亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        炒菜陋習您犯了幾個

        2014-12-25 08:48:26盧大平
        關鍵詞:下鍋致癌物油溫

        盧大平

        你會炒菜嗎?這項人人或多或少都會點兒的技能,很多人卻未必做得正確。讓我們一起來看看哪些做菜習慣是應該摒棄的。

        蔬菜先切后洗洗菜時,切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加,易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質(zhì)大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜,并盡量將水分控干后再切。需要提醒的是,切好的菜最好馬上烹調(diào),放置時間不要超過兩小時,否則易導致某些營養(yǎng)素的氧化。

        切完菜再用水焯蔬菜切太碎,容易流失原有的菜香,若再經(jīng)過水焯,其中的維生素和礦物質(zhì)會大量損失。所以,焯菜時應盡量讓蔬菜保持完整,用水量要多。此外,焯綠葉菜的時候,要加點鹽和油,不僅可以防止氧化酶破壞葉綠素,還能保持蔬菜鮮亮的顏色。

        做菜先過油做地三鮮、干煸豆角等菜肴時,很多人喜歡先將食材在油里過一下,撈出來再炒,這樣做出來的菜色澤明亮、氣味香濃。但這種烹調(diào)方法會導致攝入的油脂超標,破壞蔬菜本身的營養(yǎng),還可能產(chǎn)生致癌物。建議大家少吃過油菜、煎炸菜,烹調(diào)蔬菜多用白灼、清炒、涼拌和清蒸等方式。

        油冒煙了才放菜等到油鍋冒煙放菜,油溫往往已經(jīng)達到200℃以上,此時才把菜下鍋,產(chǎn)生的致癌物不僅會增加癌癥風險。同時,蔬菜中的營養(yǎng)素也被破壞了。正確的做法是,在油尚未冒煙時,把食材下鍋。還有一種簡單的測試油溫的方法:把竹筷子插入油中,當其四周冒出許多小氣泡時,就表示溫度足夠熱,可以下鍋了。

        (摘自《武漢晚報》)

        endprint

        猜你喜歡
        下鍋致癌物油溫
        事 敗 為 何 叫 「 砸 鍋」
        科教新報(2023年11期)2023-08-12 18:10:01
        植物能去除空氣中的致癌物
        土家三下鍋
        隨園食單——黃芽菜炒雞
        咸魚被列為致癌物是一種生活習慣預警
        一根筷子辨別油溫
        液壓系統(tǒng)油溫過高現(xiàn)象原因分析及改進
        生活中究竟有多少致癌物?
        華聲(2016年21期)2016-12-06 08:42:01
        如何判斷油溫?
        食品與健康(2015年1期)2015-09-10 07:22:44
        如何煮出一鍋好粥
        国产精品国产三级国产专播| 精品国产av一区二区三区| 中文字幕精品一二三四五六七八| √最新版天堂资源在线| 亚洲精品一区二区三区国产| 日韩精品免费一区二区三区观看| 影音先锋中文字幕无码资源站 | 国产粉嫩美女一区二区三| 久久综合久久综合久久| 亚洲av成人噜噜无码网站| 狠狠色婷婷久久一区二区| 日本最新一区二区三区免费看| 色和尚色视频在线看网站| 精品国产性色无码av网站| a毛片全部免费播放| 女人一级特黄大片国产精品| 自拍偷自拍亚洲一区二区| 国产精品狼人久久久久影院| 国产在线不卡AV观看| 92自拍视频爽啪在线观看| 80s国产成年女人毛片| 中文字幕乱码免费视频| 亚洲成AV人片在一线观看| av影片手机在线观看免费网址| 国产乡下三级全黄三级| 正在播放国产多p交换视频| 国产女主播在线免费观看| 久久精品国产亚洲av精东| 久久婷婷成人综合色| 国产精品久久这里只有精品| 久久人妻中文字幕精品一区二区| 人人妻人人狠人人爽天天综合网| 一本大道香蕉视频在线观看| 午夜在线观看一区二区三区四区| 亚洲综合网国产精品一区| 牛鞭伸入女人下身的真视频| 中文字幕有码高清| 亚洲av五月天一区二区| 免费无码一区二区三区蜜桃大| 无码av免费精品一区二区三区| 久久亚洲乱码中文字幕熟女 |