǎo)致的結(jié)果反而是越來(lái)越跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，一個(gè)突出的表現(xiàn)就是缺乏對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的跟蹤。也就是說(shuō)，對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，高職院校反應(yīng)遲鈍，并且缺乏及時(shí)有效的調(diào)整，多年不變的人才培養(yǎng)方法、課程設(shè)置和內(nèi)容距離旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要是越來(lái)越遠(yuǎn)了。這導(dǎo)致高職旅游教育對(duì)人才的培養(yǎng)達(dá)不到旅游市場(chǎng)對(duì)人才的需求。旅游企業(yè)缺人，但招來(lái)的畢業(yè)生卻無(wú)法使旅游企業(yè)滿意。為此，如何實(shí)現(xiàn)高職旅游教育和旅游產(chǎn)業(yè)的無(wú)縫對(duì)接，需要我們進(jìn)行認(rèn)真探索，走出一條高職旅游教育發(fā)展的特色之路。

（二）高職旅游教育人才培養(yǎng)定位模糊

旅游管理作為一個(gè)應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，根據(jù)國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)，旅游教育應(yīng)該是兩種導(dǎo)向，即學(xué)術(shù)導(dǎo)向和職業(yè)導(dǎo)向。學(xué)術(shù)導(dǎo)向的培養(yǎng)目標(biāo)是畢業(yè)生進(jìn)入旅游管理研究領(lǐng)域；職業(yè)導(dǎo)向的培養(yǎng)目標(biāo)是畢業(yè)生深入實(shí)踐，解決實(shí)際問(wèn)題。我們?cè)诖罅康膶?shí)地調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，目前最受旅游企業(yè)歡迎且需求量最大的是大專、高職層次的旅游畢業(yè)生。

全國(guó)多數(shù)高職旅游院校在人才培養(yǎng)目標(biāo)中存在定位模糊的問(wèn)題。不少院校開(kāi)展旅游教育更多注重的是生存因素，考慮發(fā)展的因素少，所在院校為旅游業(yè)培養(yǎng)什么類型的人才，是服務(wù)操作型人才、基層管理人才、中高層管理人才，還是理論研究人才，目標(biāo)定位并不十分明確，以致教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置針對(duì)性差，不少高職旅游院校甚至?？平逃氨究苹薄⒙殬I(yè)教育“普教化”，以至于很難區(qū)分本科和專科到底有何區(qū)別。

（三）高職旅游課程設(shè)置與旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐脫節(jié)

高職旅游各院校開(kāi)辦旅游專業(yè)較多注重生存因素而忽視發(fā)展因素，為了提高學(xué)生就業(yè)率，想培養(yǎng)出“一專多能”的全才，課程設(shè)置面面俱到、缺乏層次性、針對(duì)性，甚至有的院校以本科旅游教育內(nèi)容為模板進(jìn)行簡(jiǎn)單刪減，對(duì)于旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)踐變化卻缺少關(guān)注，教學(xué)內(nèi)容不能緊密貼近旅游業(yè)發(fā)展實(shí)踐，導(dǎo)致高職旅游課程設(shè)置與旅游業(yè)實(shí)踐脫節(jié)，與用人單位要求相背離，嚴(yán)重偏離了高職旅游教育的正確軌道。同時(shí)，雖然不少院校的教學(xué)正在加大實(shí)訓(xùn)課程的比重，但是多數(shù)是在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)進(jìn)行訓(xùn)練，實(shí)訓(xùn)環(huán)境與企業(yè)環(huán)境相差較大，且教師較少具有企業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，無(wú)法準(zhǔn)確指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)出來(lái)的人才在知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)方面難以適應(yīng)旅游業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。

二、關(guān)于高職旅游教育發(fā)展的思考

（一）高職旅游教育應(yīng)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展保持敏感度

中國(guó)建設(shè)世界旅游強(qiáng)國(guó)，當(dāng)務(wù)之急是加快實(shí)施科教興旅、人才強(qiáng)旅戰(zhàn)略，培養(yǎng)和建設(shè)一支高素質(zhì)的旅游人才隊(duì)伍。因此，旅游業(yè)的發(fā)展必將對(duì)旅游教育產(chǎn)生重要影響。

高職旅游教育應(yīng)對(duì)旅游業(yè)發(fā)展，特別是地方旅游業(yè)發(fā)展保持敏感度，實(shí)時(shí)感知地方旅游經(jīng)濟(jì)建設(shè)和發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)，參與其中，并緊跟旅游建設(shè)發(fā)展的步伐，進(jìn)行高職旅游教育的調(diào)整和改革，對(duì)變化產(chǎn)生反應(yīng)。只有這樣，才能使高職旅游院校培養(yǎng)出來(lái)的人才，符合旅游市場(chǎng)的需求，為地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，從而為建設(shè)旅游強(qiáng)國(guó)做出貢獻(xiàn)。旅游人才需求錯(cuò)位現(xiàn)象是旅游業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)之間無(wú)法有效溝通與銜接的病癥。這種現(xiàn)象表明高職旅游教育與旅游行業(yè)企業(yè)在高技能型人才標(biāo)準(zhǔn)方面，還存在很大分歧。加強(qiáng)旅游業(yè)發(fā)展與高職旅游教育之間的銜接與溝通正是解決高職旅游人才培養(yǎng)與社會(huì)需求脫節(jié)問(wèn)題的根本。

（二）明確高職旅游教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)和定位

不同的旅游教育層級(jí)，其人才培養(yǎng)目標(biāo)必須清晰，定位必須明確，不可以互相混淆，界限模糊，否則培養(yǎng)出來(lái)的人才必然不能明確自己能做什么，就業(yè)方向混亂，同時(shí)因?yàn)槭裁炊紝W(xué)習(xí)，也造成了什么都不精通，沒(méi)有自身明顯的優(yōu)勢(shì)。

高職旅游教育不能簡(jiǎn)單的將本科旅游教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)拿來(lái)作為自己的目標(biāo)，或者將本科與中職的人才培養(yǎng)目標(biāo)簡(jiǎn)單相加除二作為自己的目標(biāo)，而應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)對(duì)人才的需求標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合高職旅游教育的優(yōu)勢(shì)，制定出符合高職教育實(shí)際情況、符合旅游業(yè)發(fā)展需求、具有一定前瞻性的高職旅游教育培養(yǎng)目標(biāo)；同時(shí)，高職旅游教育應(yīng)定位為高職?？贫瞧渌粡亩龅侥繕?biāo)明確、定位準(zhǔn)確。

（三）高職旅游教育課程設(shè)置貼近旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐需求

目前，我國(guó)高職旅游教育課程設(shè)置基本上是在本院校原有優(yōu)勢(shì)學(xué)科的基礎(chǔ)上開(kāi)辦起來(lái)的，旅游教學(xué)計(jì)劃也因此而各不相同，如有的側(cè)重旅游英語(yǔ)、有的側(cè)重地理資源或歷史文化，部分院校還充分考慮到服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，設(shè)置了具有地方特色的課程，如開(kāi)設(shè)“黑龍江旅游基礎(chǔ)知識(shí)”等，應(yīng)該說(shuō)從某種程度上都有其合理性。但有一種傾向不容忽視，那就是在課程設(shè)置過(guò)程中缺乏對(duì)旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際的關(guān)注，缺少與旅游行業(yè)企業(yè)的溝通。在多年的高職旅游教育實(shí)踐中，筆者有兩點(diǎn)體會(huì)：1、高職旅游課程設(shè)置應(yīng)更具有對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐的針對(duì)性、實(shí)時(shí)性，保持與旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)注和溝通，可以請(qǐng)旅游行業(yè)相關(guān)人士參加到課程設(shè)置中，以保證課程開(kāi)發(fā)不脫離旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際。2、高職旅游課程設(shè)置應(yīng)更具有高職注重實(shí)踐能力鍛煉的特征，特別是不可將本科旅游教育的課程簡(jiǎn)單刪減拼湊成高職旅游課程。

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作者簡(jiǎn)介

①楊晶 出生于1978.11.20 哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院 旅游管理專業(yè)研究生 150076；黑龍江商業(yè)職業(yè)學(xué)院旅游系 講師 157011

②孫靜 出生于1969.12.30 哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院 教授 博士 碩士生導(dǎo)師150076

課題名稱

黑龍江省職教學(xué)會(huì)“十二五”規(guī)劃課題，“北國(guó)風(fēng)光特色旅游開(kāi)發(fā)區(qū)建設(shè)與高職旅游教育發(fā)展研究”，課題編號(hào)：GG0515。