陳 崗，胡小東*，鄒 陽 (云南省煙草公司楚雄州公司煙葉生產(chǎn)技術(shù)中心，云南楚雄675000)

烤煙品種紅花大金元是1962年云南省石林縣路美邑村的煙農(nóng)從大金元品種的自然變異株中選出，后經(jīng)云南省煙草科學(xué)研究所系統(tǒng)選育而成［1］。該品種品質(zhì)優(yōu)越，抗逆性強(qiáng)，需肥量少，適應(yīng)性廣，具有典型清香型風(fēng)格，適合卷煙配方的需求，近年來逐步受到卷煙企業(yè)的青睞，但是該品種產(chǎn)量較低，易感黑莖病和赤星病，尤其在烘烤方面存在較大難度［2－4］。在其他煙區(qū)對紅花大金元品種不同成熟度采烤特性做了部分研究［5－8］，但楚雄煙區(qū)尚未見此類報(bào)道。為研究紅花大金元在楚雄煙區(qū)不同成熟度采烤的特性，探索出適合楚雄州生態(tài)條件的紅花大金元煙葉最佳煙葉采收成熟度，以期為楚雄煙區(qū)紅花大金元品種的進(jìn)一步發(fā)掘利用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料 供試品種為紅花大金元，試驗(yàn)地設(shè)置在楚雄市東華鎮(zhèn)新柳村委會(huì)梅花村，海拔為1 840 m，山地?zé)?，植煙土壤為旱地紫色土，肥力中等，試?yàn)面積為0.08 hm2，采用小型烤房進(jìn)行烘烤。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 以煙葉進(jìn)入成熟期后根據(jù)外觀成熟調(diào)整設(shè)置試驗(yàn)研究，主要判斷指標(biāo)為煙葉變黃情況、葉脈變化情況，葉面和葉尖變化情況。試驗(yàn)設(shè)置3個(gè)處理。

處理1:初熟葉(葉色黃綠，主脈色澤4/5變白至全白，支脈色澤大部分淡綠，茸毛部分脫落，葉尖略下勾，葉緣稍枯)。

處理2:適熟葉(葉色淡黃，主脈色澤全白發(fā)亮，支脈色澤1/2～2/3變白，較多脫落，稍有枯尖、枯邊)。

處理3:過熟葉(葉色黃中帶白，主脈色澤全白發(fā)亮，支脈色澤全白發(fā)亮，大部脫落，枯尖、枯邊)。

1.3 試驗(yàn)方法 采取同田對比調(diào)查方法。單行條栽，株距為50 cm、行距為120 cm，栽煙密度1.65萬株/hm2，4月26日移栽，栽后及時(shí)蓋膜，施純氮 90 kg/hm2，N∶P∶K=1∶1∶3，30%作基肥栽煙時(shí)施用，70%作追肥對水澆施，其他栽培管理措施按楚雄優(yōu)質(zhì)煙栽培管理技術(shù)執(zhí)行。

1.4 測定項(xiàng)目 各處理調(diào)查播種期、移栽期、團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期、腳葉成熟期、腰葉成熟期、頂葉成熟期、大田生育期、全生育期及各生育期主要病蟲害發(fā)生及防治情況。各處理按照GB 2635－92國家烤煙標(biāo)準(zhǔn)單獨(dú)分級測產(chǎn)，對產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例、中等煙比、單葉重進(jìn)行分析。采烤完畢分處理取X2F、C3F、B2F各5 kg進(jìn)行分析測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同采收成熟度烤煙生育期觀察 從表1可以看出，大田移栽時(shí)期一致，通過不同采收成熟度處理，人為控制采烤始期、采烤終期和采烤次數(shù)，不同采收成熟度處理的大田生育期天數(shù)表現(xiàn)不同，處理3最長達(dá)135 d。

2.2 不同采收成熟度煙株病蟲害發(fā)生情況調(diào)查 從表2可以看出，不同采收成熟度處理煙株病蟲害發(fā)生情況不相同，隨著成熟度提高煙株田間病害逐漸加重，表現(xiàn)為處理1病害較輕，處理2病害適中，處理3赤星病發(fā)病較重。

2.3 不同采收成熟度烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)觀察 從表3可以看出，隨著成熟度的提高，葉片積累的干物質(zhì)逐漸分解，烤煙產(chǎn)量和腰葉單葉重逐漸降低，因而產(chǎn)量也是以處理1最高，處理2次之，處理3最低，處理1產(chǎn)量和腰葉單葉重最高分別達(dá)2 759.55 kg/hm2和 11.98 g，處理 3 最低達(dá) 2 526.90 kg/hm2和10.76 g;但從產(chǎn)值、上等煙比例、均價(jià)結(jié)果看，最好的是處理2，產(chǎn)值達(dá)79 479.45元/hm2，分別比處理1和處理3 高4 254.15、11 733.30 元/hm2;上等煙比例處理2 達(dá)44.38%，分別比處理1、3高8.19和3.09 個(gè)百分點(diǎn);均價(jià)處理2 達(dá)29.56 元/kg，分別比處理 1、3 高2.30 和2.75 元/kg。隨著成熟度增加，單葉重和比葉重都逐漸降低。

表1 煙株各生育期調(diào)查結(jié)果

表2 煙株病蟲害發(fā)生情況調(diào)查結(jié)果

表3 烤煙產(chǎn)質(zhì)量觀察記載結(jié)果

2.4 不同采收成熟度原煙外觀表現(xiàn)比較 從表4可以看出，隨著成熟度提高煙葉顏色加深，葉片結(jié)構(gòu)疏松、香氣變濃、青雜氣味減輕，但煙葉光澤、油分、厚度以適熟處理的較好。

表4 原煙外觀表現(xiàn)記載結(jié)果

2.5 不同成熟度對烤后煙葉化學(xué)成分的影響 從表5、6可以看出，隨著成熟度的提高，總糖、還原糖、總氮含量有所降低，兩糖差減小。煙堿含量以處理1的C3F和處理2、3的X2F為佳;氯離子含量3個(gè)處理的各個(gè)部位均在適宜范圍內(nèi);鉀離子含量以處理3較好;兩糖比與氮堿比以處理2為佳;糖堿比以處理3較好。綜合分析，處理2、3的化學(xué)成分較為協(xié)調(diào)，差別較小，處理1次之。

表5 不同成熟度烤后煙葉化學(xué)成分結(jié)果%

表6 不同成熟度烤后煙葉化學(xué)指標(biāo)結(jié)果

3 結(jié)論與討論

紅花大金元由于烘烤時(shí)變黃慢，烘烤前期煙葉失水較快、后期失水緩慢，烘烤特性復(fù)雜難以掌握，烤后煙葉商品率不高［9］。因此，通過研究紅花大金元在楚雄煙區(qū)不同成熟度采烤的特性，探索出當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件下的紅花大金元品種煙葉內(nèi)外觀表現(xiàn)最好時(shí)的最佳煙葉采收成熟度具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。該研究表明，隨著成熟度提高，煙株田間病害逐漸加重，烤煙產(chǎn)量和腰葉單葉重逐漸降低，從產(chǎn)值、上等煙比例、均價(jià)、原煙外觀質(zhì)量、烤后煙葉化學(xué)成分比較結(jié)果看，最佳采收成熟度是適熟葉采收。

有人認(rèn)為，從煙葉可用性的觀點(diǎn)來說，田間生長和管理對總變數(shù)的作用，其重要性占1/3，煙葉適熟采收要占1/3，適當(dāng)?shù)恼{(diào)制占另外的1/3，可見，煙葉成熟度的重要性。提高煙葉采收成熟度是一個(gè)很長時(shí)期以來一直在解決的話題，備受卷煙生產(chǎn)廠商、煙草公司和煙農(nóng)及各方廣泛關(guān)注。但要達(dá)到采收真正采收成熟煙葉的技術(shù)要求，還有許多認(rèn)識問題和實(shí)際問題需要解決［10］。采收煙葉成熟度不夠也是長期以來制約楚雄州煙葉內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)一步提高的瓶頸因素。從技術(shù)上需要做好品種、栽培管理、施肥、灌水、中后期的防雹工作、白粉病和赤星病防治等工作，煙葉收購向提高成熟度方面有一個(gè)大的轉(zhuǎn)變和進(jìn)步，才有利于提高煙葉采烤成熟度工作的推進(jìn)，并需要從行政、資金、技術(shù)各方面同時(shí)進(jìn)行才有望取得大的進(jìn)展。

［1］雷永和，許美玲，黃學(xué)躍.云南煙草品種志［M］.昆明:云南科技出版社，1999.

［2］張樹堂.紅花大金元品種品質(zhì)特征［J］.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版，2007(2):170 －173.

［3］張樹堂，楊雪彪.紅花大金元的烘烤特性和烘烤方法［J］.煙草科學(xué)研究，2000(1):44－47.

［4］梁云高，馮柱安，張映翠，等.楚雄煙區(qū)紅花大金元品種施肥量與施肥技術(shù)探討［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)(上半月刊)，2013(5):50 －52.

［5］張麗英.采收成熟度對紅花大金元煙葉烘烤品質(zhì)的影響［D］.鄭州:河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

［6］郝春玲，艾復(fù)清，舒中兵，等.采收成熟度對紅花大金元烤后煙葉鉀含量、氯含量及鉀氯比的影響［J］.河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010(1):44－46.

［7］楊天沛，王定斌，王廷清，等.不同采收成熟度對紅花大金元烤后煙葉質(zhì)量的影響［J］.湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012(1):94－97.

［8］張麗英，鮮興明，許自成，等.采收成熟度對紅花大金元煙葉質(zhì)量影響的研究綜述［J］.江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012(2):117 －119.

［9］肖協(xié)忠.煙草化學(xué)［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，1997:56－61.

［10］王小東，汪孝國，許自成，等.對煙葉成熟度的再認(rèn)識［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007(9):2644－2645.